Conţinut
- 1 Cum să gătești corect castraveții prăjiți coreeni
- 2 Rețetă clasică de castraveți prăjiți coreeni
- 3 Cum să prăjiți castraveții în coreeană cu amidon
- 4 Castraveți prăjiți coreeni cu usturoi și sos de soia
- 5 Cum să gătești castraveți prăjiți coreeni cu morcovi și ceapă
- 6 Castraveți prăjiți coreeni cu carne
- 7 Salată coreeană delicioasă de castraveți prăjiți
- 8 Concluzie
Cele mai delicioase rețete de castraveți prăjiți coreeni pot fi folosite independent în bucătăria de acasă. Rețetele din bucătăria asiatică folosesc pe scară largă legumele prăjite pentru salate și ca fel de mâncare independentă. Tehnologia de gătit este simplă, nu necesită forță de muncă, cu costuri minime.
Cum să gătești corect castraveții prăjiți coreeni
Nu vor fi dificultăți dacă urmați tehnologia. Cheia calității și gustului va fi alegerea corectă a legumelor. Luați fructe elastice, dense, proaspete, de mărime medie. Alegeți soiuri cu semințe mici; cornișii sau fructele de maturitate tehnică sunt potrivite. Au dimensiuni mici și destul de elastice. Coaja nu este îndepărtată, doar capetele sunt tăiate. Împărțiți în jumătate și în 6 părți longitudinale. Serviți rece ca o gustare cu mâncăruri calde, precum carnea sau cartofii. Dacă pregătiți în prealabil toate ingredientele incluse în rețetă, timpul de gătire nu va depăși 10 minute.
Este posibil să gătești castraveți prăjiți coreeni pentru iarnă?
Pregătirea de iarnă vă va ajuta atunci când trebuie să puneți rapid masa, dar nu este suficient timp pentru asta. Odată pusă într-un recipient, salata își păstrează tot gustul. Dezavantajul acestei prelucrări este durata scurtă de valabilitate. Borcanele închise ermetic se păstrează la frigider pentru cel mult 4 luni. Nu este recomandat să păstrați salata în subsol sau cămară, deoarece va râncezi rapid și își va pierde gustul.
Un mod rapid și economic de pregătire pentru iarnă va necesita un set de următoarele ingrediente:
- castraveți – 2 kg;
- morcovi – 0,5 kg;
- zahăr - 0,1 kg;
- usturoi – 4 catei;
- sare și oțet - 1 lingură. l.;
- ardei iute, macinat, coriandru - dozare dupa preferinta;
- ulei – 30 ml.
Secvența de gătit:
- Se amestecă condimentele, zahărul, oțetul, sarea și uleiul într-un recipient mic și se aduce la fierbere.
- Legumele sunt împărțite în părți.
- Tăiați usturoiul, adăugați-l într-un recipient comun și amestecați bine.
Se toarnă ulei în tigaie și se adaugă supa de legume, se ține pe foc 15 minute, se adaugă marinada, se acoperă recipientul și se fierbe 10 minute. Apoi gustarea fierbinte este ambalată în borcane sterilizate și acoperită cu capace. Când produsul s-a răcit, puneți-l la frigider.
Rețetă clasică de castraveți prăjiți coreeni
Pentru o rețetă clasică de castraveți prăjiți coreeni, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- praf de wasabi și ardei iute - 0,5 lingurițe fiecare;
- castraveți - 300 g;
- usturoi – 2 catei;
- sos de soia, ulei, semințe de susan - 2 linguri. l.
Tehnologia de gatit:
- Legumele se spală și se taie bucăți.
- Încinge uleiul într-o tigaie.
- Adăugați legumele și usturoiul. Se amestecă constant și se lasă 2 minute.
- Adăugați wasabi, amestecați totul, distribuind uniform condimentele.
- Adăugați sosul și ardeiul iute.
- Ultimul ingredient este susanul. Se aruncă înainte de a fi scos de pe foc.
Cum să prăjiți castraveții în coreeană cu amidon
Ingrediente pentru un fel de mâncare pentru 0,5 kg de castraveți:
- amidon de porumb sau cartofi, semințe de susan - 1 lingură. l.;
- ulei, sos de soia – 30 ml;
- usturoi – 5 catei;
- piper rosu macinat, sare dupa gust.
Algoritm de proces:
- Leguma este prelucrată, tăiată, acoperită cu sare, amestecată și lăsată timp de 20 de minute.
- Apoi piesa de prelucrat este spălată, lichidul este îndepărtat cu un prosop de bucătărie și stropit cu amidon.
- Prăjiți usturoiul tocat într-o tigaie, adăugați supa de legume. Lăsați nu mai mult de 3 minute.
- Apoi piper, sos si seminte de susan. Aperitivul va fi gata în 5 minute.
Scoateți vasele de pe aragaz și lăsați produsul să se răcească.
Castraveți prăjiți coreeni cu usturoi și sos de soia
Una dintre cele mai delicioase rețete de castraveți prăjiți coreeni include următoarele ingrediente:
- castraveți – 3 buc.;
- morcovi – 3 buc.;
- zahăr și oțet - câte 1 linguriță;
- sos de soia și ulei vegetal – 30 ml fiecare;
- ceapa – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- condimente și sare - după gust.
Tehnologia de gatit:
- Morcovii sunt tăiați în fâșii.
- Se pune pe o farfurie, se adauga sare, condimente, otet si zahar.
- Se amestecă și se lasă puțin.
- Puneti usturoiul si ceapa tocate intr-o tigaie si gatiti pana sunt fierte pe jumatate.
- Apoi adăugați amestecul de legume, gătiți timp de 3 minute, adăugați sosul.
Cum să gătești castraveți prăjiți coreeni cu morcovi și ceapă
Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- morcovi – 0,5 kg;
- ceapa - 200 g;
- o legătură de ceapă verde – 100 g;
- castraveți de mărime medie – 6 buc.;
- usturoi – 5 catei;
- sos de soia – 30 ml;
- praf de boia afumată, sare, ardei iute – câte 5 g;
- oțet – 30 ml;
- ulei – 30 ml.
Secvența de preparare a salatei:
- Rade morcovii.
- Castraveții sunt împărțiți în 6 părți longitudinale.
- Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie.
- Adăugați legume și condimente, gătiți timp de 5 minute.
- Inainte de a scoate de pe aragaz se presara ceapa verde si se toarna peste sos.
Castraveți prăjiți coreeni cu carne
Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- carne - 250 g;
- castraveți - 0,5 kg;
- piper roșu și negru, coriandru, sare - 1/4 linguriță fiecare;
- zahăr, oțet și sos de soia - câte 1 lingură. l.;
- ceapa – 1 buc.;
- ardei dulce – 1 buc.;
- ulei - 3 linguri. l.;
- patrunjel - 100 g;
- susan - 1 linguriță.
Algoritm de gătit:
- Carnea se taie fâșii.
- Se prăjește împreună cu ceapa într-o tigaie până când este gata.
- Se adauga ardeiul gras si se tine acoperit la foc mic 5 minute.
- Adaugati toate condimentele si castravetii, cresteti temperatura la maxim, amestecati energic, gatiti 3 minute.
Salată coreeană delicioasă de castraveți prăjiți
Pentru o salată de 1 kg de castraveți prăjiți coreeni aveți nevoie de:
- Condimente coreene, boia - 1 lingura. l.;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ulei vegetal - 30 ml;
- mărar verde – 50 g;
- sare - 1 linguriță;
- oțet - 2 linguri. l.
Procesul de gatire:
- Ceapa se toaca in jumatati de rondele. Într-un recipient emailat sau din plastic, marinați în oțet timp de o jumătate de oră.
- Se toacă toate legumele, se adaugă condimente și se lasă puțin, astfel încât să își elibereze sucul.
- Puneti piesa de prelucrat in ulei incins timp de 3 minute, adaugati ceapa si mararul in ultimul moment.
Concluzie
Cele mai delicioase rețete de castraveți prăjiți coreeni vă vor ajuta să pregătiți singur salata.Potrivit nu numai ca gustare, ci și folosit pentru pregătirea de iarnă. Mănâncă rece ca garnitură pentru carne sau cartofi.
