Conţinut
Hygrophorus spotted este o ciupercă comestibilă, lamelară, din familia Hygrophoraceae. Crește în substraturi de foioase și conifere din septembrie până în octombrie. Pentru a nu confunda specia cu exemplarele necomestibile, este important să o putem recunoaște după date externe.
Cum arată Hygrofor spotted?
Ciuperca are un capac mic, convex, întins. Suprafața este acoperită cu o peliculă gri cu numeroase solzi întunecați. Marginile nervurate sunt fragile și albe ca zăpada. Pe vreme ploioasă, culoarea devine mai deschisă, suprafața devine acoperită cu mucus, iar solzii se decolorează.
Stratul de spori este format din plăci albe parțial aderente.Reproducerea are loc prin spori alungiți, care se găsesc în pulbere albă.
Piciorul cărnos, dens, este acoperit cu piele închisă la culoare, cu solzi pronunțați. Pulpa fibroasă, dulce, nu are miros.
Pe vreme ploioasă, suprafața devine acoperită cu mucus
Unde crește higroforul pătat?
Hygrophorus spotted crește în pădurile de conifere și foioase. Crește în numeroase familii pe un substrat umed și rodește din septembrie până în octombrie.
Este posibil să mănânci higrofor pătat?
Acest reprezentant aparține speciei comestibile. La gătit se folosesc doar exemplare tinere, nu prea crescute, fără deteriorare sau semne de viermi.
False duble
Hygrophorus spotted are omologi similari care pot fi consumati. Pentru a nu vă dăuna organismului, trebuie să puteți face distincția între ele, iar dacă specimenul este necunoscut, atunci este mai bine să treceți.
- Înroșirea – ciuperca este comestibilă, dar din lipsă de gust și miros nu are valoare nutritivă mare. Îl poți recunoaște după capacul său bombat sau întins, de culoare roz-albicioasă, cu pete de lămâie. Crește în păduri mixte din august până în octombrie.
La gătit se folosește sub formă prăjită și fiartă.
- Poetic – ciuperci comestibile de înaltă calitate. Crește pe dealuri, printre copaci de foioase. Fructe în grupuri mici pe parcursul perioadei calde. Îl poți recunoaște după capacul lucios cu margini neuniforme, ușor curbate. Pielea este colorată în roșu deschis, galben pal sau roz. Tulpina puternică este lipicioasă, cu fibre argintii. Pulpa fără gust are o aromă plăcută de iasomie. Se folosește pentru alimente în formă prăjită și fiartă. Pentru iarnă, ciupercile pot fi conservate, uscate și congelate.
Pulpa cărnoasă emană o aromă plăcută de iasomie
Reguli de colectare și utilizare
Culegerea ciupercilor se face pe vreme senină și uscată. Este recomandabil să mergeți la o vânătoare liniștită dimineața. Deoarece pulpa absoarbe substanțe toxice precum un burete, vânătoarea de ciuperci se desfășoară în locuri ecologice, departe de drumuri și întreprinderi industriale.
După colectare, ciupercile sunt inspectate cu atenție pentru nepotrivire, spălate și fierte în apă cu sare timp de câteva minute. Ciupercile preparate sunt potrivite pentru prepararea supelor, a mâncărurilor prăjite și a conservelor. Ciupercile pot fi uscate pentru iarnă. Produsul uscat este plasat în pungi de hârtie sau pânză și depozitat într-un loc uscat și întunecat. Perioada de depozitare nu trebuie să depășească 12 luni.
Concluzie
Hygrophorus spotted este un reprezentant comestibil al regnului ciupercilor. Apare toamna, langa molid si foioase. Deoarece acest exemplar are un aspect neatractiv și poate fi ușor confundat cu speciile necomestibile, este important să cunoașteți descrierea detaliată și să vizualizați fotografii și materiale video.
