Vinetele sunt fructele plantei cu același nume. Au o culoare violet închis, au un gust original și conțin o cantitate imensă de substanțe utile. Vinetele sunt adesea folosite la prepararea diverselor feluri de mâncare din legume. Gustările cu vinete sunt deosebit de populare. Vinetele își păstrează gustul excelent atât la cald, cât și la rece. Mâncărurile făcute din ele sunt un decor pentru orice masă.
Beneficiile vinetelor
Vinetele au următoarele proprietăți benefice:
- Datorită prezenței unor cantități mari de fibre, vitamine și microelemente, aceste legume sunt numite antibiotice naturale. Vinetele au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
- Legumele conțin mult potasiu, deci sunt benefice pentru diferite boli cardiovasculare. Vinetele ajută, de asemenea, să facă față anemiei și să crească hemoglobina.
- Conținutul scăzut de calorii al vinetelor le permite să fie folosite în alimentația alimentară. Legumele conțin fibre grosiere care ajută la eliminarea toxinelor și a colesterolului.
- Dieta cu vinete poate fi utilă persoanelor care suferă de diabet. Aceste legume ajută și la artrita sau guta, deoarece ajută la eliminarea acidului uric din organism.
Vinete in stil coreean
Pentru a pregăti această gustare, pe lângă vinete, veți avea nevoie de morcovi, ceapă, sos de soia, usturoi și condimente.
Vinetele trebuie tăiate fâșii și prăjite ușor până se rumenesc. Apoi, trebuie să tăiați ceapa și să dați morcovii pe răzătoare coreeană, apoi să adăugați și să amestecați ingredientele rămase. Sosul și condimentele trebuie adăugate după gust. Gustarea trebuie să stea la frigider timp de 2-3 ore.
Pizza cu rosii si vinete
Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care le poți pregăti rapid acasă este pizza cu vinete. Pentru a face pizza aveți nevoie de vinete, brânză, roșii, ceapă roșie și ingrediente pentru aluat.
După ce se cerne făina, se amestecă cu drojdia, uleiul de măsline și sarea de mare. Frământați aluatul câteva minute până când se înmoaie, apoi rulați-l într-o bilă. Ar trebui acoperit cu folie și lăsat să stea o jumătate de oră.
Vinetele trebuie tăiate și prăjite. Trebuie să întindeți aluatul, să-l ungeți cu sos de roșii, apoi să întindeți vinetele și să adăugați ceapă și felii de roșii. De asemenea, trebuie să puneți brânză pe pizza. Vasul rezultat trebuie introdus la cuptor pentru 25 de minute și copt la 190 de grade. După gătire, pizza poate fi servită.
