Plăcintă cu ciuperci de miere la cuptor din foietaj și aluat de drojdie

Plăcinta cu ciuperci de miere este un fel de mâncare comun și venerat în fiecare familie rusă. Principalul său avantaj este ascuns în gustul său uimitor și unic. Tehnica de a face produse de patiserie de casă este destul de simplă, așa că chiar și un bucătar începător o poate stăpâni cu ușurință. Este important doar să alegi rețeta care îți place și să faci aprovizionare cu produsele necesare.

Cum se face o plăcintă cu ciuperci de miere

Coacerea cu astfel de ciuperci aromate se dovedește cu adevărat gustoasă dacă urmați sfaturi și recomandări simple în timpul preparării sale.

1. Ingredientul principal poate fi folosit doar murat, uscat sau prăjit.
2. Ciupercile în sine sunt puțin uscate, așa că se recomandă să adăugați ingrediente suplimentare la umplutura pentru plăcintele cu ciuperci cu miere: ceapă, smântână, brânză, carne, varză.
3. Cel mai rapid mod de a face produse de patiserie este din foietaj cumpărat din magazin, dar plăcinta cu aspic va necesita puțină muncă.
4. Puteți folosi ciuperci prăjite, congelate și fierte.
5. Pentru a preveni arderea prăjiturii în timpul coacerii, trebuie să respectați un anumit regim de temperatură. Dacă timpul de gătire durează mai mult de 40 de minute, va trebui să puneți un vas cu apă în cuptor împreună cu foaia de copt.

Plăcintă delicioasă cu ciuperci murate

Un preparat perfect pentru iarna, cand iti doresti ceva neobisnuit. Plăcinta este grozavă pentru sărbătorile de acasă sau de sărbători. Dacă se dorește, ciupercile cu miere pot fi înlocuite cu oricare alta ciuperci murate.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - 1 kg;
• ciuperci murate cu miere – 420 g;
• unt – 55 g;
• ceapa – 1 buc.;
• un amestec de piper și sare - după gust.

Etape de gătit:

1. Împărțiți aluatul în două părți egale. Întindeți cu degetele sau cu sucitorul pentru a se potrivi matriței. Pune o pâine pe o foaie de copt și netezește-o cu mâinile.
2. Se spală ciupercile și se lasă să se scurgă umezeala.
3. Puneți ciupercile pe aluat, capacele în jos.
4. Se presara cu ceapa tocata, sare si piper macinat.
5. Untul tăiat cubulețe se întinde uniform.
6. Acoperiți piesa de prelucrat cu al doilea tort, închizând bine marginile.
7. Înțepăți partea de sus cu o furculiță pentru a elibera aburul.
8. Coaceți plăcinta nu mai mult de o jumătate de oră la 180-200 de grade.

Plăcintă cu ciuperci și cartofi

O rețetă simplă de produse de casă, incredibil de gustoase și cu aspect original. Placinta cu cartofi si ciuperci cu miere are o aroma unica, motiv pentru care devine rapid un fel de mancare preferat in multe familii.

Componente necesare:

• aluat de drojdie - 680 g;
• ciuperci cu miere – 450 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• cartofi – 6 buc.;
• piper - 1 linguriță;
• ceapa – 3 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• verdeață - un buchet mic.

Etape de gătit:

1. Fierbeți cartofii și faceți o masă omogenă.
2. Fierbeți ciupercile și puneți-le într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de umiditate. Când se răcește, se taie în bucăți mici.
3. Se pune la prajit cu cateva linguri de ulei. După 2 minute, adăugați ceapa tăiată cubulețe. Se fierbe câteva minute sub capac.
4. Se amestecă cu cartofi, se adaugă condimente, ierburi tocate și sare. Se amestecă ingredientele și se acoperă cu un capac.
5. Întindeți baza de drojdie în două straturi. Tapetați o tigaie cu pergament.
6. Puneți umplutura, întindeți-o, acoperiți cu un al doilea strat de drojdie.
7. Faceți mai multe tăieturi în mijlocul plăcintei. Coaceți plăcinta cu ciuperci și cartofi la cuptor până se rumenesc.

Puteți decora produsele de copt finite cu ierburi proaspete și le puteți servi cu smântână.

Reteta de placinta cu ciuperci si ceapa din foietaj

O versiune ușoară, dietetică, de produse de patiserie delicioase. Potrivit pentru gătit în timpul postului sau pentru diversificarea unui meniu alimentar sănătos.

Componente necesare:

• aluat foietaj – 560 g;
• ciuperci fierte – 700 g;
• ceapa – 4 buc.;
• ou de pui – 1 buc.;
• ulei de in sau de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• sare.

Etape de gătit:

1. Prăjiți ciupercile și ceapa, tăiate cubulețe, timp de 15 minute.
2. Cu 2 minute inainte de sfarsit se adauga sare, se acopera si se lasa la racit.
3. Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți-l într-un strat subțire cu un sucitor.Puneți primul în formă, faceți înțepături cu furculița sau cuțitul.
4. Deasupra se toarnă umplutura, se întinde într-un strat uniform, se acoperă cu stratul de drojdie rămas.
5. Ciupiți marginile piesei de prelucrat și ungeți cu gălbenuș.
6. Gătiți la cuptor aproximativ o jumătate de oră. Temperatura de funcționare - nu mai mare de 185 de grade.

Se lasa sa se raceasca si se serveste cu compot sau alta bautura racoritoare.

Plăcintă cu gelatină cu ciuperci de miere

Un răsfăț interesant, potrivit pentru o cină sau o sărbătoare de sărbători. O rețetă detaliată de plăcintă cu jeleu cu ciuperci de miere vă va permite să coaceți un fel de mâncare foarte satisfăcător și frumos.

Ingredientele necesare:

• aluat nedospit – 300 g;
• ciuperci – 550 g;
• unt – 55 g;
• ouă mari - 3 buc.;
• brânză - 160 g;
• ceapa – 2 buc.;
• sare - ½ linguriță;
• smântână – 170 g;
• nucșoară - ¼ linguriță;
• verdeață - o grămadă.

Etape de gătit:

1. Tăiați ciupercile felii, curățați ceapa și tăiați-le în fâșii subțiri.
2. Prăjiți ingredientele pregătite în ulei, adăugați condimente și sare.
3. Se unge o tava de copt si se aseaza un strat de aluat nedospit.
4. Turnați umplutura de ciuperci și neteziți-o pe suprafața piesei de prelucrat.
5. Combinați ouăle cu smântână, sare, brânză rasă. Se toarnă amestecul rezultat peste plăcintă.
6. Coaceți până devine auriu, 30 până la 45 de minute.

Când plăcinta s-a răcit, stropiți-o cu ierburi proaspete și serviți împreună cu legume.

Plăcintă jeleată cu cartofi și ciuperci cu miere

Următoarea opțiune de coacere este potrivită pentru cei care doresc să facă rapid un răsfăț copios. O fotografie a unei plăcinte cu cartofi și ciuperci cu miere, a cărei rețetă este prezentată mai jos, vă va ajuta să apreciați meritele vizuale ale felului de mâncare.

Componente necesare:

• ciuperci - 330 g;
• făină de grâu - 1 cană;
• brânză rusească – 160 g;
• cartofi – 5 buc.;
• ceapa rosie – 2 buc.;
• chefir proaspăt – 300 ml;
• ouă – 3 buc.;
• sare;
• unt - 70 g;
• sifon - 1 lingurita.

Etape de gătit:

1. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i felii.
2. Se fierb ciupercile, apoi se prăjesc în ulei. În timpul gătirii, adăugați ceapa și sare.
3. Bateți ouăle, adăugați sare de masă, combinați cu sifon și chefir. Adăugați sare, adăugați făină, amestecați.
4. Se toarnă jumătate din aluat pe tavă, se pune umplutura deasupra, se acoperă cu cartofi. Se toarnă peste umplutura rămasă, se presară cu brânză rasă.
5. Gătiți plăcinta timp de 40 de minute la cuptor la 180 de grade.

Se serveste putin racit.

Plăcintă cu ciuperci de miere făcută din aluat de drojdie

Produse de patiserie delicioase și simple, făcute din ingrediente simple și accesibile. Punctul culminant al plăcintei este că va trebui să fie gătită deschis.

Componente necesare:

• aluat de drojdie - 500 g;
• ciuperci prăjite – 650 g;
• ouă – 3 buc.;
• ceapa rosie – 3 buc.;
• brânză rusească – 150 g;
• smântână grasă – 170 ml;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• un amestec de sare si piper.

Etape de gătit:

1. Pentru a face o plăcintă cu ciuperci cu miere folosind drojdie conform acestei rețete, mai întâi trebuie să prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Combinați-l cu ciuperci și condimente.
2. Întindeți aluatul și puneți-l pe o tavă de copt.
3. Presărați pe ea umplutura de ceapă și ciuperci.
4. Se toarnă un amestec de smântână, brânză rasă și ouă bătute.
5. Gatiti 45 de minute la cuptor la 180 de grade.

Se lasă 10 minute sub un prosop de bucătărie până când aluatul devine moale.

Plăcintă cu ciuperci din miere de aluat

O altă opțiune pentru a crea un răsfăț delicios este să folosești o bază sfărâmicioasă. Rețeta cu fotografie arată că plăcinta cu ciuperci cu miere nu arată mai puțin apetisantă decât drojdia sau omologii lui jeleuați.

Componente necesare:

• aluat de paine scurte - ½ kg;
• ciuperci proaspete – 1,5 kg;
• ulei de in – 30 ml;
• smântână lichidă - 2 linguri. l.;
• gălbenuș proaspăt – 1 buc.;
• seminte de susan - 2 linguri. l.;
• sare.

Etape de gătit:

1. Tăiați ciupercile cu miere în bucăți mari, adăugați sare și prăjiți în ulei în clocot.
2. Transferați tava la cuptor pentru 15 minute.
3. Întindeți aluatul în două straturi. Unge-l pe primul cu ulei și pune-l în formă.
4. Combinați ciupercile cu smântână, transferați în preparat.
5. Acoperiți cu stratul rămas, ungeți cu gălbenuș, stropiți cu semințe de susan.
6. Coacem pana se rumenesc, apoi acoperim prajitura cu un prosop si lasam sa creasca 30 de minute.

Serviți cu garnitură de legume reci sau ușor calde.

Reteta originala de prajitura stratificata cu ciuperci de miere

Pentru a pregăti rapid produse de patiserie cu ciuperci conform acestei rețete, folosiți doar o bază fără drojdie.

Componente necesare:

• aluat foietaj – ½ kg;
• ciuperci cu miere – 450 g;
• ouă de pui – 1 buc.;
• brânză - 120 g;
• ulei de floarea soarelui – 30 ml;
• smântână grasă - 3 linguri. l.;
• ceapa – 2 buc.;
• făină de secară - 2 lingurițe;
• sare, piper - ½ linguriță fiecare;

Etape de gătit:

1. Tăiați ciupercile și ceapa în felii. Se prajesc in ulei pana se inmoaie, se pipereaza si se adauga sare.
2. Combinați oul bătut, brânza rasă, făina de grâu de prima calitate și smântâna. Amestecați compoziția.
3. Pune jumatate din aluat pe o tava de copt si intinde pe suprafata.
4. Adăugați ciupercile și turnați deasupra dressing-ul cu ou-brânză.
5. Acoperiți cu aluatul rămas și faceți mici tăieturi deasupra.
6. Lăsați plăcinta să crească într-un loc cald și gătiți timp de 40 de minute la cuptor.

Serviți numai după răcirea completă împreună cu ierburi și legume proaspete.

Plăcintă cu ciuperci de miere și varză făcută din aluat de drojdie

O solutie ideala pentru cei care tin post sau la dieta. Pentru a face o plăcintă nedospită cu legume și ciuperci cu miere, trebuie să pregătiți:

• aluat de drojdie - 560 g;
• varză tânără - 760 g;
• ciuperci sălbatice – 550 g;
• ceapa – 5 buc.;
• ulei de in – 35 ml;
• usturoi – 3 buc.;
• sos de rosii - 2 linguri. l.;
• sare.

Etape de gătit:

1. Prăjiți varza mărunțită sub capac. Se amestecă cu ceapa tocată, se adaugă sare și se fierbe timp de ¼ de oră.
2. Adăugați sosul, amestecați, transferați pe o farfurie.
3. Se fierb ciupercile cu miere în apă clocotită, se lasă la scurs, apoi se usucă într-o tigaie timp de 10-17 minute.
4. Combinați ingredientele pregătite, adăugați usturoiul.
5. Asezati umplutura pe o tava tapetata cu jumatate din baza de drojdie.
6. Acoperiți cu aluatul rămas și prindeți marginile cu degetele.
7. Gatiti la putere medie pana cand crusta de placinta devine maro auriu.

Servește deliciul împreună cu garnitura sau carnea preferată.

Cum se face o plăcintă din ciuperci uscate de miere cu orez

Un deliciu cu ciuperci cu gust interesant și neobișnuit, demn să devină felul de mâncare semnătură al oricărei gospodine.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - 550 g;
• ciuperci uscate cu miere – 55 g;
• lapte – 30 ml;
• ceapa – 2 buc.;
• orez - 90 g;
• unt - 40 g;
• sare;
• biscuiți zdrobiți - ½ cană.

Etape de gătit:

1. Lăsați ciupercile în lapte peste noapte și apoi fierbeți.
2. Tăiați cubulețe, prăjiți în ulei, combinați cu ceapa. Adăugați sare, amestecați, adăugați orezul fiert.
3. Faceți un preparat de plăcintă punând mai întâi jumătate din aluat pe o foaie de copt, apoi umplutura și din nou baza de drojdie. Se presară cu pesmet.
4. Coaceți până când deliciul devine auriu.

Serviți cu ceai, salată de legume sau ca o gustare independentă, copioasă.

Reteta de placinta cu ciuperci prajite de miere

Un fel de mâncare excelent pentru cină sau ca gustare la picnic. Ciupercile prăjite fac plăcinta destul de sățioasă.

Componente necesare:

• ciuperci cu miere – 550 g;
• unt – 45 g;
• aluat de drojdie - 450 g;
• lapte – 115 ml;
• ouă proaspete – 2 buc.;
• ceapa – 3 buc.;
• sare;
• cimbru – 2 crenguțe.

Etape de gătit:

1. Mai întâi se fierb și apoi se prăjesc ciupercile.
2. Se amestecă cu cimbru, ceapa, tăiate în jumătate de rondele și sare.
3. Faceți umplutura de ou-lapte.
4. Întindeți aluatul, ajustându-l la dimensiunea formei.
5. Se toarnă umplutura infuzată pe aluat și se toarnă amestecul de lapte.
6. Coacem 45 de minute, scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca.

Decorați plăcinta după preferințele personale și serviți când s-a răcit.

Placintă uimitoare cu ciuperci și brânză

Aceasta este o rețetă pentru o plăcintă foarte satisfăcătoare cu ciuperci de miere. După ce l-a pregătit, este ușor să mulțumești chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți.

Componente:

• aluat foietaj – 550 g;
• ciuperci cu miere – 770 g;
• brânză - 230 g;
• ceapa – 3 buc.;
• ouă – 1 buc.;
• ulei de in și unt – 30 g fiecare;
• sare - 1/2 linguriță.

Etape de gătit:

1. Se fierb, se usucă, apoi se prăjesc ciupercile.
2. Combinați ciupercile cu jumătate de inele de ceapă. Se fierbe ingredientele până se înmoaie, se adaugă sare.
3. Adăugați brânză, amestecați.
4. Se toarnă pe o foaie de copt cu jumătate de aluat, se acoperă cu aluatul de foietaj rămas.
5. Ungeți blatul cu ou bătut.
6. Coaceți tortul timp de 45 de minute în cuptorul preîncălzit.

Lăsați copturile finite să crească timp de 30 de minute sub un prosop de bucătărie.

Plăcintă deschisă cu ciuperci de miere din aluat foietaj

Foetaj cu aspect interesant și foarte gustos, cu umplutură de ciuperci.

Componente:

• aluat foietaj – 550 g;
• ciuperci – 450 g;
• ouă – 7 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei de in - 1 lingura. l.;
• sare.

Etapa de gatire:

1. Prăjiți ciupercile pentru câteva minute, combinați cu ceapa și fierbeți până se înmoaie.
2. Tăiați ouăle fierte în cuburi.
3. Combinați toate ingredientele, adăugați sare.
4. Pune aluatul pe tava si netezeste-l cu degetele.
5. Se toarnă baza de ciuperci și se întinde pe suprafață.
6. Gătiți plăcinta timp de 35 de minute la temperatură medie.

Se ornează cu ierburi proaspete sau semințe de susan și se servește cu o farfurie de legume.

Reteta de placinta cu ciuperci congelate din aluat foietaj

Gustul felului de mâncare este deosebit de original datorită utilizării ingredientelor suplimentare.

Componente necesare:

• aluat foietaj – 550 g;
• ciuperci congelate – 550 g;
• slănină – 220 g;
• condimente - 1 linguriță;
• smântână groasă – 160 ml;
• sare;
• ceapa – 1 buc.

Etape de gătit:

1. Dezghețați ciupercile, tăiați slănina fâșii, tăiați ceapa.
2. Prăjiți ingredientele pregătite, adăugați condimente și sare.
3. Pune o parte din aluat pe fundul formei și netezește-l.
4. Se toarnă baza de ciuperci și se acoperă cu aluatul rămas.
5. Ungeți aluatul cu smântână și străpungeți blatul cu un cuțit.
6. Coaceți plăcinta timp de 50 de minute. Temperatura – 175 de grade.

Reteta de placinta cu ciuperci de miere, carne si branza

Produse de patiserie pentru un bărbat adevărat: hrănitoare, aromate, originale. O soluție excelentă pentru o gustare sau ca un prânz complet și satisfăcător.

Componente necesare:

• aluat de drojdie - 330 g;
• ciuperci - 330 g;
• sos de rosii – 30 ml;
• carne tocată - 430 g;
• brânză - 220 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ouă – 1 buc.;
• unt - 25 g;
• sare.

Etape de gătit:

1. Combina carnea tocata cu ceapa tocata in blender.
2. Se fierb ciupercile cu miere, se taie în bucăți, se adaugă la carne.
3. Se macină brânza cu o răzătoare și se adaugă la amestecul principal.
4. Cu ajutorul unui sucitor se subțiază aluatul, se transferă o parte în formă, se unge cu pastă de roșii.
5. Adăugați baza de ciuperci și sare.
6. Acoperiți cu aluatul rămas, ungeți blatul cu gălbenuș și străpungeți cu o furculiță.
7. Gatiti la temperatura medie pana la 45 de minute.

Cum să gătești plăcintă cu ciuperci cu miere, cartofi, ceapă și morcovi la cuptor

Rețetele de plăcinte cu ciuperci și cartofi nu sunt foarte diferite unele de altele. Dacă adăugați câteva legume în compoziția obișnuită a produselor de copt, felul de mâncare va avea un gust foarte interesant.

Componente necesare:

• aluat de drojdie - 550 g;
• ciuperci cu miere – 350 g;
• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei de in – 35 ml;
• morcovi – 3 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• ouă – 2 buc.

Etape de gătit:

1. Fierbeți cartofii și faceți un piure din ei.
2. Înmuiați ciupercile în apă clocotită timp de 3 ore, apoi prăjiți.
3. Se toaca legumele si se calesc cu usturoi pana se inmoaie.
4. Se amestecă ingredientele, se adaugă ouăle, se condimentează cu condimente. Adăugați sare în umplutură și amestecați.
5. Întindeți baza de drojdie în două straturi. Asezati unul pe fundul formei, acoperiti umplutura cu al doilea.
6. Faceți mai multe găuri pe suprafața plăcintei.
7. Se coace 45 de minute la temperatura medie.

Cum să gătești o plăcintă cu pui și ciuperci cu miere într-un aragaz lent

Având un multicooker în bucătărie, puteți face o plăcintă cu ciuperci cu carne fără prea mult efort.

Componente necesare:

• aluat - 450 g;
• ciuperci – 550 g;
• piept de pui – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• lapte – 115 ml;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei de măsline – 35 ml;
• sare.

Etape de gătit:

1. Gatiti ciupercile timp de 15 minute, la rece.
2. Ungeți recipientul multicooker cu ulei, puneți în el ciupercile și puiul tocat.
3. În modul „Prăjire”, gătiți ingredientele timp de ¼ de oră.
4. Adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți încă 7 minute.
5. Se pune intr-un bol si se adauga sare.
6. Întindeți aluatul într-o foaie și puneți-l în jurul perimetrului vasului uns.
7. Se toarnă umplutura de ciuperci, se adaugă lapte, ouă bătute, usturoi tocat.
8. Gătiți plăcinta în modul „Coacere” timp de aproximativ 35-40 de minute.

Concluzie

Placinta cu ciuperci este un preparat gustos, usor de preparat, aromat. Pentru a face această coacere foarte bună, folosiți una dintre numeroasele rețete. Principalele sale componente sunt aluatul slab, drojdia sau foietaj, precum și diverse umpluturi.Fără a depăși temperatura de coacere a plăcintei cu ciuperci și folosind un videoclip vizual, vei putea obține o adevărată capodoperă culinară, delicioasă atât caldă, cât și răcită. Mâncărurile sunt potrivite chiar și pentru cei care urmează o dietă sănătoasă, rapid sau pur și simplu își urmăresc propria greutate.

Postări recomandate

Clatite cu dovleac

Pizza cu cantarele: retete cu fotografii

Placinta cu chanterelle: retete simple cu fotografii

Pizza cu capace de lapte de sofran: retete cu fotografii

Plăcinte cu capace de lapte de șofran: rețete cu fotografii

Plăcintă cu capace de lapte de șofran: rețete

Retete de prajituri cu coacaze negre si rosii

Umplutură de ciuperci cu miere pentru plăcinte: cu cartofi, ouă, ciuperci congelate, murate

Pizza cu ciuperci de miere: retete cu fotografii acasa