Ciuperci cu miere înăbușite în smântână: cum se gătesc, rețete

Rețetele de ciuperci cu miere în smântână într-o tigaie nu își pierd din popularitate. Aceste ciuperci nu necesită pregătire serioasă sau gătire lungă. Acest lucru vă permite să păstrați cantitatea maximă de proprietăți utile ale produsului. Rețetele ajută la extinderea semnificativă a meniului de familie. Mâncărurile devin fragede și aromate.

Cum să gătești ciuperci de miere prăjite în smântână

Prăjirea ciupercilor cu miere cu smântână este ușor și rapid. Acest fel de mâncare merge bine cu orice garnitură. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• ciuperci cu miere - 1000 g;
• ulei vegetal - 130 ml;
• smântână - 300 ml;
• ceapa - 2 bucati;
• piper negru măcinat - 3 g;
• frunză de dafin - 5 bucăți;
• sare - 15 g.

Ciupercile cu miere merg bine cu orice garnitură

Algoritmul de acțiuni pas cu pas:

1. Curățați recolta de ciuperci de resturi și clătiți bine.
   Important! Produsul cu semne de putrezire sau cu insecte nu este potrivit pentru consum.
2. Îndepărtarea pielii superioare de pe piesele de prelucrat.
3. Gatiti ciupercile timp de un sfert de ora dupa fierbere. Spuma trebuie îndepărtată în mod constant.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
5. Încinge tigaia.
6. Prăjiți ciupercile cu miere și ceapa în ulei vegetal.
7. Adăugați condimente și sărați vasul.
8. Adăugați smântână, amestecați totul bine, fierbeți până când smântâna devine cremoasă.
9. Îndepărtați frunza de dafin. Motivul este că poate învinge gustul delicat al ingredientului principal.

Smântâna se adaugă întotdeauna la sfârșitul gătitului.

Retete de ciuperci cu miere cu smantana

Ciupercile cu miere în sos de smântână este un fel de mâncare care are multe opțiuni de gătit. De regulă, procesul de prăjire are loc într-o tigaie, dar în unele cazuri se folosește un aragaz lent.

În unele rețete se prepară doar capacele. Picioarele sunt considerate mai aspre. Ciupercile cu miere sunt folosite sub diferite forme:

• prăjit;
• Sărat;
• murat;
• uscat.

Recolta de ciuperci de toamnă poate fi murată. Pentru aceasta aveți nevoie de o marinadă. Se prepară fie în vase emailate, fie în recipiente din oțel inoxidabil.

Cu ce ​​ciuperci cu miere merg bine:

• diverse salate;
• tocană;
• terci;
• piure de cartofi.

Ciupercile sunt, de asemenea, o umplutură excelentă pentru plăcinte. Se pot adăuga la carnea tocată.

Sos de ciuperci din ciuperci cu miere cu smantana

Sosul de ciuperci este un plus la diverse feluri de mâncare. Sosul de ciuperci cu miere cu smântână are un gust bogat. Particularitatea este o perioadă mică de timp pentru pregătire. Ingrediente:

• ciuperci - 300 g;
• usturoi - 3 catei;
• vin alb (sec) - 100 ml;
• smântână - 150 ml;
• ceapa alba - 100 g;
• unt - 50 g.

Reteta pas cu pas:

1. Curățați ciupercile de resturi și murdărie, spălați-le și tocați-le mărunt.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi.
3. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa (5 minute) și adăugați usturoiul.
   Important! Ceapa trebuie să aibă o crustă aurie.
4. Puneți ciupercile cu miere în tigaie în momentul în care apare mirosul de usturoi. În timpul procesului de prăjire, tot lichidul ar trebui să se evapore.
5. Se adauga vin, dupa 10 minute se adauga smantana.
6. Lăsați sosul să fiarbă. Timp necesar: 2 minute. Sosul din tigaie trebuie să fie gros.

Felul de mâncare este gata de mâncat.

Puteți adăuga nu numai smântână în farfurie, ci și smântână

Ingrediente pentru sosul de ciuperci:

• ciuperci cu miere - 400 g;
• ceapa - 2 bucati;
• smântână - 200 g;
• unt - 30 g;
• bulion de ciuperci - 250 ml;
• făină - 25 g;
• Sarat la gust;
• frunză de dafin - 5 bucăți;
• patrunjel - 1 legatura;
• piper negru măcinat - 5 g.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați ciupercile și tăiați-le în cuburi mici. Gatiti produsul timp de 20 de minute.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei intr-o tigaie.
3. Adăugați ciuperci.
   Important! Majoritatea lichidului ar trebui să se evapore.
4. Adăugați făină în tigaie și turnați bulionul cald.
5. Amestecați amestecul (nu trebuie să rămână cocoloașe).
6. Se adauga smantana si condimentele.
7. Lăsați vasul finit să se infuzeze. Acest lucru vă va permite să gustați mirodeniile.

Ciuperci de miere prăjite cu smântână și ceapă

Reteta de preparare a ciupercilor de miere cu smantana si ceapa necesita o cantitate mare de condimente.

Ingrediente:

• ciuperci cu miere - 1300 g;
• patrunjel - 15 g;
• mărar - 15 g;
• făină - 40 g;
• unt - 250 g;
• ceapa - 600 g;
• smântână - 450 ml;
• coriandru - 8 g;
• boia de ardei - 15 g;
• usturoi - 1 cap;
• busuioc - 15 g;
• Sarat la gust;
• frunză de dafin - 5 bucăți.

Mâncarea poate fi servită cu hrișcă și piure de cartofi

Tehnologie pas cu pas:

1. Curățați ciupercile de resturi și gătiți timp de 15 minute.
2. Scurgeți lichidul în care a fost gătit produsul.
   Important! Ciupercile trebuie să se scurgă complet.
3. Aduceți piesele de prelucrat până când umiditatea se evaporă (folosește o cratiță uscată).
4. Se incinge untul intr-o tigaie, se adauga ciupercile si se prajesc 25 de minute.
5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și adăugați-o în tigaie.
6. Amestecați smântâna cu făina (ar trebui să obțineți o masă omogenă).
7. Adăugați toate condimentele în tigaie (cu excepția ierburilor și usturoiului).
8. Tocați mărunt usturoiul, pătrunjelul și mararul. Adăugați la alte ingrediente.
9. Fierbe toate preparatele timp de 5 minute.

Mâncarea se potrivește bine cu hrișcă, terci de grâu și piure de cartofi.

Ciuperci de miere congelate cu smantana

Acesta este un fel de mâncare rapid și iese foarte gustos.

Componente necesare:

• ciuperci congelate cu miere – 500 g;
• ceapa - 2 bucati;
• ulei vegetal - 25 g;
• smântână – 250 ml;
• verdeturi – 1 buchet;
• condimente - după gust.

Este mai bine să înmuiați ciupercile în apă rece înainte de a le găti.

Tehnologie pas cu pas:

1. Încinge tigaia la foc mare.
2. Se pun ciupercile și se prăjesc până se evaporă apa.
3. Curăță ceapa și toacă mărunt.
4. Turnați ceapa în tigaia cu ciupercile cu miere, adăugați ulei vegetal și prăjiți mâncarea timp de 10 minute.
5. Se toarnă smântână peste ingrediente și se aduce totul la fiert.
6. Adaugati verdeata tocata marunt in tigaie.
7. Stropiți vasul cu condimente, apoi sare.
8. Se fierbe timp de 2 minute.

Reteta de ciuperci congelate de miere cu smantana este foarte simpla. În plus, nu trebuie să cumpărați produse scumpe. Tot ce aveți nevoie, de regulă, este disponibil în orice frigider.

Ciupercile de miere congelate păstrează un număr mare de proprietăți benefice.

Ciuperci de miere cu branza si smantana

Rețeta de ciuperci cu miere înăbușite în smântână și brânză are multe avantaje:

• simplitate;
• ieftinătate;
• rapiditate.

Ingredientele necesare:

• ciuperci - 700 g;
• ceapa - 500 g;
• brânză tare - 250 g;
• smântână - 450 g;
• busuioc - după gust;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 200 g.

Pregătirea felului de mâncare este determinată de aspectul brânzei

Algoritmul de acțiuni pas cu pas:

1. Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
2. Prăjiți preparatele într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
3. Sarați vasul și adăugați condimente.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți bucățile în ulei vegetal până se rumenesc.
   Important! Tava nu trebuie acoperită cu un capac. În acest fel, amărăciunea se va evapora.
5. Adăugați ceapa la ciuperci.
6. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și adăugați-o la ingredientul principal.
7. Adăugați smântână și amestecați toate ingredientele.
8. Fierbeți produsul timp de 15 minute.

Puteți folosi și un cuptor cu microunde pentru gătit. După ce ați prăjit într-o tigaie, puneți ingredientele într-un recipient și puneți la microunde timp de 10 minute. Dacă dispozitivul are mai multă putere, timpul poate fi redus la 5 minute.

Ciuperci marinate cu miere cu smantana si ceapa

Ciupercile murate sunt considerate foarte populare. Preparatele sunt un răsfăț uimitor pentru întreaga familie în timpul sezonului de iarnă.

Ingrediente incluse:

• ciuperci cu miere – 500 g;
• smântână - 100 g;
• ceapă - 3 bucăți;
• făină - 30 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• apă – 200 ml;
• piper negru măcinat – 5 g;
• sare – 45 g;
• frunză de dafin – 2 bucăți;
• oțet (9%) – 40 ml.

Algoritmul de acțiuni pas cu pas:

1. Sortați și spălați ciupercile cu miere. Fierbeți produsul timp de 20 de minute.
2. Sterilizați borcanele.
3. Lăsați ciupercile să se scurgă (folosește o strecurătoare).
4. Umpleți borcanele cu recolta de ciuperci (mai mult de jumătate).
5. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă din bulionul de ciuperci într-un recipient, adăugați sare, condimente, oțet și aduceți totul la fiert.
6. Se toarnă soluția rezultată peste ciuperci.
7. Sigilați cu capace.

Puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime în vas sau o amestecați pe jumătate cu smântână

Reteta de ciuperci murate cu miere cu smantana si ceapa:

1. Deschideți borcanul, puneți ciupercile într-o strecurătoare, așteptați până se scurge marinada.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți-o într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
   Important! Apariția unei nuanțe aurii este un semn că ceapa este gata.
3. Puneți ciupercile cu miere într-o tigaie și fierbeți toate ingredientele timp de un sfert de oră. Este necesar să amestecați ingredientele periodic.
4. Adăugați făină în tigaie.
5. Amestecați apa și smântâna, turnați amestecul în restul ingredientelor.
6. Sarați și piperați vasul.
7. Se fierbe într-o tigaie timp de cel mult 15 minute.

Delicatesa este potrivita pentru orice garnitura.

Ciuperci cu miere înăbușite în smântână într-un aragaz lent

Un multicooker este un instrument multifuncțional care vă permite să pregătiți un fel de mâncare delicios într-o perioadă scurtă de timp.

Produse incluse in reteta:

• ciuperci cu miere - 250 g;
• ceapa - 80 g;
• smântână - 150 ml;
• apă - 200 ml;
• usturoi - 3 catei;
• sare - 15 g;
• ulei vegetal - 30 g;
• piper negru măcinat - 8 g.

Într-un aragaz lent, ciupercile devin gustoase și apetisante

Tehnologie pas cu pas:

1. Spălați ciupercile și îndepărtați orice resturi.
2. Tăiați felii recolta de ciuperci.
3. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
4. Se amestecă smântâna și muștarul. Ar trebui să obțineți o masă galbenă groasă.
5. Turnați ulei vegetal în multicooker, adăugați ciuperci cu miere, ciuperci, usturoi și porniți modul „Prăjirea legumelor”. Timp - 7 minute.
6. Deschideți capacul multicookerului, adăugați condimente, sos de smântână și muștar și apă.
7. Setați modul „Quenching”. Preparatul va dura 45 de minute.

Ciupercile sunt gustoase și apetisante. Se pot servi cu orice garnitură.

Principalul avantaj al unui multicooker este acoperirea bolului de lucru. Previne arderea alimentelor.Dacă utilizați corect aparatul, puteți uita de uleiul stropit și de o plită murdară. Prezența diferitelor moduri vă va permite să vă diversificați dieta și să încântați pe alții cu capodopere culinare.

Ciuperci cu miere într-o tigaie cu smântână și pui

Rețeta conține un set minim de ingrediente.

Ingrediente pentru prepararea ciupercilor de miere cu smantana:

• file de pui - 200 g;
• ciuperci cu miere - 400 g;
• ceapa - 1 bucata;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 50 ml;
• piper negru măcinat - 5 g.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați și uscați fileurile. Tăiați produsul în bucăți mici.
2. Prăjiți carnea de pui într-o tigaie cu ulei vegetal.
   Important! După ce apare o crustă aurie, produsul este considerat gata.
3. Ceapa se toaca marunt, se adauga la ciuperci si se caleste la foc mic intr-o tigaie. Timp aproximativ: 7 minute.
4. Spălați ciupercile, îndepărtați resturile și fierbeți produsul în apă cu sare. Timpul de gătit este de un sfert de oră. Apoi trebuie să scurgeți apa.
5. Adăugați fileul și ceapa la ciuperci. Sare si piper toate ingredientele.
6. Adăugați apă curată în tigaie și fierbeți vasul la foc mic timp de un sfert de oră.

Se serveste fierbinte, presarata cu ierburi tocate marunt

Beneficiile fileului de pui:

• pierdere în greutate în exces;
• conținut ridicat de proteine;
• cantitate mică de grăsime.

Fapte interesante despre file:

1. Conține necesarul zilnic de fosfor (elementul este responsabil pentru rezistența oaselor).
2. Îmbunătățește memoria, crește proprietățile imunitare ale organismului.
3. De mare ajutor în lupta împotriva gripei.
4. Vitaminele B incluse în compoziție pot ameliora semnele de depresie și normalizează funcționarea sistemului nervos.
5. Reduce aciditatea la nivelul tractului gastrointestinal.
6. Previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale.

Carnea de pui conține 90% aminoacizi esențiali.

Conținutul caloric al ciupercilor cu miere cu smântână

Conținutul caloric al ciupercilor proaspete cu miere este de 17 kcal la 100 g de produs, prăjite cu smântână - 186 kcal la 100 g de produs.

Sfaturi de ajutor:

1. Puteți reduce conținutul de calorii al unui produs prăjit adăugând alte ingrediente. De exemplu, luați smântână cu un conținut scăzut de grăsimi.
2. Ciupercile congelate nu trebuie gătite prea mult timp. Motivul este că au suferit deja tratament termic.

Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, trebuie să utilizați smântână cu un conținut scăzut de grăsimi.

Concluzie

Rețetele de ciuperci cu miere în smântână la tigaie sunt variate, pot fi preparate cu brânză, ceapă și pui. Este o sursă bună de proteine ​​și diverse vitamine. Ciupercile cu miere ajută la scăderea tensiunii arteriale, au un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastrointestinal, normalizează vâscozitatea sângelui și sunt o excelentă prevenire a trombozei. Produsul este util pentru constipația cronică. În plus, consumul regulat de ciuperci previne dezvoltarea tumorilor canceroase.

Postări recomandate

Sos de avocado: reteta de guacamole cu foto

Rețete de salată de ton și avocado

Hrișcă cu ciuperci chanterelle: cum să gătești, rețete și fotografii

Capace de lapte de sofran prajit in smantana: retete pentru gatit ciuperci

Rețete de pui cu chanterelles la cuptor și slow cooker

Chanterele cu cartofi la cuptor: cum se gătesc, rețete

Shiitake prăjit: rețete

Ciuperci cu miere într-un aragaz lent: rețete pentru gătit ciuperci

Cotlet de șampignon: cum să gătești, rețete pas cu pas cu fotografii