Caviar de ciuperci din boletus pentru iarnă și pentru fiecare zi: rețete cu fotografii

Recoltele mari de ciuperci în timpul verii îi confruntă pe oameni cu sarcina de a le prelucra și conserva pe perioade lungi. Caviarul din pește-unt pentru iarnă păstrează calitățile benefice ale produsului timp de mai multe luni. O mare varietate de rețete de gătit va permite tuturor să aleagă pe cea mai potrivită în funcție de preferințele sale gastronomice.

Se poate face caviar din pește-unt?

În ceea ce privește valoarea nutritivă, ciupercile ocupă o poziție importantă printre alte produse. Sunt uscate, sărate, murate și congelate. În plus, untul poate fi folosit pentru a face caviar - un preparat delicios care completează perfect sandvișurile, acționează ca un fel al doilea cu drepturi depline sau servește ca umplutură în plăcinte.

Boletus este unul dintre cei mai faimoși reprezentanți ai regatului său. Calitățile lor gustative sunt cunoscute de multe secole, așa că preparatele făcute din ele sunt în mod constant populare în perioadele de recoltare activă. Gustul untului este grozav pentru a crea caviar delicios de ciuperci, iar ingredientele suplimentare vă permit doar să îl îmbunătățiți și să adăugați o aromă strălucitoare.

Cum să gătești caviar de ciuperci din boletus

Pentru a obține caviar excelent de la boletus, cel mai bine este să colectați singur ingredientul principal. Nu trebuie să luați ciuperci vechi, deoarece acestea sunt cel mai adesea susceptibile la deteriorarea insectelor. Cel mai bine este să vă oferiți alegerea în favoarea corpurilor fructifere mici, tinere sau medii. Caviarul se prepară atât din picioare, cât și din capace.

După colectarea boletusului, trebuie să-l curățați, eliminând zonele deteriorate și putrezite ale capacelor și picioarelor. Apoi filmul de pe capac este îndepărtat de pe fiecare dintre ele pentru a evita amărăciunea în vasul finit.După aceasta, este necesar să se efectueze tratamentul termic inițial - se fierbe în apă cu sare timp de 15-20 de minute, adăugând ½ linguriță. acid citric.

Pentru a obține un gust mai strălucitor, puteți folosi ingrediente suplimentare. Legumele includ roșiile, ceapa, usturoiul, morcovii și ardeiul gras. Unii oameni adaugă suc de lămâie, smântână, sos de soia sau ardei iute. Dacă vasul este pregătit pentru consum imediat în viitorul apropiat, nu este nevoie să adăugați ingrediente suplimentare menite să mărească termenul de valabilitate.

Pentru a transforma produsul în caviar finit, puteți folosi mai multe metode. Cel mai tradițional este folosirea unei mașini de tocat carne în acest scop. Puteți folosi și un robot de bucătărie. Nu se recomandă utilizarea unui blender, deoarece amestecul se dovedește a fi terci.

Gătirea caviarului de ciuperci din boletus după rețeta clasică

Când pregătiți ciuperci în afara iernii, puteți face fără a folosi oțet, astfel încât gustul lor va fi mai natural și mai pur. Reteta clasica de preparare a caviarului de ciuperci din butterfish se lauda cu un set minim de produse folosite. Pentru a prepara această delicatesă, folosiți:

• 500-600 g unt fiert;
• 3 cepe;
• 2 linguri. l. unt;
• cepe verzi;
• 1 lingura piper măcinat;
• sare.

Ciupercile fierte se taie bucati si se prajesc in unt timp de 20 de minute. Apoi adăugați ceapa tocată și căleți-o până când sunt complet fierte. Elementele prăjite sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este asezonată cu sare, un amestec de ardei și ceapă verde tocată mărunt.

Reteta de caviar de ciuperci din boletus cu smantana

Smântâna adaugă un plus de aciditate și gust cremos produsului finit. Se completează perfect componenta ciuperci.Acest fel de mâncare poate fi un înlocuitor excelent pentru ingredientele obișnuite pentru sandvișuri. Pentru reteta folositi:

• 500 g ciuperci proaspete;
• 120 g smantana;
• 3 cepe;
• o grămadă mică de verdeață;
• 1 lingura. l. unt;
• sare si condimente.

Ca și în rețeta anterioară, ciupercile și ceapa tăiate în bucăți mici se prăjesc în unt până se înmoaie. Apoi sunt măcinate într-o mașină de tocat carne sau robot de bucătărie, după care se adaugă smântână la masa rezultată. Amestecul se amestecă bine, se asezonează cu sare și ierburi tocate. Felul finit se servește rece.

Cum se face caviar de ciuperci din boletus cu ceapă și morcovi

Morcovii și ceapa sunt cele mai comune adaosuri la caviarul cu ciuperci. Bucățile mici de legume îmbunătățesc foarte mult textura produsului finit. În același timp, morcovii adaugă o ușoară dulceață, făcând gustul mai strălucitor și mai interesant. Pentru a pregăti gustarea veți avea nevoie de:

• 700 g unt;
• 3 cepe;
• 3 morcovi de marime medie;
• ulei de prajit;
• sare si piper.

Ceapa și morcovii se curăță de coajă și se taie în cuburi mici. Se prajesc cu ciuperci fierte pana sunt complet fierte. După aceasta, toate ingredientele sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. Se condimentează amestecul finit cu piper măcinat, sare după gust, apoi se prăjește încă 10 minute.

Cum să gătești caviar din boletus cu usturoi și roșii

Acest aperitiv poate fi un plus grozav la masa de cină. Este convenabil să fie folosit ca un tartinat pe pâine și sandvișuri, precum și ca umplutură în tartele. Roșiile fac gustul mai delicat, iar usturoiul adaugă o aromă grozavă. Pentru a pregăti gustarea aveți nevoie de:

• 400 g unt;
• 2 roșii medii;
• 150 g ceapa;
• 1 morcov mediu;
• 2 catei de usturoi;
• sare si condimente dupa gust.

Fierbeți ciupercile în apă clocotită timp de 1/4 oră. Morcovii se curata de coaja si se taie cubulete.Ceapa se taie in jumatati de rondele. Roșiile se stropesc cu apă clocotită și se îndepărtează coaja. Prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie, apoi adăugați roșiile și fierbeți timp de 8-10 minute.

Legumele și untul se pun într-un robot de bucătărie și se toacă. Amestecul finit este sărat și asezonat cu piper măcinat, apoi transferat într-o tigaie adâncă și fiert timp de 10 minute. Se recomandă să răciți vasul înainte de servire.

Cum se face caviar din ciuperci unse cu ierburi

Un fel de mâncare cu multă verdeață va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei. Ceapa verde și mararul nu sunt doar gustoase, ci și extrem de benefice pentru organism. Pentru a pregăti acest aperitiv delicios cu ciuperci, utilizați:

• 600 g ciuperci proaspete;
• 250 g ceapă;
• un buchet mare de ceapă;
• putin marar;
• sare.

Ceapa se toaca si se caleste in ulei pana se inmoaie. Fierbeți untul timp de 20 de minute și măcinați-l într-o mașină de tocat carne cu ceapă prăjită. Amestecul de ciuperci rezultat este sărat și amestecat cu ierburi tocate. Caviarul finit se fierbe la foc mic timp de câteva minute, se răcește și se servește la prânz.

Cum să gătești caviar de ciuperci cu unt cu busuioc și usturoi

Usturoiul combinat cu busuioc oferă aperitivului cu ciuperci o aromă de nedescris. Acest produs este excelent pentru uns pe pâine de secară sau grâu. Pentru a pregăti acest caviar veți avea nevoie de:

• 600-700 g unt;
• buchet de busuioc;
• 2 cepe;
• usturoi după gust;
• sare.

Ciupercile se pun la fiert in apa cu sare, apoi se prajesc cu ceapa tocata marunt pana se rumenesc. După aceea, sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. Adăugați busuioc tocat și usturoi zdrobit la masa rezultată. Toată masa se fierbe 5 minute la foc mic, se sare și se servește.

Delicios caviar de hribi cu usturoi și ardei gras

Iubitorii de ardei gras își pot diversifica aperitivul cu ciuperci.Gustul excelent al ardeilor dulci se armonizează cu ciupercile. Bucățile mici din acest aditiv se simt plăcute în gură. Pentru a pregăti caviarul veți avea nevoie de:

• 600 g unt fiert;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras mare;
• 30 g usturoi;
• sare si condimente dupa gust.

Ardeii grasi se curata de coaja si apoi se taie cubulete. Prăjiți ceapa până este pe jumătate fiartă, adăugați piper și căleți-o ușor. Amestecul de legume împreună cu ciupercile fierte este trimis la un robot de bucătărie sau la mașina de tocat carne. Amestecul rezultat este sărat, amestecat și servit la masă.

Caviar de ciuperci din boletus cu roșii

Când nu este posibil să folosiți roșii proaspete, vă puteți descurca cu pasta de tomate. Este necesar să alegeți un produs de calitate de la un producător de încredere. Pasta de tomate înmoaie gustul de ciuperci al gustării, făcându-l mai echilibrat. Pentru gustări folosiți:

• 1 kg ciuperci de pădure;
• 80-100 g pasta de tomate;
• 7 catei de usturoi;
• o grămadă de mărar;
• sare;
• 2 cepe medii.

Fierbeți ciupercile timp de 20 de minute și prăjiți-le cu ceapa tocată până se rumenesc. Masa rezultată este trecută printr-o mașină de tocat carne, asezonată cu usturoi tocat, mărar și pastă de roșii. Caviarul rezultat se sare după gust și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Vasul se răcește și se servește la masă.

Caviar Boletus cu suc de lamaie

Sucul de lămâie adaugă mâncării acrișoare strălucitoare și o aromă ușoară de citrice. În combinație cu acesta, boletus devine incredibil de gustos și este perfect pentru un festin sub formă de aperitiv. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 500 g ciuperci sălbatice;
• 30 ml suc de lamaie;
• 200 g ceapa;
• ulei de masline;
• un buchet mic de busuioc;
• sare si piper.

Ciupercile se taie bucatele, se fierb 15 minute si se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie.După aceea, se pun într-un robot de bucătărie împreună cu ceapa prăjită în prealabil și se toacă până la omogenizare. Se toarnă 2 linguri în amestecul rezultat. l. suc stors, piper, sare si busuioc tocat marunt. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se prăjesc la foc mic pentru încă câteva minute.

Reteta originala de caviar de boletus cu sos de soia si nuci

Adăugarea unor ingrediente atât de neobișnuite, cum ar fi nucile și sosul de soia, la caviarul tradițional de ciuperci, vă permite să obțineți o combinație neobișnuită și foarte gustoasă. Gustul original al gustării va completa perfect o masă festivă mare. Pentru o astfel de utilizare a caviarului:

• 750 g unt;
• 150 g miez de nucă;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 2 cepe;
• usturoi după gust;
• 1 morcov mediu.

Ciupercile se pun la fiert si se prajesc cu ceapa si morcovi tocati marunt pana se rumenesc si se trec printr-o masina de tocat carne. Adăugați nuci zdrobite și usturoi la amestecul rezultat. Toate ingredientele sunt amestecate și asezonate cu sos de soia. Deoarece este destul de sărat, nu este nevoie să adăugați sare în vasul finit. Masa finită se fierbe încă 10-12 minute.

Caviar picant de ciuperci de la boletus

Fanii mâncărurilor picante se pot mulțumi și cu o gustare excelentă. Adăugarea de ardei iute și ardei roșu adaugă o notă strălucitoare, picante. În funcție de dragostea ta pentru mâncarea picantă, poți crește cantitatea de ardei iute. Pentru a pregăti caviarul în acest fel, veți avea nevoie de:

• 600 g unt;
• 2 cepe;
• 2 păstăi mici de chili;
• 1 lingura ardei roşu;
• câțiva căței de usturoi;
• sare si ulei vegetal.

Fierbeți ciupercile timp de 20 de minute în apă cu sare, apoi tăiați bucăți și prăjiți într-o tigaie încinsă până când sunt complet fierte. Într-o tigaie separată, căliți ceapa cu chili tocat.Untul și ceapa cu chili se trec printr-o mașină de tocat carne, se amestecă, se asezonează cu sare, usturoi și piper roșu. Întregul amestec se mai fierbe câteva minute, se răcește și se servește la masă.

Cum se prepară caviar de ciuperci din hribi congelați

Singura diferență în procesul de preparare a unui aperitiv cu ciuperci dintr-un produs congelat este dezghețarea îndelungată a acestuia. Gospodinele cu experiență sfătuiesc să lase o farfurie cu unt la frigider timp de 12-16 ore. Ciupercile dezghețate nu trebuie fierte. Pentru a pregăti caviarul din 500 g de hribi congelați, veți avea nevoie de:

• 2 cepe;
• sare și piper măcinat;
• unt pentru prăjit;
• o grămadă mică de verdeață.

Ciupercile dezghețate se prăjesc în unt cu ceapa tăiată în jumătate de rondele. Acestea sunt apoi măcinate într-un robot de bucătărie sau trecute printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ceapa verde, piper negru și o cantitate mică de sare la masa rezultată.

Icre Boletus cu orez și legume

Pentru a transforma un aperitiv cu ciuperci într-o masă completă, puteți adăuga orez și legumele preferate. Puteți lua orice legume, dar în mod tradițional folosesc ardei gras, morcovi, ceapă și roșii. Pentru a pregăti caviarul cu ciuperci veți avea nevoie de:

• 700 g unt;
• 500 g roșii;
• 3 ardei gras mari;
• 1 morcov;
• 200 g orez fiert;
• sare.

Prăjiți ciupercile la foc mediu până se rumenesc. În același timp, morcovii, ardeii și roșiile decojite se prăjesc într-o altă tigaie. După ce legumele sunt gata, puneți-le într-un robot de bucătărie și măcinați împreună cu ciupercile până se omogenizează. Adăugați orezul fiert și puțină sare la amestecul rezultat. Vasul se fierbe 5-10 minute la foc mic, se răcește și se servește.

Reguli pentru prepararea caviarului din boletus pentru iarnă

Pentru a pregăti gustări pentru depozitare pe termen lung, ei urmează aceleași principii de selectare a ingredientelor ca și pentru un fel de mâncare rapidă pentru masă. Cel mai bine este să folosiți ciuperci mici sau medii din care au fost îndepărtate în prealabil părțile stricate și putrezite. De asemenea, este necesar să îndepărtați pelicula uleioasă de pe fiecare capac.

Cea mai importantă caracteristică a rețetelor pentru prepararea caviarului de ciuperci din hribi pentru iarnă este adăugarea de componente suplimentare pentru a prelungi perioada de valabilitate. Aceste produse includ oțet, zahăr și acid citric. De asemenea, puteți adăuga usturoi, roșii și ceapă pentru a îmbunătăți gustul - acestea vor îmbunătăți gustul produsului finit.

Caviarul fluture ocupă un loc important printre alte preparate cu ciuperci pentru iarnă - trebuie să abordați problema sterilizării în mod responsabil. În ciuda faptului că există mai multe rețete fără el, în orice caz, este necesar să îl sterilizezi mai întâi în apă clocotită. În toate celelalte cazuri, borcanele cu gustarea pregătită se pun în apă clocotită, se fierb timp de 20 de minute și abia apoi se sigilează cu capace.

Reteta de caviar de ciuperci uns cu unt pentru iarna fara sterilizare

Această metodă de gătit poate păstra produsul finit timp de câteva luni. În lunile reci de iarnă, o astfel de gustare vă va permite să vă bucurați din plin de cadourile unei vânătoare liniștite. Pentru a pregăti o delicatesă de ciuperci conform acestei rețete veți avea nevoie de:

• 900 g ciuperci proaspete;
• 200 g morcovi;
• 200 g ceapa;
• ulei de floarea soarelui;
• 1 lingura. l. oțet de masă;
• 6-8 mazăre de ienibahar;
• Frunza de dafin;
• sare.

Legumele se prăjesc într-o cantitate mare de ulei de floarea soarelui.Fierbeți ciupercile timp de 20 de minute și tocați-le într-un robot de bucătărie împreună cu legumele. La masa rezultată se adaugă boabele de piper și uleiul vegetal rămas. Mâncarea este asezonată cu sare, oțet și dafin.

Amestecul rezultat se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, apoi se răcește și se pune în borcane pregătite în prealabil. Se rulează sub capace și se păstrează la loc răcoros.

O reteta foarte simpla de caviar uns cu unt pentru iarna

Această rețetă de gustare este considerată una dintre cele mai ușoare modalități de pregătire. Lista minimă de ingrediente vă permite să vă bucurați de un gust pur de ciuperci. Pentru a pregăti veți avea nevoie de 1 kg de unt, câteva cepe și 1 lingură. l. 9% oțet de masă. Sarea, puțin zahăr și uleiul de floarea soarelui vor fi de asemenea utile.

Ciupercile se pun la fiert in apa cu sare si se prajesc cu ceapa pana se inmoaie. Apoi se macina intr-un robot de bucatarie pana se adauga oteti, sare, otet si putin zahar. Amestecul rezultat este turnat în borcane pregătite. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal la ele și sigilați-le bine.

Caviar de ciuperci din hribi pentru iarnă într-o mașină de tocat carne

Deși un robot de bucătărie produce un amestec mai omogen, folosirea unei mașini de tocat carne este uneori mai potrivită. Fiecare familie are acest obiect de uz casnic, așa că nu are rost să achiziționați echipamente suplimentare pentru a vă mulțumi cu o capodopera delicioasă. Masina de tocat carne produce si bucati mai mari de ciuperci si legume. Pentru a face caviar de ciuperci cu unt din 1 kg de produs proaspăt în acest fel, veți avea nevoie de:

• 300 g ceapă;
• câteva boabe de piper negru;
• sare;
• 1 lingura. l. oțet de cidru de masă sau de mere;
• ulei de floarea soarelui.

Fierbeți untul în apă clocotită timp de jumătate de oră și treceți-l printr-o mașină de tocat carne cu ceapă călită. Masa rezultată se sărează, se adaugă condimente și oțet. Vasul se prăjește încă 10 minute, apoi se transferă în borcane de sticlă pregătite. Adăugați 2 linguri suplimentare de ulei la fiecare pentru o păstrare mai lungă. Sunt acoperite cu capace din nailon și trimise la depozitare.

Reteta de preparare a caviarului din pesti unt pentru iarna cu otet

Acidul acetic este unul dintre cei mai buni conservanți naturali. Adăugarea acestuia poate prelungi semnificativ durata de valabilitate a produselor de casă. Daca ii mariti cantitatea, poate completa caviarul cu un gust original. Pentru a face caviarul de hriți din fotografie, utilizați:

• 2 kg ulei de bor;
• 500 g ceapă;
• 50 ml oțet 9%;
• sare;
• ulei vegetal;
• 30 g zahăr.

Untul se prajeste la foc mediu cu ceapa. Acest amestec este măcinat într-un robot de bucătărie sau mașină de tocat carne, apoi se adaugă sare, zahăr și oțet. Vasul aproape gata este prăjit încă 5 minute și transferat în recipiente pregătite pentru el. Borcanele se pun intr-o cratita umpluta cu apa pana la gatul borcanelor si se sterilizeaza o jumatate de ora. După aceea, se rulează și se pun într-o pivniță sau la frigider.

Icre cu unt de iarnă cu usturoi

Usturoiul adaugă o aromă foarte strălucitoare aperitivului de ciuperci finit. Se crede că în timpul depozitării pe termen lung își pierde gustul înțepător, așa că îl puteți adăuga în cantități destul de mari. Pentru caviar de ciuperci de la 1 kg de hribi fiert veți avea nevoie de:

• 1 cap de usturoi (8-10 catei)
• 1 lingura. l. 9% oțet;
• sare;
• ulei vegetal;
• 300 g ceapă.

Ca in toate celelalte retete, untul se prajeste pana se inmoaie cu ceapa tocata. Se macina intr-un robot de bucatarie si se sare. Amestecul rezultat se pune la foc mic, se toarnă în el oțet și usturoi tăiate în mai multe bucăți. Produsul finit se pune in borcane de sticla sterilizate. Adăugați 2 linguri la fiecare. l. uleiuri și sigilați-le cu capace de nailon.

Unt caviar cu morcovi și ceapă pentru iarnă

Morcovii și ceapa proaspeți sunt un adaos grozav la deliciile de iarnă. Deschizând un borcan cu acest produs iarna, vă puteți aminti pe deplin gustul verii. Pentru a face o gustare după această rețetă veți avea nevoie de:

• 1 kg unt fiert;
• 400 g ceapă și morcovi;
• 1 usturoi întreg;
• ulei vegetal;
• sare.

Rețeta de caviar este aproape aceeași ca pentru consum rapid. Nucile se prajesc cu legume, se rasucesc, se sare, se adauga usturoi si condimente. Amestecul finit este fiert încă câteva minute, apoi transferat în recipiente de sticlă aburite. După o jumătate de oră de sterilizare, turnați 1 lingură în fiecare borcan. l. ulei și acoperiți-l cu un capac de nailon.

Icre de iarna din ciuperci, uns cu rosii

Pentru a pregăti această delicatesă, puteți folosi roșii proaspete, sau puteți folosi pasta de tomate. Se adauga ardei gras pentru un plus de savoare. Gustul unui astfel de produs va deveni mai echilibrat. Pentru preparare utilizați:

• 800-900 g ciuperci sălbatice;
• 2 cepe;
• 100 g piure de roșii;
• 2 ardei grasi;
• cap de usturoi;
• mărar sau ceapă verde;
• 1 lingura. l. zahăr și sare;
• ulei vegetal.

Prăjiți ceapa și ardeii în ulei până se înmoaie. Se macina intr-un robot de bucatarie cu unt prefiert, se adauga sare, se asezoneaza cu zahar si pasta de rosii.Întregul amestec se fierbe ceva timp la foc mediu și se pune în borcane de sticlă. Se sterilizează în apă clocotită, apoi se adaugă puțin ulei vegetal la fiecare, se acoperă cu un capac și se pune la frigider.

Gătirea caviarului din pește-unt pentru iarnă cu usturoi și morcovi

Aroma de ciuperci de unt combinată cu mult usturoi și morcovi face un aperitiv aproape perfect. Este perfectă pentru o masă de sărbători și va fi, de asemenea, o umplutură ideală pentru plăcinte sau tartele. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• 1 kg unt fiert;
• 0,5 kg morcovi;
• 1 usturoi întreg;
• 1 lingura. l. oțet de masă;
• Sarat la gust;
• 1 lingura. l. zahar alb.

Morcovii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se prajesc pana se inmoaie. Apoi se macina intr-un robot de bucatarie sau masina de tocat carne cu ciuperci fierte in prealabil. Se amestecă produsul rezultat, se adaugă sare, puțin zahăr, usturoi și oțet. Apoi se fierbe aproximativ 5 minute,
se pune in borcane de sticla. Borcanele se sterilizează în apă clocotită timp de 20-30 de minute, apoi se rulează și se trimit pentru depozitare ulterioară.

Delicios caviar de boletus cu muștar și ierburi provensale

Adăugarea de muștar la un aperitiv cu ciuperci adaugă o ușoară aromă picant. Ierburile provensale au o aromă puternică care poate transforma produsul finit într-o adevărată bombă aromatică. Pentru a pregăti 1 kg de unt prefiert în acest fel, aveți nevoie de:

• 100 g muștar de masă;
• 1 lingura. l. ierburi provensale uscate;
• 2 cepe;
• ulei vegetal;
• sare.

Ciupercile se toaca intr-o masina de tocat carne sau intr-un robot de bucatarie impreuna cu ceapa prajita pana se rumenesc. La ele se adaugă muștar, sare și ierburi provensale uscate.Amestecul rezultat se fierbe încă 10 minute și se pune în borcane de sticlă. Se sterilizează într-o cratiță largă timp de o jumătate de oră, apoi se adaugă 1-2 linguri la fiecare dintre ele. l. ulei vegetal. Borcanele se rulează sub capace și se trimit spre depozitare.

Icre fluture într-un aragaz lent pentru iarnă

Folosirea unui multicooker ușurează mult procesul de preparare a aperitivelor cu ciuperci. Pentru a pregăti un preparat delicios, puneți 500 g de ciuperci fierte până se înmoaie, 2 cepe și 2 morcovi tăiați în bucăți mici și câțiva căței de usturoi tăiați în vasul cu mai multe gătite. Închideți vasul și porniți modul „stingere” timp de 1,5-2 ore.

Amestecul finit se macina intr-un robot de bucatarie si se pune in borcane, care sunt trimise la sterilizare intr-o cratita cu apa clocotita timp de jumatate de ora. Pune 1 lingura in fiecare borcan de caviar preparat. l. ulei vegetal și sigilați-l bine

Reguli de depozitare

Pentru a vă asigura că produsul finit își păstrează prospețimea cât mai mult timp posibil, există câteva secrete simple. Cel mai important punct este temperatura camerei - nu trebuie să fie mai mare de 6-7 grade. Camera nu trebuie expusă la lumina directă a soarelui. De asemenea, borcanul trebuie închis ermetic sau rulat sub un capac pentru a preveni intrarea aerului în el, ceea ce poate duce la dezvoltarea organismelor patogene.

Depozitarea produsului la temperatura camerei este permisă numai cu sterilizare pe termen lung și adăugarea de ulei vegetal în fiecare borcan. Caviarul de ciuperci poate fi păstrat și la congelator. Pentru această metodă, cel mai bine este să folosiți recipiente de plastic sau pungi de ambalare.

Concluzie

Icrele cu unt pentru iarnă este o modalitate excelentă de a pregăti o gustare delicioasă. Poate fi folosit ca un fel de mâncare separat, sau ca umplutură în plăcinte sau tartele. O mare varietate de rețete va permite fiecărei gospodine să aleagă metoda ideală de gătit.

Postări recomandate

Tartele cu avocado si creveti, branza, peste

Solyanka pentru iarnă cu hribi și varză: rețete delicioase cu fotografii

Salată cu ciuperci chanterelle: cu pui, brânză, ou, fasole

Salată de castraveți cu carne în coreeană: rețete cu fotografii și videoclipuri

Pate de ciuperci porcini: retete pentru iarna si pentru fiecare zi

Champignons coreeni acasă: rețete cu fotografii

Pate de champignon: retete cu fotografii

Pate de ciuperci de stridii: fotografii, retete

Rula cu ciuperci porcini: cum să gătești, rețete pas cu pas cu fotografii