Dulceata de cirese pentru iarna cu samburi: retete de preparare a fructelor de padure proaspete si congelate, beneficii si daune

Dulceața de cireșe cu sâmburi pentru iarnă este o delicatesă sănătoasă, care are un gust și o aromă plăcute. Dacă se urmărește procesul tehnologic, boabele rămân intacte și frumoase.

Se poate face dulceata de cirese cu samburi?

Dulceata facuta cu seminte are un gust si o aroma mai bogate. Asigurați-vă că îl gătiți în mai multe etape, dar nu îl fierbeți mult timp. Principalul avantaj este că nu trebuie să petreceți mult timp pregătind boabele.

Beneficiile și daunele gemului de cireșe cu sâmburi

Gemul păstrează toate calitățile benefice ale cireșelor proaspete. Contine vitamine:

• B1, B2;
• E, C;
• Ah, RR.

Cu utilizare regulată:

• întărește sistemul imunitar;
• crește pofta de mâncare;
• facilitează cursul infecțiilor virale și gripei;
• accelerează metabolismul;
• reduce temperatura corpului;
• elimină toxinele;
• ajută la combaterea tusei severe;
• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos;
• normalizează tensiunea arterială;
• curăță ficatul.

Este util să consumi dulceață pentru anemie, deoarece conține o cantitate mare de fier.

Nu poate fi folosit de persoane cu:

• diabetul zaharat;
• obezitatea;
• intoleranta la orice componenta inclusa in desert.

Cum se face dulceata de cirese cu samburi

Pentru a vă asigura că fructele de pădure nu se încrețesc și rămân intacte, în timpul procesului de gătire este urmată o anumită tehnologie:

• Fructele sunt colectate cu pețiole și îndepărtate imediat înainte de gătit. În acest caz, nu pierd sucul în exces și se strica mai puțin;
• alegeți soiuri non-acre cu culoarea întunecată a pielii. Boabele se folosesc când sunt coapte;
• nu sunt supuse unui tratament termic pe termen lung. Gătitul se repetă de mai multe ori după ce produsul s-a răcit complet;
• Pielea nu este înțepată înainte de gătit.

Pentru o păstrare mai lungă, rulați dulceața în borcane mici de sticlă cu capace metalice.

Cât timp se gătește dulceața de cireșe cu sâmburi

Tratamentul termic îndelungat face ca culoarea boabelor să fie neatractivă și le schimbă gustul.Fierbeți gemul de mai multe ori de la 3 la 15 minute, în funcție de rețeta aleasă.

Selectați fructe de cireș ferme și fără deformări evidente

Reteta clasica de dulceata de cirese cu samburi

Toată lumea poate face gem aromat prima dată.

Vei avea nevoie:

• zahăr – 1,5 kg;
• cireș – 1 kg;
• apă - 50 ml.

Proces pas cu pas:

1. Sortați recolta. Îndepărtați toate ramurile și aruncați specimenele de calitate scăzută. Clătiți și uscați pe un prosop.
2. Turnați apă într-o cratiță cu fund gros. Adăugați 1 kg de zahăr. În timp ce amestecați, gătiți siropul. Focul ar trebui să fie minim.
3. Adăugați fructe de pădure. Lăsați timp de șase ore.
4. Adăugați zahărul rămas. Se amestecă. Setați arzătorul la modul minim. A fierbe. Gatiti sapte minute. Îndepărtați toată spuma.
5. Lăsați timp de șase ore. Se fierbe încă 10 minute după fierbere.
6. Se toarnă în recipiente calde, sterile. Plută.

Puteți acoperi tratarea cu orice capac metalic.

O reteta simpla de dulceata de cirese cu samburi

Semințele nu sunt îndepărtate din boabe. Recipientele sunt pre-sterilizate în orice mod convenabil. Gemul se toarnă în borcane fierbinți, altfel sticla poate să spargă din cauza schimbărilor de temperatură.

Vei avea nevoie:

• cireșe – 500 g;
• zahăr - 250 g;
• apă – 500 ml.

Proces pas cu pas:

1. Clătiți recolta, curățată în prealabil de frunze și crenguțe, cu apă fierbinte.
2. Trimiteți în borcane, umplându-le 2/3 pline. Se toarnă apă clocotită peste el. Acoperiți cu un capac. Se lasă 20 de minute.
3. Se toarnă lichidul într-o cratiță. Adăugați zahăr. Se pune la foc mediu si se fierbe siropul.
4. Se toarnă peste fructe de pădure. Plută.

Desertul se servește cel mai bine rece.

Cum să gătești rapid gem de cireșe cu sâmburi

Fructele mari arată cel mai frumos în gem.Sunt mai plăcute de mâncat și pot fi folosite la decorarea deserturilor.

Vei avea nevoie:

• fructe de pădure de cireș – 1 kg;
• zahăr – 1 kg.

Proces pas cu pas:

1. Puneți recolta spălată pe un prosop de hârtie. Uscat.
2. Pentru a elibera mai repede sucul, înțepăți fiecare fruct cu o scobitoare. Puteți sări peste acest pas dacă doriți.
3. Se pune intr-o cratita inalta. Se presară cu zahăr. Lăsați cinci ore. Agitați recipientul periodic. Nu amestecați, altfel fructele de pădure vor fi zdrobite. Ar trebui eliberată o cantitate suficientă de suc.
4. Închideți capacul. Se pune la foc mic și se fierbe.
5. Deschide capacul. Gatiti cinci minute. Îndepărtați spuma. Misto.
6. Gatiti 15 minute. Se toarnă în recipiente sterile. Plută.

Boabele pregătite corespunzător rămân intacte

Dulceata de cirese congelata cu samburi

Puteți găti un răsfăț delicios din produse congelate pe tot parcursul anului. Nu este nevoie de apă pentru gătit, deoarece cireșele eliberează mult suc.

Vei avea nevoie:

• cireșe – 500 g;
• acid citric – 1 g;
• zahăr - 300 g.

Proces pas cu pas:

1. Un produs congelat nu poate fi pus imediat într-o tigaie și gătit. Când este încălzită, masa se lipește de pereți, deoarece îi lipsește lichidul. Prin urmare, produsul trebuie dezghețat la temperatura camerei.
2. Se pune la foc mic. Adăugați zahăr. Adăugați acid citric. Dacă fructele de pădure nu sunt suculente, puteți turna 150 ml de apă.
3. Gatiti 10 minute. Misto.
4. Se fierbe încă 10 minute. Se toarnă în borcane sterile și se sigilează.

Temperaturile scăzute nu ucid substanțele benefice conținute în fructe de pădure

Dulceata de cirese din fetru cu samburi

Vei avea nevoie:

• cireș de pâslă – 1 kg;
• zahăr – 1,5 kg;
• apă – 440 ml.

Proces pas cu pas:

1. Se toarnă apă în 800 g de zahăr. Se fierbe siropul.
2. Spălați boabele, apoi uscați. Se toarnă în lichid dulce.Lăsați timp de patru ore. A fierbe.
3. Scurge siropul. Adăugați zahărul rămas. Se fierbe timp de cinci minute.
4. Se toarnă peste fructe. Gatiti un sfert de ora.
5. Se toarnă în borcane curate. Plută.

Fructele de pădure conțin substanțe mult mai utile, iar dulceața este mai aromată

Dulceata de cirese cu seminte si apa

Vei avea nevoie:

• cireș – 1 kg;
• apă – 150 ml;
• zahăr – 1 kg.

Proces pas cu pas:

1. Îndepărtați toate ramurile și frunzele din cultură. Aruncați fructele putrezite și stricate.
2. Se fierbe siropul din ingredientele rămase. Cristalele ar trebui să se dizolve complet.
3. Se toarnă peste fructe. Se amestecă. Lăsați șapte ore.
4. Se pune la foc mediu. Închide. A fierbe.
5. Scoateți capacul și gătiți timp de 10 minute. Se ia de pe foc. Lăsați șapte ore.
6. Repetați procesul. Se toarnă în borcane. Plută.

Siropul ajută la păstrarea aspectului fructelor de pădure

Cum se face dulceata de cirese cu samburi de cardamom

Dulceata de cirese se potriveste perfect cu condimentele. Delicatesa are un gust original. Puteți mânca pâine proaspătă cu ea și adăugați sirop la ceai.

Vei avea nevoie:

• cuișoare – 2 muguri;
• zahăr – 1,5 kg;
• ienibahar – 2 mazăre;
• anason stelat – 1 stea;
• cireș – 1,5 kg;
• scorțișoară – 1 baton;
• cardamom – 2 buc.

Proces pas cu pas:

1. Se presară fructe de pădure spălate și uscate cu zahăr.
2. Adăugați condimente. Se amestecă. Lasă peste noapte.
3. Scoateți condimentele fără să atingeți scorțișoara.
4. Se fierbe la foc mic. Îndepărtați spuma. Scoateți batonul de scorțișoară. Misto.
5. Se fierbe 10 minute. Se toarnă în recipiente. Plută.

Delicatesa condimentată are o culoare bogată unică, gust și aromă bogate.

Cum se face dulceata de cirese cu samburi si suc de lamaie

Gemul dulce completează perfect lămâia, făcându-i gustul mai ușor și mai bogat. Citricele se aleg cu coaja subtire.

Vei avea nevoie:

• cireș – 1 kg;
• lămâie – 1 mare;
• zahăr – 1 kg.

Proces pas cu pas:

1. Se rade coaja cu o răzătoare fină.
2. Puneți recolta într-un recipient înalt, stropind fiecare strat cu zahăr. Adăugați coaja.
3. Stoarceți sucul de la lămâie. Lăsați cinci ore.
4. Se pune la foc mic. După fierbere, se fierbe timp de șapte minute.
5. Misto. Lăsați cinci ore.
6. Se fierbe 10 minute. Se toarnă în borcane pregătite. Plută.

Servit ca desert de sine stătător

Reteta de dulceata de cirese pentru iarna cu samburii pentru 1 kg de fructe de padure

Pregătirea gemului necesită timp, dar rezultatele merită.

Vei avea nevoie:

• cireș – 1 kg;
• zahăr - 500 g.

Proces pas cu pas:

1. Sortați fructele de pădure. Adăugați zahăr. Dacă fructele sunt prea acre, se poate folosi mai mult îndulcitor.
2. Lăsați opt ore. Ar trebui să iasă mult suc. Dacă coaja este prea groasă și nu este suficient lichid, atunci nu este nevoie să adăugați apă. În timpul tratamentului termic, zahărul fierbinte va determina eliberarea sucului.
3. Amestecați bine produsele. Nu ar trebui să rămână zahăr în partea de jos, altfel se va arde.
4. Se pune la foc mediu. Amestecând constant, fierbeți până la fierbere.
5. Gatiti trei minute. Dați deoparte timp de șase ore. Pentru o saturație mai bună cu sirop, amestecați cireșele la fiecare oră.
6. Setați arzătorul la mediu. Gatiti 10 minute.
7. Se toarnă în recipiente pregătite. Plută.

În timpul gătitului, utilizați o tigaie emailată sau un lighean de cupru

Dulceata de cirese cu samburi: reteta cu vanilie

O delicatesă gătită corespunzător are o aromă uimitoare, un gust bogat și o nuanță frumoasă de rubin. Gătitul prea mult timp va da gemului o culoare maro murdar neatractiv.

Vei avea nevoie:

• cireșe – 2 kg;
• zahăr vanilat – 4 plicuri;
• zahăr granulat – 2,3 kg.

Proces pas cu pas:

1. Acoperiți recolta cu zahăr. Lăsați câteva ore. Fructele ar trebui să elibereze suc.
2. Se pune la foc mic. Gatiti un sfert de ora.
3. Adăugați zahăr vanilat. Se amestecă. Pune deoparte două ore.
4. Se fierbe un sfert de oră. Repetați procesul încă o dată. Îndepărtați spuma în mod constant.
5. Se toarnă în borcane fierbinți. Plută.

Vanilina umple dulceata cu o aroma deosebita

Cum să faci dulceață de cireșe cu sâmburi, astfel încât fructele de pădure să nu se încrețească

În timpul procesului de gătire, boabele cu semințe sunt înmuiate încet în sirop. Cu un tratament termic rapid, se micșorează, iar cu o gătire lungă își pierd culoarea și proprietățile benefice. Prin urmare, ar trebui să respectați anumite reguli.

Vei avea nevoie:

• cireș – 1 kg;
• zahăr - 800 g;
• apă – 450 ml.

Proces pas cu pas:

1. Înțepați fiecare fruct cu un ac.
2. Se fierbe siropul din ingredientele rămase. Se toarnă peste fructe de pădure. Lăsați timp de patru ore.
3. A fierbe. Gatiti la foc mediu timp de opt minute.
4. Scurge siropul si fierbe-l timp de 10 minute.
5. Adăugați la cireșe. Gatiti 10 minute. Se toarnă în recipiente calde și se sigilează.

Dacă tehnologia este urmată, boabele nu se vor micșora în timpul tratamentului termic

Cum să faci dulceață de cireșe cu sâmburi, astfel încât fructele de pădure să fie întregi

Pentru a vă asigura că boabele rămân intacte și nu se sparg, folosiți o cantitate mai mare de îndulcitor și turnați peste fructe doar sirop fierbinte.

Vei avea nevoie:

• apă – 250 ml;
• zahăr - 1,5 kg.
• cireș – 1 kg.

Proces pas cu pas:

1. Se fierbe siropul din apă și 1 kg de zahăr. Se toarnă peste fructe de pădure.
2. Închideți capacul și lăsați timp de șase ore.
3. Se presară zahărul granulat rămas. Amesteca. A fierbe. Se fierbe timp de cinci minute.
4. Lăsați acoperit timp de șase ore.
5. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Îndepărtați spuma.
6. Se toarnă în recipiente curate. Plută.

Cu semințe, fructele de pădure într-un recipient arată mai original

Reteta de dulceata delicioasa de cirese cu samburi fara sterilizare

Semințele umplu dulceața cu un gust și o aromă unice deosebite.

Vei avea nevoie:

• cireș – 1 kg;
• apă – 120 ml;
• zahăr granulat – 1 kg.

Proces pas cu pas:

1. Acoperiți recolta cu zahăr. Lăsați timp de trei ore.
2. Faceți o puncție în centrul fiecărui fruct. Adăugați apă și amestecați.
3. Trimite la foc mic. Când lichidul începe să clocotească, fierbeți timp de trei minute. Misto.
4. Reveniți la căldură din nou. Se fierbe până când este gata, amestecând continuu.
5. Se toarnă în borcane. Plută.

Dacă doriți, puteți adăuga în compoziție condimentele preferate.

Dulceată de cireșe cu sâmburi într-un cuptor lent

O modalitate convenabilă de a face gem care necesită un efort minim.

Vei avea nevoie:

• cireșe – 700 g;
• zahăr - 500 g.

Procesul de gatire:

1. Puneți fructele în bol. Adăugați zahăr. Lăsați o oră.
2. Porniți programul „Tocană”, puteți folosi și „Supă”. Timp - oră.
3. Se toarnă în recipiente sterile. Plută.

Pentru a preveni scăparea masei fierbinți din multicooker, este necesar să îndepărtați supapa de abur

Reguli de depozitare

Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros. Temperatura ar trebui să fie între +2°...+10°С. Cămara și subsolul funcționează bine. În apartament sunt depozitate în compartimentul frigider, iarna - pe un balcon vitrat. În acest caz, conservarea este acoperită cu mai multe pături.

Cât timp poți păstra dulceața de cireșe cu sâmburi?

Oasele scurtează perioada de valabilitate a produsului. Timpul maxim de depozitare este de un an.La șase luni de la conservare, acidul cianhidric începe să fie produs în interiorul semințelor. După 12 luni, pătrunde în pulpă prin coajă, otrăvând astfel dulceața.

După deschiderea recipientului, tratamentul trebuie consumat în decurs de o săptămână.

Concluzie

Dulceata de cirese cu samburi pentru iarna este un desert delicios si aromat pe care intreaga familie il va aprecia. Fructele de pădure sunt folosite pentru a decora produse de copt de casă, iar din sirop se prepară o băutură sănătoasă. Fructele își păstrează nu numai structura, ci și proprietățile benefice.

Postări recomandate

16 rețete de dulceață de caprifoi

Dulceata de lamaie: retete

Confitură de pere

Dulceata de coacaze negre intr-o masina de tocat carne

Dulceata de coacaze negre pentru iarna: retete simple

Dulceata de agrise pentru iarna: 11 retete pentru iarna

Jeleu de coacăze roșii: printr-un storcator, storcator

Coacăze roșii și negre piure fără zahăr

Retete de dulceata de zmeura fara zahar