Conţinut
Ardeiul gras este o cultură din sud a cărei patrie este considerată America Centrală. Este clar că clima în Rusia este radical diferită. Multă vreme s-a crezut că ardeii dulci sunt complet nepotriviți pentru cultivarea în țara de nord. Cu toate acestea, știința nu stă pe loc; în fiecare an apar noi soiuri și hibrizi, caracterizați prin rezistență crescută nu numai la temperaturi scăzute, ci și la boli.
Dacă grădinarii anteriori și rezidenții de vară puteau cultiva ardei gras pentru ei înșiși numai într-o seră sau sub acoperire, astăzi există o mulțime de soiuri destinate chiar și regiunilor nordice și Ural. O scurtă prezentare a soiurilor de ardei rezistente la temperaturi scăzute va fi prezentată în acest articol. Și, de asemenea, câteva reguli pentru creșterea acestei culturi capricioase.
Cum să alegi o varietate rezistentă la frig și boli
Ardeiul este o plantă foarte delicată care necesită îngrijire constantă. Trebuie udat în mod regulat și din abundență, solul trebuie să fie pufos și fertilizat cu îngrășăminte minerale. Astăzi există hibrizi care sunt mai puțin pretențioși.Sunt perfecte pentru rezidenții de vară care își vizitează parcelele doar în weekend.
Hibrizii sunt creați prin încrucișarea mai multor soiuri, plantele din urmă („descendențele”) având cele mai bune calități ale „strămoșilor” lor. Aceștia sunt cei mai rezistenți ardei: nu le este frică nici de răceală, nici de boli.
"Actor"
Una dintre cele mai înalte soiuri este „Litsedey”. Tufele acestei plante ajung la 150 cm înălțime, nefiind niciodată mai mici de un metru. Plantați astfel ardei înalți Este mai bine să le puneți într-o seră, astfel încât să nu fie deteriorate de vânt sau ploi abundente. Planta este legată de mai multe ori pe sezon.
Fructele în sine sunt, de asemenea, foarte mari - greutatea medie a unuia ajunge la 300 de grame. Coaja are o nuanță roșu aprins, forma fructului este alungită, în formă de con. Puteți recunoaște soiul după vârful său rotunjit.
Pulpa de ardei este foarte suculenta, peretii grosi. Puteți găti orice fel de mâncare din acești ardei, precum și să îi mâncați cruzi și să îi conservați.
Soiul nu se teme de boli și temperaturi scăzute. Cu îngrijire adecvată, dintr-un tufiș din acest soi se recoltează până la 14 fructe mature și mari.
"Bagrare"
Această plantă este, de asemenea, destul de înaltă - tufișurile ajung la 100 cm.Soiul poate fi plantat în siguranță în pământ deschis - este întărită și rezistentă la boli precum verticillium și mozaic de tutun.
Forma ardeilor maturi este cuboidă. Culoare - galben presărate cu nuanțe de roșu și verde. Coaja este cărnoasă, netedă, cu margini clare. Acest soi este apreciat în primul rând pentru gustul său excelent - ardeii pot fi puși în salate, diverse feluri de mâncare și sosuri și conservați pentru iarnă.
Un fruct cântărește aproximativ 200 de grame și aproximativ 14 dintre aceste legume pot fi recoltate din fiecare tufiș pe sezon.
"Nafanya"
Tufa acestei plante este joasă - înălțimea nu depășește 0,7 metri.Soiul este excelent pentru cultivarea în centrul Rusiei și în Urali. Ardeiul este rezistent la neașteptate, răceli de scurtă durată și la unele boli periculoase.
Legumele coapte au uneori roșu închis Violet. Forma fructului este în formă de con, cu vârful puternic ascuțit. Greutatea fiecăruia nu depășește 180 de grame.
Ardeii se disting prin caracteristici de gust ridicate și o perioadă lungă de fructificare. În timpul sezonului, pe tufe apar multe ovare; cu grijă, se pot elimina până la 15 fructe din fiecare plantă.
"Băieţoi"
Tufele acestui soi sunt foarte compacte - până la 70 cm înălțime, ceea ce este excelent pentru cultivarea ardeilor în sol deschis. Fructele coapte pot avea orice nuanță de galben, de la roșcat la portocaliu-portocaliu.
Ardeii sunt în formă de con, cu vârful rotunjit. Greutatea unui fruct este de numai 130 de grame, dar până la 25 de fructe se coc pe fiecare tufă.
Soiul este un soi cu randament ridicat; fructele au un gust dulce și suculent sporit.
Cum să crești răsaduri de ardei
În țările fierbinți, ardeiul este cultivat mai multe sezoane la rând, deoarece este o cultură perenă. Dar în climatul temperat al Rusiei, ardeii trebuie să fie plantați în fiecare an.
Dacă ardeiul este semănat cu semințe, pur și simplu nu va avea timp să se coacă înainte de a începe vremea rece. Sezonul de creștere al acestei plante variază de la 95 la 140 de zile. Pentru a accelera procesul de coacere, ardeii sunt plantați în răsaduri.
Răsadurile sunt pregătite iarna - de la începutul până la mijlocul lunii februarie. Conform regulilor, răsadurile de ardei trebuie plantate în acest fel:
- Pregătiți solul și semințele.
- Semănați semințele de ardei în cutii de lemn largi și puțin adânci și apă.
- Acoperiți cutia cu folie și puneți-o într-un loc cald.
- Când apar primii lăstari, îndepărtați filmul.Menține constant o temperatură ridicată de 25-27 de grade.
- Când planta are deja două frunze, trebuie culesă și plantată separat.
- Plantați ardeii câte o plantă în pahare de unică folosință sau organice.
- Cu două săptămâni înainte de plantarea răsadurilor în pământ, este necesar să scădeți temperatura aerului cu câteva grade, întărind astfel ardeiul.
- Tufele cu 7-8 frunze bune se plantează în seră sau în pământ.
Soiuri destinate Siberiei
Clima puternic continentală a Siberiei și a regiunilor de nord ale țării este responsabilă pentru veri foarte scurte, cu temperaturi instabile. Aici sunt posibile răceli ascuțite, așa că este mai bine să crești ardei gras iubitor de căldură în sere sau cel puțin sub adăposturi temporare.
Anterior, se credea că numai soiurile de ardei cu fructe mici, pereți subțiri și pulpă uscată erau potrivite pentru Siberia. Astfel de ardei tolerează mai bine frigul, dar nu „strălucește” în gust - aroma lor este slab exprimată, au un gust amar. Astfel de legume sunt potrivite doar pentru conservare sau umplut, dar nu sunt potrivite pentru salate sau consum proaspăt.
Astăzi vă puteți bucura de gustul ardeiului gras, de sucul său și de a obține toate vitaminele și microelementele conținute în acesta, chiar și în nord. Crescatorii au dezvoltat o multime de soiuri rezistente la frig si hibrizi care pot fi plantati in teren deschis.
„Kolobok”
Tufele acestui soi sunt foarte mici, înălțimea lor atinge doar 60 cm. Cultura este una cu coacere timpurie - primele legume pot fi consumate deja în a 110-a zi după plantarea semințelor.
Fructele sunt roșii aprinse și au formă cubică. În interior, fructul este împărțit în patru camere, pereții săi sunt foarte groși și cărnoase - până la 8 mm.
Leguma este considerată una dintre cele mai delicioase; are o pulpă neobișnuit de suculentă și aromată. Ardeii cresc mici - greutatea lor depășește rar 90 de grame.
Soiul poate fi cultivat atât în sol deschis, cât și în seră. Este perfect pentru conservare și consum proaspăt, pregătirea salatelor și a unei varietăți variate de preparate.
„Primul născut din Siberia”
Un soi mijlociu timpuriu care vă permite să obțineți primele fructe deja în a 112-a zi după plantarea semințelor în sol. Cultura a fost crescută la Stația Experimentală Siberiană, deci este excelentă pentru clima locală.
Tufele de ardei sunt foarte compacte - înălțimea lor variază de la 40-45 cm. Fructele în sine sunt, de asemenea, mici - greutatea fiecăruia variază de la 50 la 55 de grame.
Forma fructelor este piramidală; pot avea o nuanță gălbuie sau roșiatică. Grosimea peretelui ardeiului este de aproximativ 9 mm, ceea ce, având în vedere dimensiunea sa compactă, face ca leguma să fie foarte cărnoasă și suculentă.
Gustul fructului este excelent - dulceag, cu o aromă caracteristică. Din fiecare metru de teren de grădină puteți colecta până la 4 kg de recoltă excelentă.
"Novosibirsk"
Același institut de cercetare a selectat și o varietate de bulgară ardei "Novosibirsk". Spre deosebire de „Primul născut din Siberia”, această cultură este mai bine cultivată în sere sau focare. Tufișurile cresc până la 100 cm înălțime și au nevoie de mișcare.
Ardeii sunt mici - cântărind până la 60 de grame, pereții lor au o grosime de până la 6 mm. Fructele au un gust foarte dulce și suculent.
Soiul trebuie să fie plantat ca răsaduri. Se seamănă la mijlocul lunii februarie, iar două luni mai târziu, răsadurile sunt transferate în solul de seră. După 35-40 de zile, puteți conta pe prima recoltă.
"Siberian"
Una dintre cele mai adaptate soiuri de ardei gras pentru condițiile climatice ale Siberiei este „Sibiryak”. Tufele sale sunt joase - până la 60 cm, fructele sunt mici.
Greutatea unei legume este de 110-150 de grame. Coaja ardeilor este roșie și lucioasă. Forma seamănă cu un cub.
Chiar și cu îngrijire proastă și condiții climatice precare, „Sibiryak” va supraviețui și va oferi un randament stabil de aproximativ 6-7 kg pe metru pătrat.
Primele fructe apar în a 115-120-a zi după însămânțarea semințelor, ceea ce face posibilă clasificarea soiului ca mijloc de sezon. Legumele tolerează bine transportul și sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Piper pentru Urali
Clima din Urali nu este la fel de aspră ca în nordul îndepărtat al țării, dar nici nu este considerată favorabilă pentru cultivarea culturilor iubitoare de căldură. Aici se cultivă soiuri speciale de ardei gras atât în sol deschis, cât și în sere încălzite sau neîncălzite.
Cel mai bun moment pentru plantarea răsadurilor în sol este considerat a fi sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Soiurile sunt alese devreme, capabile să producă o recoltă într-o perioadă scurtă de timp - trei luni. Asa de, chiar și în condiții scurte și răcoroase de vară, cu temperatură și umiditate instabile, puteți obține producții destul de mari de legume gustoase și sănătoase.
"Montero"
Soiul de coacere timpurie poate fi cultivat atât în sere încălzite, cât și în sere neîncălzite. Tufișurile sunt destul de înalte - până la 120 cm, trebuie legate în mai multe locuri.
Fructele cresc mari, greutatea lor poate varia în funcție de condițiile și valoarea nutritivă a solului - de la 260 la 900 de grame.Grosimea peretelui este de aproximativ 9 mm; gustul acestui ardei este foarte suculent și dulce.
Cu grijă, puteți obține până la 16 kg de legume din fiecare metru de sol, ceea ce vă permite să clasificați soiul ca cu randament ridicat.
"Pionier"
Un soi crescut special pentru cultivare pe ținuturile Ural - „Pioneer”. Cultura produce recolte scăzute, dar stabile - doar până la 1 kg pe metru de pământ. Dar acest soi poate fi cultivat în sol deschis, fără adăpost sau încălzire.
Tufișurile sunt mici - până la 70 cm înălțime. Fructele sunt, de asemenea, mici - până la 55 de grame. Coaja este vopsită în roșu aprins, pereții sunt groși - până la 5 mm. Forma fructului este un con ascuțit.
În a 116-a zi puteți obține primele legume chiar și în terenul deschis al climatului Ural.
"Bogatyr"
Una dintre cele mai populare soiuri din regiunile reci este ardeiul Bogatyr. Planta este o plantă de mijloc de sezon; primele legume apar în a 120-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri.
Chiar și cu iluminare insuficientă și schimbări constante de temperatură, fructele coapte ajung la 18 cm lungime și 200 de grame în greutate. Ardeiul este foarte suculent și dulce. Este mai bine să-l folosiți pentru conserve; își păstrează perfect gustul și proprietățile nutritive.
„Red Bull” și „Yellow Bull”
Acești „frați gemeni” aparțin și soiurilor mijlocii timpurii - prima recoltă poate fi recoltată în a 120-a zi după plantare.
Tufele trebuie legate, deoarece fructele grele pot rupe ramurile. La urma urmei, masa unui soi de ardei "Bou galben„ ajunge adesea la 300 de grame, iar „fratele” său poate cântări până la 450 de grame.
Lungimea fructului este de 20 cm, coaja este subțire și pulpa este suculentă. Gustul este destul de ridicat.
"Winnie the Pooh"
O varietate asemănătoare cu decorativul. Tufele sunt mici și compacte, înălțimea lor ajunge la doar 30 cm. Fructele în sine sunt, de asemenea, foarte mici, dar dulci.Ele cresc în ciorchini, ceea ce arată foarte atractiv.
Nu numai că vă puteți bucura de această plantă, ci și o puteți folosi pentru a vă decora grădina sau patul de flori. Conurile mici și roșii se vor coace destul de repede - în a 115-a zi după plantarea semințelor.
Aceste „buchete” stacojii pot fi, de asemenea, consumate - ardeii sunt grozavi pentru a face sosuri, a conserva și a mânca proaspăt.
Cum să alegi o varietate rezistentă la frig
Pentru a alege o varietate bună de ardei gras, trebuie să analizați condițiile în care va fi cultivat.. Recomandările generale pentru grădinarii din regiunile nordice și centrale ale țării arată astfel:
- Trebuie să alegeți soiuri de ardei gras cu coacere timpurie (cel puțin la mijloc de coacere). Doar astfel de culturi vor avea timp să se coacă în condiții scurte de vară, deoarece sezonul lor de creștere este de 95-120 de zile. Avand in vedere ca rasadurile trebuie sa ramana calde 2 luni, iar abia apoi plantate in pamant, primele legume pot fi obtinute pana la jumatatea lunii iulie.
- Solul pentru ardei are nevoie de sol hrănitor, afanat. Alegeți o zonă cu iluminare bună și protecție împotriva vântului puternic.
- Soiurile înalte trebuie legate; fructele de pe ele sunt de obicei mari, pot rupe ramurile fragile ale plantei. Culturile cu o înălțime mai mare de 90 cm ar trebui să fie plantate doar într-o seră pentru a le proteja de rafale de vânt.
- În Rusia, ardeii sunt plantați numai sub formă de răsaduri. Acest lucru este valabil atât pentru regiunile de nord, cât și pentru sudul țării.
- Într-o climă rea, trebuie să aveți o seră mică, un tunel și material de acoperire pe site-ul dvs. pentru a proteja plantele în timpul schimbărilor bruște de temperatură.
- Ardeii trebuie să udați în mod regulat, având grijă să nu udați frunzișul. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața, astfel încât până la noaptea rece pământul să se usuce.
Urmând toate regulile, puteți crește o recoltă bună de ardei gras chiar și în climatul rece din Siberia și Urali..
