Dulceata de prune pentru iarna

Pentru a face dulceață din prune nu trebuie să aveți prea multă experiență în a face răsuciri pentru iarnă. Un desert preparat după una dintre rețetele prezentate vă va surprinde plăcut pe toți prietenii și familia, și va oferi, de asemenea, o atmosferă confortabilă de vară în iarna rece.

Cum să gătești dulceață de prune

Twist-urile preparate vara ajută întotdeauna în serile de iarnă cu gustul lor rafinat și aroma de vară. Gemul de prune este unul dintre cele mai populare deserturi, deoarece este folosit nu numai ca produs independent, ci și ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte, caserole și alte produse de cofetărie.Pentru a îmbunătăți calitatea gustului desertului, trebuie să vă familiarizați cu sfaturile bucătarilor experimentați și să luați notă de ele:

1. Alegeți numai fructe moi, ușor copace, îndepărtând toate petele și deteriorarea.
2. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma, puteți include scorțișoară sau vanilină și, în cazuri rare, puțin suc de lămâie.
3. Dacă doriți să obțineți o dulceață mai groasă, trebuie să folosiți agenți de îngroșare.
4. Pentru a îmbunătăți calitatea produsului, folosiți doar o lingură de lemn când amestecați.

Merită să luați în considerare că dulceața din prune cu sâmburi nu poate fi gătită, deoarece masa rezultată ar trebui să aibă o consistență uniformă. Aceasta este tocmai caracteristica principală a desertului. Delicatesa de prune, spre deosebire de produsele cumpărate din magazin, nu conține diverși aditivi și coloranți, așa că se dovedește mai sănătos, mai gustos și mai aromat.

Reteta clasica de dulceata de prune

Rețeta de dulceață de prune fără sâmburi este un succes incredibil și este ușor de făcut. Dulceața prunelor este indispensabilă pentru coacere și se consumă și ca produs independent.

Componente:

• 1 kg fructe de prune;
• 800 g zahăr;
• o jumătate de pahar cu apă.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fructele și îndepărtați semințele, împărțind fructele în două părți de-a lungul șanțului.
2. Se amestecă cu apă și se fierbe acoperit până la fierbere.
3. Se filtrează amestecul fierbinte, se adaugă zahărul și se amestecă.
4. Gatiti pana se ingroasa. Pentru a verifica starea de pregătire, aruncați pe o farfurie rece. Dacă dulceața este gata, se va întări, formând un bulgăre.
5. Se toarnă în borcane și se lasă într-o cameră caldă și uscată până se răcește complet.

O altă metodă de gătit:

Dulceata groasa de prune

Multe gospodine cu experiență cred că o delicatesă groasă de prune nu ar trebui să curgă dintr-o lingură, ci să aibă o consistență groasă, tartinabilă.Acest efect este foarte ușor de realizat cu ajutorul unui agent de îngroșare și a gătirii pas cu pas pe termen lung.

Componente:

• 1 kg fructe de prune;
• 600 g zahăr;
• 0,5 pachete de agent de gelifiere.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați bine fructele și îndepărtați semințele.
2. Se tine pe foc 10 minute, se aduc fructele inmuiate pana se omogenizeaza folosind un blender sau sita.
3. Se amestecă cu zahărul, gelatina și se dă la cuptor pentru o oră și jumătate.
4. Scoateți din cuptor, răciți și puneți în borcane.

Dulceata de chihlimbar din prune galbene pentru iarna

Procesul de preparare a unui desert de chihlimbar nu necesita mult timp, dar in final te va surprinde placut prin stralucirea si tandretea lui. Acest tratament cu prune va mulțumi cu siguranță toată familia și prietenii.

Componente:

• 4 kg prune galbene;
• 3 linguri. zahar granulat;
• o jumătate de pahar de suc de lămâie.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fructele, îndepărtați tulpina și îndepărtați semințele, tăindu-le în două părți.
2. Se amestecă zahărul și se lasă 2 ore pentru ca prunele să-și elibereze sucul.
3. Se toarnă zeama de lămâie, se aduce amestecul la fiert și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Se macină cu un blender până la omogenizare și se continuă gătitul.
5. Cand amestecul se ingroasa, se ia de pe foc si se toarna in borcane pregatite.

Reteta de dulceata de prune cu portocale

Gustul strălucitor al delicatesei de prune cu o ușoară acrișoare va oferi cea mai bună umplutură pentru produse de copt și un desert minunat pe masa de sărbători. Toate rețetele de dulceață de prune pentru iarnă necesită fructe supracoapte, iar pentru a pregăti această delicatesă este recomandat să folosiți prune încă necoapte.

Componente:

• 1 kg prune;
• 2 portocale;
• 1,2 kg zahăr.

Reteta pas cu pas:

1. Împărțiți fructele spălate în două jumătăți, îndepărtând sâmburele.
2. Curățați portocalele, aruncând semințele și tăiați-le în cuburi sau felii mici.
3. Se amestecă fructele și se adaugă zahăr și se lasă peste noapte pentru a elibera maximum de suc.
4. Gatiti la foc mic timp de doua ore si amestecati intr-un blender pana se omogenizeaza.
5. Se toarnă amestecul în borcane și se lasă într-un loc aerisit.

Dulceata de prune si caise

Acest desert ușor și sănătos de prune este perfect pentru a bea ceai într-o seară rece de iarnă și va recrea o atmosferă luminoasă și însorită pe vreme rea. O rețetă simplă de dulceață de prune pentru iarnă cu adaos de caise va deveni un răsfăț favorit pentru întreaga familie.

Componente:

• 1 kg prune;
• 1 kg de caise;
• 1 kg zahăr;
• 150 ml apă;
• acid de lamaie.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați prunele și caisele, îndepărtați semințele și împărțiți-le în două jumătăți.
2. Se amesteca cu apa si se tine la foc mic, amestecand, aproximativ o ora.
3. Se ia de pe foc, se raceste si se strecoara printr-o sita.
4. Adăugați acid citric și gătiți până se îngroașă.
5. Se adauga zaharul si se amesteca cu o lingura de lemn.
6. Gatiti inca 20 de minute si dupa ce s-a racit, turnati dulceata in recipiente curate.

Dulceata de prune si mere

Desertul poate fi păstrat destul de mult timp fără a-și pierde gustul extraordinar. Conform acestei rețete, delicatesa de prune este moderat dulce, cu note acrișoare plăcute și o aromă proaspătă de vară.

Componente:

• 500 g prune;
• 2 mere mari;
• 300 g zahăr;
• 4 linguri. l. apă.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fructele și, împărțindu-le în două părți, îndepărtați sâmburele.
2. Merele se curăță, se scot miezul și se toacă cu o mașină de tocat carne.
3. Combinați fructele, adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de jumătate de oră.
4. Se macină masa fiartă până la omogenizare folosind un blender.
5. Adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă 25-30 de minute.
6. Se toarnă în borcane și se pune într-un loc cald până se răcește.

Dulceata de prune cu mere la cuptor

Dulceata de mere-prune gătită la cuptor va fi o opțiune excelentă de umplere pentru produse de casă de copt și o completare excelentă la micul dejun de dimineață sub formă de pâine prăjită sau clătite.

Componente:

• 500 g prune;
• 1 kg mere;
• 1 kg zahar.

Reteta pas cu pas:

1. Se spala fructele, se curata de coaja si se taie marunt in cuburi sau felii.
2. Se adauga zaharul si se lasa 1-2 ore.
3. Se amestecă bine și se pune la foc mic.
4. După ce fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute.
5. Se răcește și se pune din nou la foc mic timp de 1 oră.
6. Se macină cu un blender, se aduce la fierbere și se pune dulceața de prune finită în borcane.

Cum se face dulceata din prune, mere si dovleci

O delicatesă făcută din multe fructe diferite este mult mai gustoasă decât dintr-un singur produs. Dulceața de prune cu mere și dovleac este un desert sănătos și gustos care vă va înviora și vă va ridica moralul într-o dimineață neplăcută de iarnă.

Componente:

• 300 g prune;
• 900 g mere;
• 700 g pulpa de dovleac;
• 1 kg zahăr;
• 1 lingura. l. coaja de portocala.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați prunele, separați sâmburele, împărțind-o în două părți.
2. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați felii.
3. Scoateți semințele din pulpa de dovleac și tăiați-le în cuburi.
4. Se fierbe separat merele și dovleacul timp de 20 de minute, adăugând puțină apă.
5. Măcinați merele și prunele cu ajutorul unui blender, adăugați amestecul de dovleac și puneți la foc mediu.
6. Adăugați zahăr granulat și coaja de portocală rasă în prealabil.
7. Se fierbe pana la grosimea dorita si dupa racire se pune in borcane.

Dulceata pentru iarna din prune, pere si mere

Mărul adaugă acrișoare delicateții de prune, iar pera adaugă tandrețe și rafinament. Acest răsfăț va mulțumi oricărui dinte de dulce și va fi un topping sănătos pentru produse de copt de casă.

Componente:

• 1 kg prune;
• 1 kg mere
• 1 kg zahăr;
• 1 lingura. apă.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fructele, îndepărtați semințele și, adăugând apă, fierbeți timp de jumătate de oră.
2. Se macină amestecul folosind o sită și se lasă să se răcească.
3. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii, scoțând miezul.
4. Merele se fierb la abur în apă până se înmoaie și se strecoară folosind o sită.
5. Se amestecă cele două amestecuri și se fierbe până la gradul dorit de îngroșare.
6. Adăugați zahăr, amestecați bine și gătiți timp de 20 de minute.
7. Se toarnă dulceața de prune finită în borcane și se pune într-un loc cald până se răcește complet.

Reteta de dulceata de prune-mere cu portocale

Dulceața groasă și aromată de prune este ideală pentru sandvișuri, clătite și produse de patiserie de casă. In aceasta reteta se adauga portocala pentru a da gustului obisnuit putina luminozitate si originalitate.

Componente:

• 2 kg prune;
• 1 kg mere;
• 1 portocală mare;
• 2 kg zahăr;
• 200 ml apă.

Reteta pas cu pas:

1. Măcinați merele decojite și prunele tăiate felii printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați zahăr granulat și amestecați ușor.
3. Se pune la foc mediu si dupa 15 minute adauga portocala taiata bucatele mici.
4. Se toarnă apă și se gătește după fierbere încă 30-35 de minute.
5. Se pune in borcane curate si se lasa la racit intr-un loc cald.

Dulceata de mere si prune cu scortisoara

Aroma ademenitoare a scorțișoarei și gustul acru al merelor adaugă originalitate și rafinament delicateții obișnuite de prune. Acest desert cu prune merită încercat în timpul unei petreceri de iarnă cu prietenii apropiați.

Componente:

• 1,5 kg prune;
• 1,5 kg mere;
• 1 lingura scorţişoară;
• 2,5 kg zahăr;
• 1 lingura. l. suc de lămâie.

Reteta pas cu pas:

1. Se spală fructele și se taie felii.
2. Adaugati zeama de lamaie, zaharul si lasati 3-4 ore.
3. Țineți la foc mic timp de 1 oră, amintindu-vă să amestecați.
4. Se macină până la omogenizare într-un blender, se adaugă scorțișoară.
5. Se toarnă amestecul în borcane și se păstrează într-un loc întunecat.

Dulceata de prune fara samburi cu nuca

Această dulceață simplă de prune fără sâmburi cu adaos de nucă va cuceri cu siguranță inima oricărui iubitor de dulce. Principalul lucru este că rețeta este foarte simplă, iar procesul în sine nu necesită mult timp.

Componente:

• 5 kg prune;
• 3 kg zahăr;
• 100 g unt;
• 1 lingura. nuci decojite.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fructele, îndepărtați semințele și măcinați cu o mașină de tocat carne.
2. Gatiti la foc mic pana se ingroasa, adaugati zaharul si gatiti inca 15 minute.
3. La sfârșitul gătitului, adăugați untul și nucile.
4. Puneți delicatesa de prune finită în borcane și lăsați până se răcește complet.

Tratament cu ciocolată și nuci sau o rețetă neobișnuită de dulceață de prune

Dacă te-ai săturat de dulceața obișnuită de prune, poți încerca să faci un desert cu ciocolată și nuci. Are un gust neobișnuit, rafinat și o aromă neobișnuit de minunată.

Componente:

• 1 kg prune;
• 250 g zahăr;
• 5 linguri. l. pudră de cacao.

Reteta pas cu pas:

1. Scoateți semințele din fructele bine spălate și măcinați cu o mașină de tocat carne.
2. Gatiti jumatate de ora la foc mediu, adaugati cacao si zaharul granulat.
3. Țineți pe aragaz încă 15 minute, amestecând.
4. Se toarnă în borcane și se lasă să se răcească.

Dulceata obisnuita de prune intr-un aragaz lent

Pregătirea îndelungată și incomodă a gemului de prune poate fi înlocuită cu o metodă mai rapidă, folosind o tehnologie populară în zilele noastre - un multicooker.

Componente:

• 1 kg prune;
• 1 kg zahăr;
• scortisoara, cuisoare optional.

Reteta pas cu pas:

1. Împărțiți fructele spălate în jumătate și îndepărtați sâmburele.
2. Puneți jumătățile de prune în aragazul lent și setați cronometrul pentru 20 de minute și fierbeți.
3. Treceți amestecul rezultat printr-o sită și turnați înapoi în vasul multicooker.
4. Adăugați zahăr și fierbeți din nou încă 15 minute.
5. Se amestecă cu grijă, se răcește și se toarnă în borcane curate.

Cum să gătești gem de prune și mere într-un aragaz lent

Prepararea gemului de prune și mere într-un aragaz lent este un proces simplu și rapid. Posibilitatea de ardere este eliminată, iar gustul, aroma și bogăția vor deveni mai bune.

Componente:

• 600 g prune;
• 600 g mere;
• 1 kg zahar.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați bine fructele, îndepărtați semințele și măcinați până se omogenizează într-un blender.
2. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii, scoțând miezul.
3. Amestecă cele două ingrediente și pune la foc mic timp de 15 minute.
4. Adăugați zahăr, amestecați și puneți în vasul cu mai multe gătite.
5. Păstrați în modul „coacere” timp de 20 de minute, apoi în modul „tocănire” timp de 2,5 ore.
6. Se toarnă dulceața de prune finită în borcane și se lasă într-o cameră caldă.

Dulceata de prune de ciocolata intr-un aragaz lent

Desertul original va deveni un atu pe masa festivă, iar prietenii se vor vizita mai des pentru a sta la o ceașcă de ceai cu această dulceață delicioasă.

Componente:

• 1 kg prune;
• 250 g zahăr;
• 5 linguri. l. pudră de cacao.

Reteta pas cu pas:

1. Scoateți semințele din fructele pre-spălate.
2. Puneți feliile de prune în aragazul lent și gătiți timp de 15 minute.
3. Treceți amestecul printr-o sită, adăugați cacao și zahăr și fierbeți într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră.
4. Se toarnă în borcane și se lasă într-o zonă caldă și bine ventilată.

Reteta de dulceata de prune cu gelatina intr-un aragaz lent

Cel mai simplu și mai garantat mod de a face rapid dulceață groasă de înaltă calitate este să o gătiți într-un aragaz lent.

Componente:

• 1 kg prune;
• 250 g zahăr;
• 1 p. gelatină.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați prunele și tăiați-le în două jumătăți, îndepărtând sâmburele.
2. Acoperiți feliile cu zahăr granulat și puneți-le în vasul multicooker.
3. Se fierbe la abur sau se coace timp de 40-45 de minute, amestecând din când în când.
4. Se freca printr-o sită și se adaugă gelatina pregătită în prealabil.
5. Gatiti inca 10 minute, raciti si turnati in borcane.

Reguli pentru păstrarea dulceață de prune

Dacă delicatesa de prune este gătită corect și eficient, atunci termenul de valabilitate al acestuia este de 1 an. Cel mai bine este să consumați dulceața la șase luni de la preparare, deoarece în această perioadă s-a infuzat bine și nu și-a pierdut toate proprietățile benefice și gustative.

Este strict contraindicat să păstrați dulceața de prune la rece. În astfel de condiții, va deveni rapid zaharat și își va pierde toate calitățile pozitive. Schimbările bruște de temperatură pot determina formarea mucegaiului în borcan, ceea ce va face desertul cu prune nepotrivit consumului. Cel mai bine este să lăsați borcanele în zone răcoroase, bine aerisite. O pivniță sau o cămară pot fi potrivite pentru aceasta.

Concluzie

Este foarte posibil să faci dulceață de prune fără prea mult efort și timp. Rezultatul va surprinde plăcut pe toți membrii familiei, iar vara viitoare veți dori să pregătiți și mai mult din această delicioasă delicatesă de casă.

Postări recomandate

Reteta de dulceata de curmal

Retete de dulceata de caise

Reteta de marshmallow cu caise

Dulceata de ranetka de casa

Dulceata de pere pentru iarna: 21 de retete

Dulceata de aronia

Dulceata de piersici pentru iarna: 13 retete simple

Merisoare cu miere

Dulceata de smochine: retete