Conţinut
Ardeii dulci sunt una dintre cele mai importante surse de vitamine. Din el se prepară salate de legume, adăugate la sucuri, supe și feluri principale. Din păcate, termenul de valabilitate al acestei legume miraculoase sănătoase este neglijabil. Prin urmare, nu este de mirare că multe gospodine încearcă să-și păstreze proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. Procesul de umplere vă va ajuta să faceți față acestei sarcini aparent dificile.
Pepper surprinde prin varietatea de culori și soiuri. În toată această abundență, este foarte ușor să te pierzi și să te încurci atunci când alegi tipul potrivit de ardei pentru umplutură. O alegere făcută în mod eronat poate distruge nu numai aspectul estetic al unui fel de mâncare și gustul acestuia, ci poate duce și la dezamăgirea abilităților culinare.
Criterii de alegere a ardeilor pentru umplutură
Principalele criterii atunci când alegeți o varietate de ardei dulce pentru umplutură sunt:
- grosimea peretelui fetal;
- productivitate.
În funcție de gradul de coacere, soiurile timpurii și târzii sunt împărțite. Reprezentanții primei categorii pot fi colectați deja la sfârșitul lunii iunie, începutul lunii iulie, a doua - înainte de primul îngheț.
Tipuri de ardei potriviti pentru umplutura
Potrivit recenziilor, următoarele soiuri de ardei gras dulci sunt cele mai populare printre gospodine:
- Cadou din Moldova.
- Miracol de aur.
- Ploaia de Aur.
- Topolin.
- Gypsy F1 (hibrid).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Lopata rosie.
- Miracol din California.
- Tusk.
Să luăm în considerare fiecare dintre ele separat.
„Darul Moldovei”
Soiul aparține categoriei de mijloc de sezon. Tufișurile sunt de înălțime medie, nu au nevoie de mișcare și sunt foarte productive. Ardeiul are o formă alungită, pereții sunt de grosime medie - până la 7 mm. Datorita formei si gustului excelent, leguma este perfecta pentru umplutura si conservare.
„Miracolul de aur”
Tufele acestui soi sunt de dimensiuni medii, dar destul de voluminoase. Un spațiu atât de mare este compensat în perioada de recoltare, când de la o plantă sunt colectate de la 10 la 18 boabe de piper. Legumele sunt dulci la gust, suculente, cu pereții groși (8-10 mm). Planta este potrivită pentru creștere atât în interior, cât și în exterior.
„Ploaia de aur”
Soiul este de coacere timpurie. Va dura 115 zile pentru ca fructele să se coacă complet. Plantele pot fi cultivate atât în seră, cât și în teren deschis. Productivitatea este ridicată. Boabele de piper sunt galbene, sferice. Pereții ajung la 8 mm grosime. Un reprezentant al acestei specii tolerează bine atacurile dăunătorilor și are o rezistență excelentă la boli.
"Topolin"
Un reprezentant al acestui soi se coace în 120-130 de zile, are randamente mari și este nepretențios. Tufele de ardei gras ajung la o înălțime de 50-60 cm Grosimea peretelui variază de la 6 la 8 mm.
"țigan F1"
Varietate hibridă. Se deosebește de reprezentanții soiurilor nehibride prin productivitatea crescută și rezistența bună la dăunători și boli.Legumele sunt cultivate în principal în sere, dar soiul este potrivit și pentru teren deschis. Fructele sunt alungite, suculente, cu pereții groși.
"Bogatyr"
Fructele acestui soi se coc până la mijlocul lunii iulie, așa că este clasificat ca mijloc de sezon. Tufele sunt de dimensiuni medii. Boabele de piper ușor alungite ajung la 20 cm, au un perete gros (aproximativ 7 mm) și cântăresc de la 140 la 200 de grame. Soiul are o productivitate ridicată și este rezistent la dăunători. Semințele sunt plantate în februarie, iar răsaduri cu debutul vremii calde. În funcție de regiune, momentul plantării răsadurilor în pământ variază ușor, de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Soiul este potrivit pentru plantare atât în sere, cât și în teren deschis.
"Atlant"
Puteți recolta acest tip de ardei la două luni și jumătate după plantarea plantei în pământ. Fructele sunt destul de mari și cărnoase. Grosimea peretelui ajunge la 1 cm. Tufele sunt mici în înălțime - aproximativ 80 cm. Marele avantaj al soiului este versatilitatea sa - potrivită pentru cultivare atât în interior, cât și în exterior. Modest. Tolerează bine fluctuațiile ușoare de temperatură și este rezistent la atacurile dăunătorilor.
"Lopata rosie"
Fructele de o culoare roșie intensă încep să se coacă la începutul lunii iulie. Tufele sunt joase - până la 70 cm. Pe o plantă se formează până la 15 fructe, cântărind până la 160 g fiecare. Grosimea peretelui acestui erou ajunge la 8 mm. Gustul este foarte dulce, cu o aroma piperata usor pronuntata. Tolerează bine atacurile dăunătorilor și este rezistent la boli.
"Miracolul California"
Se referă la soiurile cu coacere târzie.Planta are nevoie de 120-130 de zile după însămânțarea semințelor înainte ca fructele să devină complet roșii, așa că cultura ar trebui să fie plantată pentru răsaduri încă din februarie. Soiul nu necesită îngrijire specială sau condiții suplimentare de creștere. Crește și se coace bine atât în sere, cât și în teren deschis. Tufele de înălțime medie sunt capabile să producă de la 10 la 14 fructe roșii-roz. Grosimea peretelui ajunge la 8 mm. Soiul este foarte popular datorită gustului și conținutului ridicat de vitamina C.
"Tusk"
Un reprezentant al acestui soi are o culoare roșie aprinsă, un gust dulce cu o aromă pronunțată de piper. Acest tip de ardei gras poate fi recoltat în 100 de zile de la plantare. Soiul este de coacere timpurie și productiv. Un tufiș crește până la 15-18 boabe de piper. Grosimea peretelui - 8-9 mm.
Ardeii grasi umpluti sunt o delicatesa gustoasa si foarte sanatoasa. Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestei delicatese. Fiecare gospodină încearcă să adauge propria sa aromă preparatului, pentru a-l face individual și unic. Înarmat cu cunoștințele celor mai bune soiuri de ardei pentru umplut, puteți începe cu ușurință să vă creați capodopera culinară unică.
