Dulceata de papadie cu lamaie: retete cu fotografii

Conţinut

1 Care sunt beneficiile gemului de lămâie-păpădie?
2 Cum să faci dulceață de păpădie și lămâie
3 Reteta clasica de dulceata de papadie cu lamaie
4 Reteta de dulceata din 400 de papadie si lamai
5 Dulceata de papadie cu lamaie si cardamom
6 Cum să faci dulceață de păpădie și lămâie într-un aragaz lent
7 Cum se păstrează dulceața de lămâie-păpădie
8 Concluzie

Dulceața de păpădie cu lămâie este un răsfăț sănătos. Această floare însorită uimitoare este comună în gătit. Îl poți folosi pentru a prepara salate de vitamine, tincturi, lichioruri și dulcețuri, deoarece păpădia ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și la normalizarea funcției hepatice.

Care sunt beneficiile gemului de lămâie-păpădie?

Înzestrată în mod natural cu substanțe și microelemente benefice, planta va fi un ingredient excelent în diverse feluri de mâncare. Rețetele de dulceață de păpădie cu lămâie sunt variate, dar au proprietăți benefice comune:

încetinirea procesului de obezitate;
accelerează procesul de ardere a grăsimilor;
ameliorează simptomele gastritei;
îmbunătăți digestia;
elimina excesul de lichid;
ameliorează umflarea;
îmbunătăți starea de febră;
normalizează funcționarea vezicii biliare și a ficatului;
au efect de catifelare asupra tusei;
îmbunătățirea somnului;
reduce stresul.

Tratamentul va ajuta la eliminarea paraziților din organism. Întărește activitatea mentală, crește performanța. Papadia contine vitaminele A, B, K, E, PP, substante cauciucate, fier, mangan si multe altele.

Medicii nu recomandă consumul de dulceață de păpădie și miere copiilor sub 7 ani, precum și celor care suferă de diaree și diateză. Pentru ulcerele cronice, este mai bine să nu-l mâncați. Pentru ca organismul să absoarbă proprietățile benefice, consumați 1 linguriță de dulceață. pe stomacul gol dimineața.

Cum să faci dulceață de păpădie și lămâie

Acest tratament sănătos este ușor de preparat. Dar înainte de asta trebuie să pregătiți ingredientele și să colectați florile.

Important! Poți strânge păpădie doar în pădure, într-o poiană departe de drumuri și civilizație. Colectarea se efectuează mai aproape de prânz, când floarea este complet deschisă.

Nu puteți colecta flori acolo unde există fum și praf. Astfel de plante pot fi afectate deoarece acumulează substanțe nocive din aer. Florile sunt eliberate din recipient. Apoi se înmoaie și se scurge apa. Unele gospodine nu spală polenul.

După preparare, dulceața de păpădie se toarnă în borcane curate. Înainte de aceasta, turnați apă clocotită peste el și ștergeți. Acoperiți cu capace. Asigurați-vă că îl păstrați în frigider, pivniță sau în orice loc răcoros, fără lumina directă a soarelui.

Reteta clasica de dulceata de papadie cu lamaie

Pentru a pregăti un fel de mâncare după rețeta clasică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

flori de papadie – borcan de 3 litri;
lămâie – 2 buc.;
zahăr – 2,5 kg;
apă – 2 l.

Florile sunt colectate, spălate și curățate de recipient. Puneți într-o cratiță mare și adăugați apă clocotită (numai apă purificată). Acoperiți cu un capac și lăsați într-un loc întunecat și răcoros timp de 24 de ore. După aceasta, filtrați și stoarceți. Este necesar să adăugați zahăr și să gătiți în mai multe etape până când devine vâscos. După 2-3 etape de preparare, dulceața ar trebui să aibă deja consistența mierii.

Reteta de dulceata din 400 de papadie si lamai

Rezultatul este mierea bogată în calorii, care poate fi consumată cu moderație cu ceai, clătite sau clătite. Potrivit ca medicament. Pentru a pregăti 10 porții veți avea nevoie de:

zahăr - 1 kg;
lămâie – 1 buc.;
papadie – 400 buc.;
apă – 1 l.

Florile de păpădie deschise culese la prânz sunt spălate și înmuiate timp de o zi. Apa se scurge si se spala a doua oara. Se taie o lămâie mare, se fierbe împreună cu păpădie și se lasă la „fierbe” timp de 2 ore.

Important! Lămâia se taie împreună cu coaja. Acest lucru va adăuga acru dulceață și o va îmbogăți cu vitamine.

Se strecoară și se adaugă zahăr. Gătiți timp de 40 până la 60 de minute. Cu cât este mai lung, cu atât mai gros. Aceasta reteta de dulceata de papadie cu lamaie este potrivita si pentru pregatirea pentru iarna. Este suficient să luați 1,5 kg de zahăr în loc de 1 kg și să măriți timpul de gătire cu 20 de minute.

Dulceata de papadie cu lamaie si cardamom

Un desert gros, sănătos și aromat este ideal pentru a bea ceai pe vreme rece, iar într-o seară de vară va însenina seara în timp ce vorbești cu invitații. Va fi un remediu pentru raceala si tuse. Următoarele componente vor fi necesare:

flori de papadie – 500 buc.;
apă purificată – 500 ml;
zahăr - 7 linguri;
lămâie – 2 buc.;
cardamom – 4 boabe.

Semințele de cardamom trebuie zdrobite într-un mojar. Florile sunt curățate de praf și înmuiate timp de o zi. Lamaia se taie intr-o tigaie cu coaja, se pune la fiert cu papadie, se adauga cardamom si se lasa sa fiarba sub capac. Apoi se filtrează bulionul. Adăugați zahăr în sirop și gătiți până se îngroașă. Timpul mediu de gătit este de aproximativ o oră.

Sfat! Dacă în casă nu există lămâi și totul este adunat pentru gătit, atunci se poate folosi în loc pudra concentrată (acid citric). Pentru această cantitate de ingrediente veți avea nevoie de ½ linguriță. Această miere nu va avea un gust mai rău decât cea făcută din citrice proaspete.

Cum să faci dulceață de păpădie și lămâie într-un aragaz lent

O rețetă de dulceață de păpădie cu lămâie pentru un slow cooker este potrivită pentru cei care își prețuiesc timpul. Se gătește mai repede decât cel clasic, dar are un gust la fel de bun. Necesar:

flori de păpădie fără inflorescențe – 100 buc.;
zahăr - 250 g;
apă - 1 lingură;
lămâie – 0,5 buc.

Turnați apă și zahăr în bol și setați programul „gem”. Trebuie să așteptați până când zahărul s-a topit complet. Tulpinile și recipientele sunt rupte din păpădie, iar florile sunt spălate în apă. De îndată ce zahărul se topește, florile se adaugă în sirop.

Important! Trebuie doar să amesteci cu o spatulă de lemn! Pentru a preveni fuga gemul, o puteți găti cu capacul deschis. Dispozitivele moderne sunt echipate cu o funcție care împiedică fierberea și spumarea gemei. Este important să nu folosiți modul „turbo”.

După 20-25 de minute, opriți multicooker-ul și lăsați-l peste noapte. Este mai bine să vă pregătiți seara pentru a continua dimineața. Siropul cu flori trebuie să se îngroașe peste noapte; se filtrează prin pânză. Reveniți siropul strecurat în vasul multicooker și adăugați lămâie.

Porniți programul „Jam” timp de 15 minute. Dulceata de papadie finita se toarna in borcane si se lasa la racit la temperatura camerei.

Cum se păstrează dulceața de lămâie-păpădie

Delicatesa, bogata in vitamine si microelemente, se pastreaza in borcane de sticla, bine inchise cu un capac. Perioada de valabilitate este de până la 3 ani, după care orice proprietăți benefice sunt neutralizate.

A se păstra într-un loc întunecat, excluzând posibilitatea expunerii la lumina soarelui. Temperatura de depozitare până la 10-15 grade peste zero.

Concluzie

Dulceata de papadie cu lamaie este simplu de facut, dar util de folosit. In plus, este ideal pentru a bea ceai cu clatite, clatite si fructe de padure.Beneficiile incontestabile ale produsului sunt completate de ușurința în preparare. Gospodina poate face dulceata de papadie cu lamaie dupa orice reteta. Îți pot răsfăța nu numai familia, ci și prietenii.