Clatite cu dovleac

Rețete de clătite cu dovleac rapide și gustoase, testate de gospodine, vă vor permite să creați o capodopera culinară și să vă bucurați familia și prietenii. Trebuie să urmați o rețetă simplă, folosind o varietate de ingrediente disponibile.

Cum să faci clătite cu dovleac

Orice fată poate face clătite cu dovleac. Cel mai adesea, chefirul este ales ca ingredient, dar există rețete care conțin lapte și terci de gris. Înainte de a găti, trebuie să citiți rețeta, să pregătiți ingredientele și masa de dovleac.

Important! Toate ingredientele trebuie să fie proaspete. Înainte de a cumpăra, ar trebui să verificați data de expirare a produselor lactate și a ouălor. În niciun caz nu trebuie să utilizați produse expirate.

Clatitele delicate de dovleac pot fi obtinute prin folosirea chefirului sau a laptelui cu un procent mare de grasimi. Unele rețete sugerează să fierbi dovleacul pentru a-l face mai fraged. Pentru a varia gustul, puteți adăuga un măr, care va adăuga acru aluatului de dovleac. Adulților și copiilor le va plăcea foarte mult preparatul finit.

Felul de mâncare poate fi decorat cu fructe de pădure proaspete sau gem, o lame de smântână. Cei cu dinte de dulce vor aprecia laptele condensat sau Nutella.

Rețetă clasică de clătite cu dovleac

Versiunea clasică este foarte populară. Ingredientele simple pot fi găsite în orice bucătărie:

• dovleac - 200 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• chefir – 250 ml;
• făină - 5 linguri. l.;
• putina sare;
• praf de copt - 1\2 linguriță;
• ulei vegetal 2 linguri. l. pentru ungerea tava.

În rețeta clasică, dovleacul nu este pregătit, este ras și folosit crud. Se toarnă într-un castron, se adaugă chefir, sare, se bat într-un ou. După aceasta, puteți turna făina (în ea se toarnă mai întâi praful de copt). Amesteca bine aluatul.

Uleiul se toarnă într-o tigaie încălzită, iar aluatul se toarnă cu grijă cu o lingură mare. Dimensiunea clătitelor trebuie să fie medie. Puteți servi cu miere, gem, brânză de vaci sau smântână. Un mic secret: dacă clătitele sunt destinate copiilor, atunci este mai bine să radi dovleacul pe răzătoarea fină - astfel vor deveni foarte fragede.

Cea mai delicioasă rețetă de clătite cu dovleac

Această opțiune este renumită pentru aroma sa blândă și textura aerisită. Este o plăcere să ai astfel de produse! Înainte de a găti, trebuie să pregătiți în avans următoarele ingrediente:

• dovleac – 1 kg;
• ulei vegetal – 80 ml;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• putina sare;
• ouă de pui – 3 buc.;
• lapte de la 3% – 200 ml;
• făină de grâu - 1 lingură.

Dovleacul este curatat de coaja. După aceea, se frecă pe răzătoare. Transferați într-un bol adânc și adăugați făină (nu este recomandat să adăugați mai mult, deoarece aluatul prea gros își va pierde aerul). Cu mâna curată, faceți o gaură în mijlocul amestecului de dovleac și spargeți ouăle în el. Adăugați zahăr și un praf de sare. Se amestecă totul și se aduce la o stare omogenă.

Laptele se preincalzeste la maxim 50 de grade si se toarna incet in aluat. Masa este agitată constant. Încinge uleiul într-o tigaie, întinde clătitele cu o lingură de lemn. Se prăjește până se formează o crustă aurie uniformă. Ideal pentru ceai!

Daca nu adaugati zahar in reteta, mariti cantitatea de sare si adaugati un strop de usturoi, veti obtine o varianta sarata. Puteți decora acest fel de mâncare cu ierburi sau smântână. Clătitele sunt ideale ca adaos la prânz.

Rețetă de clătite de dovleac cu dovleac crud

Pentru a nu pierde timpul cu pregătirea, puteți folosi această opțiune. Clatitele cu dovleac ies foarte fragede. Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• dovleac – 400 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• făină de grâu - 125 g;
• chefir – 130 ml;
• putina sare;
• scorțișoară – 1 linguriță. fara tobogan;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• zahăr - 2 linguri. l.

Iarna și primăvara, desertul de dovleac va fi un plus la micul dejun. Conform standardului, dovleacul este curatat de coaja si ras (mediu). Dacă dovleacul a fost dezghețat, atunci trebuie stropit cu apă clocotită și stors puțin pentru a scăpa de lichid.

Într-un castron separat, se bat zahărul cu ouăle, apoi se toarnă chefirul ușor încălzit în același castron. Adaugati faina si scortisoara. Abia după ce ai frământat bine aluatul se adaugă amestecul de dovleac crud.Prăjiți clătitele de dovleac într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc.

Clatite de dovleac congelate

Această rețetă este potrivită pentru desert. Dovleacul pre-congelat (300 g) trebuie fiert până se înmoaie. Veți avea nevoie și de următoarele produse:

• mere - 100 g;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• ouă – 2 buc.;
• chefir – 160 ml;
• făină - 200 g;
• sifon pe vârful unui cuțit;
• ulei pentru prajit.

Tocați ingredientul principal pe răzătoarea fină și adăugați totul pe rând. Nu se poate da pe razatoare, ci se tocana bine dovleacul sau sa-l aduca la o stare moale, obtinand piure de dovleac. Deoarece rețeta conține deja chefir, este mai bine să fierbeți în apă, fără a adăuga sare, zahăr sau condimente. La sfârșit, adăugați făină și sifon. Se amestecă bine și se lasă 5-7 minute. Se prăjește într-o tigaie. Aceste clătite cu dovleac sunt potrivite pentru un copil.

Clatite pufoase de dovleac fierte

Pentru a pregăti clătite veți avea nevoie de:

• dovleac - 200 g;
• chefir - 100 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• făină - 3 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare pe vârful unui cuțit.

Componenta principală de dovleac se fierbe până când se înmoaie, se rade și se transferă într-un castron.

Rețeta de clătite de dovleac fierte aerisite este destul de simplă. Toate ingredientele se amestecă, adăugând ultima dată făina. Rezultatul este un aluat foarte gros. Se prăjește până când este gata.

Clatite cu piure de dovleac

Clatitele finite sunt fragede și aerisite, literalmente se topesc în gură. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• dovleac – 1 kg;
• făină - 200 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• lapte - 1 lingura;
• zahăr - 1 lingură.l.;
• putina sare.

Cea mai rapidă și delicioasă rețetă de clătite de dovleac fierte este următoarea: tăiați fructele în cuburi și fierbeți în lapte până se înmoaie. Amestecul de dovleac rezultat este măcinat într-un blender sau frecat printr-o sită. Când piureul s-a răcit, adăugați totul. Sunt prăjite într-o cantitate mare de grăsime, clătitele sunt foarte aerisite și moi.

Această opțiune presupune o textură foarte delicată și rafinată, care este subliniată perfect de aditivi sub formă de smântână, lapte condensat sau dulceață. Dacă sunt pregătite pentru oaspeți, clătitele sunt așezate într-un semicerc pe un platou mare, iar o ceașcă cu aditivi este plasată în centru. Arată frumos și cu gust. Oaspeții vor aprecia aspectul, gustul și aroma.

Clatite cu dovleac si morcovi

Pentru a crea un fel de mâncare delicios pentru micul dejun, veți avea nevoie de:

• dovleac - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• făină de grâu sau clătite - 1 lingură;
• se adauga zahar si sare dupa gust.

Versiunea clasică folosește 1 lingură. l. zahăr și un praf de sare. Dar există fani ai versiunii sărate.

Se rade fin morcovii si dovleacul si se amesteca. Adăugați oul, laptele, zahărul și făina într-un castron (adăugați-l ultimul și cernați bine). Se amestecă până se omogenizează și se prăjește până la o crustă apetisantă. Micul dejun foarte parfumat si sanatos! Cel mai bine se servește cald sau cald.

Faceți clătite de dovleac cu chefir

Aluatul gros este preparat din următoarele componente:

• dovleac - 200 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• făină - 10 linguri. l.;
• chefir - 5 linguri. l.

Veți avea nevoie și de bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit, un praf de vanilină și ulei pentru prăjit. Dovleacul trebuie curatat de coaja si ras foarte fin; il puteti macina in blender. Într-un castron separat, amestecați zahărul, chefirul și oul. De îndată ce aceasta este amestecată, adăugați imediat făina și apoi adăugați dovleacul.

Aluatul se toarnă cu grijă în tigaie cu o lingură mare, formând clătite îngrijite. Se rastoarna si se gateste pana se termina. Le puteți servi cu lapte condensat, smântână și gem.

Clatite de dovleac cu branza de vaci si cardamom

Dacă copilul tău nu mănâncă dovleac, îi va plăcea în acest fel de mâncare! Rețetă surprinzător de simplă și foarte gustoasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• dovleac decojit - 250 g;
• un praf de cardamom;
• ou – 1 buc.;
• făină - 150 g;
• brânză de vaci (de preferință 9% grăsime) – 250 g;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• sare – 2 vârfuri;
• apă sau lapte - 100 g;
• praf de copt - 2 vârfuri.

Aceasta este o rețetă rapidă de clătite de dovleac delicioase pentru copii. Dovleacul este tăiat în bucăți mici și fiert în lapte până se înmoaie. După aceasta, frământați până obțineți un piure. Cât este încă cald, adăugați imediat zahăr, sare, vanilină și cardamom. Se amestecă bine, se adaugă brânza de vaci, ou și făină. Aluatul trebuie să se odihnească timp de 5 minute. Se prăjește și se servește.

Clatite delicioase de dovleac cu ierburi

Fiecare gospodină poate pregăti clătite de dovleac cu usturoi și ierburi. Tot ce trebuie să faci este să urmezi rețeta și să păstrezi proporțiile. Pregătiți produse:

• dovleac decojit și ras – 400 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• făină - 2 linguri. l. cu tobogan;
• usturoi (prin presa) – 2 catei;
• mărar tocat - 2 linguri. l.;
• sare si piper dupa gust;
• ulei pentru prajit.

Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă până se omogenizează. Înainte de a așeza clătitele, trebuie să așteptați ca uleiul să se încălzească. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește frumos. Nu ar trebui să le faci prea mari, altfel va fi incomod să mănânci.

Clatite de dovleac cu banane si scortisoara

Un desert dulce pentru micul dejun în weekend este cel mai bun început de zi. Vă puteți mulțumi familia și prietenii cu această rețetă rapidă de clătite cu dovleac. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• dovleac - 500 g;
• banane – 3 buc.;
• făină - 6 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• scorțișoară – 1\2 linguriță.

Se curăță dovleacul și se îndepărtează semințele, iar fibrele sunt îndepărtate. Este mai bine să o dați pe răzătoare fină sau să folosiți un blender pentru a o toca. Se zdrobesc bananele cu o furculiță pentru a obține un piure moale și omogen. Toate ingredientele sunt amestecate. Aluatul rezultat se pune in ulei si se prajeste pe ambele parti. Pentru a reduce conținutul de calorii al clătitelor cu dovleac, acestea pot fi așezate pe o foaie de copt și coapte la cuptor. Aroma de dovleac este uimitoare!

Clatite cu dovleac si mere

Micul dejun sau desert ideal pentru prânz. Copiii și adulții le mănâncă cu plăcere. Mărul adaugă acru și face gustul bogat. Pentru îndrăgostiți, este recomandat să adăugați și un praf de scorțișoară. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• mere fără coajă – 200 g;
• dovleac, decojit de coajă și semințe – 300 g;
• făină de grâu sau clătite – 200 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• zahăr - 1-2 linguri. l.

Merele și dovleacul se rad. Pentru o textură mai mare și un gust strălucitor, este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră. Într-un castron separat, bate ouăle și zahărul cu un tel. Pe ele se toarnă făină. Combinați totul împreună și amestecați. Se prăjește pe ambele părți până se obține o crustă apetisantă.

Rețetă neobișnuită de clătite cu dovleac și cartofi

Un mic dejun fraged sau un prânz cu o crustă crocantă și textură topită în gură, acestea sunt clătite de dovleac. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de următoarele componente:

• dovleac, semințele și coaja îndepărtate – 350 g;
• cartofi - 250 g;
• ceapa - 80 g;
• usturoi – 2 catei;
• amidon (cartofi) - 1 lingura. l.;
• sare si piper dupa gust;
• ulei - 4 linguri. l.

Răziți cartofii și dovleacul pe răzătoarea fină și amestecați. Ceapa se toaca si se prajeste in ulei pana se rumeneste deschis. Se amestecă totul și se lasă 5 minute. După ce s-a așezat aluatul, amestecați-l din nou și întindeți-l pe uleiul încălzit cu o lingură de lemn. Acest fel de mâncare consistent este potrivit ca fel de mâncare de sine stătătoare sau ca adaos la supa pentru prânz. Puteti servi cu smantana sau sos neindulcit.

Clatite de dovleac cu branza

Picant, interesant și neobișnuit. Acest fel de mâncare poate surprinde oaspeții, mai ales pe cei neaștepți. Gătitul este rapid și foarte ușor. Următoarele produse vor fi utile:

• dovleac decojit – 500 g;
• brânză tare – 200 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• făină - 1 lingură;
• ghimbir ras - 1 lingurita;
• usturoi – 5 catei;
• orice verdeață;
• sare si piper dupa gust.

Pentru varianta standard se rade branza si se amesteca cu amestecul de dovleac. Folosiți partea mare. Se amestecă totul și se amestecă bine până când nu mai rămân cocoloașe. Aluatul finit se lasa jumatate de ora pentru a obtine clatite fragede; pentru cele crocante le puteti praji imediat.

Cum să faci clătite de dovleac cu gris

Pentru a crea un fel de mâncare atât de neobișnuit, dar foarte interesant, veți avea nevoie de câteva produse de bază:

• masa de dovleac - 300 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• gris - 4 linguri. l.;
• făină - 4 linguri. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• putina sare.

Pentru un gust bogat, adăugați scorțișoară sau vanilină; iubitorii preferă cardamomul. Pentru gătit veți avea nevoie și de ½ linguriță. sifon, care trebuie stins cu oțet.

Rețeta face patru porții medii. Pentru a le crește, numărul de produse crește proporțional. Într-un castron separat, amestecați ouăle, grisul și zahărul, adăugați făina, vanilia și scorțișoara. Lăsați și treceți la dovleac.

Se curăță și se rade fructele pe răzătoarea fină. Este mai bine să scăpați de excesul de lichid prin stoarcerea pulpei de dovleac. Amestecă totul într-un bol și începe să prăjești pe ambele părți. Consistența aluatului trebuie să fie aceeași ca de obicei. Această rețetă rapidă de clătite delicioase cu dovleac este perfectă pentru o petrecere de ceai în familie.

Reteta de clatite de dovleac cu dovlecel

Una dintre cele mai populare retete pentru un mic dejun sanatos si satios pentru intreaga familie. Produse simple și timp minim petrecut. Proprietarul va avea nevoie de:

• dovleac - 300 g;
• dovlecel – 300 g;
• usturoi – 2 catei;
• ou – 1 buc.;
• sare, ierburi și piper - după gust;
• făină - 6 linguri. l.

Dovleacul și dovlecelul se spală, se curăță de coajă și se îndepărtează semințele. Dați-o pe răzătoare - cu cât este mai fină, cu atât clătitele sunt mai fragede. Îl poți măcina până la o stare moale într-un blender. Toate produsele sunt amestecate într-un singur bol, cu excepția verdețurilor.

Aluatul trebuie să se odihnească aproximativ 10 minute. Imediat înainte de prăjire, adăugați verdeață tocată. Clatitele se prajesc in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii. Se servește fierbinte sau cald.

Reguli pentru prepararea clătitelor cu dovleac într-un aragaz lent

Clatitele cu putine calorii sunt o realitate. Un fel de mâncare sănătos care poate fi preparat fără ulei. Trebuie să vă pregătiți în avans:

• dovleac - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• chefir – 50 ml;
• făină - 1\2 lingurițe;
• sifon - 1/3 linguriță.

Ingredientul principal este curățat, decojit și tăiat cubulețe. Se lasă la cuptorul cu microunde timp de 7 minute.După aceasta, măcinați masa de dovleac într-un robot de bucătărie.

Morcovii se spala, se curata bine de coaja si se rad pe razatoarea fina. Efectuați aceleași manipulări ca la dovleac, adăugați doar 10-15 ml apă. Se amestecă ambele piureuri într-un bol adânc și se adaugă toate ingredientele. Acum este important să decideți: coaceți-le folosind setarea de coacere fără ulei sau prăjiți clătitele de dovleac în cantități mici.

Reteta de clatite de dovleac cu iaurt

Acest desert nu mai este o raritate – clătitele sunt parfumate, cu o crustă aurie apetisantă și fragede în interior. Pentru 4 portii veti avea nevoie de:

• pulpa de dovleac – 300 g;
• ou – 2 buc.;
• iaurt - 1-1,5 linguri;
• făină - 1 lingură;
• sare.

Aceste clătite cu dovleac sunt făcute fără făină folosind gris. Este pre-înmuiat în iaurt timp de o oră. Restul rețetei nu este diferit.

Combinați toate ingredientele într-un castron înalt și amestecați bine cu amestecul de dovleac. Dacă trebuie să gătiți cu făină, cerneți-o bine și adăugați-o la amestec, amestecând constant. Această metodă ajută la evitarea formațiunilor.

Trebuie să prăjiți clătitele de dovleac în ulei încins pe ambele părți pentru a obține o culoare frumoasă și o crustă apetisantă. Dacă gospodina își urmărește silueta, atunci o puteți pregăti fără ulei; aluatul se toarnă în forme de silicon și se coace la cuptor până este gata.

Este mai bine să serviți clătitele de dovleac cu lapte condensat, sos dulce, Nutella și gem. Puteți decora cu fructe de pădure proaspete sau smântână punând cu grijă o linguriță din acest aditiv pe marginea fiecărei clătite. Un mod universal și interesant.

Concluzie

Orice gospodină poate pregăti clătite cu dovleac după rețetă rapid și gustos.Există multe opțiuni diferite, fiecare dintre ele meritând să fie pe masă în timpul micului dejun sau al prânzului. Trebuie doar să urmați rețeta și să urmați instrucțiunile.

Postări recomandate

Pizza cu cantarele: retete cu fotografii

Placinta cu chanterelle: retete simple cu fotografii

Pizza cu capace de lapte de sofran: retete cu fotografii

Plăcinte cu capace de lapte de șofran: rețete cu fotografii

Plăcintă cu capace de lapte de șofran: rețete

Retete de prajituri cu coacaze negre si rosii

Umplutură de ciuperci cu miere pentru plăcinte: cu cartofi, ouă, ciuperci congelate, murate

Pizza cu ciuperci de miere: retete cu fotografii acasa

Plăcintă cu ciuperci de miere la cuptor din foietaj și aluat de drojdie