Cum să tăiați corect un grapefruit

Din cauza necunoașterii modului de tăiat corect grapefruitul atunci când prepară deserturi și salate, gospodinele încearcă să înlocuiască citricele cu analogi. Dar fructele bogate în vitamine și minerale, care au proprietăți antifungice și antimicrobiene, ar trebui incluse în mod regulat în dietă, cu excepția cazului în care există restricții medicale.

Selectarea și pregătirea grapefruit-ului pentru feliere

Grapefruitul nu este cumpărat la fel de des ca alte fructe din familia Rutaceae. Înainte de a merge la magazin, ar trebui să vă familiarizați cu regulile de selecție:

1. Citricele tropicale, atunci când sunt păstrate în încăperi cu temperatură scăzută pentru o perioadă lungă de timp, își pierd gustul și unele dintre vitamine. Nu este recomandat să le achiziționați în tarabele neîncălzite.
2. Calitatea produsului este indicată de raportul dintre greutatea și dimensiunea fructului. Dacă este de mărime medie, dar greu, înseamnă suculent și proaspăt. Ar trebui să evitați să cumpărați atunci când grapefruitul este mare, dar relativ ușor.
3. Exemplarele coapte și suculente emană o aromă persistentă de citrice. Când nu există miros înțepător, este mai bine să nu-l cumpărați. Fie a fost tratat cu un strat de ceară, fie a fost păstrat atât de mult încât și-a pierdut aroma, fie produsul este imatur.

Pentru a alege un exemplar dulce din masa totală, trebuie să cunoașteți câteva secrete. Este mai bine să evitați fructele cu coajă deschisă la culoare.Acest soi este acru, are un gust mai apropiat de lămâie și este folosit pentru sosurile pentru salate.

Puteți cumpăra în siguranță un grapefruit dacă are pete roz. Incluziunile maro de pe coajă sunt acceptabile.

Un grapefruit copt ar trebui să fie roșu aprins atunci când este tăiat deschis (în imagine).

Cum să tăiați frumos grapefruitul pentru masă

Înainte de a tăia fructele, spălați-l bine sub jet de apă cu un burete. Puteți spune că un exemplar este suficient de curat și gata de utilizare prin aroma sa. Mirosul devine mai pronunțat. Pentru a tăia grapefruit, alegeți un cuțit subțire și ascuțit.

În felii

Se recomandă utilizarea sa dimineața sau seara.

Cum să tăiați frumos grapefruitul pentru masă:

1. Așezați-l lateral pe o placă de tăiat. Lăsați 0,5 cm de partea de sus a produsului și tăiați partea de sus. Aceleași manipulări se fac și cu partea inferioară.
2. Fructul este așezat pe una dintre părțile tăiate. Pentru a face tăierea mai moale, puneți una dintre felii sub fund.
3. De-a lungul marginilor exterioare ale pielii se fac tăieturi de 0,5 cm adâncime, astfel încât fructul să fie mai ușor de curățat. Ar trebui să obțineți cel puțin opt felii.
4. După aceasta, trec de-a lungul pielii cu un cuțit de-a lungul fructelor, decojindu-l. Dacă după curățare rămâne o dungă albă într-un loc, tăiați-o și ea.

Tăiați separat fiecare felie până când citricele sunt complet împărțite.

Inele

La fiecare trei zile fac o pauză de o zi. Efectul va fi vizibil în 2-4 săptămâni.

Cum să tăiați fructele tropicale în inele:

1. Grapefruitul este așezat pe tablă pe lateral astfel încât coada și fundul să nu fie pe suprafața de tăiere, ci pe laterale.
2. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați de-a lungul ecuatorului, împărțind în două jumătăți.
3. Fiecare lob este tăiat în cercuri, retrăgându-se la 0,5 cm de la margine.Ar trebui să obțineți 10-12 inele.
4. Dacă se dorește, fiecare cerc este tăiat în jumătate, iar apoi jumătățile sunt împărțite în sferturi.

Această metodă de tăiere a fructelor este potrivită nu numai pentru servire.

Jumătăți de inele

Algoritm pentru tăierea în jumătate de inele:

1. Fructul este așezat pe tablă lateral, astfel încât feliile să fie paralele cu suprafața de tăiere, iar fundul și coada să fie pe laterale.
2. Fructele trebuie tăiate în două emisfere cu un cuțit ascuțit.
3. Întorc emisfera pe tablă.

Fiecare emisferă este tăiată în jumătate de inele, la 0,5 cm una de cealaltă.

Dacă nectarul ajunge pe membrana mucoasă, este necesar să îl clătiți cu apă curentă. În plus, sucul corodează pielea mâinilor tale. Se recomandă efectuarea tuturor manipulărilor cu fructele cu mănuși.

În jumătate

Cum să tai fructele tropicale în jumătate:

1. Pentru a tăia citricele în jumătate, puneți-le pe o parte pe o masă de tăiat. Coada și fundul ar trebui să fie pe laterale.
   
2. Tăiați pe lungime în două părți.
3. Folosind un cuțit special pentru grapefruit sau un ustensil de bucătărie obișnuit ascuțit, separați pulpa fructelor de coajă într-un cerc. În același timp, încearcă să ajungă chiar la fundul fructului.
4. Folosiți o lingură sau un cuțit pentru a separa pielea de pulpă. Pelicula albă rămasă este tăiată din grapefruitul tăiat (foto).

Fiecare segment se taie felii si se aseaza pe o farfurie.Dacă cureți un grapefruit nu pentru o masă de sărbătoare, ci pentru tine, îl poți mânca pur și simplu cu o lingură.

Cum să tăiați un grapefruit pentru a fi mâncat ușor

Important! Cel mai suculent și mai dulce fruct este cel a cărui pulpă este roșie. Cu cât nuanța este mai deschisă, cu atât fructul este mai acru.

Cel mai convenabil este să tăiați grepfrutul în felii sau felii. Acest lucru face mai ușor să serviți fructele și convenabil să-l luați din farfurie. Pentru a uniformiza jumătățile de felii, este mai bine să tăiați specimenul nu pe lungime, ci peste el.

Amărăciunea este concentrată în pelicula despărțitoare care separă feliile. Prin urmare, acestea sunt îndepărtate înainte de servire. În majoritatea soiurilor, pelicula albă se îndepărtează cu ușurință. Dacă aveți probleme, puteți folosi cuptorul cu microunde. Produsul se aseaza pe o farfurie si se aprinde cuptorul la putere maxima timp de 10-20 de secunde.

Concluzie

Pentru a tăia grapefruit frumos și precis, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit. Nu este suficient să tăiați pur și simplu acest fruct; pelicula amară trebuie îndepărtată. Nici o sărbătoare festivă nu este completă fără felii de fructe. Decorul artistic este artă; fructele sunt tăiate în felii, inele și în alte moduri. Cum să tăiați corect un grapefruit este prezentat în videoclip.