Vodcă de pepene galben, tinctură de alcool

Tinctura de pepene galben este la mare căutare și interes în rândul iubitorilor de elixiruri cu fructe. Rețetele sunt ușor de preparat, doar folosește fructe coapte și urmează recomandările pas cu pas. Datorită gustului său catifelat, pepenele galben poate fi combinat cu multe ingrediente, astfel încât să poți crea singur versiuni noi cu ingredientele tale preferate.

Caracteristici de preparare a tincturii de pepene galben acasă

Pentru a vă bucura de aroma de pepene galben de vară, este ușor să faceți o tinctură de casă sau chiar vodcă de pepene galben. Tăria alcoolică maximă a unei astfel de băuturi nu depășește standardul de 40%, în unele rețete ajunge la 30-35%. Soiurile suculente de pepene galben au multe vitamine și minerale și, de asemenea, conțin un conținut ridicat de zaharoză, care este atractivă pentru prepararea băuturilor alcoolice. Rețeta este destul de simplă, dar are propriile sale particularități.

Condiția principală pentru preparare este că nu puteți folosi fructe necoapte sau supracoapte, aveți nevoie de un mijloc de aur, acest lucru vă va proteja de intoxicație și de o experiență eșuată.Pentru amestecare, sunt potrivite alcool etilic diluat, vodca de înaltă calitate sau rom.

Retete de tinctura de pepene galben

Dacă doriți, utilizați rețeta tradițională de tinctură sau completați-o cu alte ingrediente, care conferă băuturii un gust picant și o aromă bogată. Există rețete dovedite la care fanii experimentelor sunt parțiali. Unele dintre ele sunt folosite cu succes în tratamentul anumitor boli. O tinctură de pepene galben de înaltă calitate are culoarea chihlimbarului deschis.

Tinctură clasică de pepene galben cu vodcă

Orice producător amator începător se poate descurca cu această rețetă, cu condiția, desigur, că pepenele este proaspăt și copt. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• fructe de pepene decojit – 2–3 kg;
• produs vodcă 40% – 1 l;
• zahăr granulat - 100-300 g.

Metoda de gatire:

1. Pepenele galben spălat este tăiat în cuburi mici, care pot fi plasate convenabil într-un borcan.
2. Umpleți cu vodcă, acoperind 5 cm de pulpă și acoperiți cu un capac.
3. Apoi compoziția este transferată într-un loc întunecat, cu o temperatură a camerei de 21 - 22 de grade.
4. Perioada de valabilitate este de 2 săptămâni, agitați borcanul la fiecare 3 zile.
5. Filtrați cu atenție lichidul rezultat folosind tifon, stoarceți ușor bucățile de pepene galben.
6. Zahărul granulat se toarnă în recipient, se amestecă și se trimite din nou timp de o săptămână într-un loc răcoros.

Dacă tinctura pare tulbure, apoi filtrează-o prin vată.

Tinctură simplă de pepene galben cu alcool

Conform rețetei clasice, în loc de vodcă se folosește alcool pur 96%. În același timp, gustul tincturii de pepene galben nu se schimbă. Alcoolul este amestecat cu apă, în acest proces tăria este redusă la limita necesară. Rețeta folosește:

• pepene galben decojit – 2 kg;
• zahăr granulat - 500 g;
• alcool – 900 ml;
• apă distilată – 0,5 l;
• suc de lamaie - de la 1 fruct.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă în recipient, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
2. Turnați zahăr în amestecul fiert, puneți cu grijă bucăți de pepene galben și stoarceți zeama de lămâie.
3. Când lichidul fierbe, infuzia trebuie scoasă de pe foc.
4. Acoperiți strâns cu un capac și lăsați timp de 12 ore.
5. După aceasta, se toarnă alcool și se păstrează într-un loc întunecat timp de 2-3 săptămâni, apoi se filtrează.

Când se utilizează o componentă de alcool într-o rețetă, se recomandă utilizarea infuziei de pepene galben după trei luni.

Tinctură de pepene galben cu alcool și rom

Aceasta este una dintre rețetele delicioase cu alcool de pepene galben. Gurmanzii vor aprecia gustul de lichior cu un postgust dulce. Ingrediente folosite:

• pepene galben decojit – 2 kg;
• apă distilată – 0,5 l;
• zahăr granulat brun – 500 g;
• alcool aproximativ 96% - 900 ml;
• rom negru – 250 ml;
• batoane de scorțișoară – 2 bucăți;
• suc de lamaie - de la 1 bucata.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe aragaz și aduceți-o la fiert.
2. Adăugați ingrediente aromate - zahăr brun, scorțișoară, suc de lămâie, bucăți de pepene galben.
3. După ce elixirul picant fierbe, opriți gazul.
4. Acoperiți strâns cu un capac, apoi lăsați timp de 12 ore.
5. Alcoolul pur și romul se toarnă în compoziție și se trimit într-un loc întunecat.
6. După două săptămâni de învechire, se formează un sediment vizibil; acesta este izolat prin turnarea lichidului într-un alt recipient cu ajutorul unui pai.
7. Înainte de a bea, alcoolul se păstrează încă trei luni.

Vodcă de casă cu pepene galben cu cuișoare și cardamom

Luând în considerare nevoile individuale, se produce vodcă de pepene galben cu un gust deosebit.Ingredientul principal al rețetei este cardamomul condimentat, care este considerat „Regina condimentelor”. Va dezvălui gustul unic al pepenilor galbeni în tradițiile orientale. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• pepene galben decojit – 1 kg;
• produs vodcă – 0,5 l;
• zahăr granulat - 200 g;
• cardamom într-o cutie mică – 1 bucată;
• mugure de cuișoare - 1 bucată;
• nucșoară măcinată pe vârful unui cuțit.

Metoda de gatire:

1. Pepenele galben spălat este tăiat în cuburi mici, apoi transferat într-un borcan de sticlă.
2. Umpleți cu vodcă acoperind 5 cm de pulpă, închideți cu un capac strâns și transferați într-un loc întunecat timp de câteva săptămâni, agitând lichidul periodic.
3. După ce a trecut timpul, vodca este filtrată într-un alt recipient, cardamom, cuișoare și nucșoară sunt adăugate și trimise din nou în același loc timp de 4 zile.
4. Într-un castron separat, bucățile de pulpă sunt acoperite cu zahăr, apoi trimise într-un loc însorit pentru a dizolva complet zahărul. După 2 zile se obține siropul.
5. Tinctura rezultată se filtrează din nou și se amestecă cu sirop de pepene galben.
6. Borcanul se pune la loc racoros timp de o saptamana, apoi se filtreaza.

Tinctură de pepene galben cu vodcă și ghimbir

Concentratul de ghimbir este adesea folosit în diverse tincturi, iar compoziția fructelor nu face excepție. Băutura este preparată după o rețetă clasică cu următoarele ingrediente:

• pepene galben decojit – 2 kg;
• produs vodcă – 1 l;
• condiment de ghimbir – 5 g;
• zahăr granulat - 200 g.

Metoda de gatire:

1. Bucățile de pulpă mărunțite sunt trimise într-un borcan curat, cu gât larg.
2. Adăugați ghimbir măcinat și turnați vodca pentru a acoperi pulpa.
3. Închideți cu un capac etanș, apoi transferați compoziția într-un loc întunecat la temperatura camerei.
4. Infuzia se pastreaza doua saptamani, timp in care compozitia se agita de pana la 3 ori.
5. Filtrați cu atenție lichidul folosind tifon, stoarceți bucățile de pepene galben.
6. Zahărul granulat este turnat într-un recipient, amestecat și trimis într-un loc întunecat și răcoros timp de o săptămână.

Dacă este necesar, filtrați tinctura finită prin vată.

Vodcă de casă de pepene galben cu măceșe

Tinctura cu adaos de măceșe este un remediu excelent pentru întărirea sistemului imunitar. Pentru proprietățile sale medicinale, luați 3 linguri de elixir de pepene galben înainte de a mânca. În rețetă sunt folosite următoarele ingrediente:

• pepene galben decojit – 2 kg;
• produs vodcă – 0,5 l;
• măceșe uscate – 25 g;
• miere lichidă – 100 g;
• apă distilată – 1 pahar.

Metoda de gatire:

1. Pentru început, pregătiți un decoct de măceșe, folosiți apă curată și fructe uscate și lăsați timp de 3 ore.
2. Sucul este stors din bucățile de pepene galben.
3. În borcanul pregătit se toarnă bulionul, sucul, votca și siropul de miere.
4. Bucățile de pulpă mărunțite sunt trimise într-un borcan curat, cu gât larg.
5. A se păstra într-un loc întunecat timp de 1 săptămână.

Băutura alcoolică este filtrată și consumată pentru prevenire.

Tinctură de coajă de pepene galben

Această rețetă este doar pentru amatori; coaja este îndepărtată de pe fructe și uscată bine la soare. Tinctura nu este greu de preparat, mai ales că nu există multe ingrediente:

• coajă uscată de pepene galben – 100 g;
• produs vodcă – 1 l;
• păstăi de vanilie, mentă, citrice - după gust.

Metoda de gatire:

1. Vodca se toarnă într-un recipient cu coji uscate de pepene galben și se condimentează cu condimente.
2. Trimis într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni.

Apoi se filtrează și se lasă timp de aproximativ 1 lună.

Termeni si conditii de depozitare

Conditiile si termenii deosebiti de depozitare asigura calitatea produsului, asa ca recomandarile nu trebuie neglijate. Alcoolul de pepene galben este conținut în recipiente de sticlă, sticlele de plastic și recipientele de fier sunt excluse. Închideți bine capacul pentru a preveni trecerea aerului. Perioada de valabilitate a compoziției de alcool la 40 de grade este de aproximativ 5 ani, temperatura este de 15 grade. Un subsol, o pivniță sau o cameră întunecată este potrivită pentru aceasta.

Concluzie

Tinctura de pepene galben va atrage iubitorii de băuturi sănătoase datorită versatilității și numeroaselor opțiuni de preparare. Fiecare reteta are un postgust placut cu o aroma deosebita. Datorită multor experimente și degustări, vodca de pepene galben are un gust moale, cu o nuanță frumoasă.

Postări recomandate

Tinctură de viburnum cu vodcă: rețetă

Tinctură de afine cu alcool

Tinctura de arpaca

Tinctură de aronia cu vodcă

Tinctură de lămâie: vodcă, alcool

Lichior de afine (tinctură) acasă: 8 rețete

Tinctură de coacăze roșii de casă

Tinctură de agrișe cu vodcă, alcool, luciu de lună: rețete de casă

Tinctură de coacăze negre congelate: cu vodcă, luciu de lună, alcool