Cartofi cu ciuperci stridii la cuptor: retete

Ciupercile stridii la cuptor cu cartofi este un fel de mancare hranitor si satios care nu necesita mult efort si timp. Combinația de ciuperci și cartofi este considerată clasică și win-win, așa că felul de mâncare va fi potrivit atât pe o masă festivă, cât și pe una de zi cu zi. Bucătari cu experiență au compilat multe rețete diferite pentru mâncăruri cu cartofi și ciuperci, astfel încât oricine va găsi ceva pe gustul său.

Cum să gătești ciuperci stridii cu cartofi la cuptor

Ciupercile stridii pentru alimente pot fi fie proaspete, uscate sau murate. Se recomandă să ștergeți ciupercile numai cu un burete umed și curat sau să le spălați ușor în apă stătătoare, deoarece capacele lor sunt destul de fragile, apoi să le uscați bine pe un prosop. Mostrele uscate sunt înmuiate în apă caldă sau fierbinte timp de 30 de minute; specimenele murate nu sunt de obicei procesate.

Ciupercile și cartofii nu trebuie să fie stricate, putrezite sau mucegăite. Ciupercile stridii au în mod ideal o suprafață netedă gri sau gri-maro a capacelor, fără stropi de galben. Dacă în rețetă se folosește smântână sau brânză, acestea trebuie să fie cât mai proaspete pentru a nu strica felul de mâncare în timpul procesului de gătire.

Pentru a obține o culoare maro-aurie frumoasă cartofilor, trebuie mai întâi să-i prăjiți până când sunt fierți pe jumătate. Pentru a preveni lipirea și destrămarea legumelor în timpul gătirii, o puteți înmuia în apă timp de 2-3 ore pentru a îndepărta o parte din amidon, apoi o uscați bine pe un prosop, astfel încât cartofii să fie acoperiți mai uniform cu un apetisant auriu. crustă.

Este important să monitorizați starea ciupercilor stridii în timpul gătirii: dacă există prea mult tratament termic, acestea pierd o cantitate mare de lichid și devin cauciucate, iar dacă nu există suficient tratament termic, vor deveni apoase.

Pentru a face felul de mâncare mai picant și mai frumos la culoare, puteți adăuga ulei de muștar sau nucșoară. În plus, pulberea sau făina făcută din ciuperci hribi vor spori gustul și aroma ciupercilor.

Mâncarea finită poate fi păstrată atât în ​​recipiente de sticlă, cât și de plastic - nu își va pierde gustul. De asemenea, locul de depozitare trebuie să fie întunecat și răcoros pentru ca vasul să nu se strice repede.

Retete de cartofi cu ciuperci stridii la cuptor

Cartofii cu ciuperci stridii la cuptor sunt un fel de mâncare gustos și convenabil pentru consumul zilnic, deoarece se prepară fără prea mult efort și timp, dar în același timp saturează rapid corpul uman. Bucătarii care nu au pregătit anterior un preparat cu cartofi-ciuperci vor beneficia de o varietate de rețete pas cu pas pentru prepararea acestuia cu fotografii.

O reteta simpla de cartofi cu ciuperci stridii la cuptor

Pentru un fel de mâncare pregătit la cuptor după o rețetă simplă, veți avea nevoie de:

• ciuperci stridii – 450-500 g;
• cartofi – 8 buc.;
• ceapa – 1,5-2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• sare, condimente, ierburi - după preferință.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se spală și se taie în felii subțiri, fâșii sau batoane.
2. Ceapa se taie in jumatati de rondele. Leguma se pune deasupra cartofilor.
3. Puneți ciupercile spălate feliate pe stratul superior.
4. Apoi, adăugați ulei vegetal, floarea soarelui sau măsline, sare, piper, condimentați cu diverse condimente în funcție de preferințele bucătarului și amestecați masa rezultată.
5. Preparatul se prepară într-o tavă închisă la cuptor pentru 25-40 de minute la o temperatură de 180 ºC. Cu 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți capacul de pe vas.

Când serviți, puteți decora cu ierburile preferate

Ciuperci stridii la oale cu cartofi

Cartofii cu ciuperci stridii în ghivece se dovedesc a fi foarte aromați și satisfăcători. Vor avea nevoie de:

• ciuperci stridii – 250 g;
• cartofi – 3-4 buc.;
• ceapa – 1-2 buc.;
• smântână – 100 ml;
• brânză - 100 g;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• sare, piper - după gust.

Se recomandă consumul fierbinte al preparatului - își păstrează aroma și gustul.

Metoda de gatire:

1. Ciupercile se spala si se toaca marunt. În continuare, se prăjesc până se rumenesc într-o tigaie cu ulei.
2. Ceapa se curata de coaja si se taie rondele. Apoi se prăjește până când este transparent și se combină cu ciuperci stridii.
3. Cartofii se curata de coaja, se spala si se toaca cubulete mici. Se prăjește până se fierbe pe jumătate, apoi se amestecă cu amestecul de ceapă și ciuperci.
4. Apoi, adăugați sare și piper la amestec, adăugați treptat smântână la acesta, amestecați bine și transferați amestecul rezultat de produse în oale.
5. Amestecul de cartofi și ciuperci se coace la cuptor la 180 ºC timp de 20 de minute. După ce oala este scoasă, deasupra se rade brânza tare (Maasdam și parmezanul sunt deosebit de bune), iar apoi vasul se coace din nou timp de 15 minute. La servire, cartofii pot fi decorați cu pătrunjel.

Gătitul alimente delicioase în oale:

Caserolă de cartofi cu ciuperci stridii la cuptor

Pentru caserola cu ciuperci stridii și cartofi la cuptor trebuie să pregătiți:

• cartofi - 0,5 kg;
• ouă – 1 – 2 buc.;
• ceapa – 1 – 2 buc.;
• lapte - 0,5 căni;
• unt - 1-2 linguri. l.;
• ciuperci - 150 g;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• smântână - 1-2 linguri. l.;
• sare - dupa preferinte.

La servire, caserola poate fi asezonată cu sos cremos

Metoda de gatire:

1. Puneti cartofii curatati si spalati la fiert. În acest timp, ciupercile sunt tăiate în felii subțiri, iar ceapa în cuburi mici.
2. Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine transparentă, apoi adăugați sare, piper și ciuperci stridii tocate. Se fierbe masa rezultată până când acestea din urmă sunt gata.
3. Cartofii finiți se pasează, se adaugă lapte fierbinte și sare după gust. Apoi spargeți ouăle în masa rezultată, adăugați untul și amestecați bine amestecul de caserolă.
4. Amestecul de ouă și cartofi se împarte în două părți: prima se pune pe fundul vasului de copt, iar a doua se pune după un strat de amestec de ceapă-ciuperci. Acoperiți vasul cu smântână.
5. Caserola cu cartofi și ciuperci se prepară la cuptor la 200 °C timp de 25-35 de minute.

Carne de porc cu ciuperci stridii si cartofi la cuptor

Consumatorii de carne vor adora acest fel de mâncare la cuptor cu adaos de carne de porc, pentru care veți avea nevoie de:

• carne de porc – 1 kg;
• cartofi – 1 kg;
• ciuperci stridii – 600 g;
• ceapa - 400 g;
• sare, condimente - după gust.

Este mai bine să folosiți ceafă de porc pentru acest fel de mâncare.

Metoda de gatire:

1. Spălați ciupercile și tăiați-le în felii subțiri sau cuburi fără a le deteriora structura fragilă.
   Atenţie! Carnea de porc trebuie pregătită corespunzător: îndepărtați venele, pelicula și grăsimea, spălați și uscați bine.
   In continuare, carnea trebuie taiata felii sau felii de 1 cm grosime, batuta, frecata cu condimente sau marinata.
2. Cartofii se curata de coaja si se taie in cercuri sau batoane groase. Ceapa trebuie curatata de coaja si tocata in jumatati de rondele sau inele.
3. Apoi, trebuie să așezați straturi de carne, ciuperci, ceapă și cartofi. Ciupercile stridii cu carne si cartofi se invelesc in folie si se coace la cuptor la 180 °C timp de 1 ora. După gătire, stropiți mâncarea cu ceapă și pătrunjel.

Ciuperci stridii coapte la cuptor cu cartofi si smantana

Pentru a pregăti un preparat delicios la cuptor după această rețetă, veți avea nevoie de:

• ciuperci - 400 g;
• cartofi - 250 g;
• smântână – 200 ml;
• ou – 1 buc.;
• usturoi – 2-3 catei;
• busuioc, sare - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Verdețurile de busuioc vor evidenția aroma delicată de ciuperci în sosul de smântână

Metoda de gatire:

1. Ciupercile stridii se spala, se toaca felii subtiri sau cuburi si se prajesc intr-o tigaie pana se rumenesc.
2. Cartofii sunt curățați de coajă și tăiați în batoane, fâșii sau felii. Prăjiți legumele până se rumenesc și combinați cu ciupercile.
3. În continuare, pregătiți sosul de smântână: amestecați smântâna, oul, usturoiul tocat și busuioc până se omogenizează. Trebuie amestecat cu cartofi și ciuperci răciți.
4. Masa este gătită în cuptor la 190 °C timp de 30 de minute. Felul de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru pește slab sau pui.

Cartofi copți cu ciuperci stridii și pui

Iubitorii de carne albă, bogată în proteine, vor adora acest preparat la cuptor cu adaos de pui.

Va necesita:

• cartofi – 5 buc.;
• pui - 700 g;
• ciuperci stridii – 300 g;
• brânză tare – 70 g;
• maioneză – 70 ml;
• ceapa – 1-2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• piper macinat, sare - dupa preferinte.

Maioneza din rețetă poate fi înlocuită cu smântână

Metoda de gatire:

1. Ceapa se taie in jumatati de rondele, iar ciupercile se taie felii mici. În continuare, produsele se prăjesc împreună până se rumenesc.
2. Cartofii trebuie tăiați în sferturi, puiul în bucăți de dimensiuni medii. Puneti cartofi asezonati, pui si amestec de ceapa-ciuperci pe o tava de copt. Masa rezultată se unge cu maioneză și se acoperă cu brânză rasă.
3. Vasul trebuie copt timp de 40-45 de minute la 180 °C.

Ciuperci stridii la cuptor cu cartofi si pasta de rosii

Pentru cartofi copți la cuptor cu pastă de roșii și ciuperci veți avea nevoie de:

• cartofi - 500 g;
• ciuperci stridii – 650-700 g;
• pasta de tomate - 2-3 linguri. l.;
• ceapa – 2 – 3 buc.;
• verdeturi – 1 buchet;
• ulei vegetal - pentru coacere;
• sare, piper negru măcinat, foi de dafin - după gust.

Ca fel principal sunt potriviți cartofii cu ciuperci de stridii și pastă de roșii

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ciupercile stridii în apă cu sare timp de 15 minute pentru ca pulpele ciupercii să fie mai moi. După ce a trecut timpul specificat, produsul se aruncă pe o sită, unde se lasă la scurs.
2. Cartofii se curăță de coajă, se toacă în cuburi medii sau batoane și se lasă în apă pentru a elimina excesul de amidon.
3. Ceapa se curata de coaja si se taie in jumatati de rondele.
4. Cartofii și ceapa pregătiți se amestecă cu ciupercile, se sare și se piperează. Adăugați pasta de roșii și frunza de dafin la masa rezultată. Apoi, coaceți la 200 °C timp de 40-45 de minute. Înainte de servire, vasul este decorat cu o grămadă de verdeață.

Cartofi la cuptor cu ciuperci stridii si branza

Un fel de mâncare foarte fraged și satisfăcător este făcut din cartofi și ciuperci stridii cu adaos de brânză. Pentru asta vei avea nevoie de:

• cartofi - 500 g;
• ciuperci stridii – 250 g;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză - 65 g;
• maioneză – 60 ml;
• ulei de măsline - pentru prăjit;
• ierburi, sare, condimente - după preferință.

Mararul merge bine cu branza

Metoda de gatire:

1. Ceapa se curata de coaja si se taie in jumatati de rondele, ciupercile se spala si se taie felii de marime medie. Produsele sunt supuse unui tratament termic: ciupercile stridii se prajesc usor, apoi se adauga ceapa de nap si se fierbe inca 5-7 minute.
2. Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie felii si se amesteca cu maioneza.
3. Puneți într-o tavă de copt unsă în straturi: jumătate din cartofi, amestecul de ceapă-ciuperci, restul de legume și brânză tare rasă (de preferință parmezan sau Maasdam). Toate ingredientele se gătesc la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la 180°C. La servire, vasul este decorat cu ierburi.

Ciuperci stridii marinate la cuptor cu cartofi

Mâncarea poate fi preparată și folosind ciuperci murate. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• ciuperci stridii – 1 kg;
• cartofi – 14 buc.;
• ceapa – 4 buc.;
• smântână – 200 ml;
• unt - 80 g;
• brânză - 200 g;
• verdeață, piper, sare - după gust.

Se recomandă ungerea fundului și a pereților vasului de copt cu unt.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți ceapa tocată mărunt în unt până se înmoaie.
2. Apoi ciupercile murate se adaugă în legume și se fierb până când lichidul format din ciupercile stridii s-a evaporat complet.
3. Cartofii curatati si spalati se taie in cercuri subtiri.
4. Puneți un strat de cartofi într-o tavă de copt, apoi adăugați sare și piper, apoi adăugați amestecul de ceapă și ciuperci, care trebuie acoperit cu smântână și presărat cu brânză rasă.
5. Gatiti toate ingredientele la 190 °C timp de aproximativ 40 de minute.

Conținutul caloric al ciupercilor stridii cu cartofi la cuptor

Ciupercile stridii coapte cu cartofi sunt un fel de mâncare consistent și hrănitor.

În plus, preparatul cu cartofi și ciuperci de la cuptor conține o cantitate mare de carbohidrați, în principal datorită prezenței cartofilor, și este, de asemenea, bogat în grăsimi, datorită conținutului de brânză, smântână, legume și unt în majoritatea rețetelor. .

Concluzie

Ciupercile stridii la cuptor cu cartofi este un preparat delicios care se dovedește neobișnuit și foarte aromat. Felul de mâncare nu va necesita prea mult efort din partea bucătarului, dar va ajuta la hrănirea întregii familii fără costuri speciale de materiale. În plus, cartofii cu ciuperci la cuptor pot fi un preparat excelent pentru orice masă de sărbători.

Postări recomandate

Ciuperci umbrelă în aluat: rețete cu fotografii

Găluște cu ciuperci de lapte: rețete, cum se gătesc

Paste cu sos de trufe: retete

Cum să tai șampile pentru prăjit, pentru supă, pentru pizza, pentru grătar, pentru julienne

Este posibil să prăjiți șampile marinate și conservate într-o tigaie?

Cum să prăjiți ciuperci porcini cu ceapă: rețete și calorii

Șampioane prăjite cu ceapă și smântână: cum să gătești într-o tigaie, într-un aragaz lent, sos de ciuperci, sos

Hrișcă cu ciuperci porcini și ceapă: rețetă

Rețete pentru ciuperci stridii în aluat: secrete de gătit, fotografii