Conţinut
Pizza cu ciuperci porcini este un preparat care poate fi preparat pe tot parcursul anului. Se dovedește special chiar și cu o cantitate mică de ingrediente. Și dacă adăugați ingrediente neobișnuite, vă puteți bucura de aroma și gustul original. Procesul de preparare este simplu și rapid și nu durează mai mult de 25 de minute.
Cum să gătești pizza cu ciuperci porcini
Cel mai important pas este pregătirea bazei. Componentele pe care trebuie să le achiziționați:
- făină (grad premium) – 300 g;
- drojdie - 5 g;
- apă – 350 ml;
- zahăr granulat - 30 g;
- sare - 10 g;
- ulei de măsline - 45 ml.
Pizza trebuie gătită într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade
Reteta pas cu pas:
- Adăugați drojdia în făină. Se toarnă amestecul cu apă.
- Adăugați sare și zahăr.
- Frământați masa. Este necesar ca drojdia să fie amestecată uniform cu celelalte ingrediente.
- Pune recipientul la cuptorul cu microunde timp de 12 secunde. Trebuie să încălziți puțin apa.
- Adăugați ulei de măsline.Important! Utilizarea lui este o garanție că aluatul nu se va arde pe tava de copt.
- Framantam baza de pizza pana se omogenizeaza. Frământați până când amestecul nu se mai lipește de mâini.Consistența necesară este moale și elastică.
- Puneți produsul într-un loc cald (timp de 60 de minute). Aluatul ar trebui să crească.
- Întindeți tortul până la o grosime de maxim 5 mm.
A doua etapă este pregătirea umpluturii. Aici imaginația și preferințele gustative ale membrilor familiei joacă un rol important.
Retete de pizza cu ciuperci porcini
Pizza este un fel de mâncare din Italia. Aspect - o pâine care este acoperită cu diverse ingrediente. Componentele primite sunt selectate în funcție de rețetă și preferințe de gust.
Reteta clasica de pizza cu ciuperci porcini
Reteta pentru iubitorii de ciuperci porcini. Ingrediente:
- aluat de pizza - 600 g;
- boletus - 300 g;
- brânză - 250 g;
- usturoi – 3 catei;
- sare de mare - 10 g;
- unt - 50 g;
- piper negru - după gust.
O cantitate mare de umplutură nu permite preparatului să se coacă bine
Tehnologie pas cu pas:
- Prăjiți ciupercile într-o tigaie (în ulei vegetal).Sfat! Apariția unei nuanțe aurii este un semn că produsul este gata.
- Pregătiți ulei de usturoi. Această componentă va da felului de mâncare un gust neobișnuit. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul tocat cu unt, apoi adăugați sare de mare.
- Întindeți aluatul, varianta groasă nu este potrivită, grosimea necesară este de 3-5 mm. Diametru - 30 de centimetri.
- Puneți ciupercile porcini, untul de usturoi și brânza rasă pe cercul rezultat.
- Se piperează vasul și se coace la cuptor pentru 25 de minute (temperatura – 180 de grade).
Pizza cu ciuperci porcini si cod
Aceasta este o rețetă italiană simplă. Timp de gătire - 2,5 ore.
Componente necesare:
- făină de grâu - 500 g;
- zahăr granulat – 45 g;
- apă – 400 ml;
- pasta de tomate – 150 ml;
- drojdie - 20 g;
- unt - 20 g;
- brânză - 30 g;
- ficat de cod - 300 g;
- porumb conservat – 30 g;
- ou - 2 bucăți;
- maioneză - 100 g;
- verdeață - 1 buchet.
Vasul finit poate fi turnat cu maioneză și stropit cu ierburi tocate mărunt
Reteta pas cu pas:
- Se amestecă drojdia, zahărul granulat și apa. Puneți amestecul într-un loc cald timp de un sfert de oră.
- Se adauga untul, faina, sarea si pasta de rosii.
- Framanta aluatul. Dacă se dovedește prea groasă, puteți adăuga o cantitate mică de apă.
- Asezati baza pe o tava de copt si acoperiti cu umplutura, care consta din hribi tocati, ficat de cod, porumb si branza rasa.
- Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați oul, maioneza și ierburile tocate.
- Se toarnă amestecul peste pizza.
- Coaceți produsul timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit (temperatura necesară - 180 de grade).
Într-o perioadă relativ scurtă de timp poți pregăti o adevărată delicatesă pentru întreaga familie.
Pizza cu ciuperci porcini si pui
Preparatul este potrivit pentru iubitorii de bucătărie italiană. Ingredientele necesare:
- aluat de pizza - 350 g;
- boletus - 200 g;
- roșii - 3 bucăți;
- carne de pui - 250 g;
- ceapa - 1 bucata;
- maioneză – 40 ml;
- brânză - 100 g;
- ulei de măsline - 50 ml;
- lecho – 100 g;
- verdeturi – 1 buchet;
- Sarat la gust.
Aluatul de drojdie este pregătit pentru pizza
Tehnologie de gătit pas cu pas:
- Tăiați carnea de pui și prăjiți într-o tigaie.
- Se spală și se toacă roșiile. Forma necesară sunt cercuri.
- Tăiați verdeața curată.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Spălați ciupercile și tăiați-le felii.
- Asezam aluatul pe o tava de copt, asezam cu grija ciupercile hrici, carnea de pui, rosiile, ceapa si ierburile.
- Sarați vasul, adăugați brânză tocată și lecho.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Felul finit se stropește cu ierburi și se servește feliat.
Pizza cu ciuperci porcini si sunca
Cel mai important lucru în pizza este topping-ul. Compoziția include o serie de componente:
- făină - 300 g;
- drojdie proaspătă - 15 g;
- zahăr - 10 g;
- apă – 200 ml;
- sare - 15 g;
- boletus - 350 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- ceapa - 1 bucata;
- sunca – 250 g;
- smântână – 50 ml;
- ou - 1 bucată;
- parmezan - după gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Se servesc feliate si calde
Tehnologie pas cu pas:
- Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați drojdia în apă, apoi să adăugați zahăr granulat și 150 g de făină.Important! Amestecul trebuie lăsat timp de un sfert de oră.
- Adăugați sare de mare în aluat, porniți aparatul de pâine și coaceți baza de pizza într-un mod special.
- Ștergeți capacele de ciuperci porcini cu un șervețel.
- Tăiați produsul în felii subțiri.
- Măcinați șunca. Ar trebui să obțineți bucăți mici.
- Întindeți aluatul finit. Ai nevoie de un cerc a cărui grosime este de 5 mm și diametru de 30 cm.
- Asezati baza pe o tava de copt unsa in prealabil cu ulei vegetal.
- Tăiați ceapa subțire.
- Pune pe aluat ciupercile, sunca si ceapa.
- Gătiți vasul la cuptor timp de 10 minute. Temperatura necesară este de 200 de grade.
- Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână, ou, brânză rasă. Se sare și se piperează masa lichidă rezultată.
- Turnați amestecul pe pizza și gătiți vasul timp de un sfert de oră.
Deliciul se servește cel mai bine fierbinte, după ce este tăiat în bucăți.
Pizza picanta cu ciuperci porcini
Se asortează perfect cu vin sau suc. Ingrediente necesare pentru preparare:
- făină - 600 g;
- praf de copt - 40 g;
- apă – 350 ml;
- ciuperci porcini – 800 g;
- vin alb – 50 ml;
- ulei de măsline - 30 ml;
- roșii - 600 g;
- usturoi – 1 catel;
- muștar – 30 g;
- frunze de busuioc – 7 bucăți;
- brânză - 50 g;
- sare și piper negru măcinat - după gust.
Adăugați vin în aluat ca să nu se usuce
Algoritmul de acțiuni pas cu pas:
- Adăugați făină în apă, ulei de măsline, praf de copt și vin alb.Important! Timpul de infuzie pentru ingrediente după o amestecare minuțioasă este de 1 oră.
- Tocați roșiile, usturoiul și ciupercile porcini.
- Se prajesc bucatile tocate intr-o tigaie in ulei de masline, se adauga frunzele de busuioc tocate.
- Întindeți aluatul și puneți-l pe o tavă de copt.
- Se toarnă alimente prăjite și brânză rasă pe bază.
- Sarați și piperați vasul, adăugați muștar.
- Coaceți timp de 25 de minute. Temperatura potrivită este de 220 de grade.
Cel mai important lucru în pizza este aluatul subțire și toppingurile gustoase.
Conținutul caloric al pizza cu ciuperci porcini
Conținutul de calorii al preparatului finit este de 247 kcal. BZHU arată astfel (la 100 g de produs):
- proteine – 11 g;
- grăsimi - 10 g;
- carbohidrați – 26,7 g.
Valorile pot varia ușor atunci când se adaugă ingrediente diferite.
Concluzie
Pizza cu ciuperci porcini este un preparat cu un gust excelent. Secretul succesului depinde de umplutura aleasă corect, dintre care există un număr mare de opțiuni. Delicatesa poate deveni un decor pentru masa de sarbatori. Este nevoie de puțin timp pentru a se pregăti și poate fi gătit pe tot parcursul anului.
