Dulceata de prune si portocale

Dulceata de la scurgere cu portocale, aromat, cu un gust acru-dulce memorabil. Orice persoană care iubește prune și preparatele de casă din ele îi va plăcea. Puteți învăța cum să pregătiți dulceața de prune-portocale din acest articol.

Reguli pentru a face dulceata de prune cu portocale

Nu va fi dificil pentru tinerele gospodine care abia încep să practice conservele să facă gem de prune, deoarece acest proces este simplu, iar pregătirea pentru el nu necesită mult timp. Când începeți să pregătiți gem de prune cu portocale, trebuie să vă amintiți următoarele:

1. Dulceata cu seminte se poate face din prune medii si mici, care sunt ideale pentru aceasta.
   Important! Fructele trebuie să fie coapte, dar nu prea coapte, adică dense, pentru a-și păstra forma.
2. Pentru dulceața fără semințe, este mai bine să luați fructe complet coapte și suculente sau supracoapte.
3. Dimensiunea lor poate fi orice: mici, medii și mari sunt potrivite. În acest din urmă caz, fructele vor trebui tăiate în bucăți.
4. Trebuie să vă asigurați că materiile prime nu conțin fructe stricate, putrezite sau viermi. Nu pot fi folosite pentru a face gem.
5. Fructele de prune potrivite pentru prelucrare nu necesită pregătire specială: trebuie să îndepărtați tulpinile, să spălați prunele în apă rece și să îndepărtați semințele, dacă acest lucru este prevăzut în rețetă.
6. Dacă doriți să faceți gem din prune întregi, trebuie să străpungeți fiecare dintre ele, astfel încât coaja de pe fructe să nu se crape și să absoarbă mai bine zahărul.
7. Dacă produsul finit se dovedește a fi prea lichid pentru a-l îngroșa, trebuie să scurgeți siropul și să-l fierbeți separat, apoi turnați-l înapoi peste prune și fierbeți.

Puteți păstra dulceața de prune fie într-o pivniță răcoroasă, fie la frigider, astfel încât borcanele să poată fi închise fie cu capace sau cu capace groase de plastic.

Reteta clasica de dulceata de prune si portocale

Pentru a pregăti dulceața clasică de prune, veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe și zahăr (sau mai mult, dar trebuie să respectați raportul recomandat);
• 1-2 portocale (medii spre mari).

Îl poți găti cu sau fără semințe.

1. În primul caz, după ce ați pregătit prunele, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, apoi lăsați până când apare sucul.
2. Puneți fructele pe foc și gătiți timp de 5 până la 10 minute.
3. Se lasa deoparte pana se raceste la o temperatura confortabila.
4. Gatiti din nou pentru aceeasi perioada de timp, adaugand suc de portocale, lasati sa se raceasca si gatiti din nou.
5. Se inchid in borcane sterilizate si, dupa racirea completa, se transfera intr-o pivnita rece, unde vor fi depozitate pe tot parcursul iernii.

Tăiați prunele în jumătate și îndepărtați sâmburele din centru. Dacă jumătățile de prune sunt mari, le puteți tăia în cruce o dată sau de două ori.

Dacă pregătiți corect dulceața, siropul și bucățile de prune din el vor avea o consistență asemănătoare jeleului. Această structură este considerată cea mai acceptabilă.

Dulceata de miere din prune si portocale pentru iarna

Pentru această dulceață sunt cele mai potrivite prunele galbene sau deschise, din care trebuie să luați 1 kg.

Restul ingredientelor incluse în acest preparat:

• suc din fructe de portocale in volum de 0,75 l;
• 0,5 kg de miere de orice fel, dar cel mai bine este să ai o culoare deschisă.

Preparare:

1. Tăiați prunele pe lungime cu un cuțit ascuțit, îndepărtați sâmburele și, dacă doriți, tăiați din nou fiecare felie transversal.
2. Fierbeți sucul, puneți prunele în el și fierbeți-le aproximativ 15 minute.
3. Cu 5 minute înainte de pregătire adăugați miere.
4. Luați vasul de pe foc și turnați imediat dulceața de prune în borcanele pregătite.

Cum se face dulceata de prune cu portocale la cuptor

Gătitul acestei gemuri într-un cuptor cu gaz sau electric este foarte convenabil și rapid. Veți avea nevoie de un vas puțin adânc și destul de larg în care să gătiți fructele.

Componentele pentru preparare vor trebui luate după cum urmează:

• 1 kg prune;
• 0,5 kg zahăr;
• 1 portocală mare copt.

Gatiti in urmatoarea secventa:

1. Spălați fructele de prune, îndepărtați sâmburele și tăiați-le în sferturi egale.
2. Transferați-le într-un bol emailat, stropindu-le cu grijă cu zahăr.
3. Măcinați portocala într-un blender împreună cu coaja.
4. Adăugați pulpa la prunele tocate, amestecați totul.
5. Preîncălziți cuptorul la cel puțin 180°C.
6. Fierbeți prunele în el timp de cel puțin 2 ore, amestecându-le cu o lingură de cel puțin 2-3 ori în acest timp (este posibil mai mult).
   Sfat! Puteți verifica gradul de pregătire a gemului de prune picurându-l pe o farfurie sau o farfurie.
7. Dacă își păstrează forma și nu se întinde pe suprafață, atunci puteți termina de gătit: scoateți tava din cuptor, turnați amestecul în borcane aburite și rulați-le.
8. Răcirea este naturală.

Prune in sirop de portocale pentru iarna

Pentru a pregăti dulceața de prune-portocale conform acestei rețete veți avea nevoie de:

• 1 kg prune (albe sau albastre);
• 0,75–1 kg zahăr;
• suc de portocale – 1 pahar;
• 1 lămâie – opțional.

Procesul de gatire:

1. Scoateți semințele din fructe, puneți într-o cratiță joasă, stropiți cu zahăr granulat, adăugați puțină apă caldă pentru a se dizolva mai repede.
2. Se lasa jumatate de zi pentru ca sucul sa se poata elibera.
3. Se toarnă sucul de prune într-un alt bol, se pune la foc mic și se aduce la fierbere.
4. Se toarnă peste prună și se lasă la macerat până se răcește complet.
5. Scurgeti siropul, adaugati zeama de portocale, aduceti la fiert si turnati peste prune lichid clocotit.
6. Se răcește, se fierbe lichidul scurs a treia oară, se adaugă suc de lămâie și apoi se fierbe fructele timp de 5-10 minute.
7. Distribuiți în borcane aburite, iar după ce s-au răcit în condiții de cameră, duceți-le în pivniță pentru depozitare.

Reteta de dulceata caucaziana de prune cu portocale, nuci si condimente

Ingrediente:

• 1 kg prune;
• 0,5 kg zahăr;
• 1 portocală mare sau 2 mici;
• condimente (cuișoare și anason stelat - 2 buc., baton de scorțișoară);
• 200 g nuci.

Metoda de gatire:

1. Pune fructele cu semințele îndepărtate și stropite cu zahăr timp de câteva ore, astfel încât să poată produce suc.
2. După aceea, puneți-le pe foc, adăugați nuci tocate și gătiți așa cum este descris în rețetele anterioare.
3. După al treilea clocot, adăugați suc de portocale și condimente și gătiți puțin mai mult decât rețeta obișnuită.
4. Ambalați dulceața finită cât este încă fierbinte în borcane aburite și sigilați-le.
5. După răcire, mutați într-o pivniță sau frigider rece și uscată, unde preparatele pot fi păstrate pe toată durata iernii.

Cum se face dulceata de prune cu portocale si banane

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face dulceață după această rețetă originală:

• fructe de prune albastre – 1 kg;
• portocaliu 1–2 buc.;
• zahăr – de la 0,75 la 1 kg;
• 2 banane;
• 1 lamaie (optional)

Procesul de gatire:

Pregătiți prunele ca de obicei, adică clătiți și îndepărtați sâmburele.

Puneți-le într-o cratiță, stropiți cu zahăr și așteptați până când se eliberează zeama.

Gatiti mai intai 10 minute, apoi adaugati pulpa de banana si portocala si gatiti inca 10 minute.

Puneti produsul preparat in borcane sterilizate la abur si sigilati imediat.

Se lasa la racit si apoi se transfera in pivnita sau se pune la frigider.

Dulceata delicioasa din prune, portocale si lamai

Atat prunele deschise cat si cele inchise sunt potrivite pentru aceasta dulceata.

Veți avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure, din care trebuie să scoateți semințele, zahărul în același volum și 1-2 lămâi și portocale.

Metoda de producție este clasică (adăugați lămâie la ultima gătire).

Dulceata de chihlimbar din prune galbene si portocale

Ingrediente: 1 kg de fructe si zahar, 1 portocala mare.

1. Măcinați pruna într-o mașină de tocat carne, precum și portocala (separat) până se omogenizează, acoperiți-o cu zahăr și puneți-o pe aragaz la încălzit.
2. Când dă în clocot, gătiți timp de 5 minute, adăugați pulpă de portocală în amestec și gătiți încă 10 minute.
3. Pune piureul fierbinte în borcane încălzite și rulează.

Depozitarea preparatelor - într-o pivniță rece sau într-un frigider de uz casnic.

Trei în unu, sau o rețetă de dulceață din prune, mere și portocale

O combinație 3 în 1 este întotdeauna un câștig-câștig: la urma urmei, amestecul de prune dulci, mere dulci și acrișoare și citrice aromate va atrage pe cei mai mulți.

Veți avea nevoie de: toate fructele și zahărul în cantități egale (1 kg fiecare), 1 portocală mare coaptă și suculentă.

Iată cum se prepară dulceața de prune și mere:

1. Scoateți toate semințele din prunele sortate și spălate, curățați merele și portocalele și tăiați-le în bucăți mici.
2. Se amestecă cele 3 componente într-o cratiță și se presară zahăr în straturi.
3. Dupa 2-3 ore, cand s-a degajat putin zeama, se lasa sa fiarba. Timp de gătire - 15 minute.
4. Apoi, dulceața de prune finită trebuie pusă în borcane de dimensiune adecvată și rulată.

Depozitare - la subsol, pivniță sau într-un frigider de uz casnic.

Dulceata de prune-portocale cu scortisoara

Puteți face această rețetă urmând rețeta anterioară, adică folosiți aceleași ingrediente, cu excepția merelor. În schimb, adăugați un baton de scorțișoară la dulceața de prune-portocale pentru a-i oferi o aromă unică.

Dulceata delicata de prune cu coaja de portocala

Îl poți găti după rețeta clasică, dar în loc de suc de portocale, adaugă amestecului doar coaja măcinată pentru miros și gust.

Utilizați 1-2 citrice, în funcție de preferințele personale.

Termeni și condiții de păstrare a dulceață de prune

Dulceata de fructe de prune in combinatie cu suc sau coaja de portocale trebuie pastrata intr-un loc racoros, de preferat inchis la culoare. Beciurile și subsolurile, care sunt disponibile pe aproape toate parcelele private, sunt ideale pentru aceasta.

În mediile urbane, va trebui să păstrați prunele în frigider sau cămară. Perioada de valabilitate este de maxim 2-3 ani.

Concluzie

Dulceata de prune si portocale nu este mai proasta decat orice alta dulceata facuta din aceste fructe. Nu este greu de preparat, doar alegeți orice rețetă care vă place și rămâneți la ea.

Postări recomandate

Reteta de dulceata de gutui si portocale

Feijoa piure cu zahar

Dulceata de fructe de serviciu

Dulceata de catina: retete, proprietati benefice

Dulceata de agrise cu portocale: 16 retete simple

Jeleu de cireșe pentru iarnă cu și fără sâmburi

Reteta de dulceata de prune pentru iarna

Dulceata de cirese

Dulceata de prune fara samburi pentru iarna