Conţinut
Champignon pe jumătate încălțat este una dintre speciile timpurii din genul Champignon din familia Agarikov. Se referă la ciuperci lamelare. La cerere în rândul iubitorilor de „vânătoare tăcută”. Nume latin Agaricus ubperonatus. Caracteristicile de bază pe care culegătorii de ciuperci trebuie să le cunoască sunt semnele externe ale corpului roditor.
Aspectul este foarte tentant pentru culegătorii de ciuperci
Cum arată un champignon pe jumătate încălțat?
Principalele părți ale semi-încălțămintei sunt capacul și piciorul.
Calota este convexă, cărnoasă și destul de mare. Diametrul variază de la 3 la 15 cm Pe măsură ce ciuperca crește, capacul își schimbă forma. La început este convex, apoi convex-răspândit. La unele exemplare devine deprimat la mijloc. Culoarea capacului este maro sau maro deschis.Suprafața este acoperită cu solzi maro sau maro-roșcat. Resturile unei cuverturi sunt vizibile la marginile capacului. Dacă aerul este foarte umed, suprafața lui devine lipicioasă.
Pulpa este densă, maro palid sau ruginit. La joncțiunea cu tulpina capătă o nuanță roșiatică. Pulpa unui champignon pe jumătate fiert nu are miros. Unii culegători de ciuperci indică faptul că corpurile fructifere tinere emit uneori o aromă fructată, în timp ce cele bătrâne miros a cicoare.
Plăcile sunt frecvente și înguste. Champignon-urile tinere sunt roz pal, cele mature sunt maro și uneori negre. Piciorul este destul de lung și gros. Crește până la 10 cm, cu diametrul de 3 cm.Forma este cilindrică, se poate extinde ușor la bază. Vopsit gri-roz. Dacă piciorul este deteriorat, culoarea la locul leziunii devine maro-roșcat. Deasupra inelului, tulpina are o suprafață netedă, iar sub ea este ușor solzoasă.
Inelul capacului este gros, dublu, de culoare alb-maro. Partea inferioară este topită cu piciorul.
Fiecare parte a ciupercii are propriile sale caracteristici, ușor de distins la o examinare atentă.
Pentru a umple un coș cu champignon, trebuie să le cunoașteți habitatele.
Unde crește champignonul pe jumătate încălțat?
Specia este considerată rară, așa că întâlnirea cu ea este un mare succes. Champignonul semi-botat este un saprotrof al solului. Crește în zone deschise, iubește grămezile de compost și marginile drumurilor.
Pentru a culege o recoltă bună, trebuie să munciți din greu și să căutați corpuri de rod în iarbă
Nu apare singur, ci se găsește în grupuri mici. Fructificare de la mijlocul verii până la sfârșitul verii. Crește în zona cu climă temperată.
Este posibil să mănânci champignon pe jumătate?
Ciuperca poate fi mâncată fără pericol.În sursele științifice este clasificat ca comestibil în categoria 2 de valoare nutritivă. Gustul este plăcut.
False duble
Printre tipurile similare de șampioane, ar trebui să se distingă șampioanele cu abur sau cu efect de seră.
Această specie nu are nuanțe roșiatice la culoare, iar solzii de pe capac sunt mai mici. Piciorul intră adânc în pământ, neted și alb. La ciupercile de orice vârstă, pulpa are un miros de cicoare și se înroșește la tăiere. Cea mai de bază diferență dintre șampioane este că cele aburite se găsesc în pădurile unde nu se găsesc cele pe jumătate încălțate.
Printre dublele periculoase trebuie remarcate:
- Pestriță sau Mellera (Agaricus moelleri). O ciupercă otrăvitoare pe care trebuie să o poți distinge. Capacele speciei sunt similare, dar picioarele pestriței sunt mai subțiri, mai lungi și albe. Ciuperca are un miros neplăcut.
- Cu pielea galbenă (Agaricus xanthodermus). Diferența față de cea pe jumătate încălțată este că nu are solzi. Când este apăsat, capacul din acest loc devine galben. Există o fustă largă pe picior. De asemenea, are un miros neplăcut din corpul roditor, caracteristic speciilor otrăvitoare.
Absența solzilor va ajuta la identificarea unei ciuperci otrăvitoare
Ajutorul în identificarea speciilor este oferit nu numai de o descriere, ci și de o fotografie a șampignonilor.
Reguli de colectare și utilizare
Există anumite reguli pentru culegătorii de ciuperci:
- Înainte de a-l pune în coș, trebuie să examinați cu atenție descoperirea.
- Nu culege niciodată ciuperci necunoscute sau discutabile.
- Evitați zonele din apropierea zonelor industriale sau în apropierea rutelor de trafic intens.
- Asigurați-vă că procesați ciupercile colectate în timp util, fără a le lăsa mult timp fără curățare.
- Privește cu atenție în jur și sub picioare.
Cum să găsești un champignon pe jumătate încălțat pe un câmp:
Specia este potrivită pentru orice metodă de prelucrare culinară.Ciuperca este folosită proaspătă, precum și pentru murat, murat, uscare, prăjire, tocănire, fierbere și conservare. Consumul de champignon ar trebui limitat la copiii mici, persoanele cu probleme ale tractului digestiv și manifestări alergice.
Concluzie
Champignon-ul pe jumătate încălțat este o ciupercă foarte gustoasă și cărnoasă. Corpurile roditoare colectate vor aduce o adevărată bucurie iubitorilor de „vânătoare liniștită” și gurmanților culinari.
