Conţinut
Volanul semi-auriu este o ciupercă din familia Boletaceae. Se găsește rar în natură, așa că doar un culegător de ciuperci experimentat îl poate găsi. Uneori, această specie este confundată cu boletus sau boletus, care au unele asemănări.
Cum arată ciupercile semi-aurii?
Exemplarele tinere se disting printr-un capac emisferic, care devine plat cu vârsta. Diametrul este mic și rareori depășește 7 cm; de obicei cifra este în 5 cm.
Sub capac este un strat tubular care este puțin mai întunecat decât exteriorul capacului. Piciorul este jos, lungimea variaza intre 3-5 cm.de forma cilindrica, dens, drept.
Piciorul este colorat la fel ca și capacul, dar poate fi roșcat.Cel mai adesea, mușchiul semi-auriu are o culoare galbenă, portocalie sau maro deschis.
Unde cresc ciupercile semi-aurii?
În Rusia se găsesc în regiunile Caucaz și Orientul Îndepărtat. Preferă un climat temperat și cresc în pădurile de conifere, foioase și mixte. Adesea, ciupercile se ascund printre mușchi în grupuri mici. De aici și numele - volant.
Este posibil să mănânci ciuperci semi-aurii?
Sunt clasificate ca fiind comestibile condiționat.
Procesul de preparare este foarte complex; ciupercile de muşchi nu au un gust deosebit, deci sunt rar consumate.
False duble
Nu are omologi otrăvitori, dar poate fi confundat cu exemplare necomestibile sau cu gust neplăcut.
Semi-auriu poate fi confundat cu mușchi pudră. Ambele specii au o culoare similară, dar dublu are un picior mai auriu și un capac mai închis. Nu orice culegător de ciuperci experimentat va fi capabil să distingă aceste două exemplare unul de celălalt.
Volanul semi-auriu are o tulpină subțire și fără îngroșări. Culoarea este uniformă și acoperă întreg corpul roditor. Alți fluturași de mușchi nu au o asemenea monotonie.
Specia poate fi confundată cu o ciupercă biliară. Se distinge prin dimensiunea mare, capacul ușor și tulpina groasă. Corpul este acoperit cu o rețea maro de crăpături. Uneori capacul este maro deschis, așa că este ușor să îl confundați cu volantul semi-auriu.
Reguli de colectare
Specia începe să crească activ de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie. Poate fi găsit în cantități mari la mijlocul lunii august.
Trebuie să cauți ciuperci în locuri uscate de pin lângă mușchi. Datorită capacului de culoare închisă, reprezentanții regnului ciupercilor sunt ușor de observat. Specia este clasificată ca fiind una care se oxidează rapid, așa că pregătirea ar trebui să înceapă cât mai curând posibil după colectare.
Utilizare
Înainte de gătit, fiecare ciupercă este spălată bine, îndepărtând frunzele, murdăria și alte resturi. După aceea, exemplarele colectate trebuie tăiate în bucăți și fierte în multă apă.
În timpul procesului de gătire, apa este schimbată la fiecare jumătate de oră. În total, procesarea va dura 3-4 ore. Acest lucru este necesar pentru a face pulpa comestibilă. După gătire, ciupercile pot fi gătite.
Acest tip este cel mai bine utilizat pentru salate, garnituri și alte feluri de mâncare. Nu pot fi murate sau sărate. De asemenea, nu se recomandă uscarea, deoarece pulpa se întunecă inestetic.
Produsul fiert trebuie spălat din nou în apă curată. Se poate adăuga în legume sau carne înăbușită.
Concluzie
Mușchiul semi-auriu are o culoare neobișnuită, strălucitoare. Capacul întunecat cu o tulpină gălbuie colorată iese în evidență pe fundalul de mușchi și frunziș. În ciuda aspectului lor atractiv, aceste ciuperci nu au niciun gust deosebit. Din cauza oxidării, fructele își schimbă culoarea, astfel încât procesul de prelucrare ar trebui să aibă loc cât mai repede posibil.
