Dulceata de ranetka de casa

Gemul de ranetki de casă pentru iarnă are o aromă delicată și, de asemenea, hrănește corpul cu substanțe utile pe vreme rece. Dulceurile, conservele și compoturile de mere sunt deserturi comune pentru multe familii. Dar puțini oameni știu că există un număr mare de rețete bune de dulceață de casă care vor ajuta la diversificarea alimentației atunci când pe masă sunt puține legume și fructe proaspete.

Cum se face gem din ranetki

Particularitatea ranetki este suculenta și aroma lor magică. Datorită acestor proprietăți, dulceața devine delicioasă. Dar înainte de a-l pregăti pentru iarnă acasă, trebuie să cunoașteți câteva reguli de gătit:

1. Alegerea corectă a fructelor. Pentru a face un desert cu adevărat delicios, trebuie să selectați mere dulci și acrișoare. Ar trebui să aibă pielea moale, astfel încât să fiarbă mai repede și mai ușor. Cele mai bune materii prime pentru recoltarea pentru iarnă vor fi fructele supracoapte, crăpate și sparte. Dar fructele putrezite nu sunt potrivite - nu numai că pot afecta negativ gustul, ci și depozitarea produsului finit.
2. Înmuiați. Înainte de a începe să pregătiți dulceața acasă, ranetki trebuie mai întâi scufundat în apă caldă și lăsat timp de o oră. După aceasta, fiecare fruct trebuie spălat bine.
3. Măcinare. De mulți ani, pentru a pregăti dulceața de casă cu o consistență uniformă, se folosește o sită cu celule mici. Acest desert se dovedește moale și fraged. Însă gospodinele moderne au găsit o mulțime de alte soluții care ușurează prepararea acasă, folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
4. Respectarea etapelor. Multe gospodine încearcă să-și îmbunătățească rețeta de casă adăugând propriile condimente și ierburi, dar dulceața de ranetki pentru iarnă trebuie pregătită cu strictețe, respectând proporțiile și pașii. Mai ales nu trebuie să reduceți cantitatea de zahăr, decât dacă aceasta este o rețetă în care acest produs nu este furnizat, altfel produsul poate fermenta.

Înainte de a începe să conservați un desert de casă pentru iarnă folosind una dintre rețete, trebuie să vă decideți asupra consistenței acestuia. Depinde de timpul de preparare.

Cât de mult să gătești gem ranetka pentru iarnă

Mai întâi trebuie să decideți ce fel de desert doriți să obțineți. Dacă dulceața de casă ar trebui să fie groasă, atunci se fierbe până când nu mai curge pe lingură. Dar pentru iubitorii de desert lichid, va fi suficient să fierbeți produsul timp de 25 de minute. Fiecare rețetă de casă are propriul său timp pentru proces și trebuie urmată - apoi dulceața se va păstra mult timp și vă va încânta cu consistența și aroma sa delicată.

Rețetă clasică de dulceață ranetki pentru iarnă

Aceasta este una dintre rețetele preferate ale multor gospodine. Metoda clasică de pregătire pentru iarnă acasă vă permite să obțineți dulceață groasă, exact ca în magazin, pregătită în strictă conformitate cu standardele GOST. Produse:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg zahăr;
• 500 ml apă.

Etapele pregătirilor pentru iarnă acasă:

1. Pentru a accelera procesul de gătit, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender.
   Sfat! Dacă măcinați merele printr-o mașină de tocat carne, gemul va fi gros, dar dacă folosiți un blender, consistența va fi omogenă și fragedă.
2. Spălați fructele, tăiați-le în jumătate, tăiați miezul, măcinați.
3. Puneți într-o cratiță, adăugați apă.
4. Aduceți la fiert, reduceți focul, amestecând din când în când și gătiți aproximativ o oră.
5. Adăugați zahăr și aduceți dulceața la consistența dorită. Nu opriți procesul de amestecare, deoarece amestecul se poate lipi cu ușurință de fund și se poate arde.
6. Puneți gemul finit, gătit acasă pentru iarnă, în borcane sterile și închideți ermetic cu capace.

Dacă nu este posibil să fii în mod constant în apropiere și să amesteci produsul, atunci îl poți găti într-o baie de apă.

Dulceata Ranetka cu scortisoara

Pentru a face gem gros de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg ranetki;
• 3 linguri. Sahara;
• 1/4 lingurita. scorţişoară;
• 500 ml apă.

Dulceața de casă pentru iarnă conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

1. Spălați fructele, tăiați în 4 părți, tăiați părțile și miezul șifonate. A decoji. Feliile rezultate trebuie cântărite astfel încât să fie exact câte sunt indicate în rețetă.
2. Puneți coaja într-un vas sau recipient de aluminiu cu fund gros. Se adaugă apă și se fierbe timp de un sfert de oră. Conține o cantitate mare de pectină, care este responsabilă de grosimea produsului finit. Se strecoară lichidul și se aruncă coaja.
3. Se toarnă bulionul rezultat peste mere și se fierbe până când fructele se înmoaie.
4. Se macină printr-o sită pentru a obține o consistență omogenă.
5. Adăugați zahăr și scorțișoară.
6. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de un sfert de oră.
7. Se pune in borcane sterile si se sigileaza cu capace.

Cea mai simplă rețetă de dulceață ranetki

Pentru a pregăti rapid gem delicios de casă pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 1 kg ranetki;
• 2 linguri. Sahara.

Această rețetă de dulceață ranetka acasă pentru iarnă este pregătită după cum urmează:

1. Puneți fructele spălate într-un ceaun, adăugați o cantitate mică de apă (1 lingură), închideți bine capacul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră.
2. Când merele devin moi, stingeți focul și lăsați să se răcească.
3. Măcinați fructele printr-o sită fină; dacă intenționați să folosiți o mașină de tocat carne, atunci trebuie să îndepărtați coaja de pe fructe înainte de a le fierbe.
4. Se toarnă amestecul într-un bol. Adăugați zahăr și gătiți până la grosimea dorită, amestecând continuu pentru ca dulceața să nu se lipească de fund și să înceapă să se ardă.
5. Puneți gemul fierbinte de casă într-un recipient steril și etanșați-l bine.

Gemul Ranetka printr-o mașină de tocat carne

Această rețetă de casă a fost transmisă generațiilor tinere de mulți ani. Este pregătit simplu, fără abilități, așa că chiar și un începător se poate descurca. Produse:

• 5 kg ranetki;
• 6 linguri. zahar granulat.

Etape de conservare a desertului de casă pentru iarnă folosind această rețetă:

1. Spălați merele, tăiați miezul și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați zahăr și gătiți până la grosimea dorită. Puneți gemul de casă în recipiente sterile și etanșați bine cu capace.

Dulceată groasă de ranetki

Această rețetă de dulceață de casă are o aromă delicată și o grosime, așa că este adesea folosită ca umplutură pentru plăcinte. Pentru a-l pregăti pentru iarnă, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 1 kg mere;
• 2-3 linguri. zahăr (în funcție de preferințe).

Pregătirea pentru iarnă conform acestei rețete se face după cum urmează:

1. Spălați merele și tăiați-le în felii subțiri. Nu curățați coaja, nu tăiați miezul, îndepărtați doar tulpina.
2. Puneți tigaia cu fructe pe foc, turnați 1 lingură. apă și aduceți la fiert.
3. Gătiți merele până când încep să se înmoaie - în medie, va dura aproximativ o oră.
4. Spălați și sterilizați borcanele. Este foarte convenabil să faceți acest lucru într-un multicooker folosind modul „Steamer”. Așezați recipientul cu capul în jos în bol, turnați apă în aparat și sterilizați timp de 5 minute, puteți face același lucru și cu capacele.
5. După tocănire, măcinați merele printr-o sită; puteți folosi un blender, dar apoi bucăți de coajă vor intra în gem.
6. Se fierbe piureul timp de 3 minute, se ia de pe foc si se adauga zaharul in portii mici, amestecand continuu, pana cand toate boabele se dizolva complet.
7. Pune dulceata de casa in borcane si inchide ermetic.

Dulceata Ranetka la cuptor

Pentru a pregăti gem de casă mai sănătos pentru iarnă, puteți folosi cuptorul.Datorită faptului că umiditatea se evaporă în timpul coacerii, produsul devine mai gros. În plus, datorită acestei soluții, timpul de gătire este redus semnificativ. Ingrediente pentru aceasta reteta:

• 3 kg ranetki;
• zahăr la 1 litru de piure - 3 linguri.

Pregătirea de casă pentru iarnă conform acestei rețete constă în următorii pași:

1. Spălați merele, tăiați-le în 2 părți, puneți-le pe o tavă de copt, cu pielea în jos și introduceți-le la cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de jumătate de oră.
2. Se macină jumătățile coapte printr-o sită fină, se adaugă zahăr, pentru 1 litru de piure finit vei avea nevoie de 3 linguri. Sahara.
3. Pune dulceata pe aragaz si aduce la consistenta dorita.
4. Se pune in borcane sterile si se inchide ermetic cu capace.

Dulceata de chihlimbar din ranetki si portocale

Combinația de ranetki aromat și citrice face dulceața deosebit de gustoasă. Pentru a-l pregăti pentru iarnă veți avea nevoie de următoarele produse:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg zahăr;
• 1 lingura. apă;
• 2 portocale mari.

Etape de conservare a gemului de casă pentru iarnă după această rețetă:

1. Combinați apa și zahărul și gătiți siropul.
2. Curatam portocalele, le taiem cubulete si scoatem semintele.
3. Spălați Ranetki, tăiați în bucăți, tăiați miezul.
4. Când siropul a fiert intens timp de 10 minute, adăugați citrice și ranetkas la el.
5. Aduceți amestecul la fiert de trei ori și răciți. Fierbeți dulceața pentru ultima dată, turnați-o fierbinte în borcane, care trebuie mai întâi sterilizate și sigilate.

Reteta de dulceata ranetki fara zahar

Nu este dificil să prepari dulceață naturală de casă fără aditivi pentru iarnă. Puteți folosi o rețetă pentru asta care să nu conțină zahăr adăugat. Ingrediente pentru aceasta reteta:

• 1100 g ranetki;
• 1 lingura. apă.

O rețetă simplă de dulceață ranetka acasă este pregătită după cum urmează:

1. Tăiați merele în felii subțiri, după îndepărtarea semințelor și a tulpinii.
2. Se toarnă apă și se pune pe aragaz să fiarbă un sfert de oră la foc mic.
3. Cand fructele s-au inmuiat bine, le macinati printr-o sita.
4. Transferați piureul finit într-o cratiță cu fund gros și gătiți până la consistența dorită.
5. Puneți produsul finit în borcane, acoperiți cu capace și sterilizați. Pentru un recipient de 1 litru, un sfert de oră va fi suficient pentru a efectua procedura.
6. Scoateți borcanele din apă și sigilați-le ermetic pentru iarnă.

Dulceata de iarna delicioasa facuta din ranetki cu nuci si coaja de portocala

Pentru a prepara dulceata aromata, care va fi bogata in nutrienti si vitamina C, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 kg ranetki;
• 1 lingura. Sahara;
• 1/4 lingura. nuci decojite;
• 1 lingura. l. coajă de portocală, rasă.

Iată cum să pregătiți un desert de iarnă de casă folosind această rețetă:

1. Se spală merele, se pun pe o tavă și se coace la cuptor pentru o jumătate de oră la 180°C.
2. Cu ajutorul unui blender, măcinați fructele coapte.
3. Adăugați zahăr în piure și fierbeți la foc mic timp de o oră.
4. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cojile de portocală și nucile tăiate.
   Sfat! Pentru a face dulceața mai aromată, este mai bine să prăjiți în prealabil nucile într-o tigaie.
5. Puneți desertul finit în borcane sterile și închideți bine capacele.

Dulceata de mere din ranetki cu lamaie

Această rețetă va atrage pe cei care iubesc dulceața acidulată. Chiar și un începător poate face față pregătirii sale. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru această rețetă:

• 1/2 lingura. apă;
• 5 linguri. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• o jumătate de lămâie.

Tehnologia de preparare a acestei rețete pentru iarnă constă în următorii pași:

1. Tăiați merele felii, adăugați apă și fierbeți aproximativ o oră la foc mic. Când fructele devin cât mai moi, se transformă în piure folosind un blender, sită sau mașină de tocat carne.
2. Adăugați zahărul, coaja de lămâie rasă și zeama la amestec.
3. Se pune pe foc și se fierbe până la consistența dorită; tratamentul termic va dura aproximativ o jumătate de oră.
4. Puneți gemul finit în borcane și închideți bine capacele.

Reteta de dulceata din ranetki si cirese

Ingrediente pentru aceasta reteta de iarna:

• 1 kg de ranetki și zahăr;
• 500 g cireșe fără sâmburi;
• 1/2 lingura. apă.

Pentru a găti gem de casă pentru iarnă, conform acestei rețete, trebuie să faceți acest lucru:

1. Spălați merele, îndepărtați tulpinile.
2. Puneți toate fructele într-o tigaie, adăugați apă și gătiți timp de un sfert de oră, amestecând.
3. Se răcește amestecul și se pisează printr-o sită. Adăugați zahăr în piureul rezultat, puneți pe foc și aduceți la fierbere. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.
4. Puneți în borcane și sigilați.

Reteta de dulceata ranetki de casa cu ghimbir

Pentru a pregăti un desert de casă pentru iarnă folosind această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg zahăr;
• 1 lingura. apă;
• 2 lămâi sau 1/2 linguriță. suc;
• radacina de ghimbir.

Produsul se prepară acasă pentru iarnă, după cum urmează:

1. Curățați merele, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi mici.
2. Măcinați rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină.
3. Stoarceți sucul de la lămâie.
4. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă apă, se aduce la fierbere, se fierbe până când toate boabele se dizolvă complet.
5. Turnați merele, ghimbirul ras și sucul într-un recipient cu sirop, fierbeți aproximativ 20 de minute până se îngroașă.
6. Împărțiți în borcane.

Dulceata aromata din ranetki si pere

Pentru a pregăti gem de casă groasă și aromată pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de ranetki și pere;
• 3 linguri. Sahara;
• 1 lămâie.

Tehnologia de conserve acasă pentru iarnă folosind această rețetă:

1. Spălați fructele, tăiați-le în jumătate și tăiați miezul, măcinați într-o mașină de tocat carne.
2. Transferați piureul rezultat într-o cratiță și gătiți până la consistența dorită. Va dura aproximativ o oră, totul depinde de cât de suculente sunt perele și merele.
3. Înainte de a opri, adăugați zahăr și sucul de lămâie, amestecați și mai gătiți puțin. Trebuie să amestecați periodic amestecul, altfel se va lipi rapid de fund și va începe să ardă.
4. Puneți desertul de casă finit în recipiente sterile și închideți ermetic cu capace.

Cum să gătești gem de ranetki cu caise uscate

Pentru a pregăti un desert de casă pentru iarnă folosind această rețetă veți avea nevoie de:

• 2 kg mere;
• 0,4 kg caise uscate;
• 100 ml apă;
• 1 kg zahar.

Etapele conservei acasă pentru iarnă conform acestei rețete:

1. Spălați fructele sub jet de apă, curățați-le, miezul și tăiați-le în cuburi.
2. Clătiți caisele uscate sub jet de apă, turnați apă clocotită peste ele și lăsați să se umfle o jumătate de oră.
3. Scurgeți apa și măcinați caisele uscate. Faceți același lucru cu merele.
4. Transferați masa rezultată într-o cratiță. Se toarnă apă, se adaugă zahăr granulat și se fierbe timp de aproximativ 60 de minute.
5. Puneti desertul in borcane sterile si inchideti.

Reteta originala de dulceata ranetki cu lapte condensat

Combinația a două ingrediente principale din această rețetă creează un produs de casă delicios care poate fi folosit ca umplutură pentru produse de copt sau pur și simplu consumat ca o gustare cu ceai. Următoarele componente vor fi necesare:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml apă;
• 1/2 lingura. lapte condensat;
• 1/2 lingura. Sahara;
• 1 pachet de vanilie.

Procesul de pregătire acasă pentru iarnă conform acestei rețete constă în următorii pași:

1. Se curăță fructele, se scot semințele, se taie în felii subțiri.
2. Pune merele într-o cratiță, adaugă apă și fierbe la foc mic.
3. Se răcește și se macină printr-o sită sau folosește un blender.
4. Adăugați zahăr în piure și întoarceți-l pe aragaz pentru a găti.
5. Când amestecul fierbe, turnați laptele condensat și amestecați.
6. Adaugati vanilia si gatiti inca 5 minute, amestecand continuu.
7. Puneti desertul fierbinte in borcane sterile si sigilati cu capace metalice.

Cum se face dodder din ranetki și dovleac

Combinația de mere și dovleac a fost mult timp considerată un clasic, dar pentru ranetki acrișor legumele dulci sunt pur și simplu opțiunea ideală de casă. Va trebui să luați următoarele produse:

• 1 kg de mere si dovleac:
• 2 linguri. apă;
• 4 linguri. Sahara;
• 2 lingurite ghimbir de pamant;
• 1 lămâie.

Pregătirea pas cu pas pentru iarnă acasă folosind această rețetă:

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.
2. Curățați merele și tăiați camera cu semințe.
3. Se toarnă apă peste toate cojile de fructe și se fierbe timp de 15 minute. Conțin o cantitate mare de pectină, care ajută la ca produsul să arate ca un jeleu.
4. Se strecoară bulionul, se adaugă merele și dovleacul, se fierbe până când ingredientele devin moi, se adaugă zahărul, ghimbirul și zeama de lămâie. Coaja de lamaie poate fi rasa si adaugata la amestec.
5. Când masa devine groasă, turnați-o în borcane sterile și închideți bine capacele.

Cum se face gem de casă din ranetki și prune

Pentru a vă aproviziona cu un desert aromat de casă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 kg de ranetki și prune de orice soi;
• 2 kg zahăr;
• 250 ml apă.

Produsul se prepară acasă după această rețetă, după cum urmează:

1. Sortați fructele, îndepărtați-le pe toate deteriorate și cu viermi, spălați și îndepărtați tulpinile merelor și sâmburele de prune. Puneți fructele într-un bol de gătit.
2. Separat, pregătiți siropul într-o cratiță combinând zahărul și apa, fierbeți, îndepărtați spuma.
3. Se toarnă peste fructe și se lasă să stea 4 ore. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc si se lasa 12 ore.
4. Se fierbe din nou timp de 15 minute, se pune într-un recipient steril și se etanșează bine cu un capac.

Dulceata Ranetka cu banane

Bananele sunt un fruct exotic, dar la noi nu sunt probleme in achizitionarea lor. Prin urmare, gospodinele îl adaugă adesea la preparatele lor de casă deja familiare pentru iarnă. Adăugându-l în dulceața de mere conform rețetei, puteți face desertul moale și hrănitor. Pentru gătit acasă veți avea nevoie de:

• 1 kg de ranetki și banane;
• 1 lamaie;
• 4 linguri. Sahara;
• 1 lingura scorţişoară;
• 2 lingurite zahăr vanilat.

Tehnologie pas cu pas pentru desertul de casă pentru iarnă:

1. Curățați bananele și zdrobiți-le cu un piure.
2. Stoarceți sucul de la lămâie și turnați-l peste piureul de banane.
3. Spălați merele, tăiați camera cu semințele și tăiați felii subțiri. Se pune intr-un bol, se adauga zaharul si se fierbe; cand apare sucul, se adauga piure de banane. Gatiti pana la consistenta dorita, dupa o jumatate de ora adaugati scortisoara si zaharul vanilat.
4. Puneți în borcane sterile.

Această rețetă de casă este foarte populară în rândul copiilor și este, de asemenea, sănătoasă pentru ei.

Dulceata Ranetka într-un aragaz lent

Aparatele moderne de bucătărie fac viața mult mai ușoară fiecărei femei. Prepararea gemului de mere de casă pentru iarnă într-un aragaz lent se dovedește fraged, gustos și aromat. Ingrediente:

• 1 kg ranetki;
• o jumătate de lămâie;
• 500 g zahăr;
• 250 ml apă.

Pregătirea pas cu pas pentru iarna acasă după această rețetă:

1. Spălați bine merele și curățați-le de coajă. Nu-l arunca, ci pune-l deoparte.
2. Tăiați fructele în 4 părți, tăiați camerele cu semințe, puneți-le într-un bol multicooker, adăugați apă (0,5 linguri). Setați programul „Coacere” pentru o jumătate de oră.
3. Separat, gătiți cojile de mere pe aragaz, combinându-le cu cantitatea de apă rămasă. Acest proces va dura aproximativ o jumătate de oră. Se ia de pe foc și se strecoară.
4. Când multicooker-ul este oprit, folosiți un pastor de lemn pentru a piure merele direct în bol. Puteți folosi un blender, dar apoi trebuie să puneți totul într-un castron și să îl bateți.
5. Stropiți piureul cu zahăr, turnați zeamă de lămâie, supa de mere, amestecați și setați funcția „coacere” pentru 65 de minute.
6. Pune dulceata de casa in borcane si sigileaza.

Dulceata Ranetka in slow cooker pentru iarna: reteta cu lamaie si scortisoara

Dulceata de mere si scortisoara este o umplutura buna pentru produsele de copt de casa. Este destul de ușor să-l prepari într-un aragaz lent; vei avea nevoie de următoarele produse:

• 1 kg ranetki;
• 2 linguri. suc de lămâie;
• 2 lingurite scorțișoară măcinată;
• 3 linguri. Sahara.

Cum se prepară desertul de casă:

1. Se spala fructele, se curata de coaja, se taie in jumatate si se scot miezul.
2. Pune merele într-un bol cu ​​mai multe cuptor, adaugă zahăr, amestecă. Se lasă să stea o jumătate de oră până când boabele încep să se topească. Puteți seta modul „Încălzire” și țineți apăsat timp de 10 minute.
3. Turnați suc de lămâie în amestec.
4. Setați funcția „Stingere”, timp recomandat – 60 de minute. Timp de jumătate din timpul alocat, desertul este pregătit cu capacul închis, apoi este pliat înapoi.
5. După o oră, transferați amestecul într-un bol, bateți cu un blender și reveniți în bol.
6. Adăugați scorțișoară, amestecați și setați din nou modul „Tocană” timp de o jumătate de oră.
7. După finalizarea procesului, puneți masa încă fierbinte în borcane și sigilați cu capace.

Reguli pentru păstrarea dulceață de ranetki

Trebuie să depozitați dulceața de casă pregătită în recipiente sterile cu capace închise ermetic într-o cămară sau subsol. Își păstrează proprietățile pe tot parcursul anului. Dacă nu îl rulați, ci doar îl acoperiți cu un capac de nailon, atunci trebuie să îl păstrați la frigider pentru cel mult șase luni.

Concluzie

Dulceata Ranetki pentru iarna are o consistenta si aroma delicata. Poate fi folosit ca umplutură pentru produse de copt sau pur și simplu uns pe pâine și consumat cu ceai fierbinte.

Reteta video pentru a face dulceata de casa pentru iarna.

Postări recomandate

Reteta de dulceata de curmal

Retete de dulceata de caise

Reteta de marshmallow cu caise

Dulceata de prune pentru iarna

Dulceata de pere pentru iarna: 21 de retete

Dulceata de aronia

Dulceata de piersici pentru iarna: 13 retete simple

Retete de dulceata de coacaze negre

Dulceata de agrise pentru iarna: 11 retete pentru iarna