Conţinut
Gemul dulce de coacăze roșii de cinci minute este apreciat pentru gustul și proprietățile sale benefice. Fructele coapte sunt folosite pentru preparare. Nu este recomandat să gătiți mese de cinci minute din fructe de pădure congelate. Din cauza expunerii la temperaturi scăzute, acestea își pierd calitățile valoroase și nu sunt potrivite pentru recoltare.
Cum se prepară gem de coacăze roșii de cinci minute
Procesul ar trebui să înceapă cu pregătirea fructelor. De regulă, fructele de pădure sunt vândute pe ramuri, așa că trebuie îndepărtate mai întâi. Apoi frunzele și alte resturi vegetale sunt îndepărtate. Fructele se spală sub jet de apă și se lasă într-o strecurătoare, permițând lichidului să se scurgă.
Există multe rețete de coacăze roșii de cinci minute pentru iarnă, dar pentru a obține un răsfăț gustos, ar trebui să luați în considerare nu numai metoda de preparare, ci și echipamentul folosit. Se recomanda prepararea dulceata intr-un recipient emailat sau intr-un recipient din otel inoxidabil. Puteți folosi o cratiță acoperită cu teflon.Este strict interzis să gătiți timp de cinci minute într-un recipient de aluminiu.
Rețete pentru gem de coacăze roșii de cinci minute
Evident, nu poți găti o delicatesă în 5 minute. Procesul include o etapă de pregătire, care durează mai mult. Prin urmare, cinci minute sunt de obicei numite cele mai simple și rapide rețete de dulceață, cu ajutorul cărora oricine poate face dulceață de coacăze.
O rețetă simplă de dulceață de coacăze roșii de cinci minute
În primul rând, fructele de pădure sunt sortate, eliminând fructele deteriorate și stricate.
Rețeta clasică constă din 2 componente (1 kg fiecare):
- zahar granulat;
- boabe coapte.
Pentru a obține o consistență lichidă, puteți adăuga în dulceață 100 ml (aproximativ jumătate de pahar) de apă. Gelatina și alte componente practic nu sunt folosite în feluri de mâncare de cinci minute. Fructele conțin pectină, o substanță care este un agent de îngroșare natural.
Etape:
- Fructele de pădure se pun în straturi într-un recipient adânc (între straturi se presară zahăr).
- Fructele se lasă 3-4 ore pentru a-și elibera sucul.
- Puneți amestecul pe aragaz și aduceți la fierbere.
- Amestecând constant, fierbeți dulceața timp de 5 minute.
- Scoateți cratita de pe aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați 10-12 ore.
- Când gemul este infuzat, aduceți-o la fiert și gătiți din nou timp de 5 minute.
Fierbinte, doar gătite timp de cinci minute, închise etanș în borcane presterilizate.
Dulceata de coacaze rosii asemanator cu jeleu de 5 minute
Confitura de jeleu este folosită ca un tratament independent, precum și ca un plus la produse de patiserie și cofetărie. Metoda de preparare a acestui fel de mâncare de cinci minute nu este aproape deloc diferită de versiunea anterioară.
Componente:
- boabe de coacăze – 1 kg;
- zahăr granulat – 1,2 kg;
- apă fiartă - 250 ml.
Etape:
- Fructele spălate și decojite se pun într-un recipient și se toarnă apă în el.
- Amestecul trebuie fiert, amestecând din când în când.
- Fructele încălzite sunt măcinate printr-o sită folosind o spatulă de lemn.
- Adăugați zahăr la masa rezultată și amestecați.
- Amestecul se pune din nou pe aragaz, iar după fierbere, se fierbe timp de 15-20 de minute.
Se recomandă adăugarea de gelatină înainte de sfârșitul gătitului. Mai întâi trebuie diluat cu apă și încălzit până se dizolvă bine. Dulceata finita se toarna in borcane si se lasa la racit 1 zi. Apoi acoperiți cu capace sau conservați.
Puteți folosi o altă rețetă de dulceață de jeleu:
Dulceata de coacaze rosii de vanilie 5 minute
După ce stăpâniți rețeta pas cu pas pentru gem de coacăze roșii de 5 minute, trebuie să acordați atenție metodelor originale de preparare. Una dintre ele presupune adăugarea de vanilie la confitura de jeleu de fructe de pădure.
Ingrediente folosite:
- zahăr gelificator – 1 kg;
- baton de vanilie – 2-3 buc.;
- 1 pahar cu apă;
- coacăze roșii – 2 kg.
Etape:
- Fructele se pun într-un recipient și se umplu cu apă.
- Masa fiartă este măcinată cu o sită pentru a obține o suspensie.
- Coacăzele tocate se pun înapoi în recipient.
- In compozitie se adauga un baton de vanilie taiat.
- Fierbeți gemul și fierbeți pe aragaz timp de 5 minute.
- Scoateți amestecul de pe aragaz și îndepărtați vanilia.
Se recomandă să păstrați dulceața imediat înainte de a se răci. Acest lucru va păstra gustul și aroma de vanilie fără a o lăsa să se estompeze.
Reteta de dulceata de coacaze rosii cu miere de 5 minute
Boabele coapte se potrivesc perfect cu produsele apicole. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție unei alte opțiuni pentru a pregăti cinci minute cu coacăze.
Ingrediente folosite:
- miere – 700-800 g;
- fructe de coacăze roșii – 800 g;
- o jumătate de litru de apă.
Etape:
- Mierea se amestecă cu apă și se aduce la fierbere.
- Boabele decojite în prealabil se pun în siropul rezultat.
- Masa se fierbe din nou si se tine pe foc 5 minute.
Amestecul nu trebuie amestecat în timpul gătirii. Trebuie doar să îndepărtați spuma care se formează la suprafață.
Dulceata de coacaze rosii cu ghimbir de cinci minute
Delicatesa prezentata are proprietati gustative unice. În plus, ghimbirul are multe beneficii pentru sănătate. Prin urmare, această rețetă este o încercare obligatorie pentru oricine dorește să facă gem original de cinci minute.
Ingrediente folosite:
- fructe de pădure – 0,6 kg;
- apă – 0,5 l;
- zahăr - 700 g;
- rădăcină de ghimbir – 50 g;
- scorțișoară – 1 praf.
Când pregătiți cinci minute, este necesară respectarea strictă a proporțiilor. În caz contrar, gustul desertului poate fi stricat accidental.
Etape:
- Se toarnă zahărul în apă și se pune pe foc.
- Când siropul fierbe, adăugați rădăcină de ghimbir rasă, scorțișoară și fructe de pădure.
- Amestecul este gătit timp de 5 minute fără a se amesteca.
Gemul finit se toarnă în borcane și se închide. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu deteriora boabele.
Termeni si conditii de depozitare
Perioada de valabilitate a gemului de cinci minute ajunge la 3 ani. Dar această perioadă este relevantă cu condiția ca piesa de prelucrat să fie depozitată corect.
Următorii factori afectează negativ durata de valabilitate:
- încălcarea condițiilor de depozitare;
- fructe supracoapte sau stricate folosite la prepararea timp de cinci minute;
- încălcarea prescripției;
- recipient nesteril pentru conservare cinci minute.
Se recomanda pastrarea dulceata in frigider sau in alt loc racoros, ferit de lumina soarelui. La temperatura camerei, borcanul de cinci minute se strică într-o lună, așa că un borcan deschis nu poate fi păstrat mai mult timp în afara frigiderului.
Concluzie
Datorită metodei sale simple de preparare, dulceața de coacăze roșii de cinci minute este foarte populară. Acest desert poate fi folosit ca un tratament independent și ca o componentă a altor feluri de mâncare. Urmărirea unei rețete simple vă permite să asigurați un gust bogat al gemului, iar utilizarea unor componente suplimentare: miere, vanilie sau ghimbir îmbogățește dulceața de cinci minute cu note originale.
