Conţinut
Rețetele pentru moonshine cu hrean includ diferite componente, varianta clasică fiind hreanul în sine, alcool și miere. În timpul pregătirii, este foarte important să se țină cont de proporții, precum și de timpul de păstrare. Nu supraexpuneți tinctura - altfel va deveni prea amară.
Proprietăți utile ale tincturii de hrean la lumina lunii
În cantități moderate, tinctura de hrean aduce anumite beneficii organismului, deoarece conține:
- vitamina C;
- flavonoide;
- minerale;
- fibră;
- frasin.
Băutura îmbunătățește digestia, previne greutatea în stomac, întărește sistemul imunitar și, de asemenea, stimulează apetitul. Hreanul este bun și pentru sănătatea bărbaților, deoarece crește rezistența fizică. Compoziția conține și antioxidanți. Ele protejează celulele de distrugere și previn îmbătrânirea prematură, ceea ce este deosebit de important pentru femei.
Tinctura de hrean pe moonshine este folosită pentru a trata diverse boli.De exemplu, pentru a elimina pietrele din vezica biliară, luați o lingură de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. Pentru a preveni dezvoltarea cancerului, beți o linguriță o dată pe zi înainte de mese.
Utilizați tinctura de hrean extern. Se folosește în comprese pentru articulații. Este suficient să țineți bandajul timp de o jumătate de oră, iar durerea va dispărea sau va slăbi semnificativ.
Subtilități ale gătitului
Pentru prepararea tincturii, este necesar un minim de ingrediente - hrean, luciu de lună și miere. De fapt, trebuie doar să le amesteci și să pregătești băutura timp de câteva zile. Dar acest proces are propriile sale subtilități și caracteristici, de exemplu:
- Este important să menținem proporția. În varianta clasică, pentru fiecare litru de alcool (lună de lună, vodcă) luați 100 g de rizom de hrean. Cantitatea o poți determina cu ochi, dar dacă nu ești sigur, este recomandat să folosești un cântar de bucătărie.
- În cele mai multe cazuri, fac hrean rapid folosind luciu de lună - 7-8 zile sunt suficiente pentru a pregăti. Să nu credeți că cu cât insistați mai mult, cu atât gustul este mai bogat. Dacă este păstrată mult timp, băutura va deveni foarte amară. Prin urmare, este important să strecurați la timp și să efectuați o degustare după o săptămână.
- Unele rețete recomandă infuzarea într-un loc cald, în timp ce altele recomandă infuzarea în frigider. Nu există nicio diferență fundamentală. Dar pentru un gust și o aromă mai profundă, puteți mai întâi să o lăsați să stea într-un loc cald și apoi să o transferați la rece, de exemplu, pe un balcon.
- Pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă băuturii ghimbir, usturoi, lămâie, scorțișoară, frunze de coacăze, salvie și alte adaosuri interesante. Aceasta este o idee complet bună, dar principalul lucru este să nu exagerați cu condimente, astfel încât gustul să fie armonios și discret.
Cum să faci hrean cu luciu de lună
Există mai multe rețete pentru a face moonshine cu hrean.În toate cazurile, băutura se face destul de repede. Nu trebuie fiert prea mult pentru a nu strica gustul.
Se recomanda efectuarea primei degustari dupa cateva zile pentru a evalua daca merita sau nu mai infuzat.
Principalele opțiuni de gătit pentru rețeta clasică și cu diverse completări sunt descrise mai jos.
Hrean clasic la lumina lunii cu miere
Rețeta clasică de hrean pe lună pentru 3 litri poate fi reprodusă luând următoarele ingrediente:
- hrean - 300 g;
- alcool – 3 l;
- miere de orice fel - 6 linguri. l.
Secvențiere:
- Curățați rizomii și tăiați-i în bucăți mici egale.
- Puneți într-un recipient și umpleți cu luciu de lună.
- Puneți într-un loc întunecat și răcoros timp de exact șapte zile.
- Agitați din când în când.
- După o săptămână, se strecoară și se adaugă miere.
- Lasă-l să stea încă o zi.
- Apoi se strecoară din nou printr-o sită fină sau o cârpă de brânză.
- Se toarnă într-un alt recipient, se acoperă cu un capac și se pune la frigider.
Culoarea alcoolului este aurie pe tot volumul.
Reteta de moonshine cu hrean cu ghimbir si miere
Acasă, tinctura de hrean cu luciu de lună poate fi preparată și cu ghimbir. Oferă o aromă și o aromă interesantă. Rădăcina este utilă pentru prevenirea bolilor infecțioase, inclusiv a răcelilor. Pentru a face hrean delicios, trebuie să luați următoarele produse:
- luciu de lună – 2 l;
- rădăcini de hrean – 200 g;
- rizom de ghimbir – 100 g;
- miere - 3 linguri. l.;
- scorțișoară - 0,5 linguriță;
- cuișoare – 4-5 buc.
Rețeta constă din următorii pași:
- Curățați rizomii de hrean și tăiați fâșii.
- Radă rădăcina de ghimbir.
- Puneți ambele rădăcinoase într-un recipient de sticlă și umpleți cu alcool.
- Adăugați cuișoare și scorțișoară.
- Lăsați să stea la frigider timp de șapte zile.
- Agitați din când în când.
- După o săptămână, se strecoară și se adaugă miere.
- Lasă-l să stea încă o zi și încearcă.
- Se strecoară, se toarnă într-un alt recipient și se pune la frigider.
Este mai bine să tăiați rădăcinile de hrean cu un cuțit
Tinctură de hrean pe moonshine cu usturoi
Puteți face luciu de lună de hrean cu usturoi
Rezultatul este o băutură de care iubitorii de condimente se vor bucura cu siguranță. De data aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- hrean - 100 g;
- luciu de lună – 1 l;
- usturoi – 6 catei;
- țelină – 1 tulpină;
- baton de scortisoara – 1 buc.;
- boabe de piper negru – 4 buc.;
- miere - 2 linguri. l.;
- coaja de lamaie – 1 buc.
Secvențiere:
- Curățați rizomii și tăiați-i în cuburi mici.
- Tăiați tulpina de țelină în același mod.
- Tăiați fiecare cățel de usturoi în 4-5 bucăți.
- Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în moonshine (1 l).
- Se acopera cu un capac si se da la frigider pentru o saptamana.
- Agitați din când în când.
- După o săptămână, strecoară și gustă.
- Se toarnă în alte recipiente și se păstrează.
Hrean cu condimente
Moonshine cu rădăcină de hrean se poate face și cu condimente.
Băutura festivă se dovedește a fi foarte aromată, cu nuanțe multiple
Pentru preparare, luați următoarele componente:
- luciu de lună – 3 l;
- hrean - 300 g;
- coaja de lamaie – 1 buc.;
- scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
- pudră de ghimbir - 0,5 linguriță;
- nucșoară - un praf;
- miere - 2 linguri. l.;
- cuișoare – 10 buc.
Algoritm de gătit:
- Luați coaja de lămâie și pregătiți ingredientele rămase.
- Combinați totul împreună (inclusiv mierea).
- Umpleți cu alcool și păstrați la frigider timp de cinci zile.
- Se strecoară și se lasă să stea încă 2-3 zile.
- Ei fac o degustare.
Cum să faci hrean din lumina lunii cu muștar
Muștarul dă nu numai un gust insular, ci și o aromă picant. Pentru a prepara tinctura, luați următoarele produse:
- luciu de lună – 1 l;
- hrean - 100 g;
- suc proaspăt de lămâie - 4 linguri. l.;
- muștar de cereale - 2 lingurițe;
- miere - 2 linguri. l.
Pentru prepararea tincturii, se recomandă să luați muștar de boabe
Instructiunile sunt:
- Luați suc de lămâie. Se amestecă cu miere și muștar.
- Curățați rizomul, tocați mărunt sau radeți.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Se toarnă alcool și se lasă să stea într-un loc întunecat și cald timp de trei zile.
- Strecurați, gustați și sigilați.
- A se păstra la frigider.
Hrean cu mărar
Tinctura de mărar are un gust și o aromă deosebite și poate interesa adevărații gurmanzi
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:
- rizomi – 100 g;
- alcool – 1 l;
- seminte de marar – 100-150 g;
- miere - 2 linguri. l.
Tehnologia de gatit:
- Curățați rădăcinile și tăiați-le pe o răzătoare grosieră.
- Adăugați semințele de mărar.
- Se toarnă alcool.
- Lăsați să stea la frigider timp de o săptămână.
- Se strecoară și se adaugă miere.
- După o zi, strecoară și gustă din nou.
- Sigilați cu un capac și depozitați.
Hrean stratificat
Prepararea acestei băuturi va dura destul de mult. Dar eforturile nu vor fi zadarnice. Toți oaspeții vor aprecia gustul și aroma hreanului. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- alcool – 2,25 l;
- suc de lamaie - 2 linguri. l. sau coaja unei jumatati de citrice;
- rizomi – 200 g;
- miere - 2 linguri. l.;
- piper – 5 mazăre (puteți amesteca ienibahar și negru);
- muguri de garoafa – 5 buc.;
- vanilie - un praf mic;
- scorțișoară – 1 g.
Algoritmul acțiunilor este următorul:
- Se amestecă toate condimentele și se toarnă 500 ml de alcool.
- Se lasă o zi într-un loc întunecat, cald și se toarnă într-un recipient, strecurând.
- Adăugați 750 ml de băutură în partea strecurată.
- Se lasă două zile, se strecoară. Adăugați infuzia la primul volum de 500 ml.
- Tortul se toarnă cu o a treia porție (1 l) și se lasă încă patru zile.
- Tinctura se amestecă cu primele două porții.
- Acum trebuie să adăugați ingredientele lichide - miere și suc de lămâie.
- Se amestecă bine și se lasă să stea două zile într-un loc cald și întunecat.
- Se strecoară și se păstrează la frigider sau pe balcon câteva zile.
Datorită acestei abordări, este posibil să se facă hrean cu un gust profund și înțepător.
Alcoolul va decora sărbătoarea cu un aspect și o aromă neobișnuite
Cum să luați tinctură de hrean la lumina lunii
Este recomandabil să faceți hreanul să bea alcool. Pentru că este tare, se bea adesea dintr-o înghițitură. Dar o poți strecura și încet pentru a simți gustul și aroma. Puteți servi hreanul cu preparate din carne, cartofi și alte alimente bogate în calorii.
O băutură tare trebuie să fie însoțită de o gustare bună.
Alcoolul trebuie consumat exclusiv pe stomacul plin, cu o gustare atentă. Îl poți lua în ajunul unui festin – doar 50 g îți pot stimula pofta de mâncare. Pentru a menține sănătatea, se recomandă să nu consumați mai mult de 150 ml de hrean într-o seară.
Sfaturi de la oameni cu experienta
Prepararea tincturii de hrean nu este atât de dificilă, dar uneori rezultatul nu este cel așteptat. Pentru a face băutura cât mai gustoasă și cât mai sănătoasă, precum și frumoasă la vedere, se recomandă să urmați câteva sfaturi:
- Pentru gătit, asigurați-vă că alegeți numai hrean proaspăt, matur, fără deteriorare sau semne de mucegai. Este mai bine să-l dezgropi în septembrie.
- Foarte des există dezbateri despre dacă merită să răzâiți rizomul de hrean sau doar să îl tăiați fin cu un cuțit. Ultima variantă necesită mai multă muncă, dar este ceea ce recomandă amatorii cu experiență. Dacă folosiți o răzătoare, băutura poate deveni tulbure, deși acest lucru nu va afecta gustul. În ceea ce privește o mașină de tocat carne sau un blender, această metodă trebuie abandonată imediat.
- Dacă nu există rizomi, ci doar frunze de hrean, se pot folosi și la prepararea unei băuturi. Pentru a face o tinctură gustoasă de hrean cu luciu de lună, luați cinci frunze mari la 1 litru de lichid. Se spală, se îndepărtează pețiolele grosiere și se toacă bine. În rest, rețeta este aceeași: se lasă 6-7 zile la frigider și se adaugă miere pentru a îmbunătăți gustul.
- Experții recomandă efectuarea mai multor experimente pentru a găsi empiric rețeta „cea mai corectă”. Toate ingredientele trebuie măsurate pe o scară, deoarece sarcina principală este de a determina raportul optim.
Concluzie
Rețetele pentru moonshine cu hrean sunt destul de simple și destul de accesibile pentru începători. Dacă respectați sincronizarea și proporțiile, băutura va fi armonioasă ca gust și bogată în aromă. Pentru a găsi o rețetă potrivită, este indicat să experimentați diferite opțiuni și să gustați mai multe băuturi.
