Conţinut
Hygrophorus olive-white este o ciupercă lamelară, parte din familia cu același nume Hygrophoraceae. Aparține, ca și rudele sale, basidiomicetelor. Uneori puteți găsi și alte denumiri pentru specie - dulciuri, puncte negre sau păduchi alb-măslin. Rareori crește singur, cel mai adesea formează numeroase grupuri. Numele oficial este Hygrophorus olivaceoalbus.
Cum arată higroforul alb măsliniu?
Higroforul alb-măsliniu are o structură clasică a corpului fructifer, astfel încât capacul și tulpina lui sunt clar vizibile. La exemplarele tinere, partea superioară este în formă de con sau în formă de clopot.Pe măsură ce se maturizează, devine prostrat și chiar ușor deprimat, dar un tubercul rămâne întotdeauna în centru. La ciupercile adulte, marginile capacului sunt tuberculate.
Diametrul părții superioare a acestei specii este mic. Valoarea maxima este de 6 cm.Chiar si cu impact fizic minor, se sfarama usor. Culoarea suprafeței variază de la gri-brun la măsliniu, cu o nuanță mai saturată în centrul capacului. Pulpa are o consistență densă și, atunci când este spartă, are o culoare albă care nu se schimbă la contactul cu aerul. Are un miros plăcut de ciupercă și un gust ușor dulce.
Pe reversul capacului se pot observa plăci rare, cărnoase, de culoare albă sau crem, care coboară slab pe tulpină. La unele exemplare se pot ramifica și se întrepătrund. Sporii au forma unei elipse, dimensiunea lor este de 9-16(18)×6-8,5(9) microni. Pulberea de spori este albă.
Piciorul său este cilindric, fibros și adesea curbat. Înălțimea sa ajunge la 4 până la 12 cm, iar grosimea sa este de 0,6-1 cm. Mai aproape de capac este albă, iar mai jos, solzii maroniu-măslinii sunt vizibili clar.
Hygrophor este alb-măsliniu pe vreme umedă, vizibil mai ușor după îngheț
Unde crește hygrophorus alb măslin?
Această specie este răspândită în Europa și America de Nord. Poate fi găsit exclusiv în plantațiile de conifere lângă molid și pin. Formează familii întregi în locuri umede și zone joase.
Este posibil să mănânci higrofor alb de măsline
Această ciupercă este comestibilă condiționat, dar gustul ei este evaluat la un nivel mediu. Numai exemplarele tinere pot fi consumate întregi.Și în higroforele adulți de culoare albă măsline, doar capacele sunt potrivite pentru hrană, deoarece picioarele au o structură fibroasă și devin mai aspre în timp.
False duble
Această specie este greu de confundat cu altele din cauza culorii sale speciale a capacului. Dar unii culegători de ciuperci găsesc asemănări cu Persoana higrofor. Acesta este un dublu comestibil. Structura corpului fructifer este foarte asemănătoare cu higroforul alb măsliniu. Cu toate acestea, sporii săi sunt mult mai mici, iar capacul este maro închis, cu o nuanță cenușie. Crește în pădurile de foioase. Numele oficial este Hygrophorus persoonii.
Hygrophor Persoana formează micorize cu stejarul
Reguli de colectare și utilizare
Perioada de fructificare pentru această specie începe la sfârșitul verii și continuă până la sfârșitul toamnei în prezența condițiilor favorabile. Hygrophorus oliv-alb formează micorize cu molid, așa că sub acest copac se găsește cel mai des. La colectare, este necesar să se acorde preferință ciupercilor tinere, deoarece gustul lor este mult mai mare.
Acest tip poate fi și murat, fiert și murat.
Concluzie
Hygrofor alb măsline, în ciuda comestibilității sale, nu este deosebit de popular printre culegătorii de ciuperci. Acest lucru se datorează, în primul rând, dimensiunii mici a ciupercii, gustului mediu și stratului alunecos al capacului, care necesită o curățare mai minuțioasă. În plus, perioada sa de fructificare coincide cu alte specii mai valoroase, așa că mulți iubitori de vânătoare liniștită o preferă pe cea din urmă.
