Conţinut
Hygrophora maiden (lat. Cuphophyllus virgineus) este o ciupercă comestabilă condiționată de mică valoare, de dimensiuni mici. Pulpa sa are un gust destul de mediocru, iar structura în sine a corpului fructului este foarte fragilă. Această specie este rar întâlnită în Rusia.
Alte denumiri pentru ciupercă: Camarophyllus virgineus sau Hygrocybe virginea.
Cum arată higroforul unei fete?
Hygrophorus Maidens formează un mic capac convex, al cărui diametru variază de la 2 la 5 cm.La începutul dezvoltării sale, are o formă convexă, cu toate acestea, cu vârsta devine plat. Marginile crapă în timpul dezvoltării.
Culoarea speciei este uniformă, albă, totuși, uneori se formează o zonă gălbuie în centrul capacului.Ocazional, puteți găsi pe el pete roșiatice, care reprezintă mucegaiul pielii.
Plăcile himenoforului sunt groase și dense, cu toate acestea, ele sunt rareori localizate - există goluri mari între ele. Unele plăci se extind parțial pe tulpină. Culoarea himenoforului este albă, la fel ca și culoarea principală a ciupercii. Pulberea de spori are o culoare similară. Sporii sunt mici, de formă ovală.
Piciorul fecioarelor higrofor este cilindric, curbat și ușor îngustat lângă pământ. Este foarte subțire - diametrul său este de numai 12 mm, cu o înălțime medie de 10-12 cm. Structura tulpinii este densă, dar fragilă - ciuperca este foarte ușor de deteriorat. La exemplarele mai vechi este complet gol.
Carnea fecioarelor Hygrophorus este albă. Structura sa este destul de liberă și chiar apoasă. La locul tăierii, culoarea rămâne neschimbată și nu se eliberează suc de lapte. Aroma corpurilor fructifere este slabă și inexpresivă. Gustul pulpei este plăcut, dar și neremarcabil.
Calota exemplarelor tinere este convexă, în timp ce la ciupercile mai bătrâne se îndreaptă
Unde crește fecioarele Hygrophorus?
Hygrophorus Maidens este destul de rară, cu toate acestea, un grup mare de ciuperci poate fi găsit la un moment dat. Ar trebui să căutați această specie în poieni de-a lungul potecilor și în marginile pădurii sau în pajiști. Este aproape imposibil să-l găsești în pădure. Perioada de fructificare este din august până în octombrie.
În Rusia, ciupercile cresc în principal în zona temperată.
Este posibil să mănânci fecioare higrofor?
Hygrophorus maidens este clasificată ca o specie comestabilă condiționat, cu toate acestea, nu poate fi numită valoroasă. Se poate consuma după tratament termic sau sărare, dar gustul pulpei rămâne destul de mediocru.
False duble
Culegătorii neexperimentați de ciuperci pot confunda fecioarele Hygrophora cu alte specii. În primul rând, acesta este higroforul alb ca zăpada (lat. Hygrophorus niveus). Acest fals dublu este potrivit și pentru mâncare, dar nu diferă în niciun gust deosebit. Se referă la ciuperci comestibile.
Structura corpului fructifer este mai fragilă: tulpina este mai subțire, iar odată cu vârsta capacul capătă o formă în formă de pâlnie atunci când marginile sale se întorc în sus. Hygrophorus Maidens este puțin mai mare, iar corpul său fructifer este mai cărnos.
Hygrophorus alb ca zăpada nu numai că arată asemănător, dar crește și în aceleași locuri - se găsește în cantități mari în pășuni vaste, pajiști și în parcuri vechi pline de buruieni. Ocazional, puteți găsi un grup de corpuri roditoare în păduri și poieni. Geamănul fals nu crește în pădurile vechi.
O altă diferență între specii este că hygrophora albă ca zăpada continuă să dea roade până la primul îngheț.
La exemplarele mai vechi, marginile capacului sunt subțiri și translucide, ușor zimțate
Hygrophorus eburneus este o altă specie falsă, de culoarea fildeșului. Unele exemplare pot avea și o culoare albă ca zăpada. Se referă la ciuperci comestibile.
Principala diferență față de higroforul fetei este că capacul dublu este acoperit cu un strat gros de mucus.
Capacul fals este destul de plat, dar poate avea o depresiune la mijloc
Reguli de colectare și utilizare
Fecioarele Hygrophorus sunt colectate ținând cont de următoarele reguli:
- Corpurile fructifere nu trebuie scoase brusc din pământ. Acestea sunt tăiate cu grijă cu un cuțit sau răsucite din miceliu. Astfel ea va putea forma o nouă recoltă pentru anul viitor.
- Înainte de a pleca, este indicat să stropiți miceliul cu stratul superior de pământ.
- Este mai bine să mergeți în pădure dimineața devreme, când este încă destul de răcoare. În acest fel, recolta recoltată va rămâne proaspătă mai mult timp.
- Ar trebui să vă concentrați pe exemplarele tinere. Ciupercile vechi și prea coapte pot avea un postgust neplăcut. În plus, în timpul dezvoltării lor acumulează rapid metale grele din sol.
Se recomandă utilizarea hygrofor maiden după tratamentul termic. Structura liberă a pulpei face posibilă producerea de caviar de ciuperci și carne tocată pentru umplutură din corpurile fructifere. Acest tip este potrivit și pentru murarea la cald și sărare.
Concluzie
Hygrophorus maidens este o ciupercă comestibilă condiționat, dar nu deosebit de valoroasă. Poate fi colectat, cu toate acestea, recolta rezultată nu merită adesea efortul.
