Dulceata de porc cu seminte pentru iarna: retete simple

Dulceata de sloe cu seminte pentru iarna este o delicatesa foarte sanatoasa pentru organism, care contine un numar mare de microelemente si vitamine importante. În ciuda faptului că fructele acestei plante nu sunt adesea folosite de gospodine, există o mulțime de rețete pentru a pregăti diverse feluri de mâncare din ea. Dulceata de sloe are un gust acid, placut si rafinat. Poate fi preparat cu adaos de diverse fructe de pădure și fructe, folosit ca un fel de mâncare independent, ca bază pentru băuturi din fructe sau compoturi și, de asemenea, ca umplutură pentru produse de cofetărie.

Dulceata facuta din spini pentru iarna poate fi completata cu alte fructe de padure sau fructe

Recomandări pentru prepararea gemului de sloe

A face gem de spini cu semințe nu este dificil; există o mulțime de moduri, astfel încât, dintre toate soiurile, fiecare gospodină va putea alege cea mai potrivită opțiune pentru ea însăși.Delicatesa se dovedește a fi aromată și gustoasă, atât copiilor, cât și adulților le place și este, de asemenea, foarte sănătoasă. Unii îl folosesc ca leac pentru boli gastrointestinale, un mijloc de a curăța sângele și de a întări imunitatea. Iarna, acest desert este deosebit de util deoarece are un efect antiinflamator excelent si ajuta la combaterea simptomelor racelii si gripei.

Când începeți să pregătiți delicatese cu spini pentru iarnă, trebuie să aveți în vedere că în natură există mai multe varietăți ale acestei fructe de pădure. Fiecare soi are propriile sale caracteristici: gust, acidulat, dulceață, timpul de gătire. Speciile de plante hibride, ale căror fructe de pădure sunt mai moi și mai dulci decât cele sălbatice, sunt mai potrivite pentru gem. Dar chiar și acestea au o structură densă, iar pentru a elibera cantitatea necesară de suc trebuie să fie infuzate cu zahăr înainte de a fi gătite (cu cât mai lung, cu atât mai bine). O altă caracteristică a fructelor de porc este că nu pot fi gătite în exces la gătit. Altfel, rezultatul poate să nu fie dulceață aromată, ci un piure fără gust. Indiferent de rețetă, atunci când pregătiți un desert cu spini pentru iarnă, ar trebui să respectați aceste reguli:

1. Este mai bine să gătiți fructele de pădure întregi, cu semințele, astfel încât să nu fie prea fierte.
2. Pentru cei care preferă fructele fără coajă, este mai bine să le îndepărtați turnând apă clocotită peste spin.
3. Boabele plantei sunt târzii și timpurii. Pentru a determina gradul lor de maturitate, ar trebui să acordați atenție cochiliei. Coaja trebuie să fie albastru-neagră.

Selecția și prepararea fructelor de pădure

Pentru a face gem pentru iarnă, se poate folosi doar sloe coaptă, fără semne de deteriorare sau putregai.Un indicator al fructelor de înaltă calitate este pielea închisă la culoare și pulpa ușor roz, flexibilă. Boabele prea coapte și prea moi nu vor fi potrivite pentru gem; este mai bine să alegeți exemplare tari și ușor necoapte. Dacă sunt foarte mici, atunci este indicat să le completați cu alte ingrediente: damson, mere, pere, prune obișnuite. Înainte de utilizare, spinii trebuie spălați și sortați foarte bine, îndepărtând chiar și cele mai mici semne de deteriorare, iar apoi lăsați fructele să se usuce. Dacă rețeta cere separarea pulpei de piele, atunci pentru a facilita acest proces, ar trebui să turnați apă fierbinte peste fructe de pădure. După aceasta, coaja va fi îndepărtată mult mai ușor.

Pentru dulceata de porc cu seminte se iau fructe necoapte

Pregătirea preparatelor

Pentru a găti o delicatesă de spini pentru iarnă, ar trebui să pregătiți în avans toate ustensilele necesare. În timpul procesului de gătit, veți avea nevoie de o tigaie emailată cu pereți groși și fund, o lingură sau o oală de lemn și o cheie de cusut. Recipientele în care va trebui să puneți dulceața după gătit trebuie să fie din sticlă, fără așchii sau crăpături. Înainte de utilizare, acestea trebuie spălate bine și sterilizate la abur sau în cuptor. Pleoapele sunt tratate în același mod.

Cum se face dulceata de spini cu seminte

Pentru a face gem de porc cu semințe pentru iarnă, trebuie să aveți niște abilități. Nu există dificultăți deosebite cu procedura, dar vor mai fi necesare anumite abilități și cunoștințe. Cel mai ușor este să prepari desertul cu semințe; rețeta clasică oferă următorul set de produse:

• 1 kg de sloe;
• 1 kg zahăr granulat;
• o jumătate de litru de apă.

Reţetă:

1. Spălați bine spinii, sortați-i și lăsați-i să se usuce.
2. Turnați apă într-o cratiță, diluați zahărul în ea, aduceți la fierbere.
3. Puneți fructele de pădure în sirop și lăsați-le în el timp de 24 de ore.
4. A doua zi, scoateți spinii și aduceți nectarul la fiert.
5. Puneți componenta principală într-o cratiță și gătiți timp de un sfert de oră, îndepărtând orice spumă care se formează.
6. Turnați dulceața finită în recipiente sterilizate, închideți și păstrați până iarnă.

Gemul de sloe pentru iarnă ar trebui lăsat la macerat timp de 24 de ore în timpul pregătirii.

O rețetă simplă de dulceață: Five Minutes

Un răsfăț de iarnă poate fi preparat ușor și rapid folosind această tehnologie. Rețeta vă permite să păstrați un maxim de nutrienți în vas.

Include:

• ghimpe – 2000 g;
• zahăr granulat – 2400 g;
• apă – 2 pahare.

Procesul de gatire:

1. Spălați, sortați și uscați boabele.
2. Puneți-le într-un strat uniform într-o cratiță cu fund gros.
3. Presărați zahăr deasupra.
4. Repetați procedura de mai multe ori.
5. Se toarnă apă peste mâncare, se pune la foc mic și se fierbe timp de cinci minute din momentul fierberii.
6. Se pune in borcane sterile, se ruleaza si se pastreaza pana iarna.

Cinci minute de spini pot fi păstrate într-o pivniță rece timp de până la cinci ani.

Reteta de dulceata de sloe cu seminte si mere

Este mai bine să adăugați soiuri de mere de toamnă, suculente, la dulceața de spini cu semințe. Atunci va avea un gust mai bogat.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• mere – 1 kg;
• întoarce – 1 kg;
• zahăr – 2 kg.

Procesul de gatire:

1. Curățați merele, îndepărtați tulpinile și semințele, tăiate felii.
2. Combinați spinii pregătiți cu zahărul și bucățile de mere.
3. Puneți amestecul pe aragaz și gătiți aproximativ 40 de minute.
4. Puneți gemul finit în recipiente sterile și păstrați-l pentru iarnă.

Dacă amestecul este prea gros în timpul gătitului, puteți adăuga puțină apă la el.

Reteta de dulceata de spini cu seminte intr-un aragaz lent

Dulceața de prune sălbatice cu semințe pentru iarnă poate fi preparată și într-un cuptor lent. Acest lucru face întregul proces mult mai ușor. Acest dulceață nu fuge și nu arde și se fierbe bine.

Componente:

• porc negru - 1,5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă – 100 ml.

Reteta pas cu pas:

1. Așezați spinii cu semințe, prelucrați conform instrucțiunilor, în vasul multicooker.
2. Se presara zahar si apa deasupra, se amesteca.
3. Lăsați amestecul să stea câteva ore.
4. Comutați dispozitivul în modul „Tocană/supă”.
5. După semnal sonor, puneți dulceața fierbinte în borcane și închideți, păstrați până iarnă.

Cel mai simplu mod de a prepara o delicatesă cu spini este într-un cuptor lent.

Dulceata de sloe cu seminte si portocale

Gustul gemului de spini pentru iarna cu adaos de portocale este foarte interesant.

Pentru rețetă trebuie să luați:

• ghimpe – 1500 g;
• zahăr - 2000 g;
• portocale - 1000 g.

Secvența de gătit:

1. Clătiți portocalele sub jet de apă, ștergeți-le, curățați-le de coajă, separați-le în felii și îndepărtați semințele.
2. Se rade coaja pe o răzătoare fină.
3. Pregătiți rândul ca pentru alte rețete.
4. Așezați un strat din ingredientul principal pe fundul recipientului de gătit, apoi zahăr și felii de portocală, stropiți cu coajă.
5. Lăsați dulceața în această formă cel puțin 10 ore.
6. Se amestecă amestecul, se aduce la fierbere, se fierbe timp de un sfert de oră.
7. Cât este fierbinte, ambalați desertul în recipiente pregătite.

Dulceata de sloe cu seminte si portocale este tarta, cu o acra subtila

Dulceata de sloe cu frunze de cirese

Frunzele de cireș vor adăuga un gust interesant și o aromă strălucitoare gemului de sloe pentru iarnă; principalul lucru este să nu exagerați cu adăugarea lor.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• spini cu pietre – 0,6 kg;
• apă – 0,1 l;
• zahăr – 0,8 kg;
• frunze de cireș – 10-12 buc.

Etape de gătit:

1. Clătiți bine frunzele de cireș, puneți-le în apă, fierbeți timp de o jumătate de oră, apoi scoateți din tigaie.
2. Turnați 300 g de zahăr în bulion și faceți sirop.
3. Adăugați sloes spălate și gătiți încă 20 de minute, amestecând continuu.
4. Luați gemul de pe foc, adăugați restul de zahăr, amestecați și turnați într-un recipient pasteurizat.

Cu cât pui mai multe frunze de cireș în gem de spini cu semințe, cu atât gustul ei va deveni mai acru.

Dulceata de sloe cu prune de cirese

Pruna de cirese adaugata in dulceata de spini ii confera note neobisnuite si o imbogateste cu vitamine.

Produse de desert:

• porc negru - 1,5 kg;
• pruna cireșă roșie sau galbenă – 1,5 kg;
• nuci – 0,5 kg;
• zahăr granulat – 1,5 kg.

Procesul de gatire:

1. Spălați pruna cireșă și separați-o de semințe.
2. Curățați nucile, clătiți cu apă și uscați bine.
3. Spală rândul și sortează-l.
4. Puneți fructele într-un recipient de gătit, acoperiți-le cu zahăr și, după trei ore, puneți-le pe aragaz.
5. Când dulceața începe să fiarbă, adăugați nuci și luați de pe foc după 15 minute.
6. Se toarnă în borcane sterile și se păstrează până iarnă.

Este mai bine să puneți desertul în recipiente mici, astfel încât să fie consumat la un moment dat

Cum se păstrează dulceața

Dacă sunt respectate regulile de păstrare, dulceața de spini cu semințe pregătite pentru iarnă poate dura până la trei ani. Este important ca locul alocat acestuia să fie răcoros, întunecat, cu umiditate moderată și fără schimbări bruște de temperatură.Cel mai bine este dacă dulceața este depozitată într-o pivniță, frigider sau subsol uscat.

Concluzie

Dulceata de sloe cu seminte pentru iarna este un preparat delicios pe care il poate face oricine. Metodele de preparare sunt foarte usoare, iar produsele incluse in delicatesa sunt foarte accesibile. Există multe rețete de dulceață de sloe; poate fi preparată cu sau fără semințe, cu adaos de fructe, fructe de pădure, nuci, coajă de citrice, precum și diverse condimente (scorțișoară, vanilie, cuișoare). Blackthorn se caracterizează prin astringența sa caracteristică, așa că în rețete poți ajusta cantitatea de zahăr la discreția ta.

Postări recomandate

Reteta de dulceata Feijoa

Cum se face dulceata de feijoa

Dulceata de aronia cu lamaie: 6 retete

Lingonberries făcute piure cu zahăr

Dulceata de aronia cu frunza de cires

Jeleu de aronia

Dulceata, jeleu si dulceata de paducel

Dulceata Physalis cu portocale

Dulceata de afine