Conţinut
- 1 Cum se face dulceata de cirese de ciocolata
- 2 Rețetă clasică de dulceață „Vișine în ciocolată”
- 3 Dulceata de cirese cu ciocolata pentru iarna
- 4 O reteta simpla de dulceata de cirese-ciocolata
- 5 Dulceata delicioasa de cirese cu cacao si ciocolata
- 6 Dulceata de cirese cu cacao si scortisoara pentru iarna
- 7 Dulceata de cirese cu ciocolata si coniac
- 8 Reguli de depozitare
- 9 Concluzie
Dulceata de cirese in ciocolata este un desert al carui gust va aminti multora de dulciurile din copilarie. Există mai multe moduri de a găti o gustare neobișnuită. Poate fi folosit pentru decorarea oricărei petreceri de ceai, folosit pentru înmuiere, decorarea produselor de copt de casă sau prezentat prietenilor și rudelor. Un produs de înaltă calitate cu un conținut ridicat de vitamine va fi obținut numai dacă sunt respectate regulile descrise în rețete.
Dulceata de cirese in ciocolata va decora orice ceai
Cum se face dulceata de cirese de ciocolata
Procesul de preparare a gemului începe cu selecția produselor. Puteți folosi orice varietate de cireșe, dar dulceața fructului afectează în mod direct cantitatea de zahăr granulat pe care o poate regla gospodina. Va fi principalul conservant din produs, afectând gustul și durata de valabilitate.
Fructele trebuie mai întâi sortate, iar cele putrede aruncate deoparte. Apoi, clătiți și abia apoi îndepărtați semințele, astfel încât boabele să nu devină saturate cu exces de umiditate. Dacă rețeta nu necesită utilizarea apei, atunci produsul trebuie uscat.Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l împrăștiați pe o foaie acoperită cu un prosop.
Uneori se adaugă în produs suc de lămâie, care diluează gustul și împiedică îndulcirea produsului în timpul depozitării. Gemul de cireșe cu ciocolată și coniac este foarte popular. Batonul trebuie achiziționat cu un conținut ridicat de cacao (mai mult de 70%) pentru a obține un gust bogat.
Nu trebuie să uităm de feluri de mâncare. Sunt ideale borcanele de sticlă, presterilizate în orice mod la îndemâna gospodinei: prăjirea în cuptor sau cuptorul cu microunde, ținând peste abur.
Rețetă clasică de dulceață „Vișine în ciocolată”
Există o versiune obișnuită de dulceață de ciocolată, pe care o puteți face cu ușurință acasă.
Pentru a face dulceata de cirese de ciocolata veti avea nevoie de o cantitate minima de ingrediente
Set de produse:
- zahăr - 800 g;
- cireșe fără sâmburi – 900 g;
- baton de ciocolată – 100 g.
Reteta detaliata de dulceata:
- Acoperiți cireșele spălate, fără sâmburi cu zahăr granulat și lăsați peste noapte într-un loc răcoros, acoperit cu un prosop. În acest timp, boabele vor da suc.
- Dimineața amestecați bine amestecul și puneți-l într-un vas emailat pe foc. Gatiti 5 minute, indepartand spuma de deasupra cu o lingura cu fanta.
- Lăsați deoparte timp de 3 ore pentru a lăsa conținutul să se răcească.
- Repetați procesul de tratament termic descris mai sus și mențineți din nou compoziția la temperatura camerei, astfel încât cireșele să fie bine saturate cu sirop.
- Pentru a treia oară, adăugați batonul de ciocolată spart. Dupa fierbere se tine pe foc aproximativ 4 minute pana se topeste.
Când este fierbinte, puneți în borcane curate și uscate și sigilați ermetic.
Dulceata de cirese cu ciocolata pentru iarna
În procesul de preparare a acestui gem de ciocolată, nu va trebui să infuzi masa de fructe de pădure. Produsele sunt gătite imediat, reducând astfel timpul de gătire.
Dulceata de cirese cu ciocolata va aduce placere familiei iarna
Ingrediente:
- cireșe – 750 g;
- baton de ciocolată – 150 g;
- zahăr - 1 lingură;
- suc de lamaie - 1,5 linguri. l;
- apă – 150 ml;
- vanilie (optional) – ½ pastaie.
Ghid detaliat:
- Sortați și clătiți cireșele. Dacă nu aveți timp, nu îndepărtați semințele, dar va trebui să tăiați fiecare boabe pentru a nu se micșora după gătire.
- Se toarnă într-un bol emailat, se toarnă apă, se adaugă vanilie și zahăr granulat.
- Se pune la foc mediu, se aduce la fierbere și se reduce imediat focul. Deasupra va începe să se formeze o spumă, care trebuie îndepărtată cu grijă.
- Gatiti jumatate de ora, amestecand continuu. Scoateți pastaia de vanilie
- Rupeți batonul de ciocolată în bucăți și adăugați-l în gem. Opriți arzătorul când ciocolata s-a dizolvat complet. De obicei, câteva minute sunt suficiente.
Distribuiți în borcane sterilizate și sigilați imediat cu capace de tablă. Se răcește cu susul în jos.
O reteta simpla de dulceata de cirese-ciocolata
Utilizarea unui multicooker pentru a face dulceață de cireșe simplifică foarte mult procesul. Nu este nevoie să stai constant la aragaz și să amesteci compoziția, care se poate arde.
Ciocolata și cireșele vor crea un gust de neuitat de dulceață
- fructe de pădure – 600 g;
- baton de ciocolată – 70 g;
- zahăr granulat - 500 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Sortați cireșele, clătiți și uscați.Scoateți semințele într-un mod convenabil și turnați în vasul cu mai multe gătite.
- Se amestecă cu zahărul granulat și se lasă 2 ore pentru ca boabele să dea zeamă.
- Porniți modul „Tocană” și gătiți dulceața timp de 1 oră.
- Se macină batonul de ciocolată și se adaugă la amestec cu 3 minute înainte de semnal.
Puneți amestecul care fierbe în borcane și sigilați-le, ținându-le cu capul în jos până se răcesc complet.
Dulceata delicioasa de cirese cu cacao si ciocolata
Nu numai că este descrisă o variantă cu o compoziție nouă, ci și o altă metodă de fabricație. Potrivit experților, în această dulceață de cireșe de ciocolată pentru iarnă, fructele își păstrează cât mai mult forma după tratamentul termic.
Dulceata de ciocolata-cirese pentru iarna are un aspect si aroma atractive
Ingrediente:
- zahăr granulat – 1 kg;
- cacao pudră - 100 g;
- fructe de pădure – 1,2 kg;
- ciocolată neagră – 1 baton.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se spala ciresele, se usuca si se scot samburii. Se aseaza intr-un bol si se presara cu zahar.
- După 2 ore, boabele vor da zeamă, se vor pune vasele pe aragaz și se vor aduce la fierbere. Îndepărtați spuma și îndepărtați de pe foc.
- Se raceste la temperatura camerei si se scot ciresele folosind o strecuratoare sau sita.
- Se fierbe din nou siropul, se scoate de pe aragaz și se pun fructele de pădure în el. Pune vasul deoparte pentru a-l lăsa să se înmoaie bine.
- Scoateți din nou fructul. De data aceasta, în timp ce se încălzește compoziția dulce, se adaugă cacao și un baton de ciocolată spart. Pentru a obține omogenitate, combinați cu cireșe.
Se pune fierbinte în feluri de mâncare pregătite. Strângeți și depozitați după răcirea completă.
Dulceata de cirese cu cacao si scortisoara pentru iarna
Iubitorii de condimente vor adora această rețetă de dulceață de ciocolată care va impresiona întreaga familie.
Scorțișoara va adăuga o aromă și un gust de neuitat gemului.
Compus:
- cacao - 3 linguri. l.;
- fructe de pădure proaspete – 1 kg;
- scorțișoară – 1 baton;
- zahăr - 800 g.
Rețetă care descrie toți pașii gemului de cireșe cu cacao pentru iarnă:
- Clătiți bine boabele imediat după cules. Lasă tot lichidul să se scurgă și se usucă puțin. Semințele vor trebui îndepărtate prin orice metodă adecvată.
- Puneți fructele într-un bol mare, amestecând cu zahăr granulat. Se lasa sa stea 4 ore.
- După timpul necesar, adăugați scorțișoară (se scoate la sfârșitul gătitului) și pudra de cacao.
- Se aduce la fierbere și se reduce focul. Amestecând tot timpul, gătiți timp de 25 de minute, îndepărtând spuma cu o lingură.
După ce ați atins grosimea dorită, turnați în vase uscate. Se rulează strâns cu capace și se răcește.
Dulceata de cirese cu ciocolata si coniac
Desigur, nu va fi posibil să reproduci în totalitate celebrul desert „Creșe în ciocolată” acasă. Dar dulceata cu o compozitie neobisnuita iti va aminti cu siguranta de gustul ei si va deveni preparatul tau dulce preferat pentru iarna.
Cireșele cu ciocolată și coniac vor deveni o rețetă preferată în fiecare familie
Ingrediente:
- baton de ciocolată – 100 g;
- coniac – 50 ml;
- cireșe cu sâmburi – 1 kg;
- pudră de cacao - 1 lingură. l.;
- zahăr granulat - 600 g;
- Zhelfix – 1 plic.
Instrucțiuni pentru prepararea gemului de cireșe cu coniac și ciocolată:
- Greutatea boabelor este indicată cu semințe, care trebuie îndepărtate cu grijă după spălare.
- Se toarnă, împreună cu sucul eliberat în timpul procesării, într-o cratiță și se pune la foc mic.
- Se încălzește amestecul timp de 10 minute, amestecând continuu.
- Se toarnă gelfix, care a fost anterior combinat cu 2 linguri. l. Sahara. Acest lucru va ajuta amestecul să se îngroașe.
- Adăugați restul de cristale de congelare după fierbere. Se fierbe încă 5 minute.
- Pentru a obține dulceață cu un gust grozav, adăugați batoane de ciocolată sparte, cacao și coniac.
Cand siropul devine omogen, se toarna in borcane sterilizate si se sigileaza. Se răcește punându-le pe capace.
Reguli de depozitare
Păstrați dulceața de ciocolată în recipiente de sticlă, sigilați-le cu capace metalice și garnituri de cauciuc. Într-un loc răcoros, un astfel de preparat poate dura câțiva ani.
Prezența semințelor în boabe și adăugarea de zahăr mai puțin granulat reduce durata de valabilitate la 1 an. Odată ce ai deschis un recipient cu dulceață, experții recomandă să-l consumi în decurs de 1 lună.
Concluzie
Dulceata de cirese in ciocolata nu va lasa pe nimeni indiferent. Îl poți pune pe masă în timp ce primești oaspeți pentru a uimi pe toată lumea cu cunoștințele tale culinare și cu gustul minunat al desertului.
