Carne de porc cu portocale, coaptă la cuptor: în folie, cu sos

Carnea de porc cu portocale la cuptor este un preparat original care diversifică meniul zilnic. Datorită fructelor, carnea capătă note dulci-acrișoare plăcute și o aromă uimitoare.

Cum să gătești carne de porc cu portocale

Este delicios să coaceți orice parte de carne în cuptor. Cele mai apetisante sunt:

• gât;
• muşchi;
• coaste.

Portocalele sunt adesea folosite cu coaja. Prin urmare, citricele sunt mai întâi spălate bine cu o perie și apoi stropite cu apă clocotită. Acest preparat ajută la îndepărtarea tuturor contaminanților de pe suprafața rugoasă.

Produsele preparate se pun in cuptorul preincalzit.Nu puteți găti prea mult vasul, altfel va elibera tot sucul și va deveni uscat.

Reteta de baza de carne de porc cu portocale

Carnea de porc coaptă cu portocale la cuptor este aromată și fragedă. Mâncarea este servită cu un sos delicios. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți muschiu.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 500 g;
• amidon - 10 g;
• portocale - 2 fructe;
• rozmarin – 2 crenguțe;
• sare;
• oțet de mere – 40 ml;
• miere – 10 ml;
• sos de soia – 60 ml;
• piper.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți bine și apoi uscați citricele. A tăia în jumătate.
2. Stoarceți sucul din trei jumătăți. Se amestecă sosul de soia. Se toarnă în oțet. Adăugați piper și sare. Se amestecă.
3. Adăugați miere. Dacă este prea gros, atunci preîncălziți-l în cuptorul cu microunde.
4. Aruncați rozmarinul, piureat în prealabil în mâini.
5. Tăiați carnea în felii. Grosimea ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm.
6. Transferați la marinată. Se lasa 2 ore.
7. Pune carnea de porc în tigaie. Tăiați jumătatea rămasă de portocală în felii subțiri. Așezați între bucățile de carne.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră. Temperatura – 190°C.
9. Perforează cu un cuțit. Dacă sucul este limpede, atunci vasul este gata.
10. Se strecoară marinada rămasă. Se amestecă cu amidon. Amestecând constant, fierbeți până la fierbere. Se presară cu piper.
11. Serviți bucățile de porc cu sosul de portocale.

Dacă alternezi bucăți de carne și portocale, vasul copt va căpăta un aspect frumos.

Carne de porc in sos de soia cu portocale

Carnea de porc, înmuiată în sos aromat, se topește în gură.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 300 g;
• amidon - 40 g;
• condimente;
• morcovi - 120 g;
• miere - 10 g;
• sare;
• portocale – 250 g;
• sos de soia – 30 ml;
• ulei de măsline - 40 ml.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se amestecă cu amidon.
2. Stoarceți sucul de la portocale. Stropiți cu condimente. Se amestecă mierea și sosul de soia.
3. Prăjiți carnea în ulei de măsline. Nu o poți ține mult timp. Interiorul cărnii de porc trebuie să rămână crudă și să fie acoperită cu o crustă maro aurie deasupra.
4. Transferați în formular. Adăugați morcovi tăiați în fâșii subțiri. Se toarnă peste sos.
5. Se acopera cu un capac si se da la cuptor. Se fierbe o jumătate de oră. Temperatura – 190°C.

Vasul copt la cuptor poate fi servit cu orez

Carne de porc la cuptor cu portocale acordeon

Carnea incredibil de fragedă și decorată original va fi un decor demn pentru masa de sărbători și va adăuga varietate meniului zilnic.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 700 g;
• usturoi – 2 catei;
• muștar – 10 g;
• condimente pentru carne - 10 g;
• portocală - 1 fruct;
• sos de soia – 60 ml.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți și uscați bucata de carne. Faceți tăieturi deasupra, fără a ajunge puțin la capăt. Rezultatul ar trebui să fie un acordeon. Păstrați distanța dintre tăieturi nu mai mare de 2 cm.
2. Combinați muștarul cu sosul de soia și condimentele. Se amestecă cu un tel.
3. Frecați bine amestecul de carne cu amestecul rezultat. Se inveleste in folie si se lasa la frigider cateva ore.
4. Clătiți bine portocala, apoi uscați. Tăiați în felii. Puneți-le în bucățile de carne de porc marinată. Deasupra se intinde usturoiul tocat marunt.
5. Înfășurați în folie. Pune la cuptor.
6. Gatiti 1 ora. Regimul de temperatură – 200°С.

Dacă trebuie să obțineți un vas auriu, atunci la sfârșitul gătitului, coaceți carnea de porc timp de 10 minute fără folie.

Cum să gătești carne de porc cu portocale și miere la cuptor

Mierea conferă cărnii o aromă plăcută și dulce.

Vei avea nevoie:

• șuncă de porc – 1,5 kg;
• piper negru - 5 g;
• miere – 40 ml;
• usturoi – 5 catei;
• ierburi provensale – 15 g;
• portocale - 4 fructe;
• sare;
• lămâie - 120 g.

Proces pas cu pas:

1. Măcinați doi căței de usturoi. Trimite la o bucată de carne.
2. Stoarceți sucul de la o lămâie și trei portocale. Se toarnă peste carnea de porc. Se lasa deoparte 2 ore.
3. Pre-încălzește cuptorul. Setați temperatura la 200°C.
4. Treceți usturoiul rămas printr-o presă. Se amestecă cu miere. Adăugați ierburi provensale.
5. Sarați carnea de porc și ungeți cu amestec de miere. Pune la cuptor. Coaceți timp de o oră și jumătate.
6. Se unge periodic cu marinada rămasă.
7. Se acopera cu portocala, se taie in cercuri. Coaceți la cuptor încă un sfert de oră.

Carnea de porc friptă poate fi servită caldă sau rece

Coaste de porc coapte la cuptor cu portocale

Cerealele și legumele sunt ideale ca garnitură pentru un aperitiv aromat din carne de porc.

Vei avea nevoie:

• coaste de porc – 700 g;
• piper negru;
• portocale – 250 g;
• sare;
• muștar de Dijon – 40 g;
• ulei de floarea soarelui – 40 ml;
• sos de soia – 40 ml.

Proces pas cu pas:

1. Scoateți toate venele de pe coaste, altfel acestea vor ondula carnea în timpul coacerii. Tăiați în bucăți egale.
2. Scoateți coaja și membrana albă de pe citrice. Împărțiți în felii. Îndepărtați semințele și filmul transparent.
3. Amestecați pulpa de portocală și coaste într-un castron adânc. Stropiți cu condimente. Adăugați muștar. Se toarnă sosul de soia și uleiul. Adauga sare.
4. Se lasă o jumătate de oră. Marinada trebuie să înmoaie bine carnea de porc.
5. Transferați pe un manșon de copt. Legați strâns și dați la cuptor pentru 40 de minute. Regimul de temperatură – 180°С.
6. Tăiați și apoi deschideți ușor mâneca. Se coace la cuptor pentru 20 de minute. La suprafață se formează o crustă frumoasă.

Pelicula albă de sub coaja de citrice conferă amărăciune, așa că trebuie îndepărtată

Carne de porc cu portocale si ghimbir

Pentru gătit, folosiți carne de porc dintr-o bucată. Cel mai bine este muschiul.

Vei avea nevoie:

• muschiu – 1 kg;
• miere – 40 g;
• ulei vegetal;
• sos de soia – 40 ml;
• portocale – 250 g;
• sare;
• frunze de salata verde;
• rădăcină de ghimbir rasă – 20 g;
• piper.

Proces pas cu pas:

1. Uscați bucata de carne de porc spălată cu un prosop de hârtie. Frecati cu un amestec de sare si piper. Se unge cu ulei.
2. Transferați pe o tavă de copt.
3. Pune la cuptor. Setați temperatura la 180°C. Coaceți aproximativ o oră.
4. Clătiți bine citricele. Se rade coaja pe o răzătoare fină. Stoarceți sucul din pulpă.
5. Combinați sucul cu coaja, ghimbirul, sosul și mierea. Se amestecă până se omogenizează și se pune la foc maxim. Gatiti pana cand amestecul devine gros.
6. Ungeți bucata de carne cu sos folosind o perie de silicon. Gatiti 5 minute.
7. Acoperiți din nou cu amestec. Se coace la cuptor pentru 5 minute.
8. Se serveste, se taie bucatele, se orneaza cu frunze de salata verde si felii de portocala.

Glazura portocală-ghimbir va umple carnea cu o aromă plăcută neobișnuită

Carne de porc cu portocale: reteta cu caise uscate si mere

Carnea delicioasă coaptă la cuptor are note plăcute de fructe. Merele ar trebui cumpărate din soiuri acide.

Vei avea nevoie:

• măr – 3 buc.;
• brânză - 180 g;
• vin – 100 ml;
• ulei;
• portocale – 250 g;
• coriandru;
• carne de porc – 1 kg;
• piper;
• caise uscate - 200 g.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți fructele. Tăiați citricele în cercuri, merele în felii. Scoateți semințele.
2. Pe fundul tigaii unse cu ulei se pune caise uscate, iar deasupra - carnea taiata in bucati de marime medie.
3. Se piperează, apoi se presară cu sare. Se toarnă vin peste el.
4. Acoperiți cu felii de mere și portocale. Dacă doriți, puteți stropi fructele cu condimente.
5. Acoperiți cu folie. Pune la cuptor.
6. Coaceți timp de 1 oră. Temperatura – 190°C.
7. Scoateți folia.Stropiți cu așchii de brânză. Gatiti la cuptor inca un sfert de ora.

Serviți vasul fierbinte, presărat cu ierburi

Carne de porc în sos dulce-acru cu portocale

Carnea pentru această rețetă se achiziționează doar rece, care nu a fost congelată anterior. În caz contrar, felul de mâncare nu va deveni atât de fraged așa cum a fost planificat.

Vei avea nevoie:

• muschi de porc – 500 g;
• ou – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui;
• cepe verzi;
• amidon de porumb - 80 g;
• ardei gras - 250 g;
• vin de orez – 40 ml;
• bulion de pui - 150 ml;
• portocale – 230 g;
• sos de soia – 60 ml;
• morcovi - 130 g;
• oțet de mere – 20 ml;
• sos de rosii – 20 ml;
• zahăr - 20 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi. Turnați peste jumătate din sosul de soia și vinul. Se amestecă. Marinați o jumătate de oră.
2. Adăugați morcovi tăiați cubulețe în apă clocotită. Se fierbe timp de 4 minute. Scoateți cu o lingură cu fantă.
3. Se amestecă oul cu amidonul. Combinați cu produsul murat.
4. Încinge o tigaie cu ulei. Prăjiți ușor carnea. La suprafață ar trebui să se formeze o crustă maro-aurie. Transferați pe un prosop pentru a absorbi excesul de grăsime.
5. Se amestecă bulionul cu sosul de soia și roșii, oțetul și zahărul. A fierbe. Se amestecă cu legumele preparate.
6. Așezați carnea în formă. Se toarnă peste sosul pregătit. Adăugați portocalele, tăiate în cuburi mici.
7. Se da la cuptor, care este preincalzit la 200°C. Coaceți timp de un sfert de oră.

Opțiunea ideală de gătit chinezesc va atrage toți iubitorii de carne

Carne de porc cu portocale si crusta de branza

Crusta de brânză parfumată și delicioasă conferă cărnii un gust unic. Felul de mâncare este potrivit nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru o sărbătoare festivă.

Vei avea nevoie:

• muschi de porc – 300 g;
• sare;
• Ierburi provensale;
• portocală – 2 felii;
• ulei vegetal - 20 ml;
• muștar – 20 g;
• piper negru;
• brânză - 70 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați carnea. Fiecare bucată ar trebui să aibă două degete grosime. Bate-l.
2. Se condimentează cu sare și piper pe ambele părți.
3. Modelați fiecare friptură într-un cerc. Tăiați coaja feliilor de portocală. Scoate oasele. Se pune pe carne.
4. Ungeți partea de cotlet care rămâne deschisă cu muștar. Stropiți cu așchii de brânză.
5. Se aseaza intr-o forma tapetata cu folie. Coaceți în cuptor. Regimul de temperatură – 180°С. Timp - un sfert de oră.

Pentru preparare se folosește brânză tare cu conținut ridicat de grăsimi.

Cum să gătești carne de porc cu portocale la cuptor în folie

Aroma de citrice completează perfect gustul cărnii și îi conferă note dulci-acrișoare plăcute. Se recomandă utilizarea muschiului de porc pentru gătit.

Vei avea nevoie:

• carne de porc – 1,5 kg;
• sare;
• portocale – 350 g;
• piper măcinat;
• suc de portocale – 40 ml;
• cimbru – 3 crenguțe;
• miere – 20 ml;
• ceapa - 180 g;
• chili - 3 g;
• usturoi – 2 catei;
• muștar de Dijon – 200 g.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Se amestecă muștar cu miere, suc, chili și piper negru.
3. Uscați carnea. Se freacă cu usturoi, piper și sare.
4. Împărțiți citricele în felii, îndepărtând peliculele și semințele.
5. Puneți jumătate de inele de ceapă și portocala într-un recipient mare tapetat cu folie. Adăugați puțină sare și piper. Se amestecă.
6. Pune o bucată de carne deasupra. Se toarnă peste marinată. Acoperiți cu cimbru. Puneți în compartimentul frigider pentru 12 ore.
7. Înveliți cu grijă cu folie și introduceți la cuptor. Coaceți timp de un sfert de oră. Regim de temperatură – 210°С.
8. Comutați modul la 170°C. Coaceți timp de 1 oră.

Muștarul de Dijon formează o crustă plăcută la suprafața cărnii

Reteta de porc grecesc cu portocale

Reteta de mancare va captiva pe toata lumea prin suculenta si aroma sa de neegalat.

Vei avea nevoie:

• carne de porc – 2 kg;
• portocale – 550 g;
• lămâie – 120 g;
• piper;
• usturoi – 5 catei;
• sare;
• miere – 40 ml;
• amidon;
• rozmarin - o mână;
• bulion de legume - 500 ml.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți și apoi uscați bucata de carne. Se toarnă peste sucul stors de la jumătate din portocale și lămâie. Adăugați usturoiul tocat. Amesteca. Se lasa 2 ore.
2. Pre-încălzește cuptorul. Temperatura necesară este de 200°C.
3. Se amestecă rozmarin cu miere. Perie carnea. Trimite la mânecă. Coaceți timp de o oră.
4. Tăiați mâneca. Se toarnă peste marinada rămasă amestecată cu bulion.
5. Taiati portocalele felii si intindeti-le uniform peste carne.
6. Gatiti la cuptor inca o ora.
7. Se toarnă zeama rămasă într-o oală. Se amestecă cu amidon. Gatiti pana cand sosul devine gros. Stropiți peste carne.

Toate componentele necesare sunt pregătite în avans

Cum să gătești carne de porc cu portocale într-o tigaie

Marinada înmoaie carnea de porc, făcând-o moale și suculentă. Cotletele T-bone sunt ideale pentru această rețetă.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 500 g;
• oțet de mere – 50 ml;
• portocale – 350 g;
• rozmarin – 3 crenguțe;
• piper;
• sare;
• miere – 60 ml.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați o portocală în felii. Stoarceți sucul din fructele rămase.
2. Tăiați carnea de porc în porții.
3. Se amestecă patru felii de portocale cu sucul. Sare si piper. Se toarnă miere. Amesteca.
4. Adăugați oțet de mere și rozmarin. Pune carnea în amestec. Frecați pe toate părțile. Se lasa 2 ore.
5. Se prajesc intr-o tigaie la foc maxim. Cand carnea este gata se acopera cu felii de portocala.
6. Comutați arzătorul în modul minim.Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 7 minute.
7. Se fierbe amestecul în care a fost marinată carnea.
8. Transferați carnea de porc în farfurii. Se toarnă peste sos.

Pentru a menține carnea suculentă, nu o supraîncălziți.

Reteta de carne de porc cu portocale la aragaz lent

Într-un aragaz lent, carnea de porc este coaptă uniform pe toate părțile și nu este mai puțin gustoasă decât în ​​cuptor.

Vei avea nevoie:

• carne de porc – 1,3 kg;
• condimente;
• suc de portocale – 70 ml;
• portocale – 150 g;
• sare;
• suc de ananas – 70 ml;
• ananas – 3 căni.

Proces pas cu pas:

1. Tăiați carnea în bucăți mari. Stropiți cu sare și condimente. Se prăjește într-o tigaie. Focul ar trebui să fie maxim.
2. Puneți în vasul cu mai multe gătite. Adăugați ananasul și portocala tocate.
3. Se toarnă peste zeama. Amesteca.
4. Porniți programul „Stingere”. Setați cronometrul pentru 45 de minute.

Puteți adăuga mai multe fructe decât este indicat în rețetă pentru a obține o aromă de carne mai dulce.

Concluzie

Carnea de porc cu portocale la cuptor este un preparat gustos si aromat pe care intreaga familie il va aprecia. În timpul procesului de gătire, numărul de ingrediente oferite poate fi mărit sau micșorat în funcție de propriile preferințe.

Postări recomandate

Tagliatelle cu ciuperci porcini in sos cremos

Salate din castraveți, dovlecei și ardei pentru iarnă: rețete cu fotografii acasă

Pregătirea dovleceilor, castraveților și roșiilor pentru iarnă: rețete de conservare a salatelor

Julienne (julienne) cu pui și șampioane: rețete pas cu pas cu fotografii

Cum să prăjiți ciuperci umbrelă: rețete de gătit, fotografii și videoclipuri

Cartofi cu ciuperci stridii la cuptor: retete

Salate din ciuperci murate: rețete pentru masa festivă și pentru fiecare zi

Cât și cum să gătești șampioane proaspete: până se înmoaie, înainte de prăjire, coacere, pentru salată, într-un aragaz lent

Salata Snow Queen cu bastoane de crab: 9 cele mai bune retete