Conţinut
Ciupercile cu miere cu ouă este un preparat excelent care se prepară ușor acasă. Se armonizează perfect cu cartofii și ierburile. Ciupercile cu smântână sunt deosebit de gustoase. Mai multe rețete prezentate în articol vă vor ajuta la diversificarea alimentației familiei dvs. cu preparate sănătoase și gustoase.
Cum să gătești delicios ciuperci de miere cu ouă
Ciupercile cu miere de toamnă au un gust excelent. Pentru gătit, puteți folosi ciuperci proaspete, uscate sau murate. Dacă trebuie să prăjiți ciuperci cu miere cu ouă, atunci produsele proaspete din pădure trebuie mai întâi clătite bine cu apă pentru a îndepărta boabele de nisip. După aceasta se fierbe, schimbând apa de două ori.
Dacă produsul este congelat, atunci înainte de gătit pachetul trebuie păstrat în cameră timp de aproximativ trei ore sau la frigider (opt ore). În cazuri de urgență, puteți folosi un cuptor cu microunde pentru pregătire, setându-l în modul „Decongelare”.
Retete de ciuperci cu miere cu oua
Există multe rețete pentru a pregăti mâncăruri delicioase; este imposibil să le descriem într-un singur articol.Dar pe baza opțiunilor propuse, vă puteți crea propriile capodopere culinare. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați usturoi, diverse condimente, smântână și diverse ierburi după gust.
Ciuperci simple prajite de miere cu ou
Trebuie să vă aprovizionați în avans cu următoarele produse:
- ciuperci proaspete – 0,6 kg;
- praz – 1 buc.;
- ouă – 4 buc.;
- patrunjel - dupa gust;
- ulei de măsline - 2 linguri. l.;
- smântână - 100 g;
- sare - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
- Dupa curatare si spalare, ciupercile se sareaza, se toarna cu apa rece si se pun la fiert. Se fierbe timp de o treime de oră.
- Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
- Curățați prazul, tăiați partea albă în rondele și prăjiți într-o tigaie în ulei.
- Adăugați corpurile fructifere și continuați să prăjiți în timp ce amestecați timp de cinci minute.
- In timp ce ciupercile sunt prajite, pregatim un amestec pe baza de oua si smantana, batem pana se formeaza spuma.
- Reduceți temperatura, turnați ouăle cu smântână. Nu este încă închisă.
- Când masa de ouă începe să se întărească, acoperiți tigaia cu un capac.
- Luați de pe foc când omleta este gătită și a crescut în volum.
- Cât timp vasul nu s-a răcit, se taie în porții.
- Deasupra se presara patrunjel tocat si se orneaza cu rosii rosii daca se doreste.
Ouă umplute cu ciuperci de miere
Pentru umplutură veți avea nevoie de:
- 11 ouă;
- 300 g ciuperci murate;
- 10 g usturoi;
- 130 g maioneza;
- 100 g ceapa;
- 20 g patrunjel.
Detalii reteta:
- Clătiți ciupercile murate în apă curată și scurgeți-le într-o strecurătoare.
- Se fierb ouăle de pui, se pun în apă rece să se răcească, apoi se curăță.
- Tăiați pe lungime în două părți.
- Scoateți gălbenușurile într-un recipient mic și pasați cu o furculiță.
- Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i cu ajutorul unei prese de usturoi.
- Tăiați mărunt majoritatea ciupercilor și amestecați-le cu gălbenușurile și maioneza.
- Umpleți jumătățile cu carnea tocată rezultată și puneți-le pe o farfurie.
- Deasupra se pun restul de ciuperci si se presara patrunjel tocat.
Ciuperci de miere prăjite cu ceapă, ou și ierburi
Puțini oameni vor refuza un astfel de fel de mâncare. La urma urmei, ciupercile cu miere prăjite cu ceapă, ouă și ierburi nu numai că arată apetisante, ci sunt de fapt foarte gustoase.
Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:
- 0,7 kg ciuperci proaspete;
- 1 ceapă de mărime medie;
- 3 oua;
- ½ linguriță. piper negru;
- mărar, pătrunjel, sare - după gust;
- ulei vegetal - pentru prăjit.
Cum să gătească:
- Clătiți bine capacele și tulpinile ciupercilor decojite. Nu este nevoie să le fierbi, dar apa trebuie să se scurgă din ele.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se adaugă produsul cu ciuperci. Se prăjește la temperatură moderată timp de un sfert de oră.
- Se toarnă apă și se fierbe, închizând capacul, încă o treime de oră.
- Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și prăjiți într-o altă tigaie până devine moale.
- Combinați ingredientele prăjite, sare și piper, amestecați, adăugați câteva linguri de apă.
- În timp ce ciupercile cu miere și ceapa se fierb, bateți ouăle și adăugați sare.
- Se toarnă în ciuperci, se acoperă tigaia cu un capac și se reduce temperatura la scăzut.
- În timp, masa de ouă se va îngroșa și devine albă. Puteți stropi cu ierburi tocate.
Ciuperci de miere congelate prajite cu oua
Înainte de a dezgheța, trebuie să studiați compoziția conținutului, deoarece pachetul poate conține ciuperci de miere crude sau fierte. Acest lucru este foarte important, deoarece ciupercile proaspete congelate trebuie mai întâi fierte timp de 10 minute înainte de prăjire.
Ingrediente reteta:
- fructe de ciuperci congelate – 0,8 kg;
- brânză tare – 200 g;
- lapte gras - 1 lingura;
- ouă – 3 buc.;
- ceapa – 3 buc.;
- ulei vegetal - pentru prăjit;
- sare, piper negru măcinat - în funcție de preferințele de gust.
Caracteristici de gătit:
- Prăjiți ciupercile de miere fierte într-o tigaie bine încălzită până se rumenesc.
- Separat, prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele.
- Combinați fructele de ciuperci cu ceapa, sare și piper.
- Răziți brânza, adăugați-o în lapte, adăugați ouăle și bateți bine într-un mod convenabil.
- Se toarnă amestecul în conținutul tigaii, se închide capacul și se prăjește timp de un sfert de oră.
Ciuperci de miere cu ouă în smântână
Ingrediente:
- 0,7 kg ciuperci proaspete;
- 4 oua;
- 1 lingura. smântână;
- 3 cepe;
- 2-3 crengute de busuioc;
- unt - pentru prăjit;
- Sarat la gust.
Caracteristici retetei:
- Tăiați fructele de pădure fierte în bucăți mici.
- Se încălzește untul și se prăjește ceapa, tăiată în jumătate de rondele.
- Combinați ciupercile cu miere cu ceapa, continuați să prăjiți timp de o treime de oră, apoi adăugați sare și piper, amestecați și continuați să prăjiți timp de cinci minute.
- Pregătiți un amestec de ou-smântână și turnați-l peste ciupercile cu miere.
- Scoateți tigaia de pe aragaz după 7-10 minute.
- Serviți la masă, stropind vasul cu busuioc.
Conținutul caloric al ouălor cu ciuperci cu miere
Ciupercile cu miere sunt un produs cu conținut scăzut de calorii și nici măcar ouăle nu măresc semnificativ această cifră. În medie, 100 g de mâncare prăjită conțin aproximativ 58 kcal.
Dacă vorbim despre BZHU, atunci situația este următoarea:
- proteine – 4 g;
- grăsimi - 5 g;
- carbohidrați – 2 g.
Concluzie
Ciupercile cu miere cu ouă pot fi preparate în orice perioadă a anului. Pentru fel de mâncare, se folosesc nu numai produse proaspete de ciuperci, ci și congelate, murate și uscate. Așa că puteți diversifica întotdeauna dieta familiei dvs. Acest fel de mâncare va ajuta dacă oaspeții vin pe neașteptate. Nu durează mult să gătești.
