Conţinut
Nicio cabană de vară nu este completă fără paturi de usturoi. La urma urmei, este un condiment, un medicament și o protecție împotriva dăunătorilor.
Cultivarea unei legume nu este dificilă, dar dacă pierdeți timpul de recoltare, va fi problematic să o păstrați până în primăvară. Trebuie să sapi usturoiul la timp, altfel capetele se vor destrăma și vor fi depozitate prost.
Există două tipuri de usturoi - primăvară și iarnă. Datele de plantare sunt diferite, așa că și recoltarea va trebui să se facă în momente diferite. Cultura în sine vă spune când să îndepărtați usturoiul din grădină. Observați cu atenție planta și veți determina cu exactitate timpul de recoltare a usturoiului.
Principalele semne de coacere
Este inacceptabil să îndepărtați usturoiul necoapt sau supracoapt. În acest caz, tot efortul depus pentru cultivarea legumei se va pierde. Dacă îl scoți mai devreme, cuișoarele vor fi moi. Deși unii rezidenți de vară folosesc săpatul înainte de program, astfel încât capetele să se coacă în timpul uscării.
O legumă supracoaptă poate germina și încolți din nou. Solzii tegumentari vor crăpa, iar dinții vor rămâne fără coji. Desigur, astfel de capete nu vor fi depozitate bine. Prin urmare, usturoiul trebuie recoltat la timp.
Prin ce semne determină locuitorii de vară maturitatea capetelor? Principalii indicatori că este timpul să recoltați usturoiul sunt:
- îngălbenirea frunzelor, în primul rând a celor inferioare;
- momentul uscării peliculelor exterioare pe inflorescențe;
- achiziționarea de pelicule de colorat varietal;
- îndreptarea săgeților într-o varietate de tragere;
- depunerea tulpinilor;
- separarea cuișoarelor fără efort;
- crăparea păstăilor de semințe.
Aceste semne arată că usturoiul a atins maturitatea tehnică, dar formarea bulbilor nu a avut loc încă. Procesul se va încheia în cele din urmă după recoltare.
Cum să determinați data când trebuie să eliminați usturoiul din grădină? Nu există un număr unic pentru toate regiunile. Mai mulți factori trebuie luați în considerare. Principalii factori sunt condițiile climatice. Pentru zona de mijloc, punctul de referință este 12 iulie - ziua Sfinților Petru și Pavel. În regiunile nordice, momentul recoltării usturoiului vine câteva săptămâni mai târziu. Data scoaterii capetelor în alte regiuni este calculată conform recomandărilor calendarului lunar și prognozei meteo.
Este necesar să se schimbe data de recoltare pe baza semnelor externe ale plantei. Ploile frecvente vor face ca usturoiul să se coacă mai devreme decât de obicei; zilele calde și uscate vor întârzia acest proces câteva săptămâni mai târziu. Un alt factor important este îndeplinirea cerințelor agrotehnice și anume cantitatea de fertilizare. Prin urmare data când să sape usturoi, trebuie stabilit în fiecare an.
Rezidenții de vară sfătuiesc să începeți să sapă usturoiul de primăvară în august, ținând cont de momentul plantării și de sezonul de creștere al soiului. Soiul de primăvară este păstrat mai bine decât soiul de iarnă, așa că asigurați-vă că respectați termenul limită când trebuie recoltate capete. depozitare.
Modalități de îmbunătățire a calității capetelor de usturoi
Pentru a recolta corect o legumă, trebuie să începeți cu o pregătire adecvată. Înainte de recoltarea usturoiului, grădinarii efectuează măsuri înainte de recoltare care îmbunătățesc semnificativ calitatea capetelor. Pregătirea începe în momentul în care săgețile se îndreaptă.Acest indicator semnalează că becurile încep să se umple. Este necesar să creșteți fluxul de nutrienți către capetele de usturoi. Acest lucru se poate face prin legarea frunzelor într-un nod.
Dar trebuie amintit că această tehnică va crește perioada de coacere a usturoiului cu 2 săptămâni.
Următoarea nuanță este să grăbești solul departe de bulbi pentru a crește accesul aerului la rădăcini. Acest lucru se face în timp ce inflorescențele se îndreaptă. Aportul protejează bulbii de udare și accelerează formarea lor cu 3-4 zile.
Recoltarea usturoiului conform regulilor
Recoltarea usturoiului are propriile sale subtilități. Cum să recoltezi corect pentru a păstra corect toți bulbii? Grădinarii respectă anumite reguli.
Alegeți o zi însorită și caldă. Principalul lucru este că nu a plouat cu o zi înainte.
Puteți săpa becurile cu o furcă sau o lopată. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, încercând să nu deteriorați capetele cu o unealtă ascuțită.
Este strict interzisă tăierea vârfurilor și rădăcinilor.
După ce ați săpat planta, scuturați-o ușor de pe pământ și lăsați-o deoparte să se usuce. Locul trebuie ales uscat, dar fără lumina directă a soarelui. Locuitorii de vară cu experiență pregătesc un baldachin în avans.
Uscați legumele timp de cel puțin 14 zile. Apoi trebuie curățat de pământ și frunzele tăiate. Se scot din bulbi 1-2 straturi de solzi tegumentari, nu mai mult. În caz contrar, nu vor fi depozitate bine.
Capetele sunt depozitate mult mai bine dacă rădăcinile sunt tăiate cu un cuțit ascuțit la o distanță de 2-3 mm de fund, iar fundul în sine este pârjolit. Poate fi sigilat cu ceara.Blaturile sunt tăiate în funcție de metoda de depozitare. Pentru o grămadă este suficient să lăsați 10-20 cm din tulpină, iar pentru o împletitură veți avea nevoie de cel puțin 35 cm.Tulpinile florilor se leagă și se depozitează separat.
Depozitarea bulbilor înainte de plantare
Există cerințe generale pentru depozitarea de înaltă calitate a usturoiului:
- bulbii trebuie să fie perfect uscati;
- camera ar trebui să fie întunecată;
- Soiul de iarnă necesită frig (+3°C), în timp ce soiul de primăvară poate rezista la căldură (+18°C).
Locurile cu umiditate ridicată, curenți de aer și temperaturi ale aerului peste 22°C nu sunt strict adecvate pentru depozitare. Prin urmare, frigiderul nu este potrivit pentru depozitarea oricărui tip de usturoi din cauza umidității ridicate.
Metodele de păstrare a legumelor picante sunt cunoscute de mulți rezidenți de vară.
Opțiunea se alege în funcție de condițiile posibile. Dacă aveți un subsol uscat sau mansardă, usturoiul este bine conservat în:
- Impletituri. Avantajul este că nu necesită mult spațiu și este ușor de detectat și îndepărtat un cap deteriorat.
- Coșuri. Acestea permit aerului să treacă bine și sunt foarte compacte. Bulbii se pliază în 3 straturi, iar la umiditate ridicată se stropesc cu coji de ceapă.
- ciorchini. Potrivit pentru depozitarea unor cantități mici de usturoi (până la 20 de bucăți) într-un hambar sau pod.
- Grile. Agățați de perete în subsol, pod, hambar.
În apartamente Este posibilă doar varianta cu borcane de sticlă, dar într-o casă privată se folosesc pungi de in, cutii, borcane și cutii.
Locuitorii de vară cred că recoltarea usturoiului este mai ușor decât conservarea lui bine. Problemele care pot apărea în timpul depozitării de iarnă includ:
- Capetele devin mucegăite și putrezesc. Acest lucru se întâmplă din cauza umidității ridicate. Capetele trebuie sortate, eliminandu-le pe cele deteriorate. Restul se pun într-un loc cald să se usuce timp de o săptămână și se păstrează în continuare într-un loc uscat. Puteti stropi usturoiul cu sare.
- Dintii se usuca.Soiul de iarnă este predispus la uscare naturală la sfârșitul perioadei de depozitare. Pentru a întârzia această perioadă, capetele sunt învelite în folie alimentară. Dacă bulbii se usucă devreme, mutați-i la frigider pentru câteva zile, apoi înfășurați-i în folie.
- Schimbări de culoare. Apare atunci când este atacat de un nematod tulpină. Este necesar să sortați și să separați usturoiul sănătos de usturoiul infectat. Ardeți-l pe cel bolnav, asigurați-vă că îl tratați pe restul cu un insecticid, îl uscați și continuați să îl depozitați în condiții optime.
- Dinții încolțesc. În acest caz, acestea sunt curățate și umplute cu ulei (vegetal). Temperatura de depozitare este menținută fie nu mai mare de +2°C, fie de +20°C și mai mare.
- Infestarea cu dăunători. La foc mic, se încălzește usturoiul la cuptor la 100°C. Apoi le sortează și le ard pe cele afectate.
Puteți păstra usturoiul în diferite moduri în același timp. Ar trebui să le alegeți pe cele mai potrivite pentru a salva recolta înainte de plantare.
Cea mai bună poziție va fi întotdeauna cea care adună usturoiul eficient și la timp.
