Conţinut
Oamenii moderni încearcă să aleagă pentru ei înșiși cele mai sănătoase produse. Sosul de avocado în loc de maioneză vă permite să minimizați procentul de grăsime pură consumată. Datorită structurii sale moale, acest produs este perfect pentru alimentele tale preferate și va aduce beneficii întregii familii.
Beneficiile avocado în loc de maioneză
Toată lumea știe că maioneza este unul dintre cele mai dăunătoare produse pentru organism. Acest lucru se datorează procentului ridicat de grăsime vegetală pură din acesta. În rețetele clasice, conținutul de ulei de floarea soarelui ajunge la 79%, ceea ce reprezintă o povară gravă pentru sistemul digestiv al organismului. Conținutul caloric al unor tipuri ajunge la 700 kcal la 100 g de produs.
Potrivit nutriționiștilor, utilizarea avocado poate reduce semnificativ conținutul de calorii și proporția totală de grăsime din produsul finit. În același timp, fructul, în ciuda valorii sale nutritive destul de ridicate, este foarte benefic pentru organismul uman. Contine vitaminele A, B2, E, PP, precum si cele mai importante microelemente pentru om - potasiu, magneziu, calciu si sodiu.
Folosirea sosului de avocado preparat după o rețetă tradițională în loc de maioneză poate elimina excesul de colesterol din organism și poate reduce hipertensiunea arterială. Substanțele unice conținute în pulpa de avocado măresc tonusul și performanța și, de asemenea, întăresc sistemul imunitar în perioadele de deficit de vitamine. Acizii grași polinesaturați ajută la îmbunătățirea circulației sângelui în creier, îmbunătățind astfel memoria și abilitățile cognitive.
Rețete de maioneză cu avocado
Consistența cu maioneză a preparatului finit este obținută datorită structurii unice a avocado-ului în sine. Pulpa coaptă a acestui fruct se transformă cu ușurință într-o pulpă omogenă și, în combinație cu uleiul vegetal, capătă grosimea și vâscozitatea dorite. Dacă fructul nu este suficient de copt, pulpa lui va fi tare, iar structura sosului va semăna mai degrabă cu o salată decât cu o cremă. Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți prea zelos în alegerea celui mai copt fruct - există șansa de a cumpăra unul care s-a stricat deja.
Acest sos se potrivește bine cu preparatele din carne și pește. Deoarece produsul finit are un gust foarte asemănător cu maioneza obișnuită, sosul de avocado poate fi folosit cu ușurință în schimb ca sos pentru multe salate. Avand in vedere ca in majoritatea retetelor sosul este slab, este perfect pentru persoanele care se limiteaza in consumul de produse de origine animala.
Pe lângă avocado, uleiul de măsline este folosit în mod tradițional pentru prepararea felului de mâncare. Există un număr mare de ingrediente care pot îmbunătăți gustul produsului finit, precum și pot adăuga note picante.Unii oameni adaugă suc de lămâie, muștar, usturoi, ardei iute sau ouă de pui la maioneza slabă - în combinație, astfel de produse vă permit să obțineți un gust echilibrat și unic.
Maioneza cu avocado de post
Rețeta este extrem de ușor de preparat și se potrivește bine cu o mare varietate de preparate. Maioneza astfel preparata are un gust proaspat si stralucitor care poate surprinde orice gurmand. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- 1 avocado copt;
- 50 ml ulei de măsline;
- 3 catei de usturoi;
- un buchet mic de patrunjel;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 1\2 linguriță. Sahara;
- sare.
Fructele se curăță de coajă și se îndepărtează sâmburele. Pulpa este trimisă într-un blender și măcinată într-o pastă omogenă. Caței de usturoi decojiți se toacă cu un cuțit, pătrunjelul se toacă cât mai fin. Verdețurile și usturoiul sunt adăugate în piureul de fructe.
Sucul este stors din lămâie și adăugat la masa totală. Toate ingredientele se amestecă într-un blender, apoi se adaugă zahăr și se sare după gust. Datorită sucului de lămâie, gustul sosului finit este ușor, cu o notă subtilă de fructe.
Sos de maioneză cu ouă și avocado
Adăugarea de avocado la o rețetă clasică de maioneză va crea un sos mai satisfăcător, dar mai puțin caloric. Poate fi folosit nu numai ca sos pentru salată, ci și ca fel de mâncare independent. Produsul finit este ideal ca tartinat pe sandviciuri. Puteți folosi atât ouă de pui, cât și ouă de prepeliță. Pentru a pregăti acest sos de maioneză veți avea nevoie de:
- 1 ou mare de pui;
- 1\2 avocado;
- 125 ml ulei de măsline;
- 1 lingura. l. otet de vin;
- sare si piper negru.
Într-un castron, bate oul și untul folosind un blender de imersie. Când se obține maioneza, se adaugă pulpă de avocado fără sâmburi și decojită, precum și 1 lingură. l. otet de vin. Bateți din nou amestecul până la omogenizare, adăugați sare și piper după gust. Din această cantitate de ingrediente se obțin aproximativ 300 g de produs finit.
Maioneza de avocado calorii
Datorită cantității reduse de ulei vegetal folosit la prepararea acestui sos, conținutul caloric al acestuia, spre deosebire de maioneză, este destul de redus. În același timp, în vasul finit apar mai multe proteine și microelemente benefice. Valoarea nutrițională pentru 100 g de produs arată astfel:
- proteine - 2,9 g;
- grăsimi - 16,6 g;
- carbohidrați - 3,5 g;
- conținut de calorii - 181,9 kcal.
Valoarea nutritivă poate varia semnificativ în funcție de rețeta originală. Adăugarea mai multor ulei vegetal sau ouă va schimba serios profilul nutrițional.
Concluzie
Sosul de avocado în loc de maioneză este o alternativă excelentă la sosul tradițional. Datorită compoziției sale, acest fel de mâncare ajută la normalizarea digestiei, precum și la îmbunătățirea sănătății generale. Datorită conținutului redus de calorii și vitamine, acest sos este unul dintre cele mai populare printre persoanele care își urmăresc dieta.
