Conţinut
Salata „Atenție la vodcă” pentru iarnă este un aperitiv foarte gustos pentru orice sărbătoare. Oaspeții neaștepți pot fi întotdeauna mulțumiți de gustul proaspăt și picant al acestui fel de mâncare. Acest aperitiv se potrivește bine cu grătar și băuturi tari. Și, desigur, această conservare poate fi consumată nu numai cu alcool, ci și cu orice garnitură.
Cum se prepară salata Atenție la vodcă
Salata „Fear Vodka” are o rețetă simplă, dar există caracteristici importante în preparare. Procesul corect de gătit va oferi aperitivului un aspect frumos. Legumele în sine vor fi ca proaspete și crocante.
Pentru ca legumele să aibă un gust proaspăt, ar trebui să fie gătite mai puțin. Acest lucru va păstra vitaminele din produs, făcând mai ușor pentru organism să lupte împotriva produselor de descompunere a alcoolului. Când este necesar să fierbeți toate ingredientele, acest lucru nu trebuie făcut pentru mult timp.
Deoarece nu se folosește gătirea lungă, legumele trebuie bine marinate. Pune legumele în marinada cu ulei-oțet timp de 2 ore. Cu toate acestea, nu îl puteți folosi deloc
tratament termic. În acest caz, salată cu marinată steriliza doar in banci.
Recipientul pentru prepararea gustărilor trebuie să fie mare și încăpător.
Umpleți borcanele uscate cu gustări. Pentru ca salata să rămână proaspătă, este necesar să o etanșați bine cu capace sterilizate.
Pentru o mai bună conservare, este mai bine să lăsați recipientul într-o „baie de aburi”, împiedicând să se răcească la temperatura camerei. Cel mai bun mod de a se răci este să înfășori o pătură sau un prosop în jurul tuturor borcanelor cu susul în jos.
Reguli de selecție a produselor
Alegerea produselor trebuie luată în serios. Legumele cu pete putrezite nu trebuie folosite. Atunci când alegeți varză, este mai bine să alegeți soiurile de toamnă, acestea sunt mult mai suculente. Atunci când alegeți roșii, ar trebui să acordați atenție soiurilor cărnoase și de dimensiuni medii.
Atunci când alegeți ceapa, puteți utiliza varietatea obișnuită de salată. Dacă doriți, puteți adăuga dulce Yalta.
Salata „Hold on Vodka” pentru iarnă poate avea diferite rețete, iar combinația mai multor legume îi completează gustul.
Ingrediente
De regulă, la prepararea acestei salate se folosesc aceleași produse. Sunt de obicei ieftine și foarte hrănitoare.
Set standard de componente:
- morcov;
- ceapă cu bulb;
- ardei gras;
- castraveți;
- Varza alba;
- roșii;
- sare - 5 lingurițe;
- zahăr - 4 linguri;
- oțet 9% – 200 ml;
- ulei.
Utilizați 1 kg din toate componentele. În funcție de rezultatul final dorit, se pot folosi mai multe produse.
Dacă urmați acest raport în pregătire, puteți obține 10 borcane a câte 0,5 litri fiecare.
Rețete de salate pas cu pas pentru iarnă Atenție la vodcă
Salata „Hold on Vodka” pentru iarnă are o rețetă simplă.Avantajul unei astfel de gustari este ca legumele in extrasezon raman pe masa ca intr-o zi de vara. Și pentru orice sărbătoare va fi o rezervă neprețuită.
Luați în considerare rețeta pentru salata „Atenție la vodcă” cu fotografii pas cu pas.
În primul rând, trebuie să spălați toate legumele sub apă fierbinte. Îndepărtați resturile în exces din fiecare produs. Tăiați ceapa.
Morcovii sunt tăiați pe o răzătoare specială „stil coreean” sau tăiați fâșii.
Tăiați castraveții în semicercuri.
Tăiați roșiile în cuburi.
Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele sau fâșii.
Maruntiți varza folosind o răzătoare sau un cuțit.
Se toarnă apă clocotită peste morcovi timp de 15 minute. Acest lucru îl va face mai moale. Combinați toate legumele într-un singur recipient.
Adăugați sare, condimente, zahăr, ulei, oțet și amestecați totul cu mâna. Lăsați masa rezultată timp de o oră.
În acest timp, legumele ar trebui să-și elibereze sucul, iar acesta va deveni o marinadă. Turnați lichidul rezultat într-o altă tigaie. Se pune pe foc si se lasa sa fiarba. Se toarnă imediat marinada pregătită peste legume.
Se amestecă toată masa cu un călnic și se trimite la foc.
După ce întregul preparat începe să fiarbă, trebuie gătit timp de 10 minute. Borcanele și capacele trebuie sterilizate mai întâi. Când salata este gata, trebuie să o puneți în recipientul pregătit și să o rulați.
Delicioasa salată „Atenție la vodcă” este gata. Se poate servi cu preparate din carne fierbinte.
Salată Atenție la vodcă cu sterilizare
Puteți pregăti salata de castraveți „Atenție la Vodka” folosind sterilizare. Acest lucru va oferi produsului un gust deosebit și poate fi păstrat mai mult timp.
Ingrediente pentru prepararea salatei „Atenție la vodcă”:
- 1 kg – roșii;
- castraveți – 800 g;
- morcovi - 600 g;
- varză - 1 kg;
- ardei gras - 800 g;
- ceapa - 600 g;
- zahăr - 80 g;
- oțet 9% – 150 ml;
- sare - 50 g;
- ulei vegetal - 1 cană.
Pregatirea incepe cu sterilizarea ustensilelor necesare pastrarii salatei si anume: borcane, capace. Cel mai bun mod de a steriliza este în cuptor. Borcanele trebuie spălate și introduse la cuptor. Păstrați la o temperatură de 160 de grade timp de 20 de minute. Se fierb capacele într-un recipient mic timp de 15-20 de minute.
În continuare, produsele sunt pregătite. Acestea trebuie curățate și clătite sub apă fierbinte.
Îl puteți tăia după cum vă dictează imaginația, dar de obicei există un anumit standard de pregătire. Rosiile sunt taiate cubulete, morcovii sunt rasi. Maruntiti varza de parca ar fi pentru o salata. Ardeii și ceapa se taie în jumătăți de inele. Castraveții sunt tăiați în felii și în jumătate.
Adăugați oțet, condimente, sare, ulei vegetal și zahăr în masa pregătită. Lăsați piesa de prelucrat timp de 1 oră. Când legumele și-au eliberat sucul, turnați tot lichidul într-un alt recipient. În continuare, umpleți borcanele pregătite puțin mai mult decât mijlocul cu salată și turnați deasupra marinada. Acoperiți cu un capac și sterilizați timp de 20 de minute. După aceasta, rulați capacele, răsturnați și lăsați să se răcească sub un prosop. Rețeta pentru salata „Goodbye Vodka” este simplă, iar aperitivul este gata de mâncat.
Salată Atenție vodcă fără sterilizare
Pentru ca salata de roșii „Vodka Beware” să fie suculentă, ca vara, se face cel mai adesea fără sterilizare. Acest aperitiv este ușor de preparat, iar rezultatul final va fi un plus grozav pentru orice garnitură.
Ingrediente:
- castraveți;
- Varza alba;
- Ardei gras;
- roșii;
- ceapă;
- morcov;
- ulei vegetal - 1 cană;
- oțet - jumătate de pahar;
- sare - 60 g;
- zahăr - 100 g.
Pregătirea gustării începe cu curățarea și spălarea legumelor. De asemenea, este important să pregătiți echipamentul, acesta trebuie spălat și sterilizat.
Tăiați castraveții în jumătate și tăiați în fâșii subțiri sau semicercuri. Maruntiți varza în fâșii, folosind o răzătoare specială. Frământați ușor cu mâinile pentru a elibera sucul.
Scoateți semințele și membranele din ardei. Tăiați pe lungime în mai multe bucăți și planificați în cuburi. Nu ar trebui să-l toci foarte fin. Răziți morcovii pe răzătoarea fină sau folosiți o răzătoare specială pentru morcovii coreeni. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați roșiile în bucăți mici.
Puneți toate legumele pregătite într-o tigaie emailată adâncă. Amestecați ușor cu mâinile. Adăugați zahăr, sare, oțet, ulei și amestecați din nou. Lăsați întregul amestec la marinat în suc propriu timp de 1 oră.
Se pune tigaia la foc mic si se aduce la fierbere. Fierbeți aperitivul timp de 10 minute. Apoi, transferați salata în borcane pregătite și înșurubați bine capacele. Întoarceți borcanele și înfășurați-le într-o pătură.
Salată Atenție vodcă fără varză
Pregătirea acestei gustări este foarte asemănătoare cu versiunea originală. Cu toate acestea, pentru cei cărora nu le place varza, puteți folosi următoarea rețetă simplă.
Ingredientele necesare:
- roșii proaspete – 1 kg;
- castraveți – 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- ardei dulce - 1 kg;
- morcovi – 1 kg;
- oțet 9% - jumătate de pahar;
- ulei vegetal - 2 căni;
- sare - 60 g;
- condimente.
Mai întâi trebuie să pregătiți recipientul. Sterilizați borcanele în cuptor timp de 15 până la 20 de minute. Procesați capacele în apă clocotită timp de 15 minute.
Spălați legumele sub jet de apă fierbinte. Tăiați roșiile în cuburi. Tăiați castraveții în rondele. Tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați ardeiul dulce în cuburi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Puneti toate legumele intr-o tava emailata si amestecati bine, fara a folosi forta.Adăugați sare, condimente după gust, oțet, ulei și amestecați din nou. Lasă-l să se infuzeze timp de 2 ore.
Se toarnă marinada finită printr-o sită, se fierbe și se toarnă înapoi în legume. Puneți întregul amestec pe foc și gătiți timp de 15 minute.
Lăsați gustarea terminată să se răcească. Ar trebui să fie cu capul în jos și învelit într-un prosop.
Termeni si conditii de depozitare
Perioada de valabilitate a produsului final depinde de pregătirea și sterilizarea corespunzătoare a borcanelor. Dacă totul a fost făcut corect, îl puteți păstra la temperatura camerei.
Fără sterilizare, salata este cel mai bine consumată în șase luni. Gustarea „Beware of Vodka” pentru iarnă, care a fost sterilizată, poate fi păstrată timp de 1 an. Urmează procesul de oxidare a capacului folosit.
Recenzii ale salatei Atenție la vodca pentru iarnă
Concluzie
Salata „Atenție la vodcă” pentru iarnă s-a dovedit a fi un preparat simplu și accesibil. Conține multe legume care sunt umplute cu vitamine. Numele gustării trezește un interes real, iar gustul ei nu va lăsa pe nimeni indiferent.
