Rocambole: cultivare + fotografie

Ceapă usturoiul Rocambole este o cultură nepretențioasă și cu randament ridicat, care apare din ce în ce mai mult în grădinile de legume. Este important să nu faceți o greșeală și să cumpărați material săditor din acest hibrid natural special de ceapă și usturoi. Înmulțirea unei noi plante este interesantă, dar trebuie să țineți cont de subtilitățile îngrijirii și depozitării.

Ceapă usturoi Rocambole: totul despre el

Cultura, care este cultivată în Asia de Sud-Est, țările mediteraneene și Europa de Vest, are multe denumiri: ceapă elefant sau egipteană, usturoi german sau spaniol, usturoi ceapă. Aceasta este o plantă sălbatică din Asia Centrală, Spania și Egipt.

În Rusia, Rocambole a fost cultivat de către grădinari individuali entuziaști încă din secolul al XIX-lea. Părțile supraterane și subterane ale plantei seamănă ambele cu ceapa și usturoiul ca aspect și proprietăți nutritive, dar nu cu un gust atât de puternic.Principala sa atracție este volumul mare al capului, care câștigă ușor în greutate într-un climat favorabil. Cuișoarele se păstrează bine și oferă vitamine până la sezonul cald.

Rocambole aparține familiei crinilor. În exterior seamănă cu un praz; alți grădinari susțin că tulpina și frunzele arată ca un usturoi uriaș. Becul cu un singur dinte, care se formează pe parcursul unui sezon din copiii mici ai unei plante mature, este identic cu un bulb rotund, plat, cu solzi albi. Plantat în primăvara următoare, produce un cap mare de jumătate de kilogram de ceapă usturoi cu mai mulți căței.

Potrivit recenziilor, usturoiul Rocambole este similar cu ceapa prin faptul că produce tulpini lungi de flori și flori sterpe. Mirosul și gustul sunt mai usturoioase, dar mai moi și fără amărăciune puternică.

Descrierea usturoiului Rocambole

Usturoiul din ceapă este încă neobișnuit pentru Rusia; merită să studiezi datele externe în detaliu.

Cum arată ceapa de Rocambole?

Într-un pat de grădină, o plantă adultă de 50-80 cm înălțime se remarcă prin dimensiunile mari. Pe tulpina groasă de Rocambole sunt 6-9 frunze lungi de 30-60 cm, lăţime de 3-6 cm, asemănătoare penelor liniare ale prazului. Un limb de frunză plat cu dungi longitudinale este îndreptat spre vârf, ușor acoperit cu un înveliș ceros, aspru la atingere, de culoare verde deschis. Există un mic pliu în centrul frunzei.

La usturoiul de 2 ani, stolonii se formează în partea de jos cu 10-15 bulbi de pui, cântărind 1,5-4 g, cu o coajă puternică de o culoare mai închisă, galben-maro, în comparație cu nuanța albă a capului mare. Dacă stolonii devin scurti, bebelușii stau întinși aproape de cuișoare, acoperindu-se cu coaja mamei.

Există și lăstari lungi care se extind de la cap până la 10 cm. Prin urmare, scot Rocambole cu atenție pentru a nu pierde bulbii mici.Ele sunt plantate în primăvara următoare, producând bulbi mari, cu un singur dinte, cântărind de la 45 la 100 g. Capetele seamănă cu ceapa obișnuită rotunjită, plate, acoperită cu solzi albi uscati.

Caței singuri plantați la începutul următorului sezon cald formează în 110 zile usturoiul Rocambole mare, ca în fotografie, cu mai mulți căței suculenți, de la 3 la 5-6. Mărimea legumelor depinde de suficientă căldură și nutrienți din sol. Diametrul capetelor de usturoi este de la 6 la 10 cm, greutatea este de 100-500 g. Un cățel poate avea 15 cm lungime. De la 1 mp. m colectează 3 kg. Apar noi bebeluși lângă dinți. Toți cei care au încercat Rocambole notează asemănarea gustului cu ceapa și usturoiul în același timp.

Cum înflorește Rocambole

În iunie, o plantă de 2 ani formează un lăstar de 1-1,5 m cu o inflorescență sferică strălucitoare de flori violete sterile în formă de clopot. La început săgeata crește în spirală, ca orice usturoi de iarnă, apoi se îndreaptă. Îndepărtarea trăgător nu crește greutatea cuișoarelor, ci afectează un număr mai mare de copii. Dacă nu există un scop de propagare a culturii, tulpinile de flori de usturoi Rocambole, așa cum se vede în fotografie, sunt lăsate să decoreze grădina.

Diferența dintre arcul Suvorov și Rocambole

Odată cu răspândirea usturoiului de ceapă, a apărut confuzie între această cultură și ceapa lui Suvorov, care se mai numește și anzur. Acesta este unul dintre tipurile de arc de munte cu o săgeată cu o înălțime totală mai mare de un metru. Și cu ceapă mare, care se mănâncă numai după înmuiere sau murătură. Ceapa Rocambole poate fi consumată și crudă. Plantele sunt ușor asemănătoare ca aspect - frunze și inflorescențe. Deși penele anzurului sunt mai late și au o tentă albăstruie.Ceapa lui Suvorov este uneori cultivată ca plantă extrem de ornamentală, decorând grădina pentru o lungă perioadă de timp cu bile violete de până la 12 cm în diametru.

Diferențele dintre culturi:

• semințele se formează pe pedunculii de anzur, similar cu nigella obișnuită a altor cepe;
• o plantă adultă de ceapă Suvorov creează un cap cu un diametru de până la 14 cm, cel mai adesea din două segmente mari albe;
• copiii anzurului, ca arcul de păr, nu sunt formați;
• cateii de ceapa Rocambole de 2 ani sunt acoperiti fiecare cu o coaja continua, ca usturoiul;
• Lobii de anzur au doar solzi involucrali comuni, iar în interior, între cuișoare, nu există coji.

Ceapa Suvorov este o plantă valoroasă cu vitamine de primăvară devreme, ale cărei verdeturi tinere sunt folosite doar timp de 12-19 zile.

Care sunt soiurile de usturoi gigant Rocambole?

Acum, în țară există 3 soiuri cunoscute de usturoi elefant pe bază de usturoi și ceapă de struguri:

1. Perlele au fost create de crescătorii ruși. Capetele de usturoi sunt mici, de până la 50 g, dar au un gust picant. Soiul nu se teme de vremea rece și de șuruburi. De la 1 mp. m recolta 1,8 kg de ceapă.
2. Ienicerul - crescut și în Rusia, a intrat în Registrul de stat în 2016. Greutatea medie a unui cap de usturoi rezistent la iarnă este de 60-70 g.
3. Soiul Belarus Elefant Alb este bogat în segmente - până la 7 bucăți, greutatea capului este de 150 g. Planta este rezistentă la frig și nu este susceptibilă la infecția cu fusarium. Soiul nu produce săgeți.

Cum se înmulțește ceapa usturoi Rocambole?

Ceapa de păr Rocambole, conform descrierii, se reproduce de către copii, care se formează în partea de jos a cuișoarelor unei plante adulte de 2 ani. Se plantează primăvara și produc capete rotunde, cu un singur dinte. După un an, acești bulbi cresc în usturoi uriaș cu 4-6 căței. O plantă plantată dintr-o plantă cu un singur dinte produce o săgeată cu peduncul, dar produce semințe.Un cap mare de usturoi poate dura 2 ani pentru a se forma în climatul rece al zonei de mijloc. Plantațiile de iarnă trebuie acoperite.

Plantarea și îngrijirea usturoiului Rocambole

Nu este dificil să crești o cultură exotică în clima rusă.

Când să plantăm ceapă usturoi Rocambole

Cuișoarele mici sunt plantate în aprilie sau începutul lunii mai, când pământul se încălzește până la + 5 °C și încă păstrează umiditatea după ce zăpada se topește. Soiurile domestice de Rocambole sunt rezistente la frig. Este mai bine să achiziționați acest material săditor decât felii aduse din Spania sau Cipru. Astfel de soiuri se vor dezvolta bine numai în regiunile sudice.

Alegerea terenului și pregătirea solului

În condițiile noastre, ceapa sau usturoiul Rocambole se plantează doar într-o zonă care este luminată toată ziua. Umbrirea poate cauza micșorarea dinților și apariția bolilor. Cerințe importante:

• usturoiul de elefant preferă solurile neutre;
• solurile acide se alcalinizează la săpare în octombrie;
• Toamna, zona este fertilizată cu 5-6 kg de humus sau compost, se adaugă 150-200 g făină de oase și 500 g cenușă de lemn la 1 metru pătrat. m;
• rândurile sunt orientate de la nord la sud;
• solul este afanat profund la 20-25 cm.

Rockambole este exigent față de predecesorii săi. Se dezvoltă bine după leguminoase și pepeni, varză și castraveți. Nu îi puteți planta feliile după usturoi, ceapă sau cartofi. Posibilii dăunători ai acestor plante, după ce au iernat, vor începe să se înmulțească din nou, provocând daune recoltei așteptate.

Plantarea usturoiului Rocambole

După ce au primit copiii, felii dintr-un cap mare sau cu gheare rotunde de ceapă egipteană sunt depozitate iarna într-un loc uscat și cald, la o temperatură de 25 °C.Algoritm pentru pregătirea Rocambole pentru aterizare:

• din martie sau de la sfarsitul lunii februarie, usturoiul se stratifica la frigider timp de o luna;
• curățat de solzi tegumentari;
• expune-l la soare timp de câteva zile, astfel încât cuișoarele devin verde;
• cu o zi înainte de plantare, înmuiați ceapa într-o soluție roz închis de permanganat de potasiu timp de câteva ore sau într-un alt dezinfectant, urmând instrucțiunile;
• uscate și așezate pe patul de grădină.

Intervalul dintre rânduri este de 30-40 cm, distanța dintre găuri este de 20 cm.Dacă se plantează plante mari cu un singur dinte, acestea se retrag la 25-30 cm.Copiii sunt adânciți cu 4 cm, segmentele cu 9-10 cm. , becuri cu până la 12 cm.

Nuanțele plantării Rocambole toamna

Pentru plantarea de iarnă, regulile sunt aceleași, cu excepția stratificării, dar paturile sunt pregătite cu mai multă atenție, făcând brazde adânci:

• așezați un strat de 6-8 cm de humus sau compost;
• materialul nu poate fi dezinfectat;
• adânciți cu 10 cm;
• turnați mulci până la 4-6 cm.

Este important să alegeți un moment în care mai rămâne o lună înainte de îngheț. Usturoiul prinde rădăcini, dar nu germinează.

Cum să crești usturoiul Rocambole

După germinare, slăbiți ușor solul de lângă mugurii de Rocambole. Plantarea și îngrijirea exoticelor în teren deschis nu este dificilă. Șters în mod regulat buruieni. În mai și iunie, cultura iubitoare de umiditate este udată la fiecare 3-7 zile, în funcție de vreme. O găleată cu apă caldă este suficientă pentru 1 pătrat. m.

Hrănire:

1. Pentru răsaduri de 3-5 cm înălțime, adăugați 15 g de azotat de amoniu la 1 mp.
2. După ce ați creat 4 frunze, pregătiți o soluție dintr-un pahar de gunoi de pui într-o găleată cu apă și 20 g de uree, folosind 3 litri la 1 mp.
3. La sfarsitul lunii iunie, cand sunt puse capetele, acestea sunt fertilizate cu preparate fosfor-potasiu. Sau, dizolvând un pahar de cenușă de lemn în 10 litri de apă, turnați 5 litri la 1 mp.

Când să recoltați usturoiul Rocambole

Semnalul pentru recoltarea hibridului usturoi-ceapa Rocambole este ofilirea frunzelor inferioare si ingalbenirea celor superioare. Plantațiile de dinainte de iarnă sunt săpate în iulie, plantările de primăvară în septembrie. Întârzierea cu curățarea va face ca capetele să se adâncească și bebelușii să se despartă și să se piardă. Capetele sunt săpate și eliberate de pământ cu mâna. Nu loviți ceapa fragedă în pământ. Textura este deteriorată și putrezirea va începe. Legumele se leagă 1-2 deasupra într-o cameră uscată. După 15-20 de zile se taie rădăcinile și frunzele, păstrând 10-15 cm de tulpină. Ciorchinii se lasă atârnat până se răcește.

Reguli pentru pastrarea cepei Rocambole

Legumele pentru consum se păstrează la o temperatură de + 1-10 °C, pentru plantare – 20 °C. Așezați în cutii cu pereți liberi sau agățați. Ceapa își păstrează proprietățile până în primăvară.

Boli și dăunători: metode de combatere și prevenire

Usturoiul egiptean suferă de mucegai și rugina frunzelor. Donețul este afectat de fusarium și putregaiul bacterian. Dăunători: nematod, acarieni, trips și musca de ceapă. Cultivarea unei culturi începe cu prevenirea:

• utilizarea rotației culturilor;
• replantarea oricărui usturoi sau ceapă în același loc este permisă după 4 ani;
• dezinfectarea materialului săditor;
• curățarea solului de toamnă și arderea reziduurilor;
• uscarea Rocambole după colectare;
• Înainte de plantare, cuișoarele se țin la soare timp de 3-5 zile.

Pentru a combate bolile și dăunătorii, se folosesc pesticide și remedii populare:

• solul contaminat anterior este tratat cu Fitosporin, oxiclorura de cupru, amestec Bordeaux;
• Musca de ceapă este respinsă prin polenizarea plantelor săptămânal în luna mai cu un amestec de 1 linguriță. ardei roșu, 1 lingură. l. praf de tutun, 1 cutie de 0,5 litri de cenusa de lemn.

Opriți tratarea cu insecticide și fungicide pentru o perioadă înainte de recoltare, așa cum este indicat în instrucțiuni.

Beneficiile și daunele Rockambol

Verdețurile de rocambole și feliile de ceapă sunt benefice datorită compoziției bogate în vitamine și minerale. Conținutul său caloric este de până la 150 kcal/100 g. Leguma are un efect pozitiv asupra organismului, ca un antibiotic natural, și tonifiază vasele de sânge. Porția trebuie să fie moderată. Usturoiul nu trebuie inclus în dieta copiilor, a femeilor însărcinate sau a celor cu boli ale rinichilor, vezicii biliare sau stomacului.

Utilizarea usturoiului Rocambole la gătit

O parte din cuișoarele proaspete sau din verdeața Rocambole se toacă în salate. Usturoiul este înăbușit și copt ca garnitură, folosit în marinate și conserve. Verdele sunt congelate sau sărate pentru iarnă. Din ceapă tocată mărunt se prepară diverse sosuri iute; acestea se adaugă la gătirea peștelui pentru a îndepărta mirosul sau pentru a da aromă cărnii.

Concluzie

Ceapă usturoiul Rocambole este o legumă valoroasă cu vitamine. După ce au primit felii de înaltă calitate pentru plantare, acestea sunt dezinfectate, iar plantele sunt udate și hrănite în mod regulat. Se acordă o atenție deosebită uscării capetelor pentru depozitare pe termen lung.

Recenzii

Postări recomandate

Cum să plantezi ceapă și usturoi

Îngrășăminte pentru usturoi de primăvară

Hrănirea cu ceapă și usturoi

Usturoi: îngrijire de primăvară, hrănire

Îngrășământ pentru usturoi

Când usturoiul este recoltat din grădina din Urali

Cum să tratezi usturoiul toamna înainte de plantare

Îngrășăminte la plantarea usturoiului toamna

Cum se păstrează usturoiul decojit