Conţinut
Rețetele de ciuperci cu miere într-un aragaz lent sunt renumite pentru ușurința de preparare și gustul surprinzător de delicat. Puteți fierbe rapid, puteți prăji ciuperci în el sau le puteți pregăti pentru iarnă.
Cum să gătești delicios ciuperci cu miere într-un aragaz lent
Pentru a face mâncăruri cu ciuperci cu miere într-un aragaz lent, ele trebuie să fie pregătite corespunzător de ciuperci. Mai întâi se clasează după mărime. Acest lucru ajută la gătirea lor uniform și egal. În plus, ciupercile de aceeași dimensiune, în special cele mici, vor arăta frumos în vasul finit.
Dacă ciupercile cu miere sunt ușor contaminate, atunci este suficient să le clătiți de mai multe ori cu apă pentru a le curăța. Și când s-au adunat mult mușchi, frunze sau ierburi pe capace, le puteți umple cu apă cu sare timp de 3 ore, apoi le clătiți de mai multe ori.
Cel mai delicios lucru de gătit într-un cuptor lent sunt ciupercile tinere, care au un corp puternic și elastic. Se potrivesc și exemplarele vechi, fără viermi, dar mai întâi sunt tăiate în bucăți. Iarna, preparatele sunt preparate din produse congelate, dar pentru conservare se folosesc doar ciupercile colectate.
Majoritatea rețetelor sugerează fierberea mai întâi a ciupercilor cu miere.Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste ele și gătiți timp de 30-45 de minute, în funcție de mărimea fructului. Când toate ciupercile se așează pe fund, sunt complet gata. Ciupercile proaspete se folosesc numai în primele 2 zile de la recoltare.
Rețete pentru ciuperci cu miere într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, ciupercile cu miere se aseamănă cu mâncărurile gătite în oale de fontă într-o sobă de țară - la fel de parfumate, coapte uniform și bogate. Rețetele sunt în puterea fiecărei gospodine și necesită un minim de timp.
Ciuperci cu miere prăjite într-un aragaz lent
Gătitul ciupercilor proaspete cu miere într-un aragaz lentă este foarte simplu și, cel mai important, rapid. Rețetele de mai jos sunt perfecte pentru gospodinele ocupate care doresc să-și hrănească familia cu preparate delicioase într-o perioadă scurtă de timp.
Cu pasta de tomate
Pentru preparare se folosește un set minim de produse, astfel încât vasul nu va necesita costuri financiare mari.
Vei avea nevoie:
- piper negru - 7 g;
- ciuperci cu miere – 700 g;
- sare;
- ceapa – 370 g;
- ulei rafinat – 120 ml;
- pasta de tomate – 50 ml.
Cum să gătească:
- Curățați și spălați fructele de pădure adunate. Se toarnă într-un aragaz lent, se adaugă apă și se fierbe timp de o jumătate de oră. Scurgeți lichidul. Transferați ciupercile pe o farfurie.
- Turnați ulei într-un bol și adăugați ceapa tocată. Gătiți în modul „Prăjire” timp de o jumătate de oră. Când produsul devine transparent, adăugați ciupercile și gătiți până se aude un bip.
- Se toarnă pasta. Se presară sare, apoi piper. Amesteca.
- Gatiti inca 10 minute.
Cu morcovi
Datorită legumelor, gustarea se dovedește suculentă, strălucitoare și incredibil de gustoasă.
Vei avea nevoie:
- ciuperci cu miere – 800 g;
- coriandru măcinat – 3 g;
- ceapa - 130 g;
- piper negru - 7 g;
- ulei de floarea soarelui – 50 ml;
- sare;
- morcovi – 450 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Puneți ciupercile cu miere spălate și curățate într-un bol. Turnați apă, astfel încât lichidul să le acopere doar pe jumătate.
- Setați modul „Gătit”. Cronometru – 20 de minute. În timpul procesului, umiditatea se va evapora și ciupercile se vor găti.
- Când se aude semnalul, transferați conținutul multicooker-ului într-o strecurătoare. Lăsați lichidul să se scurgă.
- Se toarnă morcovii rasi și ceapa tocată într-un bol. Se toarnă uleiul. Amesteca. Treceți la modul „Prăjire”. Setați ora la un sfert de oră.
- Adăugați produsul fiert. Gatiti 20 de minute.
- Se presară coriandru, apoi piper. Adăugați puțină sare. Amesteca. Se lasă sub capacul închis timp de un sfert de oră.
Ciuperci cu miere înăbușite într-un aragaz lent
Ciupercile congelate și proaspete cu miere sunt preparate într-un cuptor lent. Dacă ciupercile au fost păstrate în congelator, atunci ele sunt mai întâi dezghețate în compartimentul frigiderului. Acest lucru nu se poate face în apă sau într-un cuptor cu microunde. O schimbare bruscă a temperaturii le va face moi și fără gust.
Cu legume
Varianta este ideală pentru vegetarieni și persoanele care postesc.
Vei avea nevoie:
- ciuperci de miere fierte – 500 g;
- condimente;
- dovlecel – 300 g;
- sare;
- ardei gras - 350 g;
- ceapa - 350 g;
- ulei rafinat;
- pasta de tomate – 50 ml;
- usturoi – 3 catei;
- morcovi - 250 g.
Cum să gătească:
- Fierbeți mai întâi ciupercile cu miere. Se toarnă într-un bol. Activați modul „Prăjire”. Fără a închide capacul, fierbeți până când la suprafață se formează o crustă aurie. Întoarceți periodic în timpul procesului. Transferați pe o farfurie.
- Este mai bine să folosiți dovlecel tineri. Se dovedește mai fragedă. Curățați pielea și tăiați-l în cuburi. Pregătiți morcovii în același mod.
- Tăiați ceapa. Tăiați ardeiul fâșii.
- Turnați ulei în bol. Adăugați căței de usturoi tăiați. Gătiți în modul „Prăjire” timp de 3 minute.
- Adăugați ceapa și ciupercile cu miere. Gatiti 17 minute.Adăugați legumele rămase și pasta de roșii. Stropiți cu condimente și adăugați sare. Se amestecă.
- Comutați programul la „Coacere”. Setați cronometrul pentru 1 oră.
Cu cartofi
Reteta propusa de ciuperci proaspete cu miere in slow cooker va va ajuta sa pregatiti un fel de mancare complet, aromat, care se recomanda a fi servit cu ierburi. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu iaurt grecesc.
Vei avea nevoie:
- ciuperci cu miere – 500 g;
- piper;
- cartofi - 650 g;
- sare;
- ceapa - 360 g;
- ulei de măsline - 40 ml;
- smântână – 180 ml.
Cum să gătească:
- Sortați prin ciuperci. Aruncați-le pe cele stricate și mâncate de insecte. Clătiți de mai multe ori în apă.
- Puneți într-un aragaz lent. Se toarnă apă. Gătiți în modul „Cooking” timp de o jumătate de oră. Capacul trebuie închis în timpul procesului. Scurgeți lichidul și transferați produsul fiert pe o farfurie. Tăiați specimenele mari în bucăți.
- Turnați ulei în bol. Adăugați ceapa tocată. Gătiți în modul „Prăjire” până devine transparent.
- Puneți cartofii tăiați. Se sare si se presara cu piper. Treceți la „Tocană”, timp – 12 minute.
- Se toarnă ciupercile cu miere și smântâna. Amesteca. Se fierbe timp de un sfert de oră.
Ciuperci cu miere într-un aragaz lent pentru iarnă
Ciupercile cu miere într-o oală sub presiune pot fi preparate nu numai pentru fiecare zi. Face un preparat de iarnă surprinzător de gustos, care este ideal ca gustare. Ciupercile cu miere se folosesc proaspete, de preferință doar colectate.
Caviar
Ideal pentru meniul de zi cu zi. Se folosește ca umplutură pentru plăcinte și pizza, se adaugă la sosuri și supe și se servește cu preparate din pește și carne.
Vei avea nevoie:
- ciuperci cu miere – 1 kg;
- zahăr - 60 g;
- morcovi – 450 g;
- sare;
- ceapa - 650 g;
- ulei de floarea soarelui;
- oțet – 80 ml;
- piper negru - 5 g.
Procesul de gatire:
- Tăiați jumătate de picior. Curățați și clătiți partea rămasă și capacele.Puneți într-un aragaz lent și fierbeți în apă cu sare timp de 20 de minute. Modul „Gătit”.
- Transferați într-o strecurătoare. Lăsați lichidul să se scurgă.
- Turnați ulei în bol. Ar trebui să acopere complet fundul. Adaugam ceapa tocata in cuburi mari si morcovii rasi. Amesteca.
- Activați modul „Coacere”. Cronometru – 20 de minute. Nu închideți capacul.
- După 10 minute adăugați ciupercile. Închideți capacul.
- Îndulci. Se presară cu piper și sare. Se toarnă în oțet. Comutați la „Stingere”. Cronometru - jumătate de oră.
- Transferați conținutul într-un bol blender. Bate. Masa ar trebui să devină complet omogenă.
- Se toarnă în recipiente sterilizate. Închideți cu capace. Întoarceți și acoperiți cu o pătură caldă. Când piesa de prelucrat s-a răcit, scoateți-o în subsol.
Cu ceapa
Această rețetă de gătit ciuperci cu miere într-un cuptor lent este ideală pentru cei cărora nu le place gustul oțetului în preparatele de iarnă. Acidul citric acționează ca un conservant.
Vei avea nevoie:
- ciuperci cu miere – 2 kg;
- foi de dafin – 3 buc.;
- ceapa - 1 kg;
- sare - 30 g;
- ulei vegetal – 240 ml;
- ienibahar – 10 mazăre;
- acid citric – 2 g;
- piper negru – 10 mazăre.
Cum să gătească:
- Curățați orice murdărie și spălați ciupercile. Puneți într-un bol. Se toarnă apă. Sărați puțin. Activați modul „Gătit”. Gatiti jumatate de ora. Scurgeți lichidul.
- Turnați puțin ulei în bol. Adăugați produsul fiert. Treceți la „Fry” și gătiți până când devine auriu la suprafață.
- Adăugați ceapa tocată, ardeiul și foile de dafin. Adauga sare. Amesteca.
- Comutați la „Stingere”. Selectați timpul 40 de minute.
- Adăugați acid citric. Amestecați și gătiți în același mod timp de 10 minute.
- Transferați în recipiente pregătite și rulați.
- A întoarce cu susul în jos. Înfășurați cu o cârpă caldă. Lăsați 2 zile. Magazin la subsol.
Murat
Cel mai delicios mod de a pregăti ciuperci pentru iarnă este muratul. Într-un aragaz lent, puteți pregăti toate componentele necesare pentru conservare mult mai rapid.
Vei avea nevoie:
- ciuperci cu miere – 1 kg;
- cuișoare – 4 muguri;
- apă – 450 ml;
- oțet – 40 ml;
- piper negru – 7 mazăre;
- sare - 20 g;
- foi de dafin – 2 buc.;
- ulei de floarea soarelui – 40 ml.
Etape de pregatire:
- Curățați și clătiți ciupercile cu miere. Se toarnă în vasul multicooker.
- A umple cu apă. Adăugați foile de dafin, piperul și cuișoarele, apoi adăugați sare. Porniți modul „Steamer”. Cronometru – 37 de minute.
- Se toarnă oțet și ulei. Amesteca. Gatiti 5 minute.
- Clătiți borcanele cu sifon. Steriliza. Umpleți cu stoc fierbinte. Rulează. Puteți începe să gustați nu mai devreme de 24 de ore.
Concluzie
Rețetele de ciuperci cu miere într-un aragaz lent le vor ajuta pe gospodine să pregătească rapid mâncăruri delicioase, care vor fi apreciate de toți membrii familiei și oaspeții. Puteți experimenta adăugând legumele, ierburile și condimentele preferate la rețetele binecunoscute. Astfel, de fiecare dată vei putea crea o nouă capodoperă a artei culinare.
