Conţinut
- 1 Există ciuperci porcini în regiunea Leningrad
- 2 Tipuri de ciuperci porcini din regiunea Leningrad
- 3 Când să culegeți ciuperci porcini în regiunea Leningrad
- 4 Unde cresc ciupercile porcini în regiunea Leningrad
- 5 Reguli pentru colectarea ciupercilor porcini în regiunea Leningrad
- 6 Cât durează sezonul ciupercilor porcini în regiunea Leningrad?
- 7 Sfaturi de la culegători experimentați de ciuperci
- 8 Concluzie
Sfârșitul verii, începutul toamnei este momentul recoltării recoltei de pădure. Ciupercile porcini din regiunea Leningrad încep să apară în iulie. Le puteți găsi în desișurile de pădure și pădurile de pini. Înainte de a merge la o vânătoare liniștită, este important să studiezi locurile în care hribii sunt deosebit de frecvente.
Există ciuperci porcini în regiunea Leningrad
În 2019, în iunie a apărut în vecinătatea Sankt-Petersburg primul boletus, care nu a putut decât să mulțumească iubitorilor de vânătoare liniștită. Pădurile situate în jurul capitalei de nord au fost de multă vreme renumite pentru abundența de ciuperci comestibile.
Fructarea albă atinge de obicei vârful în august-septembrie. În pădurile de foioase din regiunea Leningrad, numeroasele lor apariții sunt observate în acest sezon.
Tipuri de ciuperci porcini din regiunea Leningrad
În pădurile de foioase și mixte de la periferia capitalei de nord, se găsesc ciuperca originală boletus, ciuperca porcini și câteva dintre soiurile sale.Sunt ușor de distins unul de celălalt prin aspectul lor.
Boletus - ciupercă albă
Acesta este un bazidiomicet mare, masiv, diametrul capacului poate ajunge până la 30 cm. În medie, dimensiunea sa nu depășește 10 cm. Este de culoare maro închis sau visiniu. Forma este convexă.
Piciorul este gros, în formă de butoi, cărnos, lungimea sa poate ajunge până la 20 cm. Pulpa este densă, suculentă, cărnoasă, cu un miros caracteristic de ciupercă.
Ciupercă de stejar alb
Capacul sferic mare crește până la 25 cm în diametru.Culoarea sa poate lua orice nuanță de maro - de la deschis la închis. Pe vreme uscată, pe suprafața capacului apare o plasă caracteristică.
Piciorul este în formă de club sau cilindric, acoperit cu o rețea de crăpături superficiale. Culoarea sa este nuc deschis.
Ciupercă de pin alb
Se deosebește de fratele său mai mare cu un șapcă maro-rosu sau închis, de culoarea vinului. Suprafața sa este liberă și neuniformă.
Piciorul este gros, cărnos, mult mai ușor decât capacul. Pielea este acoperită cu un model de plasă roșie.
Ciupercă porcini de molid
Se remarcă prin dimensiunile mari și prin capacul convex maro închis. Diametrul său poate depăși 25 cm Greutatea unor exemplare ajunge la 4 kg.
Piciorul este mare și puternic, în formă de butoi. Circumferinta sa este de cel putin 10 cm.Culoarea este maro crem, cu o nuanta rosiatica deschisa. Suprafața este acoperită cu un model de plasă.
Ciupercă de mesteacăn alb
Specia este răspândită în pădurile din regiunea Leningrad, numele său popular este spiker. Este o varietate de alb. Pălăria nu depășește 15 cm în diametru, forma ei este plată și întinsă. Culoarea este albă cu o ușoară nuanță de bej sau galben.
Piciorul crește în formă de butoi, lungimea nu depășește 10 cm.Culoarea sa este albă cu o ușoară nuanță maro; în partea superioară se vede o plasă fină.
Când să culegeți ciuperci porcini în regiunea Leningrad
Capetele mici de ciuperci hribi tinere de toate tipurile pot fi văzute deja la sfârșitul lunii mai, după primele ploi puternice de furtună. Dar acestea sunt câteva exemplare izolate. Culegătorii de ciuperci își observă fructificarea abundentă deja la sfârșitul lunii iulie. Dar pentru recolta adevărată de ciuperci porcini merg în pădure în august, începutul lunii septembrie. Această perioadă este apogeul fructificării lor.
Unde cresc ciupercile porcini în regiunea Leningrad
Pădurile de foioase și mixte ale capitalei nordice sunt bogate în ciuperci hribi de toate felurile. Preferă solurile argiloase și nisipoase afanate, cu un drenaj bun. Le găsești sub foioase: stejari, mesteacăn, aspen și mai rar sub pini. Pe hartă, prezența ciupercilor porcini în regiunea Leningrad este remarcată în diferitele sale districte.
Zonele de creștere a bolilor:
- Volhovsky;
- Lujski;
- districtul Lyudeynopolsky, satul Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Noul Devyatkino;
- Sinyavino;
- districtul Vyborg;
- Gatchina.
Boletus este considerată cea mai valoroasă descoperire a unui culegător de ciuperci. Găsirea acestuia nu va fi dificilă, concentrându-se pe presupusele habitate ale speciei.
Reguli pentru colectarea ciupercilor porcini în regiunea Leningrad
Alături de ciuperca boletus pot crește fiere și ciuperci satanice - duble de care ar trebui să te ferești. Acesta din urmă este asemănător ca formă cu albul și este varietatea sa. Puteți recunoaște speciile otrăvitoare după culoarea roșie a stratului tubular și a picioarelor. Când este tăiată, carnea ciupercii satanice devine albastră.
Ciuperca satanica este una dintre periculoasele duble ale albului
Ciuperca biliară (gorchak) este de culoare maro deschis, stratul său tubular este inițial alb, devenind ulterior gri.Când este deteriorată, pulpa devine roz.
Gorchak se distinge prin culoarea și stratul tubular alb
Este mai bine ca culegătorii de ciuperci începători să ia cu ei un prieten mai experimentat, care îi va învăța cum să distingă un ciupercă de un exemplar valoros.
După o ploaie și furtună, într-o dimineață cu ceață au pornit să culeagă recolta de pădure. În perioadele de umiditate ridicată, ciupercile hribii nu se găsesc sub copaci, ci în poieni și poieni bine luminate.
În perioadele de secetă, ciuperca porcini se ascunde sub coroana răspândită a unui stejar în iarba groasă.
Primele înghețuri nu sunt înfricoșătoare pentru hribi, își păstrează aroma și gustul plăcut.
Alte recomandări pentru colectarea ciupercilor boletus în regiunea Leningrad:
- Ciupercile porcini încep să clocească în timpul perioadei de coacere a secară.
- Ciuperca din regiunea Leningrad crește adesea lângă morlii; atunci când colectează, acestea sunt ghidate de această caracteristică.
- Ei vin în pădure înainte de răsăritul soarelui - capacele ciupercilor porcini sunt clar vizibile la primele raze de soare.
- Este bine să iei cu tine un băț lung și puternic, astfel încât să poți grebla frunzele cu el fără să te apleci din nou.
- Se deplasează încet prin pădure, examinând cu atenție solul de sub picioare.
- Ele arată deosebit de bine în solul nisipos și lut - acesta este habitatul hribiilor.
- Ciuperca porcini este tăiată de miceliul în sine sau răsucită, iar tăietura este curățată de frunze și pământ.
- Corpul fructului este așezat în coș cu capacul în jos.
- Specimenele cu tulpina lungă sunt întoarse pe o parte.
- Sunt colectate numai exemplare mature fără viermi și loc.
Cât durează sezonul ciupercilor porcini în regiunea Leningrad?
Sezonul ciupercilor poate să nu ajungă întotdeauna în timpul clar alocat. Totul depinde de condițiile meteorologice din regiunea Leningrad.Dacă primăvara este caldă și ploioasă, recoltarea începe la începutul lunii iunie. Sezonul se încheie la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. În medie, sezonul ciupercilor din regiunea Leningrad durează 3-4 luni.
Corpul roditor al ciupercii porcini crește de la 6 la 9 zile vara și de la 9 la 15 toamna.Toamna, există o șansă mai mare de a colecta exemplare proaspete, nu prea coapte.
Sfaturi de la culegători experimentați de ciuperci
Prima și principala recomandare este să luați doar ciuperca în care aveți încredere 100%. Speciile necunoscute care sunt întâlnite pentru prima dată sunt lăsate acolo unde cresc.
Alte sfaturi utile:
- Ideal pentru colectare și mâncare este un exemplar al cărui diametru al capacului nu depășește 4 cm.
Boviți tineri
- Partea superioară a corpului fructifer este examinată în mod deosebit cu atenție; aici apar viermii.
- Dacă dai peste o ciupercă porcini mare, frumoasă, dar viermină, aceasta este lăsată în pădure. Mâncarea unor astfel de exemplare este strict interzisă. Această regulă se aplică și organismelor fructifere supracoapte, stricate.
- Gustarea pulpei crude de ciuperci este interzisă.
- Corpul roditor, a cărui tulpină este îngroșată la bază, dar goală în interior, nu se consumă. Pentru a face acest lucru, este tăiat cât mai aproape de pământ pentru a verifica dacă există goluri.
- Corpurile fructifere colectate sunt curățate și procesate în aceeași zi (în decurs de 10 ore), deoarece nu sunt păstrate mult timp la temperatura camerei, iar în frigider își pierd majoritatea proprietăților benefice.
Este important pentru iubitorii începători de vânătoare liniștită din regiunea Leningrad să asculte sfaturile culegătorilor de ciuperci experimentați. Astfel, recoltarea recoltei forestiere nu va crea probleme, iar în coșul cu ciuperci vor ajunge doar exemplare valoroase și gustoase.
Concluzie
Ciupercile porcini din regiunea Leningrad sunt comune în pădurile de foioase, mixte și de conifere.Unele zone ale regiunii sunt deosebit de bogate în acești reprezentanți valoroși ai regatului pădurilor. Anul 2019 s-a remarcat printr-o recoltă precoce bogată de ciuperci boletus, care poate fi recoltată înainte de debutul primului îngheț.
