Conţinut
Hygrophorus alb-gălbui este o ciupercă lamelară care aparține familiei Hygrophoraceae cu același nume. Preferă să crească în mușchi, în care se „ascunde” până la capac. Mai poti auzi si alte nume pentru aceasta specie: batista de cowboy, capac de ceara. Și în cărțile oficiale de referință micologică este listat ca Hygrophorus eburneus.
Cum arată higroforul alb-gălbui?
Are o formă clasică a corpului fructifer. Dimensiunea capacului în diametru variază de la 2 la 8 cm.În stadiul inițial de creștere, partea superioară este emisferică, apoi ia forma unui clopot larg cu marginea întoarsă spre interior. Și când este copt devine prostrat cu un tubercul în centru.Suprafața capacului este albă, dar pe măsură ce se maturizează devine ușor galbenă. De asemenea, atunci când este copt, pot apărea pete palide ruginite pe ea.
Pe reversul capacului, higroforul alb-gălbui are plăci înguste și rare care coboară pe tulpină. Au culoarea identică cu partea de sus a ciupercii. Sporii sunt elipsoizi, incolori. Dimensiunea lor este de 9 x 5 microni.
Partea superioară a higroforului alb-gălbui este acoperită cu un strat gros de mucus, ceea ce face colectarea dificilă.
Piciorul este cilindric, ușor îngustat la bază. Partea inferioară este dreaptă, dar la unele exemplare poate fi curbată. Structura este densă, fibroasă. Culoarea piciorului este albă; la suprafață se văd curele solzoase.
Pulpa este albă ca zăpada; culoarea nu se schimbă la contactul cu aerul. Are un miros slab de ciupercă. Structura pulpei este delicată, se rupe ușor cu un impact ușor, deci nu tolerează bine transportul.
Unde crește higroforul alb-gălbui?
Hygrophorusul alb-gălbui este răspândit în Europa, America de Nord și Africa. Crește în pădurile de foioase și plantații mixte. Preferă să se stabilească lângă carpen și fag. În cele mai multe cazuri crește în numeroase grupuri, dar apare și individual.
Este posibil să mănânci higrofor alb-gălbui
Această specie este considerată comestibilă și din punct de vedere gustativ aparține categoriei a treia. Higroforul alb-gălbui poate fi consumat proaspăt sau după procesare. Se recomandă ca exemplarele adulte să fie prăjite, fierte și folosite pentru prepararea sosurilor. Fructele tinere sunt cele mai potrivite pentru murat și murat.
False duble
În ceea ce privește caracteristicile externe, higroforul alb-gălbui este similar cu alte specii. Prin urmare, pentru a putea recunoaște dublele, ar trebui să cunoașteți diferențele lor caracteristice.
Hygrophorus virgineus sau Hygrophorus virgineus. Este un dublu comestibil condiționat, dar în ceea ce privește gustul este semnificativ inferior rudei sale. Diametrul părții superioare ajunge la 5-8 cm.Este alb, dar când este copt, centrul poate căpăta o nuanță gălbuie. Perioada de fructificare începe la sfârșitul verii și durează până în a doua jumătate a lunii septembrie. Crește în numeroase grupuri în pajiști de-a lungul potecilor și poienilor. Numele oficial este Cuphophyllus virgineus.
Principala diferență dintre higroforul feciorului este că capacul său rămâne uscat chiar și în condiții de umiditate ridicată.
Limacella uleiat sau acoperit. O ciupercă comestibilă puțin cunoscută din familia Amanitei. Diametrul vârfului este de 3-10 cm, nuanța sa este albă sau maro deschis. Suprafața de sus și de jos este alunecoasă. Plăcile sunt albe și roz. Pulpa emană un miros uleios asemănător cu parfumul. Se recomanda consumul uscat sau prajit. Numele oficial este Limacella illinita.
Uleiul de limacella preferă să crească în conifere
Reguli de colectare și utilizare
Perioada de fructificare a higroforului alb-gălbui începe în august și continuă până la sfârșitul toamnei până când apare înghețul. Datorită structurii fragile, trebuie să o colectați cu atenție și să o puneți în coș cu capacul în jos. La colectarea fructelor, este important să le tăiați cu grijă la bază, pentru a nu perturba integritatea miceliului.
Această specie are un gust plăcut dulceag, deci poate fi gătită independent, precum și în combinație cu alte ciuperci.
Concluzie
Higroforul alb-gălbui conține un număr mare de substanțe biologic active, inclusiv acizi grași. Datorită acestui fapt, are proprietăți antifungice și bactericide. Această specie nu este numai utilă, dar și în valoarea sa nutritivă nu este inferioară ciupercilor cu miere. Dar mulți iubitori de vânătoare liniștită o evită, deoarece în aparență seamănă foarte mult cu un ciupercă.
