Conţinut
Ceapa ocupă pe bună dreptate unul dintre primele locuri printre culturile de grădină. Probabil că nu există un singur grădinar care să se descurce fără ele pe terenul său. Gustul excelent, gama largă de aplicații pentru prepararea diverselor feluri de mâncare și proprietățile vindecătoare ale cepei și usturoiului au dus la popularitatea lor extraordinară. În ciuda simplității aparente, cultivarea acestor legume are propriile sale caracteristici. Fără a cunoaște specificul tehnologiei agricole, cu greu poți conta pe o recoltă bogată. Deci cum se face? plantarea cepei și usturoi, cum să îngrijești recolta?
Soiuri de ceapă și usturoi
Ceapa și usturoiul sunt disponibile spre vânzare într-o gamă largă de soiuri. Cu toate acestea, această diversitate poate fi împărțită în 2 grupuri:
- cu formarea bulbilor (usturoi, ceapă, praz);
- fără formarea de bulbi (arpagic, usturoi sălbatic). Pentru gătit se folosesc doar penele plantei.
Popularitatea cepei este de înțeles. Recent, gospodinele au reușit să aprecieze soiuri precum prazul, arpagicul și altele. Iar prazul, pe lângă gustul excelent, are o calitate excelentă de păstrare. Acest tip de ceapă, ca și napii obișnuiți, poate fi păstrat pentru iarnă.
Acum să aflăm mai multe despre când să plantăm ceapă și usturoi.
Ordin de îmbarcare
Este indicat să începeți să plantați ceapă după plantarea castraveților și a legumelor rădăcinoase.
Ceapa este o cultură iubitoare de căldură și preferă să fie cultivată în sol bine umezit. Ceapa este nepretențioasă în ceea ce privește compoziția solului. Tolerează foarte bine lut și lut nisipos. Și zonele cu sol mlaștinos și turbă nu sunt potrivite pentru cultivarea cepei. Cea mai bună opțiune pentru un pat de ceapă este o zonă luminată de soare. Nu este de dorit să se creeze paturi de ceapă chiar și lângă copaci, deoarece umbra acestora va interfera cu dezvoltarea normală a cepei.
Cultivarea cepei implică utilizarea îngrășămintelor minerale (la 1 m2):
- azot – 20 g;
- potasiu, fosfor - 30 g fiecare.
Dacă solul este bine îngrășat, nu vor fi necesare îngrășăminte cu azot. Nu ar strica să folosiți humus pentru ceapă (aproximativ 2 kg pe „pătrat”). Introducerea gunoiului de grajd proaspăt sau a excrementelor de păsări este inacceptabilă. Plantele se îmbolnăvesc, iar materia organică proaspătă poate pătrunde în sol. buruienos plantelor. Pentru solurile acide este utilă calcarea cu cretă, calcar măcinat sau cenușă de lemn.
Specificul cepei este că în primele două luni nu absoarbe nutrienții din sol. Începe să se „hrănească” intens abia în august. Prin urmare, cea mai mare parte a hrănirii cu ceapă are loc în august.
Plantarea cepei (seturi)
Pregătirea sevka este după cum urmează:
- păstrați materialul săditor timp de 15-20 de zile la o temperatură de 20 de grade;
- După aceasta, păstrați semănatul timp de 8 ore la o temperatură de aproximativ 35 de grade.
Un punct important este dezinfectarea materialului săditor. Cea mai bună opțiune este să-l înmuiați timp de 2 ore într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Înainte de plantare, răsadurile sunt spălate bine.Nu trebuie plantat prea adânc, de preferință 3-4 cm.Este suficient să acoperiți bulbii cu un strat de gunoi de grajd putrezit și să nivelați solul cu o greblă. Intervalul dintre becuri depinde de dimensiunea acestora:
- până la 10 mm – distanța este de aproximativ 50 mm;
- 10-15 mm – intervalul este de 80 mm;
- 15-20 mm – 100 mm.
După ce plantarea este finalizată, trebuie să mulciți patul (grosimea mulciului este de la 2 la 3 cm). Rumegul, turba, paiele și chiar hârtia sunt potrivite ca mulci.
Cultivarea cepei nu va cauza prea multe probleme. În prima săptămână, patul trebuie udat abundent, slăbiți solul dintre brazde și îndepărtați buruienile. Frecvența de udare și aerare este o dată la 7 zile. Plivitul este necesar deoarece buruienile rețin apa în pământ, iar umiditatea excesivă poate face ca planta să se îmbolnăvească.
Cum să crești ceapa din semințe
Prima etapă este pregătirea patului. Patul pentru însămânțarea semințelor de ceapă, ca și în cazul seturilor, se așează într-un loc bine luminat. Înălțimea patului de ceapă nu depășește 150 mm, lățimea nu depășește 800 mm. La săparea preliminară a solului, ar trebui să adăugați aproximativ 3 kg de turbă sau compost pe metru pătrat. Din îngrășăminte minerale - 1 lingură. l. superfosfat cu nitrofosca.
Cu 2-3 zile înainte de plantare, trebuie să vărsați solul cu sulfat de cupru dizolvat în apă fierbinte (1 lingură de vitriol per găleată de 10 litri de apă). Acum patul pentru semănat ceapă este gata.
Pentru a evita infecția fungică, materialul de semințe este pregătit după cum urmează:
- 15 minute - în apă încălzită la 50 de grade;
- 24 de ore – în apă 25-25 de grade;
- două zile - la temperatura camerei (semințele sunt învelite în tifon sau pânză umezită).
În medie, ceapa se seamănă între 20 aprilie și 25 aprilie.
Adâncimea de plantare este mică, nu mai mult de 20 mm. Distanța dintre brazde este de aproximativ 50 mm. Semințele sunt plantate la o distanță de un centimetru și jumătate. După ce s-a încheiat însămânțarea, patul de ceapă este udat cu grijă. După apariția răsadurilor în masă, este necesar să se rărească plantările, astfel încât să se aducă intervalul dintre plante la 2 cm. Îngrijirea răsadurilor emergente constă în udarea lor în timp util și îndepărtarea buruienilor. Cel mai convenabil este să pliviți ceapa atunci când solul este umed. Nu puteți aștepta până când buruienile cresc puternic, deoarece atunci când pliviți, sistemul radicular al culturii poate fi deteriorat. În iunie, trebuie să aplicați azotat de amoniu ca pansament superior.
Recolta se recoltează de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Ceapa se usucă lângă aragaz sau dispozitiv de încălzire. Cu această abordare, nu va putrezi. „Napii” mici sunt folosiți pentru plantarea de iarnă. Ceapa mai mare este potrivită pentru mâncare. Temperatura optimă de păstrare pentru ceapă este în saci de 10-12 kg, la o temperatură de 17-18 grade. La temperaturi mai ridicate, are loc germinarea cepei. În timpul depozitării, produsul este sortat periodic, eliminând ceapa uscată.
Specificul plantarii usturoiului
Usturoiul se plantează toamna și primăvara. În primul caz, planta se numește iarnă, în al doilea - primăvară. Plantele de iarnă se dezvoltă bine pe lut nisipos. Pregătirea solului pentru cultivarea culturilor de iarnă de iarnă are loc cu aproximativ o săptămână înainte de plantarea culturii. Pământul trebuie săpat și rădăcinile buruienilor îndepărtate. Următorul pas este utilizarea îngrășămintelor (la 1 m2):
- humus – 5 kg;
- superfosfat - 30 g;
- sare de potasiu - 20 g.
Cu o zi înainte de plantarea cuișoarelor, adăugați azotat de amoniu (10 g la 1 m2).
Lotul mediu sau ușor este potrivit pentru plantarea usturoiului de primăvară. Dacă solul este nisipos sau turboasă, se amestecă cu lut. Deci, există șanse mai mari de o recoltă bogată. Data de plantare a culturii este 20-25 aprilie. Înmuiați cățeii de usturoi înainte de plantare într-o soluție slabă de permanganat de potasiu la temperatura camerei. Dezinfectarea și mai eficientă este menținerea secvențială timp de 3 minute. in solutii:
- sare de masă (2,5%);
- sulfat de cupru (1%).
Ca material săditor sunt selectați cuișoare mari, fără boli. În acest caz, fundul mamei trebuie îndepărtat, astfel încât să nu interfereze cu dezvoltarea plantei.
Distanța dintre rândurile de usturoi este de aproximativ 25 cm, între plante - 10-11 cm. Cățeii plantați nu trebuie îngropați prea mult: rădăcinile se vor dezvolta mai rău. Adâncimea de plantare este de aproximativ 4 cm.După plantarea usturoiului este finalizată, solul trebuie mulțuit cu un strat de rumeguș sau gunoi de grajd putrezit. Grosimea mulciului este de la 2 la 5 cm.
Îngrijire
Usturoiul nu are nevoie de udare frecventă. Udați-l numai când solul este clar uscat. Plantele sunt udate exclusiv la rădăcini. Cu o lună înainte de recoltare, se opresc udarea usturoiului. Dar trebuie să pliviți regulat patul de grădină. Usturoiul are nevoie si de hranire (unul primavara si unul vara). Gunoiul de grajd diluat în apă într-un raport de 1:15 este potrivit ca hrănire suplimentară. Dacă frunzele se dovedesc a fi ușoare, plantele sunt hrănite cu nitrophoska (la 10 litri - 2 linguri de îngrășământ).
Perioada de recoltare a usturoiului este sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august. Nu ar trebui să păstrați usturoiul în grădină prea mult timp. Ceapa se rupe în cuișoare separate, iar produsul se păstrează mai puțin bine iarna.Înainte de a culege usturoiul pentru depozitare pentru iarnă, acesta este uscat la soare timp de 12 zile, punându-l în casă când plouă. Capetele de usturoi le puteți usca în cuptor sau într-un uscător electric special. Usturoiul poate fi păstrat la o temperatură a aerului de 17-18 grade sau la 1-3 grade (așa-numita metodă la rece).
Calitatea de păstrare a usturoiului iarna depinde de cât de copți sunt bulbii. Usturoiul necopt are pulpa prea lejeră, în timp ce usturoiul supracoapt se curăță în felii separate. În ambele cazuri, produsul va fi păstrat pentru o perioadă scurtă de timp. Cea mai bună opțiune pentru depozitarea produsului sunt cutiile din lemn, bine ventilate. Pungi de plastic pt depozitarea usturoiului nu sunt potrivite: produsul va putrezi.
