Conţinut
Cele mai populare ingrediente suplimentare la prepararea ciupercilor cu miere sunt cartofii și smântâna. Gustul acestei delicatese este familiar tuturor încă din copilărie. Puteti prepara ciuperci cu miere cu cartofi si smantana in diverse moduri. În funcție de rețetă, gustul și consistența se schimbă. Acest lucru face posibilă diversificarea mesei zilnice în timpul sezonului ciupercilor.
Cum să gătești ciuperci de miere cu cartofi și smântână
Înainte de a începe pregătirea rețetei selectate, trebuie pregătite ciupercile colectate sau achiziționate. Curățați, selectând exemplare întregi și îndepărtați pelerină. Pentru a ușura procesul, mai întâi le puteți umple cu apă rece și sare. Acest lucru va scăpa de micile resturi și bug-uri. Clătiți bine.
Se toarnă apă, se adaugă sare în proporție de 1 linguriță. pentru 1 litru se fierbe. Gatiti la foc mic timp de 5-7 minute. Scurgeți bulionul. Se toarnă o nouă porție de apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 15 minute, îndepărtând orice spumă care apare. Se strecoară bine. Produsul este gata pentru utilizare ulterioară.
Ciuperci cu miere cu cartofi in smantana la cuptor
Cartofii cu ciuperci de miere la cuptor cu smântână sunt delicioși, nu e nicio rușine să-i servești pe o masă festivă.
Necesar:
- ciuperci cu miere – 1 kg;
- cartofi – 1,1 kg;
- smântână – 550 ml;
- ceapa – 350-450 g;
- ulei – 40-50 ml;
- brânză – 150-180 g;
- usturoi – 5 catei;
- sare - 15 g;
- piper, patrunjel.
Procesul de gatire:
- Curățați legumele, tăiați-le în cuburi, cercuri sau cuburi.
- Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ciupercile, se prăjește la foc mediu până când lichidul se evaporă. Se pune in forma si se adauga sare.
- Deasupra se pune ceapa, urmata de cartofi, se adauga sare si piper.
- Răziți brânza, combinați cu restul ingredientelor și turnați cartofii deasupra.
- Preîncălzit la 180O Pune cuptorul și coace vasul timp de 40-50 de minute.
Serviți în porții. Poate fi combinat cu legume proaspete sau sărate.
Ciuperci de miere cu cartofi în smântână într-un cuptor lent
Un multicooker este un asistent indispensabil în bucătărie. Ciupercile cu miere preparate în ea cu cartofi și smântână sunt suculente, au un gust incredibil și nu există nicio bătaie de cap cu o astfel de preparare.
Necesar:
- ciuperci cu miere – 0,9 kg;
- cartofi – 0,75 kg;
- smântână – 300 ml;
- ceapă (de preferință roșie dulce) – 120-150 g;
- usturoi – 6 catei;
- boia de ardei - 1 lingura. l.;
- ulei pentru prajit – 40 ml;
- sare - 10 g;
- piper și orice ierburi după gust, puteți adăuga ierburi provensale.
Preparare:
- Se toarnă ulei în vasul multicooker și se adaugă ceapa tocată.
- Setați modul „Prăjire” timp de 5 minute cu capacul deschis.
- Adăugați ciupercile, adăugați sare și setați pe „Keep Warm” până se rumenesc ușor.
- Tăiați cartofii cubulețe, adăugați la ciuperci, adăugați toate ingredientele rămase.
- Închideți capacul și setați modul „Stingere” pentru 40-50 de minute.
Se serveste presarat cu ierburi.
Cartofi cu ciuperci de miere cu smantana la tigaie
Ciupercile de miere cu cartofi prajiti cu smantana este o delicatesa delicioasa binecunoscuta copiilor si adultilor. Această rețetă simplă este folosită cel mai des.
Trebuie să iau:
- ciuperci – 1,4 kg;
- cartofi – 1 kg;
- smântână - 350 g;
- ceapa – 150-220 g;
- ulei – 40-50 ml;
- sare - 15 g;
- piper, verdeață.
Etape:
- Curățați legumele, tăiați-le în cuburi sau fâșii.
- Prăjiți ceapa cu ulei până devine transparentă într-un castron cu laturile înalte.
- Adăugați cartofii. Adăugați sare și piper, prăjiți, amestecând de două ori, 15 minute.
- Adăugați ingredientele rămase și fierbeți acoperit la foc mic timp de 8-12 minute.
Îl poți mânca ca atare sau îl poți servi cu o salată proaspătă.
Retete de ciuperci cu miere cu cartofi in smantana
Tehnologia de gătit poate fi completată sau modificată după cum doresc gospodinele. După ce stăpânesc rețete simple, ei încep să experimenteze diferite metode de coacere sau fiert, adăugând ingrediente la gustul lor.
O reteta simpla de ciuperci cu miere cu smantana si cartofi
Puteti praji ciuperci cu miere cu cartofi si smantana in cel mai simplu si rapid mod, cu un minim de ingrediente.
Necesar:
- ciuperci – 850 g;
- cartofi – 1 kg;
- smântână – 250 ml;
- ulei – 40-50 ml;
- sare - 12 g.
Etape:
- Curata cartofii, taiati felii sau cuburi. Turnați ulei într-o tigaie, adăugați legume și sare.
- Tăiați ciupercile mari. Adăugați în legumele ușor prăjite, prăjiți la foc mic timp de 18-22 de minute.
- Chiar înainte de a fi gata, amestecați cu smântână, acoperiți strâns cu un capac și măriți focul la mediu.
Cel mai delicios fel de mâncare este gata.
Ciuperci cu miere cu cartofi in smantana la oale
Legumele și ciupercile gătite în porții de argilă sunt incredibil de gustoase. Conținutul aromatic, acoperit cu o crustă de brânză, se topește în gură.
Necesar:
- ciuperci – 1,4 kg;
- cartofi – 1,4 kg;
- brânză tare – 320 g;
- smântână – 350 ml;
- ceapa - 280 g;
- ulei pentru prajit – 50-60 ml;
- nucșoară - 0,5 linguriță;
- piper măcinat.
- sare - 20 g.
Preparare:
- Spălați legumele, curățați-le, clătiți-le din nou. Tăiați în jumătate de inele subțiri.
- Răziți grosier brânza.
- Prăjiți cartofii în ulei timp de 15 minute, amestecând de două ori.
- Adăugați sare și piper la ceapă și ciuperci, prăjiți timp de 20 de minute.
- Se pun cartofii in oale, se presara cu nuci, apoi un strat de branza.
- Apoi un strat de ciuperci cu ceapa, se termina cu branza si smantana.
- Se pune intr-o camera preincalzita la 180O cuptor și coaceți 45-55 de minute.
Se aseaza pe farfurii sau se serveste in oale, se orneaza cu ierburi proaspete.
Ciuperci cu miere înăbușite în smântână cu cartofi și carne
Adăugarea de carne face vasul atât de sățios încât o porție mică este suficientă.
A pregati:
- ciuperci – 1,3 kg;
- cartofi – 1,1 kg;
- piept de curcan – 600-700 g;
- smântână – 420 ml;
- ceapa - 150 g;
- ulei – 50-60 ml;
- sos de soia (ingredient optional) – 60 ml;
- boia de ardei - 50 g;
- mărar și pătrunjel – 40-50 g;
- sare - 20 g.
Acțiuni necesare:
- Prăjiți ceapa și ciupercile până se rumenesc.
- Intr-o cratita sau tigaie cu fund gros se pune carnea taiata bucatele, se adauga 100 ml apa, se fierbe 25-30 minute. Adauga sare.
- Adăugați toate celelalte ingrediente în carne, închideți capacul și fierbeți timp de 25-30 de minute.
- Se amestecă cu smântână, se fierbe încă un sfert de oră sub capac.
Se serveste cu ierburi tocate.
Conținutul caloric al ciupercilor cu miere cu smântână și cartofi
Mâncarea este făcută cu un conținut ridicat de grăsimi, astfel încât conținutul său de calorii este ridicat. 100 g conțin 153,6 kcal. Conține următoarele substanțe benefice:
- acizi grași organici și nesaturați;
- fibre alimentare;
- microelemente;
- vitamine din grupa B, PP, C, D, A, E, N.
Concluzie
Pentru a prepara ciuperci cu miere cu cartofi și smântână, nu aveți nevoie de abilități culinare fundamentale. Produsele folosite sunt simple și întotdeauna disponibile în orice casă. Urmând rețete dovedite, este ușor să prepari un fel de mâncare cu adevărat delicios de care familia și oaspeții tăi se vor bucura. În majoritatea rețetelor, în loc de fructe proaspete, puteți folosi cele fierte și congelate, preparate toamna. Dorința de a-ți răsfăța pe cei dragi cu preparate delicioase este posibilă chiar și după ce sezonul ciupercilor a trecut.
