Conţinut
Conform noii clasificări, ciuperca de muşchi de Moravia este inclusă în familia Boletaceae. Prin urmare, a rămas și numele Bolet Moravian. Termeni științifici pentru specie: Xerocomus moravicus și Boletus moravicus, sau Aureoboletus moravicus. Este rar și este considerat o rezervă și nu poate fi colectat.
Cum arată ciupercile de muşchi de Moravia?
Culegătorii de ciuperci cu experiență pot recunoaște simultan caracteristicile ciupercilor din familia Boletaceae și diferite ciuperci de mușchi. Exemplarul este destul de mare.
Caracteristici distinctive:
- capac de la 4 la 8-10 cm latime;
- la o vârstă fragedă capacul este emisferic, apoi devine ușor convex sau complet prostrat;
- pielea vârfului ciupercilor vechi este crăpată;
- nuanța pielii este caldă, portocaliu-maro, se estompează și se luminează în timp;
- planul inferior al calotei este tubular, galben când apare și devine verzui odată cu vârsta;
- picior 5-10 cm inaltime, latime 1,5-2,5 cm;
- diferă de șapcă într-o nuanță mai deschisă, maro-crem;
- de formă cilindrică, cu vene expresive la suprafață.
Când este tăiată, pulpa ciupercii de Moravia este albă.
Unde cresc ciupercile de muşchi de Moravia?
Specia rară crește în Europa, inclusiv în regiunile sudice ale Rusiei. În multe regiuni, boletul Moravian este protejat de lege. Primele ciuperci apar în august, se găsesc până la începutul lunii octombrie. Habitatele exemplarelor protejate sunt pădurile de foioase. Specia formează micorize cu stejari și poate fi întâlnită cel mai adesea în pădurile bătrâne de stejar. Ciupercile de mușchi se găsesc și în plantații, lângă iazuri și în zonele umede.
Este posibil să mănânci ciuperci Moravie?
Specia este comestibilă. Se crede că ciuperca rezervată, foarte gustoasă, este bolnavă. Dar puțini sunt destul de norocoși să o încerce. Deoarece este clasificat ca fiind pe cale de dispariție, este foarte rar să îl depistați.
False duble
Nu există specii otrăvitoare asemănătoare boletusului Moravian. Este foarte asemănătoare cu așa-numita ciupercă poloneză sau Pan, al cărei nume științific este Xerocomus badius. Această specie este comestibilă. În literatura științifică rusă despre micologie, este cunoscut sub numele de volant de castan datorită culorii roșu-maro a capacului. Este distribuit chiar în acele teritorii ale zonei cu climă temperată, în pădurile mixte din Europa și, de asemenea, mai rar în Asia. Mușchiul de castan iubește în special pădurile ușoare de pin-molid, pădurile de molid cu mesteacăn - în Rusia.În regiunile cu condiții meteorologice mai blânde, se găsește sub castani, fagi și stejari europeni, precum și în zonele cu conifere.
Dimensiunea capacului ciupercii poloneze este de până la 12 cm. Părțile superioare tinere sunt semisferice, apoi devin din ce în ce mai plate. Piele netedă de culoare maro închis, cu nuanțe de castan. Picior în formă de club de 4-12 cm înălțime, maro crem. În exterior, piciorul polonez diferă de boletul de rezervă prin numărul mai mic de vene. Când este tăiată, pulpa devine albastră, apoi devine maro. Întunecarea îi sperie adesea pe culegătorii de ciuperci și ei aruncă astfel de exemplare în zadar.
Reguli de colectare
Ciuperca de muşchi de Moravia se găseşte destul de rar. Ei cresc singuri sau într-o familie mică. Deoarece specia este protejată prin lege ca rezervație, exemplarele întâlnite nu sunt tăiate. Puteți folosi în schimb castane sau ciuperci poloneze, care au un gust excelent. Timpul pentru apariția omologilor comestibili ai hribiului Moravian este mai prelungit: primele exemplare ale acestora încep să fie colectate la sfârșitul lunii iunie. Ciupercile cresc și la sfârșitul toamnei, înainte de îngheț.
Utilizare
Bolețiul de rezervă are proprietăți gustative excelente și este potrivit pentru orice utilizare. Dar, deoarece ciupercile sunt rare, este mai bine să colectați un coș plin cu ciuperci de mușchi de castan mai accesibile. Polonezul este foarte apreciat de iubitori și este considerat un reprezentant al celei de-a doua categorii în ceea ce privește proprietățile nutritive și gustative, chiar și ușor asemănătoare cu albul.
Concluzie
Ciuperca de muşchi de Moravia este o adevărată legendă pentru culegătorii de ciuperci. Ciuperca rară și valoroasă nu poate fi colectată într-un număr de țări. Este necesar să se protejeze speciile în pădurile rusești, în special în rezervațiile naturale și sanctuarele faunei sălbatice.
