Conţinut
Cu doar o jumătate de secol în urmă, nu existau mai mult de o sută de soiuri de ardei gras; se cunoșteau doar fructe de culoare verde pal și roșu. Până în prezent, crescătorii au dezvoltat mai mult de o mie dintre cele mai bune soiuri și hibrizi ai acestei legume sănătoase și gustoase. În zilele noastre există ardei de diferite gusturi: dulce, dulce și acrișor, amărui, precum și soiuri multicolore: galben, roșu, portocale, verde și violet, chiar și ardeiul alb sunt destul de comune.
Ardeiul gras este o recoltă cam capricioasă.:
- este plantat numai de puieți;
- preferă solurile afânate, cernoziom;
- iubește căldura și umezeala;
- nu se poate dezvolta normal fără suficient soare;
- are lăstari fragili care trebuie legați și ciupiți.
Cu toate acestea, crescătorii au reușit să dezvolte o mulțime de soiuri nepretențioase de ardei, dintre care cele mai bune vor fi prezentate mai jos.
Care sunt diferențele dintre soiurile de ardei?
Nepretenția nu este singura calitate pe care ar trebui să o aibă soiurile selectate pentru cultivare în grădină sau casă de țară. Nu mai puțin important pentru plante:
- rezistență la diferite boli;
- capacitatea de a rezista scăderilor de temperatură;
- calități gustative;
- caracteristicile produselor de bază ale legumelor;
- timpul de coacere.
Soiurile de coacere timpurie sunt cele mai potrivite pentru regiunile de nord ale țării și Urali. Fructele unor astfel de ardei vor avea timp să se coacă în câteva luni dintr-o vară scurtă și rece. Mai mult, este din timp soiurile dau cele mai abundente recolte, ardeii au gust bun și sunt potriviti pentru cultivare atât în sere, cât și în teren deschis.
În sudul țării, cel mai adesea se cultivă soiuri și hibrizi timpurii sau de mijloc de sezon. Dar în regiunile cu veri lungi și calde, se pot cultiva și ardei cu perioade de coacere târzie. Sunt mai puțin productive decât cele timpurii, dar legumele proaspete vor crește în paturi până la primul îngheț - mijlocul lunii octombrie.
Cum să crești ardeii corect
Soiurile de ardei gras care nu necesită îngrijire specială necesită totuși câțiva pași obligatorii:
- Plantarea în pământ sau într-o seră folosind răsaduri. Răsadurile trebuie pregătite cu 1,5-2 luni înainte. Semințele sunt semănate în cutii mari și apoi plantate în recipiente individuale.
- Pregătirea preliminară a solului: fertilizare, săpare, dezinfecție.
- Plantele tinere nu trebuie expuse la temperaturi scăzute; chiar și soiurile rezistente sunt cel mai bine acoperite noaptea cu peliculă groasă sau cu agrofibră specială.
- Este important să știți când să recoltați - maturitatea tehnică a ardeilor este determinată de culoarea lor. Adesea fructele roșii pictate pe pachetul de semințe pot fi culese atunci când au o nuanță verde. Astfel de legume sunt destul de potrivite pentru consum și conțin toate vitaminele și substanțele necesare. În timpul depozitării, puteți observa că culoarea cojii se schimbă - aceasta indică maturitatea biologică a legumei.
"Pătrat roșu"
Soiul este un soi de coacere timpurie - primele fructe pot fi consumate la 110 zile de la plantarea semintelor. Tufele cresc mici, înălțimea lor ajunge la 70 cm Ardeii înșiși au forma unui cub cu margini clare. În interior, legumele sunt împărțite în patru camere cu semințe.
Culoarea fructului copt este verde strălucitor, dar după depozitare se schimbă în stacojiu. Grosimea peretelui ajunge la 9 mm, ceea ce face ca fructele să fie foarte gustoase și suculente. Masa fiecărei legume este de cel puțin 280 de grame.
Planta este rezistentă la majoritatea bolilor virale caracteristice culturilor de nuanțe de noapte. Ardeii copți tolerează bine transportul și pot fi păstrați pentru o perioadă lungă de timp.
"Ivanhoe"
„Ivanhoe” este considerat unul dintre cele mai nepretențioase soiuri. Acest ardei crește în tufișuri mici; nu trebuie să fie legat sau ciupit, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea plantelor.
Cultura este coacere timpurie, primele legume pot fi consumate deja în stadiul de maturitate tehnică - în a 105-a zi după însămânțarea semințelor.
Fructele cresc mici, cântărind până la 120 de grame. Coaja este colorată la început de alb lăptos, iar după coacere completă capătă o culoare stacojie. Grosimea peretelui variază de la 5,5 la 6 mm. Ardeiul are formă de con, legumele sunt împărțite în două sau trei camere și în interior sunt multe semințe.
Soiul Ivanhoe este apreciat în primul rând pentru calitățile sale comerciale - tolerează bine transportul, este depozitat timp îndelungat, iar recolta constă din fructe netede și uniforme.
"Funtik"
Varietatea semideterminată de ardei gras, „Funtik”, se coace în a 110-120-a zi după plantarea semințelor. Tufișurile sunt compacte, înălțimea lor variază de la 50-70 cm.Plantele au mult frunziș și lăstari laterali, precum și un număr mare de ovare. Pe fiecare tufa de ardei se coc aproximativ 17 fructe in acelasi timp.
Fructele au o formă conică, ușor neuniformă. Soiul este foarte nepretențios - rezistă la boli și la ofilirea verticillium; cultura poate fi cultivată atât în grădină, cât și într-o seră închisă.
„Czardas”
Varietatea determinată de ardei dulce – „Czardash” – este un soi cu randament ridicat. Dintr-un tufiș compact pot fi recoltate până la 18 fructe. Ardeii au formă de con, fiecare cântărind până la 220 de grame. Grosimea peretelui este de 6 mm.
Legumele coapte sunt de culoare portocalie-roșu. Ovarele de pe tufe joase apar în ciorchini, planta devine foarte frumoasă în perioada de coacere a ardeilor.
Soiul nu este infectat de multe viruși și boli și poate rezista la înrăutățirea condițiilor meteorologice. „Csardas” poate fi cultivat atât în seră, cât și în teren deschis. Legumele sunt potrivite atât pentru conservare, cât și pentru consumul proaspăt.
„Ureche de bou”
Recolta este la mijlocul sezonului; primele legume pot fi recoltate deja în a 130-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri. Soiul este potrivit pentru cultivarea în sol deschis și pentru plantarea sub peliculă în seră.
Tufele cresc mici, ardeii înșiși au dimensiuni medii - lungimea este de 16 cm și greutatea este de 200 de grame. Culoarea fructului este verde strălucitor, devenind roșu când este complet copt. Pereții legumelor sunt destul de groși - până la 8 mm, ceea ce face ca ardeiul acestui soi să fie foarte suculent și „carn”.
În ciuda suculenității lor, legumele pot fi păstrate mult timp fără a-și pierde elasticitatea. Ardeii copți au o formă alungită în formă de con, cu coaja ușor ondulată.
Fructele pot fi conservate și adăugate la diverse feluri de mâncare și salate.
"Atlant"
Aparține acelor soiuri rare de ardei gras care iubesc îngroșat aterizare. Această cultură va prinde bine într-o cabană de vară înghesuită, într-o seră mică sau într-un tunel de film.
Datorită randamentului său ridicat, Atlant a devenit favoritul multor grădinari - produce în mod constant recolte mari. Fructele în sine sunt destul de mari - lungimea lor este de 26 cm și greutatea lor ajunge la 250 de grame. Grosimea pereților fructului poate ajunge până la 11 mm, ceea ce face ardeiul foarte suculent și gustos.
"Eroshka"
Soiul mijlociu timpuriu dă roade în a 120-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri. Tufișurile cresc foarte mici - înălțimea lor ajunge la doar 50 cm. Acest lucru nu împiedică soiul Eroshka să fie considerat unul dintre cele mai productive. Planta produce fructe la unison; aproximativ 16 ardei copți pot fi culesi dintr-un tufiș la un moment dat.
Forma legumei este asemănătoare unui cub cu nervuri slabe; în interior este împărțită în patru camere pline cu semințe.
Fructele sunt de culoare verde pal la început și devin roșii pe măsură ce se coc. Planta este rezistentă la diferite boli și paraziți, nu necesită îngrijire complexă și poate fi cultivată în orice fel (în grădină sau sub film). Fructele au caracteristici excelente de gust și pot fi folosite sub orice formă.
„Miracolul lămâiei”
Un soi cu fructe foarte frumoase, galbene strălucitoare. Planta rodește devreme - în a 112-a zi după plantare în pământ, atinge o înălțime mică - tufișuri compacte, de până la 60 cm.
Fructele cresc destul de mari - adesea greutatea lor depășește 200 de grame. Coaja fructului este netedă, pereții groși.
Ardeii din soiul „Lemon Miracle” arată grozav în borcane și au un gust și o aromă excelente. Cultura tolerează bine condițiile meteorologice nefavorabile și nu necesită îngrijire atentă și complexă.
"Hercule"
Foarte productiv varietate de ardei gras de mijloc de sezon. Pe o singură plantă apar multe ovare, fructele cresc foarte mari, așa că tufele trebuie legate.
Ardeii copți sunt de culoare roșu aprins, au coaja lucioasă și cuboid formă. Greutatea medie a unei legume este de 350 de grame, pereții au o grosime de până la 10 mm. Gustul fructelor este excelent: suculent, bogat, cu o aromă deosebită de „piper”. Leguma este potrivită pentru cultivare în orice fel.
Planta este nepretențioasă, tot ce are nevoie este legarea în timp util a lăstarilor cu fructe tinere.
„Bonus siberian”
Această varietate extraordinară este recunoscută nu numai în Rusia, ci în întreaga lume. O caracteristică distinctivă a ardeiului este pulpa sa groasă și densă. La urma urmei, grosimea pereților legumelor ajunge la 12 mm.
Ardeii cresc până la 300 de grame, au formă de cub, coaja și pulpa lor sunt de culoare portocalie bogată.
Din tufișuri mici, a căror înălțime depășește rar 50 cm, puteți obține un randament ridicat de ardei dulci, suculenți, de o culoare neobișnuită. Cu toate meritele sale, soiul nu este deloc capricios, tolerează bine bolile și poate fi cultivat chiar și în regiunile nordice.
Legumele sunt grozave pentru conservare, murat, pregătirea diverselor feluri de mâncare și salate proaspete.
„Soarele Italiei”
Una dintre cele mai bune soiuri comerciale este ardeiul Soarele Italiei. Fructele neobișnuit de mari ajung la o greutate de 600 de grame; desigur, pentru a obține un astfel de rezultat va trebui să muncești din greu.
Cu toate acestea, planta este destul de nepretențioasă și poate fi cultivată chiar și în teren deschis. Tufișurile cresc joase și compacte - până la 50 cm înălțime.
Fructele sunt de culoare galben-portocaliu, au o formă regulată în formă de prismă și o coajă strălucitoare, netedă. Legumele tolerează bine transportul chiar și pe distanțe lungi, sunt supuse depozitării pe termen lung și sunt rezistente la diferite boli.
"Shorokshary"
Produs al crescătorilor din Moldova, soiul de ardei dulce „Shorokshary” a devenit de mai multe ori câștigătorul expozițiilor internaționale.
Planta crește doar 40-50 cm, dar are multe fructe. Dintr-un astfel de tufiș puteți îndepărta până la 20 de ardei. Ardeii în sine au dimensiuni mari - greutatea lor ajunge adesea la 400 de grame.
Forma fructului este în formă de con, pereții sunt uniformi și netezi. Pulpa acestei legume este foarte suculentă, cu o aromă neobișnuită de picante. Puteți pregăti orice fel de mâncare din fructe, dar este cel mai potrivit pentru salate conservate și lecho.
Un tufiș poate conține imediat o masă de fructe de diferite nuanțe: de la verde pal la galben și portocaliu-roșu.
"Belozerka"
Una dintre cele mai nepretențioase soiuri este „Belozerka”. Acest ardei este cunoscut atât în sud, cât și în nord.În orice condiții climatice, planta produce un randament destul de ridicat și stabil.
Fructele în sine au o prezentare excelentă - dimensiuni mari, legume unidimensionale, coajă galbenă netedă.
Soiul poate fi cultivat în grădină, în seră și în seră.
"Anastasia"
Cel mai remarcabil lucru la acest soi este forma și culoarea fructului. Ardeii au o formă neobișnuită în formă de inimă și o nuanță bogată de cireș.
Fructele coapte sunt foarte asemănătoare cu roșiile - la fel de suculente, apetisante și dulci, cu pulpă groasă, „carnoasă”.
Condițiile de creștere nu sunt foarte importante pentru acest soi. Produce recolte abundente nu numai în grădină, în sera si sera, dar chiar pe balcon și într-un ghiveci de flori.
"Jubileul de Aur"
Unul dintre soiuri de ardei gras cu coacere timpurie are tufișuri joase și o coroană luxuriantă. Leguma are un randament ridicat și produce un număr mare constant de fructe.
Ardeii în sine sunt de culoare portocalie suculentă, au formă de cub și pereți destul de groși - până la 7 mm.
Greutatea fiecărei legume ajunge la 150 de grame. Ardeii au un gust și o aromă excelente și sunt potriviți pentru prepararea unei varietăți mari de preparate.
"Bel Goy"
O varietate rară, ale cărei semințe nu se găsesc pe piață; sunt vândute numai în magazine mari. Planta atinge o înălțime de 120 cm, așa că este de preferat să o crești nu într-un pat de grădină, ci într-o seră, legată de un spalier.
Fructele în sine sunt, de asemenea, foarte mari - greutatea lor medie este de 400 de grame. Forma legumei este cuboidă alungită. Pulpa este suculenta si aromata.
Ceea ce determină nepretenția piperului
Informațiile despre un sac de semințe despre nepretenția unui anumit soi vorbesc despre mai mulți factori simultan:
- costuri mai mici cu forța de muncă pentru proprietar;
- capacitatea de a rezista la fluctuațiile de temperatură fără a scăpa flori și ovare;
- rezistență la viruși și boli.
Grădinarii cu experiență au deja soiurile lor preferate de legume, dar cei care au decis să se apuce de agricultură pentru prima dată vor trebui să experimenteze pentru a alege cea mai potrivită varietate de ardei pentru condiții specifice.
