Tinctură de viburnum cu vodcă: rețetă

Astăzi, se cunosc un număr mare de toate tipurile de băuturi alcoolice. Fiecare îl poate alege pe cel care îi place. Există alcool mai puternic și mai scăzut, dulce și acid, roșu aprins și translucid. De asemenea, diferă în tehnologia de preparare și ingrediente. Există însă băuturi care nu au doar un gust și o aromă plăcute, ci și unele proprietăți benefice. Acestea sunt tincturile preferate de mulți oameni. Cele mai populare tincturi de alcool includ „Piper”, „Medovukha”, „Ryabinovka” și „Anisovka”. Rețetele pentru prepararea acestor băuturi sunt cunoscute de mulți și chiar mai multe opțiuni pot fi găsite pe internet. Vinificatorii cu experiență au propriile lor secrete de gătit. În acest articol aș dori să iau în considerare proprietățile și tehnologia pentru prepararea tincturii de viburnum.

Ce este special la tincturi

Tincturile pot varia ca putere și conținut de zahăr. Gustul băuturii este, de asemenea, întotdeauna diferit, în funcție de ingrediente și de metoda de preparare. Putem spune că tincturile sunt oarecum asemănătoare cu lichiorurile, dar nu la fel de dulci și mai tari. Întregul secret al preparării tincturilor este conținut în numele băuturii. Produsele preparate sunt pur și simplu infuzate cu vodcă, alcool sau coniac. Nu este necesar să cumpărați tincturi produse de fabricile de vodcă. Puteți face asta chiar și acasă.

Important! Tincturile au proprietăți benefice, motiv pentru care sunt adesea folosite în medicină.

Tincturile sunt iubite pentru gustul și aroma lor plăcută. Mulți oameni le folosesc în scopuri medicinale. Dintre varietatea mare, se poate evidenția tinctura de viburnum. Are o culoare și un miros frumos. Pentru a o prepara, puteți folosi atât vodcă, cât și alcool. Este recomandat persoanelor care au probleme cu tensiunea arteriala, ateroscleroza si metabolismul deficitar. În plus, este foarte util iarna și va ajuta la combaterea gripei sau a răcelii.

Prepararea viburnului

Doar viburnul copt este potrivit pentru prepararea tincturii. Boabele pot fi chiar congelate. Interesant, viburnul nu își pierde proprietățile în timpul înghețurilor. Dimpotrivă, boabele devin mult mai gustoase, iar amărăciunea dispare. Dacă nu ați avut timp să colectați viburnum din toamnă, nu vă faceți griji. Puteți alege periile până în primăvară. Acest viburn este potrivit și pentru lichioruri.

Atenţie! Viburnul conține o cantitate mare de vitamina C.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să sortați viburnul. Toate boabele stricate trebuie aruncate. Materiile prime rămase sunt așezate pe un prosop și lăsate să se usuce. În această formă, boabele ar trebui să stea câteva ore până când tot excesul de umiditate s-a scurs. Apoi viburnul uscat trebuie turnat într-un recipient curat. Borcanele și sticlele de sticlă sunt potrivite pentru aceasta.

Tinctură de viburnum cu vodcă - rețetă

Pentru a pregăti o tinctură de viburnă minunată, vom avea nevoie de:

  • litru de vodcă;
  • kilogram de fructe de pădure.

De asemenea, trebuie să pregătiți un recipient care este închis ermetic. În aceasta va fi infuzată băutura. Sticla este cea mai bună, dar plasticul nu trebuie folosit niciodată.

Tinctura de viburnum cu vodcă se prepară după cum urmează:

  1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să sortați toate fructele de pădure. Sunt rupte din ramuri și sortate. Toate boabele putrezite sunt aruncate. Pot fi lăsate ramuri mici, dar cele mari vor trebui eliminate. Apoi, toată viburnul preparat trebuie spălat sub jet de apă și transferat într-o strecurătoare. După aceasta, boabele sunt uscate pe un prosop de hârtie.
  2. Recipientul în care va fi infuzat viburnul trebuie spălat și uscat.
  3. În acest recipient se toarnă viburnul, apoi se toarnă vodca pregătită. Se toarnă suficient pentru a acoperi complet fructele de pădure. Vodca rămasă o punem deoparte; vom avea nevoie de ea mai târziu. După aceasta, închideți borcanul cu un capac și lăsați timp de 24 de ore.
  4. Apoi adăugați din nou vodcă în recipient, de data aceasta toată. Închideți borcanul cu un capac și lăsați deoparte 2 sau 3 săptămâni. În această formă, tinctura poate dura chiar și până la o lună. Cu cât băutura este infuzată mai mult, cu atât gustul va fi mai bogat. Alegeți doar o cameră întunecată și răcoroasă.
  5. După aceasta, tinctura trebuie filtrată. Tifonul obișnuit va face pentru asta.
  6. Băutura finită este turnată în sticle sau decantoare curate de sticlă.
Atenţie! Pulpa rămasă după gătire poate fi stoarsă și adăugată la băutură.

Numărul de fructe de pădure din băutură poate fi schimbat. Viburnum are un gust ușor specific care nu îi place tuturor. Prin urmare, mulți încearcă să nu exagereze atunci când adaugă fructe de pădure în băutură. Dar în cazurile în care băutura este folosită exclusiv în scopuri medicinale, se obișnuiește să se mărească cantitatea de viburn. Unii oameni adaugă atât de multe fructe de pădure încât votca le acoperă doar puțin.

Proprietățile benefice ale acestei băuturi îi permit să fie folosită pentru a trata bolile pulmonare și hipertensiunea arterială. De asemenea, tinctura este pur și simplu de neînlocuit pentru răceli și tulburări nervoase.Dar trebuie să rețineți că este mai bine să nu consumați mai mult de 50 de grame pe zi. De asemenea, puteți adăuga zahăr în tinctura de viburn, care nu va face decât să îmbunătățească gustul băuturii.

Tinctură de viburn și miere

Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de următoarele componente:

  • viburn - 2 kilograme;
  • coniac de bună calitate – 500 mililitri;
  • miere naturală - borcan de jumătate de litru;
  • apă fiartă răcită – 1,5 litri.

Deci, să începem să gătim:

  1. Boabele de viburnum se sortează, se spală și se usucă, ca în rețeta anterioară.
  2. Apoi se toarnă într-un borcan de sticlă pregătit.
  3. Apoi se toarnă coniacul, se adaugă miere și se toarnă apă fiartă peste tot.
  4. În această formă, băutura ar trebui să stea într-o cameră întunecată și rece timp de cel puțin o lună și jumătate.
  5. Apoi se filtrează și se toarnă în decantoare sau sticle de sticlă. Băutura trebuie păstrată în frigider sau în pivniță.

Acest produs are proprietăți incredibil de utile. Trebuie luat câte o lingură în timpul meselor. În timp, puteți observa că presiunea începe să se normalizeze, iar starea generală a corpului se îmbunătățește. Acest remediu poate fi folosit și ca analgezic în timpul durerilor de cap.

Atenţie! O tinctură care conține miere și viburnu îmbunătățește procesele metabolice și are un efect benefic asupra sistemului gastrointestinal.

Medicii recomandă administrarea acestuia pentru a elimina edemul care apare din cauza funcționarii afectate a inimii și a rinichilor. Este pur și simplu de neînlocuit pentru cei care suferă de gastrită cu aciditate scăzută. Băutura poate fi păstrată acasă destul de mult timp. Mierea și coniacul în acest caz acționează ca conservanți.

Concluzie

O tinctură similară de viburnum poate fi preparată, de asemenea, folosind luciu de lună și alcool.Indiferent de ce alcool folosești pentru a prepara băutura, acesta va păstra în continuare toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure proaspete. Acest articol a examinat tinctura de viburnum cu vodcă și coniac. Este foarte simplu de preparat, deoarece nu trebuie să faceți niciun decoct, să stoarceți sucul și să amestecați constant ceva în băutură. Este suficient să petreci doar o jumătate de oră din timpul tău pentru a face acest medicament vindecător. De asemenea, încercați să faceți tinctură de viburnă cu alcool acasă. Suntem siguri că cu ea te vei îmbolnăvi mult mai puțin.

Lăsați feedback

Grădină

Flori

Conţinut