Tinctură de cătină: 18 rețete simple

Tinctura de cătină va decora masa de sărbători și poate ajuta la unele afecțiuni. Extractul din fructe păstrează proprietățile curative ale plantei. La fel ca uleiul de cătină, băuturile pe bază de alcool sunt folosite pentru a ameliora procesele inflamatorii de pe piele.

Proprietăți benefice ale tincturii de cătină de casă cu vodcă

Boabele acestei plante nepretențioase sunt renumite pentru setul bogat de vitamine și microelemente esențiale. Băuturile alcoolice preparate cu utilizarea lor capătă proprietățile unui adevărat balsam, al cărui consum moderat aduce cu adevărat beneficii. Produsul finit este interesant prin nuanța gălbuie intensă, aroma delicată, gustul revigorant, acru și dulce în același timp.

O băutură de cătină făcută cu alcool sau vodcă poate fi consumată pentru a restabili imunitatea pe vreme umedă și rece și pentru a crește cantitatea de vitamine din organism, pentru anemie și răceli sau boli virale. O lingurita de tinctura adaugata in ceai va preveni durerea in gat. O picătură de produs este folosită ca antiseptic pentru răni sau arsuri. Folosit pe scară largă în cosmetologie și ginecologie. Proprietățile vindecătoare sunt îmbunătățite dacă se adaugă miere în loc de zahăr. Cătina conține hormonul natural serotonina, care previne depresia și îmbunătățește starea de spirit. Substanța este solubilă în alcool și are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și digestiv.

Tinctura din frunze de cătină folosit pentru dureri musculare si reumatice, guta. Balsamul din scoarță de cătină este considerat a preveni cancerul.

Tincturi de cătină acasă: secrete de preparare

Catina este colectată cu ajutorul unui dispozitiv special care decojește boabele de pe ramură. Lăstarii cu fructe sunt tăiați în cantități mici, iar fructele de pădure sunt îndepărtate cu foarfecele acasă. Fructele sunt turnate cu apă de mai multe ori, astfel încât frunzele, crenguțele și fructele de pădure zdrobite să plutească în sus. Pentru a pregăti un produs care conține alcool, aveți nevoie de fructe intacte, deoarece cele putrede și mucegăite vor strica gustul băuturii.

1. Boabele sunt sortate și tulpinile sunt îndepărtate.
2. Se pune la fermentat cu zahăr timp de 3—4 zile.
3. Umpleți cu vodcă, moonshine sau coniac.
4. Lăsați până la 30-40 de zile.
5. Uleiul este separat sau reținut, filtrat și îmbuteliat.

Există o a doua variantă, când fructele sunt infuzate timp de o lună pe bază de alcool fără a adăuga dulceață. Apariția unui miros plăcut de cătină semnalează disponibilitatea tincturii. Adăugați miere sau zahăr după gust în lichidul filtrat și lăsați-l să fiarbă încă 15-20 de zile.

Tinctura se prepară și din fructe de pădure congelate. Sau, la sfârșitul toamnei, se culeg fructe congelate, care sunt și mai bune pentru o băutură: moi, ușor de zdrobit pentru a extrage sucul. Se folosesc și fructe de pădure uscate folosind tehnologii moderne. Ele rețin majoritatea substanțelor benefice, iar efectul terapeutic al tincturii nu se modifică.

• Pentru a toca fructele de pădure, utilizați un zdrobitor de cartofi, un blender sau un robot de bucătărie;
• in timpul perfuziei, amestecul se agita sau se amesteca cu o lingura de doua ori pe zi, conform retetei;
• fiecare iubitor de băuturi originale își arată creativitatea și adaugă mirodenii tincturii după gust: scorțișoară, vanilie, nucșoară, diferite tipuri de ardei, cuișoare, lămâi sau portocale;
• Ca medicament, beți tinctura cu o lingură dimineața și seara.

După stoarcerea prăjiturii cu semințe, se prepară ulei de cătină vindecătoare. Boabele conțin multă grăsime naturală: în pulpă - 9%, în semințe - 12%. Când este infuzat, uleiul se ridică până la vârf, dând băuturii un gust specific. Pentru transparență, produsul este filtrat prin filtre de tifon și bumbac. Pentru a îndepărta uleiul, puneți tinctura la frigider. Când grăsimea crește, poate fi îndepărtată cu ușurință cu o lingură sau o seringă. Fracția de tratare este plasată într-un alt recipient de depozitare.

O rețetă străveche de tinctură de cătină cu vodcă și miere

Dacă nu luați antibiotice pentru o răceală, boala este alungată prin utilizarea moderată a unei tincturi de vindecare:

• 500 g fructe;
• 150 g miere;
• 500 ml vodcă.

Este ușor să pregătiți medicamentul:

1. Boabele sunt zdrobite cu un zdrobitor într-un borcan.
2. Adăugați miere și vodcă.
3. Ei insistă o lună.

Vodcă cu cătină: o rețetă clasică

Produsul este bun până la doi ani.

• 1 kg fructe;
• 700 ml vodcă;
• 100 g zahăr.

Procesul de gatire:

1. Într-un borcan de 3 litri, zdrobiți fructele cu un zdrobitor de cartofi.
2. Adăugați zahăr și vodca.
3. Lăsați într-un loc cald și întunecat timp de 26-32 de zile, agitați amestecul zilnic.
4. După strecurare, se toarnă în recipiente.

Tinctură de cătină cu alcool
Punctul culminant al acestei opțiuni este metoda de preparare a fructelor de pădure cu fermentație ușoară, care înmoaie gustul produsului final.

• 1 kg cătină;
• 180 g zahăr;
• 1 litru de alcool 96%.

Procedură:

1. Zdrobiți cătina cu ajutorul unui piure și amestecați cu zahăr granulat.
2. Se pune într-un recipient de sticlă cald să fermenteze timp de 2-4 zile.
3. Se toarnă alcool și se lasă în același loc cald timp de 30-35 de zile.
4. Se scurge infuzia fara miscari bruste si se filtreaza de 3-4 ori sau mai mult.
5. Se diluează cu apă și se adaugă zahăr după gust. Puneți deoparte încă 10-16 zile.
6. Băutura este gata. Uleiul este fie lăsat în sticle, fie scurs.

Rețetă de tinctură de cătină cu pereți despărțitori de nuci

Pentru o băutură în care se aud note de cătină și coniac, luați

• 1 kg de cătină congelată;
• 2 linguri. linguri de membrane de nuci;
• zahăr sau miere după dorință;
• 2 litri de moonshine sau alcool.

Tehnologia de gatit:

1. Infuzați pereții despărțitori și fructele de pădure în două recipiente deodată timp de o săptămână întreagă.
2. Scurgeți separat tinctura de cătină și folosiți-o după bunul plac.
3. Se strecoară infuzia de pe membrane și se toarnă peste fructe de pădure timp de 16-25 de zile.
4. Se filtrează lichidul și se adaugă dulceață. Consumați după o săptămână sau mai mult. Un mic procent de ulei rămâne în tinctura secundară.

Tinctură vindecătoare de cătină cu vodcă, lămâie și chimen

Semințele de condimente dau produsului o aromă deosebită.

• 400 g fructe;
• 150 g coaja de lamaie;
• un praf de seminte de chimen si marar;
• 1,5 litri de vodcă.

Se amestecă fructele de pădure înmuiate, din care sucul a început să iasă în evidență, cu restul ingredientelor și se lasă 16–20 de zile. După filtrare, îmbuteliez-o. Proprietățile sunt întreținute timp de 2 ani.

Scoarță de cătină infuzată cu vodcă

• 10 linguri. linguri de materii prime;
• 1 litru de vodcă.

Preparat nu ca băutură alcoolică, ci ca agent preventiv și terapeutic:

1. Se spală scoarța de cătină, se usucă și se toacă.
2. Se pune într-o sticlă și se umple cu vodcă.
3. Insista o luna.

Aplicați 20 de picături înainte de mese.

Infuzie de frunze de cătină cu vodcă

Puneți frunzele culese într-un recipient pentru a determina volumul.

• 1 parte frunze;
• 10 părți vodcă.

Amestecul se lasă timp de o săptămână. După strecurare, poțiunea este gata.

Alte băuturi alcoolice pe bază de cătină

Experimentele cu cătină nu se limitează la ideile tradiționale. Amatorii își adaugă propriile detalii la rețetele binecunoscute.

Lichior de cătină cu smântână, infuzat cu țuică sau coniac

Produsele lactate neutralizează uleiul vegetal.

• 250 ml suc de catina;
• 250 ml smantana 30% grasime;
• cutie de lapte condensat;
• 700 ml coniac sau coniac.

Procedură:

1. Fructele se trec printr-un storcator sau blender, separand pulpa.
2. Se amestecă toate ingredientele și se lasă la loc răcoros timp de 7 zile.
3. Lichiorul poate fi păstrat la frigider până la 3 luni.

Lichior de cătină de casă

Băutura este preparată cu vodcă sau alcool 70%. Experții subliniază că 96% alcool păstrează fructele de pădure, iar alcoolul cu grade mai mici extrage substanțe medicinale din fruct.

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1 kg zahăr;
• 0,5 l de vodcă;
• 1 litru de apă.

Preparare:

1. După fierbere siropul, pune fructele în el.
2. Amestecul rămâne într-o sticlă într-un loc cald sau la soare până la două săptămâni.
3. Vodca se adaugă în lichidul strecurat și se toarnă într-un recipient.

Există o altă modalitate, atunci când fructele zdrobite sunt infuzate timp de o săptămână în 1 litru de produs alcoolic, agitând de 2 ori pe zi. Apoi siropul se fierbe si se amesteca cu tinctura, lasand inca o saptamana. După filtrare, băutura este gata. Siropul se pune la fiert din 250 ml apă dacă este infuzat cu vodcă, sau din 500 ml dacă se folosește alcool 70%.

Cum se prepară lichior de cătină

Boabele trebuie mai întâi să fermenteze.

• 1 kg fructe;
• 300 g zahăr;
• 1 litru de vodcă.

Procesul de gatire:

1. Boabele uscate se pun într-un recipient de sticlă cu zahăr și se pun pe pervaz, agitându-se de câteva ori pe zi.
2. După ce a fost extras sucul, adăugați vodcă și lăsați timp de 50-60 de zile.
3. După filtrare, lichidul este gata.
4. De data aceasta fructele se toarna cu sirop din 300 g zahar si 1 litru de apa.

„Cătina pe coniac”, tinctură cu miere

Tinctura va avea un gust mai bun cu o băutură nobilă.

• 50 g fructe;
• 500 ml coniac;
• miere după gust – de la 50 g.

Boabele se amestecă cu miere, se toarnă cu coniac și se lasă timp de o săptămână.

Cum să faci strălucire de lună cu cătină (tehnologie)

Acest produs alcoolic se caracterizează printr-un gust blând. Folosiți gem și drojdie. După fermentare se fac 2 distilare.

Rețetă de cătină moonshine

Ingrediente:

• 1 litru de dulceață de cătină;
• 3 litri de apă;
• 100 g drojdie.

Tehnologie:

1. Amesteca bine apa si dulceata.
2. Drojdia este diluată și combinată cu sirop.
3. Sticla este plasată într-un loc cald și întunecat timp de 20-24 de zile.
4. După fermentare, amestecul este filtrat și distilat.
5. Treceți printr-un filtru de carbon, adăugați o linguriță de sifon.
6. Distilat a doua oară.

Este posibil să infuzi lumina lunii cu cătină?

Pentru a nu strica tinctura medicinală cu un miros ascuțit de lună, alcoolul este purificat. Pentru 1 litru de moonshine luați 50 g de cărbune activ.

1. Vata de vata se pune in fundul borcanului.
2. Deasupra se toarnă tablete zdrobite, care sunt, de asemenea, acoperite cu vată.
3. Se toarnă moonshine și se lasă o săptămână.
4. Se strecoară pregătind un filtru gros de tifon și vată.

Tinctură de cătină pe moonshine

Pentru un medicament, este potrivită moonshine dublu distilat, purificat suplimentar cu cărbune.

• 0,5 kg fructe;
• 0,5 litri de luciu de lună;
• 80 g zahăr sau 150 g miere.

Fructele de pădure se toarnă într-un borcan de dulciuri și se zdrobesc cu un mașină de piure. Umpleți cu strălucire de lună și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de 26-30 de zile, agitând în fiecare zi.

Tinctură de cătină pe moonshine cu viburnum

Pentru a pregăti un sortiment de vitamine cu o culoare rubin izbitoare, luați:

• 250 g fiecare cătină și viburnum;
• 100 g zahăr granulat sau miere;
• condimente după gust: cuișoare, ienibahar și piper negru;
• 5 litri de luciu de lună.

Zdrobiți puțin fructele și adăugați-le într-o sticlă cu zahăr și condimente. Puneți la loc cald timp de 3 zile, amestecând de 2-3 ori pe zi, apoi adăugați moonshine și lucrați conform algoritmului.

Reteta de tinctura de miere de catina cu luciu de luna

Fructele congelate sunt de asemenea potrivite pentru tinctură.

• 250 g fructe de padure;
• 80–100 g miere;
• 600 ml apă;
• 700 ml de moonshine de înaltă calitate.

Acțiuni:

1. Se amestecă fructele de pădure, moonshine, apa într-o sticlă și se pune într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni.
2. Lichidul este filtrat.
3. În 100 ml de tinctură, ușor încălzită, se diluează mierea și se amestecă cu întreaga cantitate.
4. După 2-3 zile, se filtrează.

Tinctură de cătină pe moonshine cu lămâie

Folosirea de lămâie va elimina mirosul de fusel.

• 250 g fructe;
• 500 ml luciu de lună;
• 1 lamaie cu coaja.

Tehnologie:

1. Zdrobiți fructele de pădure într-un borcan, turnați lumina de lună.
2. Pentru a elimina amărăciunea cojii, se toarnă apă clocotită peste lămâie și se taie rondele mari. Stratul alb de sub coaja va absorbi uleiurile de fusel.
3. Se lasă într-un loc întunecat timp de o lună, se filtrează și se adaugă miere după gust.

Pentru ce boli ar trebui să vă abțineți de la a folosi tincturi de cătină?

În ciuda tuturor proprietăților vindecătoare ale poțiunii de cătină, nu ar trebui să fie utilizată de pacienții care au fost diagnosticați cu boli ale tractului gastro-intestinal, ficatului, vezicii biliare și pancreasului. Disbacterioza este, de asemenea, o contraindicație pentru încercarea tincturii. De asemenea, este interzis celor care au intoleranță individuală la componentele individuale. Produsul va dăuna persoanelor cu urolitiază și inflamație a vezicii urinare. Cătina poate provoca, de asemenea, reacții alergice.

Condiții și perioade de păstrare a tincturilor de alcool de cătină

Este mai bine să ambalați produsul finit în sticle de sticlă colorată. Tincturile preparate pe o bază de alcool de înaltă calitate se păstrează până la 3 ani în încăperi întunecate și răcoroase.Cel mai adesea la subsol sau la frigider. Experții sfătuiesc să nu amânați consumul de produse din cătină, deoarece după 10-14 luni se pierde gustul interesant, la fel ca și proprietățile medicinale.

Concluzie

Tinctura de cătină va fi benefică doar dacă este folosită cu înțelepciune. Băutura de chihlimbar combină darurile naturii și invenția culinară pentru vivacitate și bucuria comunicării. În caz de boală gravă, trebuie să consultați medicul înainte de a o lua.

Postări recomandate

Tinctură de viburnum cu vodcă: rețetă

Reteta de tinctura de cirese de casa

Rețete de nor cu vodcă

Tinctură de afine cu vodcă

Merisor in tinctura de coniac - reteta

Tinctură de păducel cu vodcă acasă

Tinctura de arpaca

Retete pentru tinctura de pere cu alcool

Tinctură de coajă și coajă de nucă