Dulceata de cirese fara samburi: retete pentru iarna, cum se face din fructe de padure proaspete si congelate

Conservarea vă permite să păstrați proprietățile benefice ale fructelor și fructelor de pădure pentru o lungă perioadă de timp. Dulceata de cirese fara samburi pentru iarna contine o cantitate mare de vitamine. Durata lungă de valabilitate a produsului finit face posibilă bucuria de cadourile verii chiar și la câteva luni după recoltare.

Cum se prepară dulceață de cireșe fără sâmburi

Fierberea fructelor de pădure cu adaos de zahăr a fost folosită de multă vreme pentru a pregăti un desert delicios pentru iarnă. Dulceața de cireșe are o culoare nobilă, o aromă de fructe strălucitoare și un gust uimitor. Este folosit atât ca desert separat, cât și ca aditiv pentru preparate mai complexe.

Pentru a face gem de cireșe fără sâmburi pentru iarnă, trebuie să selectați cu atenție fructele de pădure. Acestea trebuie să fie cât mai coapte și moi posibil, integritatea pielii nu trebuie compromisă. Ele trebuie sortate, frunzele, tulpinile și exemplarele deteriorate îndepărtate. După aceasta, fructele de pădure sunt spălate bine în apă rece.

Următorul pas este curățarea ingredientului principal. Există mai multe moduri de a gestiona procesul destul de consumator de timp de îndepărtare a gropilor. Cel mai tradițional este folosirea unui ac. Urechea este scufundată în pulpă în locul unde tulpina este ruptă. Apoi, cu o mișcare ascuțită, scot osul și îl îndepărtează.

Cireșele alese sunt secretul gemului delicios

Există și metode mai moderne de curățare a fructelor de pădure. Există dispozitive mecanice care folosesc un piston special pentru a presa sămânța, eliminând-o din corpul boabei. De asemenea, puteți găsi dispozitive automate care funcționează pe un principiu similar. Utilizarea unor astfel de mașini va reduce semnificativ timpul pentru o astfel de procedură.

Următorul cel mai important ingredient este zahărul. Face dulceata mai gustoasa si ii mareste semnificativ durata de valabilitate. Cantitatea de zahăr folosită poate varia în funcție de proporțiile necesare specificate în rețetă.

Pentru a îmbunătăți în mod semnificativ gustul desertului finit, puteți adăuga mai multe ingrediente strălucitoare.Cel mai adesea, se adaugă și alte fructe de pădure - coacăze și zmeură. Gospodinele folosesc adesea lămâie, mentă și o varietate de nuci.

Cât timp se gătește dulceața de cireșe fără sâmburi

Gătitul fructelor de pădure cu zahăr este necesar pentru a amesteca complet aromele tuturor ingredientelor. Cu cât fierbeți mai mult produsele, cu atât mai bogată va deveni dulceața finită pentru iarnă din cireșe fără sâmburi. În funcție de rețetă, timpul de gătire poate varia semnificativ. Există metode de preparare a desertului în care fierberea poate să nu fie necesară.

Gătitul gem de cireșe fără sâmburi costă între 20 și 40 de minute. Există rețete în care gătitul este împărțit în 2-4 segmente. În astfel de cazuri, este prevăzută o perioadă de răcire a piesei de prelucrat între fierbere, după care se reia încălzirea. Deși timpul total de gătire nu se modifică, timpul de gătire crește semnificativ.

Rețetă clasică de dulceață de cireșe fără sâmburi

Cea mai obișnuită rețetă pentru prepararea unui desert cu fructe de pădure este pur și simplu să-l fierbeți cu zahăr pentru o perioadă scurtă de timp. Absența ingredientelor suplimentare vă va permite să vă bucurați pe deplin de gustul de cireșe. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

• 1 kg cirese;
• 1 kg zahar.

Fructele de pădure pregătite anterior se amestecă într-o cratiță cu zahăr granulat și se lasă la fiert timp de 3-4 ore. În acest timp, cireșele vor elibera cantitatea maximă de suc. După aceasta, puneți cratița cu fructele de pădure pe foc și aduceți la fierbere.

Proporție 1:1 - combinația perfectă de zahăr și cireșe

Gătitul durează aproximativ o jumătate de oră.De îndată ce masa devine mai vâscoasă, se ia de pe căldură și se lasă să se răcească ușor. Dulceata finita se toarna in borcane de sticla, se inchid ermetic si se pastreaza.

Dulceata de cirese fara samburi congelata

Înainte de a pregăti desertul, produsul trebuie decongelat. Cel mai bine este să lăsați fructele de pădure în tigaie peste noapte. În acest timp, ele se vor dezgheța și vor fi gata pentru procesarea ulterioară. O rețetă de dulceață din cireșe congelate fără sâmburi presupune amestecarea acesteia cu zahăr într-un raport de 1:1 și lăsarea timpului de aproximativ 3 ore pentru a forma sucul.

Boabele congelate sunt grozave pentru a face dulceata

Masa de boabe este încălzită și adusă la fierbere. Se fierbe, se amestecă periodic, iar spuma se îndepărtează. După aceasta, dulceața este turnată în recipiente pregătite, acoperite cu capace și depozitate pentru depozitare pe termen lung.

Dulceata de cirese fara seminte si fara zahar

Această rețetă vă va permite să vă bucurați de gustul și aroma pură de cireșe. Cele mai dulci soiuri de fructe de pădure sunt cele mai potrivite pentru aceasta. O rețetă pas cu pas pentru dulceața de cireșe fără sâmburi implică un proces destul de lung de preparare, care constă din următorii pași:

1. Este necesar să se pregătească o baie de apă. Se toarnă apă într-o cratiță mare, astfel încât nivelul acesteia să fie sub marginea recipientului de sticlă folosit pentru gătit.
2. Puneți 1 kg de cireșe congelate într-un castron mare fără a dezgheța mai întâi.
3. Recipientul cu fructe de pădure se coboară în apă clocotită la foc mare. Imediat ce cireșea dă zeamă, se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
4. Apoi, reduceți focul la mediu și continuați să gătiți.La dezghețare se va elibera o cantitate mare de suc, care se va evapora în timp.

Lipsa zahărului este compensată prin gătirea lungă

După 2,5-3 ore de fierbere, dulceața va fi gata. Se răcește și apoi se toarnă în borcane de sticlă sterilizate. Deoarece nu a fost folosit zahăr la preparare, cel mai bine este să păstrați produsul finit la frigider.

Delicioasă dulceață de cireșe fără sâmburi cu infuzie lungă

Luarea de pauze în timp ce pregătește desertul îi permite să-și dezvăluie aroma mai viu. Cel mai adesea, se folosesc 2-3 infuzii pe toată perioada de gătit. Durata fiecărei pauze poate fi de la 3 la 6 ore. Cel mai bine este să începeți să gătiți dimineața pentru a evita pauzele lungi peste noapte. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 1 kg cirese;
• 1 kg zahăr granulat.

Infuzia ajută la ca gustul gemului să fie mai strălucitor

Fructele de pădure se amestecă într-o cratiță mare și se lasă 3-4 ore pentru a separa sucurile. Apoi amestecul se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc timp de 5 ore. Următoarea gătire durează, de asemenea, 10 minute. Aceasta este urmată de încă o perfuzie de 5 ore. Masa se fierbe din nou pentru o scurtă perioadă de timp, după care se toarnă în borcane și se sigilează ermetic.

Cum se prepară dulceață de cireșe fără sâmburi cu mentă și ceai

Aceasta reteta este una dintre cele mai originale si neobisnuite in ceea ce priveste ingredientele sale. Gustul desertului finit poate surprinde chiar și pe cei experimentați de dulce. Pentru această rețetă de gem de cireșe fără sâmburi veți avea nevoie de:

• 1 kg de ingredient principal;
• 1 kg zahăr;
• 10 linguri. l. ceai negru cu bergamot;
• 5 frunze de mentă;
• suc de 1 lămâie.

Fructele se stropesc cu un strat de zahăr granulat și se lasă câteva ore într-un recipient unde va avea loc gătirea ulterioară. Ceaiul se prepara in 1 litru de apa, se raceste, se filtreaza si se toarna peste cirese. Acolo se adauga si zeama de lamaie. Întregul amestec se amestecă cu grijă și se pune pe aragaz.

Menta are o aromă grozavă

De îndată ce amestecul începe să fiarbă, trebuie să reduceți căldura. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma. În timp, excesul de apă va fierbe, transformând siropul într-o dulceață vâscoasă. Imediat după aceasta adăugați menta. În medie, durează 30-40 de minute. Apoi produsul finit este pus în borcane și depozitat.

Dulceata de cirese pentru iarna fara seminte in stil Kiev

Versiunea ucraineană de preparare a delicateselor pentru iarnă are o abordare destul de neobișnuită. Cu toate acestea, tehnologia, adusă la perfecțiune în timp, vă permite să obțineți un produs finit excelent. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• 10 căni de cireșe proaspete;
• 10 pahare de zahăr;
• 200 ml suc de cirese.

Semințele sunt îndepărtate cu grijă din fructe, încercând să păstreze cât mai mult posibil integritatea pielii. Folosind un storcător, trebuie să stoarceți aproximativ 300 g de cireșe. Cel mai bine este să folosiți o tigaie mare emailată pentru gătit. În el se pun un pahar de cireșe, zahăr granulat și sucul rezultat. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți aproximativ 5 minute.

Gătirea neuniformă a cireșelor face ca dulceața să fie unică

După aceasta, la amestec se adaugă un alt pahar de zahăr și fructe. Fierbeți din nou conținutul tigaii timp de 5 minute. Această secvență de acțiuni se repetă până când toate ingredientele sunt puse în tigaie.Gemul finit este turnat în recipiente de sticlă și depozitat până la iarnă.

Cum se prepară dulceață de cireșe fără sâmburi cu lămâie

Sucul de lamaie ajuta la echilibrarea aroma a desertului finit. Cireșele dulci sunt cele mai potrivite pentru această dulceață. În fel de mâncare se adaugă și coaja de lămâie pentru un gust mai picant. Pentru desert ai nevoie de:

• 1 lamaie;
• 1 kg cirese;
• 900 g zahăr granulat.

Sucul și coaja de lămâie fac dulceața finită să aibă un gust multifațet

Coaja se scoate din citrice cu ajutorul unui cuțit special. Sucul se face din masa rămasă. Se amestecă cu fructe și zahăr într-un recipient mic emailat. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de jumătate de oră la foc mediu. Cu 5 minute înainte de a fi complet pregătit, adăugați coaja de lămâie în dulceață. Desertul ușor răcit se toarnă în borcane, se rulează sub capace și se pune la depozitare.

O rețetă simplă de dulceață de cireșe fără sâmburi pentru iarnă

Pentru a grăbi cât mai mult procesul de preparare a desertului, puteți omite momentele cu o lungă așteptare ca sucul să se elibereze. 1 kg de cireșe se pune pur și simplu într-o cratiță, se încălzește și se fierbe aproximativ 5 minute. În același timp, va elibera imediat o cantitate suficientă de lichid.

Chiar și cea mai simplă dulceață de cireșe are un gust delicios.

Adăugați 1 kg de zahăr la masa rezultată și amestecați-o ușor. Gemul va fi gata după 40 de minute de gătit. Luați tigaia de pe foc, puneți delicioasa dulceață de cireșe fără sâmburi în borcane sterilizate, acoperiți-le cu capace și puneți-le deoparte pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă.

Dulceata de cirese crude fara seminte

Pentru a evita pierderea unei cantități mari de vitamine benefice, puteți pregăti desertul fără a apela la gătit.Zahărul va asigura conservarea pe termen lung a produsului. Pentru a face gem crud veți avea nevoie de:

• 5 kg zahăr granulat;
• 1 kg cirese.

Zahărul poate păstra cireșele chiar și fără a fi gătite

Boabele sunt turnate într-un recipient mic. Cu ajutorul unui blender de imersie, acestea sunt transformate într-o masă omogenă. Se toarnă zahăr în el și se amestecă până se dizolvă complet. Amestecul rezultat se pune în recipiente de plastic, se acoperă etanș cu capace și se păstrează la frigider.

Dulceata suedeză de cireșe fără sâmburi

Tehnologia de gătit scandinavă presupune fierberea pe termen lung a fructelor proaspete, fără a adăuga zahăr. Vasul se îndulcește doar la sfârșitul fierberii - chiar înainte de a fi turnat în borcane. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 2 kg cireșe dulci;
• 5 kg de zahar.

Suedezii fierb mai întâi cireșele, apoi adaugă zahăr

Boabele se pun într-o tigaie, care se pune pe aragaz. De îndată ce amestecul începe să se încălzească, se va elibera o cantitate mare de suc de fructe. Se fierb cireșele timp de 25-30 de minute. Apoi se adaugă zahăr și se amestecă complet. Tava se scoate imediat de pe aragaz, iar desertul se toarnă în borcane și se rulează sub capace.

Cum se face dulceata de cirese fara samburi cu coacaze

Adăugarea de ingrediente suplimentare poate îmbunătăți semnificativ gustul desertului finit. Cireșele se potrivesc cel mai bine cu coacăze negre. Gustul preparatului devine mai multifațetat, iar aroma lui devine mai strălucitoare. Pentru a face gem de cireșe fără sâmburi veți avea nevoie de:

• 1 kg de ingredient principal;
• 1 kg coacaze negre;
• 2 kg zahar granulat.

Gemul de fructe de pădure este o umplutură ideală pentru plăcinte

Boabele de cireșe se amestecă cu zahărul și se lasă 2-3 ore pentru a elibera sucul. Apoi li se adaugă coacăze. Masa rezultată se pune pe aragaz și se aduce la fierbere.După o jumătate de oră de amestecare constantă, dulceața va fi gata. Se toarnă în recipiente pregătite și se închide ermetic cu capace.

Dulceata de cirese fara samburi pentru iarna: reteta cu nuci

Alunele sau nucile sunt cele mai bune pentru desert. Au un gust grozav. Bucățile crocante de nuci vor face structura gemului ideală pentru umplerea plăcintelor și a diverselor rulouri. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 1 kg fructe;
• 1 kg zahăr granulat;
• 200 g nuci.

Nucile fac dulceata de cirese un gust unic

Boabele se amestecă cu zahărul și se pun într-o cratiță. De îndată ce a fost eliberată o cantitate suficientă de suc, puteți începe să gătiți. Cu agitare constantă, amestecul se fierbe timp de 30-40 de minute. La final, se adaugă nuci măcinate. Puneți dulceața finită în recipiente sterilizate, acoperiți-le bine cu capace și puneți-le pentru depozitare.

Cum se face dulceata de cirese fara samburi cu zmeura

Combinațiile de fructe de pădure în deserturi vă permit să obțineți un gust multifațet excelent. Zmeura dulci completează perfect componenta de cireșe. Un astfel de produs devine nu numai gustos, ci și foarte util pentru răceli și deficit de vitamine. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 600 g cireșe;
• 500 g zmeura proaspata;
• 1 kg zahăr granulat.

Cireșele trebuie să fie fără sâmburi

Într-o cratiță mică, amestecați fructele de pădure cu zahărul și lăsați timp de 3 ore pentru a forma un sirop. Apoi se pune pe aragaz și se aduce conținutul la fierbere. După o jumătate de oră de amestecare constantă, desertul se ia de pe foc și se răcește. După aceasta, produsul se toarnă în borcane și se păstrează până la iarnă.

Cum se prepară dulceață de cireșe fără sâmburi într-un cuptor lent

Pregătirea desertului cu fructe de pădure poate fi foarte simplificată prin utilizarea aparatelor moderne de bucătărie.Puneți cireșele și zahărul granulat într-un raport de 1:1 într-un castron cu mai multe gătite. Amestecul se amestecă ușor pentru a grăbi separarea sucului.

Un multicooker simplifică foarte mult procesul de preparare a gemului.

Închideți capacul multicookerului și porniți modul „Tocană”. Cronometrul este setat pentru 1 oră. După acest timp, dulceața finită se răcește și se toarnă în borcane. Sunt acoperite ermetic cu huse din nailon și depozitate pentru depozitare.

Reguli de depozitare

O cantitate mare de zahăr ajută la păstrarea prospețimii și nutrienților fructelor de pădure pentru o perioadă destul de lungă. Cu un raport de 1:1, un astfel de conservant natural garantează o durată de valabilitate a gemului de până la 1 an fără pierderea calităților consumatorului. În cazurile în care zahărul nu a fost folosit, prospețimea produsului trebuie verificată periodic în mod independent.

Pentru ca gospodinele să se bucure de termene de expirare, este de asemenea necesar să se creeze condiții adecvate de depozitare. Camera trebuie să fie uscată și bine ventilată. Conservarea nu trebuie expusă la lumina directă a soarelui. Temperatura ideală este considerată a fi de 5-10 grade.

Concluzie

Dulceata de cirese fara samburi pentru iarna este un desert grozav de fructe de padure. Acest fel de mâncare vă va încânta pofta de dulce cu gustul său excelent și aroma strălucitoare de vară. Un număr mare de metode de gătit vor permite fiecărei gospodine să aleagă singură rețeta perfectă.

Postări recomandate

Dulceata de pere cu lamaie: o reteta pentru iarna

Dulceata de pere de chihlimbar in felii: 10 retete pentru iarna

Afine în suc propriu pentru iarnă

Dulceata Physalis cu lamaie

Jeleu de afine: retete fara gelatina si cu gelatina

Dulceata de pere pentru iarna: 17 retete

Marmeladă de pere pentru iarnă

Dulceata de smochine cu lamaie

Pastilă de pepene galben în uscător