Conţinut
Volanul roșu este o ciupercă mică, cu o culoare strălucitoare, vizibilă. Aparține familiei Boletaceae și este considerată una dintre cele mai mici dintre zburatoarele. Cel mai adesea se găsește lângă mușchi, motiv pentru care a primit numele corespunzător. Mai jos sunt informații detaliate despre volantul roșu: caracteristici principale, distribuție, comestibilitate, diferențe față de omologii săi.
Cum arată ciupercile cu muşchi roşii?
Acest exemplar este un corp fructifer sub formă de capac și tulpină, cu următoarele caracteristici:
- În stadiul inițial de maturare, capacul este convex, în formă de pernă, iar odată cu vârsta devine aproape plat. Suprafața este catifelată la atingere; ciupercile prea coapte dezvoltă crăpături. Dimensiunea capacului celor mai mari exemplare nu depășește 9 cm în diametru. Când este tânără este de culoare roz sau roșu vin, iar la maturitate devine plictisitoare cu nuanțe verzui sau maro.
- Pe partea inferioară a capacului există un strat tubular de culoare galben-aurie la produsele forestiere tinere, iar galben-verzui la cele vechi. Când este apăsat, capătă o nuanță albastră.
- Pulpa este cărnoasă, densă, de culoare galben-aurie și devine albastră când este deteriorată. Nu are gust sau miros pronunțat.
- Piciorul ajunge până la 10 cm înălțime, iar grosimea este de până la 1 cm în diametru. Are o formă cilindrică, uneori curbată la mijloc. Suprafata sa este usor aspra la atingere, consistenta solida, densa. Partea superioară este colorată în galben, partea inferioară este roz sau maro cu solzi roșii.
- Pulberea de spori este de culoare maro măsline.
Unde cresc ciupercile musca rosie?
Perioada optimă pentru fructificare este din august până în septembrie. Specia în cauză preferă locurile cu un climat cald, iar chiar și cu o ușoară răcire își oprește dezvoltarea. Cel mai adesea crește în pădurile de foioase, în poieni și margini de pădure, pe versanții râpelor și în pădurile de stejar. În cele mai multe cazuri, crește pe rând. Volanul roșu este un oaspete rar în pădurile rusești, așa că această ciupercă este de obicei colectată împreună cu alte exemplare. Cunoscut în Orientul Îndepărtat, Europa și Africa de Nord.
Mușchi roșu crește printre mușchi și iarbă scurtă
Este posibil să mănânci ciuperci roșii?
Această specie aparține categoriei de ciuperci comestibile, ca și alte soiuri de ciuperci muște. Cu toate acestea, roșu i se atribuie a patra categorie de valoare nutritivă. Acest produs tinde să se deterioreze rapid, motiv pentru care nu prezintă un interes deosebit în rândul culegătorilor de ciuperci.
Calitățile gustative ale ciupercii de mușchi roșu
Volanul roșu nu are un gust distinct, dar mulți experți notează că acest exemplar are o consistență și o structură plăcute. Majoritatea dintre ei recomandă utilizarea acestui produs ca ingredient secundar al felului principal.
False duble
Ciuperca roșie de mușchi este similară ca aspect cu ciuperca de castan, comestabilă condiționat. Este de remarcat faptul că acest soi nu este otrăvitor, dar nu este recomandat să îl consumați din cauza gustului său amar neplăcut. Puteți distinge un dublu după următoarele criterii:
- pulpa ciupercii de castan este albă și rămâne neschimbată la tăiere;
- are o pulbere de spori galben pal;
- crește în pădurile de conifere și foioase pe sol nisipos;
- piciorul este uscat, gol și nu are solzi mici care sunt caracteristici volantului roșu.
Ciuperca de castan este potrivită doar pentru uscare, deoarece în această formă amărăciunea ei dispare
Reguli de colectare
În pădure, ar trebui să acordați atenție exemplarelor tinere, deoarece ciupercile vechi și prea coapte nu au valoare nutritivă. Când volantul roșu este îndepărtat din sol, aspectul și proprietățile sale benefice încep să dispară rapid, așa că una dintre principalele misiuni ale culegătorului de ciuperci este să aducă acasă darurile pădurii în forma sa originală. Important! Pentru a preveni transformarea ciupercilor colectate într-o masă moale, este necesar să efectuați procesarea primară cât mai devreme posibil și să începeți gătitul.
Utilizare
Volanul roșu poate fi folosit ca aliment în formă prăjită, înăbușită, fiartă, sărată și murată. Această specie este, de asemenea, potrivită pentru congelare și uscare, dar atunci când este uscată, carnea corpului fructifer își schimbă culoarea obișnuită în negru. Înainte de gătit, ciupercile muscă roșie trebuie spălate în prealabil, curățate de resturile de pădure și îndepărtați stratul de spori situat sub capac. Nu este necesar să înmuiați acest tip în apă. Datorită faptului că volantul roșu este practic fără gust, nu este gătit separat, dar este excelent ca ingredient de însoțire pentru cartofi prăjiți, legume și alte feluri de mâncare, inclusiv preparate cu ciuperci cu un gust mai pronunțat.
Dacă volantul roșu este asamblat pentru uscare, atunci nu trebuie să îl spălați, îl puteți șterge doar
Concluzie
Datorită culorii sale strălucitoare, mușchiul roșu este frumos și vizibil, în ciuda dimensiunilor sale mici. Astfel, diametrul capacului celor mai mici exemplare este de aproximativ 1 cm, iar al celor mai mari – nu mai mult de 9 cm. În ciuda faptului că această specie este comestibilă, este important să ne amintim măsurile de precauție. Dacă un culegător de ciuperci are îndoieli cu privire la o anumită ciupercă, atunci astfel de exemplare trebuie aruncate pentru a evita problemele de sănătate.
