Dulceata de aronia cu lamaie: 6 retete

Aronia cu lamaie este o delicatesa gustoasa si sanatoasa, ideala pentru ceai, clatite, caserole si prajituri cu branza. Dulceata pregătită corespunzător poate fi păstrată timp de 1-2 ani, saturând organismul cu vitamine și microelemente esențiale. Deoarece consumul excesiv al acestei fructe de pădure duce la creșterea coagulării sângelui, dulceața trebuie consumată în cantități limitate. Există o mulțime de rețete de aronia cu lămâie și toată lumea o poate alege pe cea mai potrivită.

Cum se face dulceata de aronia cu lamaie

Aronia este o boabă sănătoasă care ajută la multe boli. Beneficiile fructelor de pădure:

• reduce tensiunea arterială;
• întărește sistemul imunitar;
• combate deficitul de vitamine;
• reduce colesterolul rău din sânge;
• îmbunătățește funcționarea glandelor endocrine;
• întărește vasele de sânge;
• ameliorează durerile de cap;
• normalizează somnul;
• elimină oboseala.

Aronia se recomandă să fie colectată departe de drum și zona industrială.Pentru a vă asigura că dulceața este gustoasă și poate fi păstrată o perioadă lungă de timp, trebuie să alegeți numai produse coapte și curate. O boabă coaptă trebuie să fie moale și să aibă un gust acru-acru.

Deoarece boabele au un gust acru, raportul ar trebui să fie de 150 g de zahăr la 100 g de fructe de pădure. Pentru a face dulceața o consistență mai groasă, măcinați fructele de pădure într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.

Reguli pentru prepararea gemului de aronia:

1. Selectați fructe de pădure coapte, nu prea coapte, fără semne de putregai.
2. Boabele se spală cu apă caldă, curgătoare.
3. Pentru a înmuia coaja groasă, fructele sunt albite.

Dulceata clasica de aronia cu lamaie

Dulceata preparata dupa aceasta reteta are un gust nedulce, dulceag, racoritor si picant.

Ingredientele necesare:

• fructe de pădure – 1 kg;
• citrice – 1 buc.;
• zahăr - 1,5 kg.

Prepararea gemului:

1. Boabele sunt spălate, albite și transferate într-o cratiță pentru gătit.
2. Adăugați ½ porție de zahăr și îndepărtați până obțineți zeama.
3. Pune recipientul la foc mic și fierbe timp de un sfert de oră.
4. Dacă piesa de prelucrat se dovedește a fi prea groasă, adăugați 100 ml apă fiartă.
5. După 15 minute, scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați să se răcească timp de 30 de minute.
6. Sucul de citrice și zahărul granulat rămas se adaugă la dulceața răcită. Dacă doriți, puteți adăuga coaja tocată.
7. Se pune pe foc și se fierbe.
8. Dupa 15 minute, dulceata de aronia cu lamaie se raceste si apoi se fierbe pana este gata.
9. Delicatesa fierbinte se toarna in borcane curate si se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet.

Dulceata de aronia cu lamaie si nuci

Dulceata de aronia cu lamaie, nuci si mere este o delicatesa sanatoasa care te va incalzi in zilele reci de seara.

Ingredientele necesare:

• boabe - 600 g;
• nuci decojite – 150 g;
• mere (dulci și acru) – 200 g;
• lămâie mică – 1 buc.;
• zahăr - 600 g.

Performanţă:

1. Rowanul se sortează, se spală, se toarnă cu apă clocotită și se lasă peste noapte.
2. Dimineața se prepară siropul din 250 ml din infuzia rezultată și zahăr.
3. Merele se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.
4. Sâmburii sunt zdrobiți într-un blender sau râșniță de cafea.
5. Pulpa de citrice este tăiată în cuburi mici.
6. Puneți merele, nucile și aronia în sirop de zahăr și gătiți timp de aproximativ 10 minute de trei ori, făcând intervale de fiecare dată să se răcească.
7. În timpul ultimei gătiri, amestecați citricele și gătiți până când sunt complet fierte.
8. Tratamentul finit este acoperit cu un prosop, iar deasupra se pune un recipient cu același diametru. Datorită acestui design, boabele devin moale.
9. După 2 ore, produsul finit se toarnă în borcane, se sigilează cu capace și, după răcire, se pune într-o cameră răcoroasă.

Dulceata de aronia cu lamaie printr-o masina de tocat carne

Pentru a obține dulceață de aronia cu lămâie de consistență delicată, puteți folosi această rețetă.

Ingredientele necesare:

• aronia – 1,7 kg;
• prune – 1,3 kg;
• lămâie mare – 1 buc.;
• zahăr - 2,5 kg.

Performanţă:

1. Aronia se sortează, se spală sub jet de apă și se albește.
2. Pruna este stropită cu apă clocotită.
3. Luați o mașină de tocat carne, puneți o sită mare și treceți prin fructe de pădure, iar apoi prunele, tăiate în felii.
4. Sita mare se înlocuiește cu o sită fină și citricele se zdrobesc.
5. Masa de fructe și boabe se amestecă, se pune pe foc și se adaugă treptat zahărul.
6. Gatiti pana la consistenta dorita aproximativ 20 de minute.
7. Apoi recipientul este pus într-o cameră răcoroasă peste noapte.
8. Dimineața, puneți tigaia la foc mic și gătiți până când este complet gătită.
9. Delicatesa fierbinte se ambaleaza in borcane si, dupa racire, se pune la pastrare.

Dulceata de aronia cu lamaie, stafide si nuci

Stafidele sunt un antioxidant puternic care adaugă dulceață și o aromă plăcută și strălucitoare de vară preparatului.

Ingredientele necesare:

• fructe de pădure – 1200 g;
• zahăr - 700 g;
• lămâie – 1 buc.;
• stafide negre – 100 g;
• nucă - 250 g.

Execuție pas cu pas:

1. Stafidele se spala de mai multe ori in apa rece si se usuca.
2. Aronia se sortează și se spală, sâmburele de nuci se zdrobesc.
3. Prepararea siropului de zahăr. După fierbere, adăugați fructe de pădure, nuci și stafide. Gatiti 15-20 de minute in 3 portii.
4. După fiecare gătit, scoateți tigaia până se răcește.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați lămâie tocată cu coaja, amestecați și gătiți timp de 10 minute.
6. Produsul fierbinte este ambalat in borcane sterile si depozitat.

Reteta de dulceata de rowan negru cu lamaie, nuci si menta

Crenguța de mentă folosită în această rețetă oferă gemului de aronia și lămâie o aromă proaspătă, revigorantă. Aroma de mere și mentă, acrișiunea lămâii și gustul nucilor fac ca preparatul să fie nu doar gustos, ci și sănătos.

Ingredientele necesare:

• boabe - 1 kg;
• nucă – 250 g;
• mere, soi Antonovka – 0,5 kg;
• lămâie mare – 1 buc.;
• zahăr granulat - 800 g;
• menta – 1 buchet mic.

Execuție pas cu pas:

1. Aronia se sortează, se spală și se toarnă într-o lingură. apă clocotită Lăsați-o toată noaptea.
2. Dimineața, infuzia se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe siropul de zahăr.
3. Se zdrobește nuca, se curăță mărul și se taie în bucăți mici.
4. Înmuiați toate ingredientele în sirop care fierbe, aduceți la fierbere la foc mic și gătiți aproximativ un sfert de oră.
5. Gatiti in 3 portii cu un interval de 3-4 ore pentru a se raci.
6. La ultima fierbere se adauga lamaie si menta tocata.
7. Acoperiți gemul finit cu un prosop, astfel încât boabele să devină mai moi și să fie înmuiate în sirop.
8. După 23 de ore, delicatesa se toarnă în recipiente pregătite și se păstrează.

Dulceata de aronia cu lamaie: reteta cu scortisoara

Scorțișoara adăugată în dulceața de aronia cu lămâie oferă o aromă și un gust de neuitat.

Ingredientele necesare:

• fructe de pădure – 250 g;
• lămâie – 350 g;
• zahăr granulat - 220 g;
• sirop de arțar – 30 ml;
• scorțișoară - 1 lingură. l.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Produsele sunt spălate sub jet de apă și stropite cu apă clocotită.
2. Citricele se taie bucatele fara sa se scoata coaja.
3. Feliile de lamaie se acopera cu scortisoara si se lasa la macerat.
4. Produsele se pun intr-un blender, se adauga sirop si zahar.
5. Se macină până la un piure.
6. Dulceața rece se toarnă în borcane sterile și se pune la frigider.

Piesa de prelucrat poate fi depozitată și în congelator și este ambalată în porții în recipiente de plastic.

Reguli pentru păstrarea gemului de aronia și lămâie

Pentru a păstra un tratament dulce timp de câțiva ani, trebuie să respectați anumite recomandări:

1. Este mai bine să turnați delicatesa dulce în borcane sterilizate de jumătate de litru.
2. Pentru a strânge, utilizați vid sau capace cu șuruburi.
3. Dacă intenționați să păstrați dulceața timp de 3 luni, puteți folosi capace de plastic.
4. Pentru a preveni mucegaiul, este necesar să se mențină proporțiile de zahăr și fructe de pădure.
5. Cu cât dulceața este mai groasă, cu atât perioada de valabilitate este mai lungă.

Este mai bine să depozitați piesa de prelucrat în frigider, pe raftul de jos. Dar dacă nu există suficient spațiu, atunci dulceața pregătită corespunzător poate fi păstrată la temperatura camerei.Principalul lucru este că este un dulap întunecat, unde temperatura aerului nu depășește +20 de grade.

Concluzie

Aronia și lămâia merg bine împreună. Dulceata preparata va fi bogata in vitamina C, care va intari imunitatea, va va scuti de deficitul de vitamine si va fi un plus minunat in serile reci de iarna. Pentru varietate, puteți adăuga miez de nucă, o crenguță de mentă sau un praf de scorțișoară la tratatul cu vitamine.

Postări recomandate

Dulceata de capsuni salbatice

Retete de dulceata de curmal

Confitura de caise - reteta

Dulceata de fructe de serviciu

16 rețete de dulceață de caprifoi

Dulceata de agrise cu portocale: 16 retete simple

Dulceata de pepene verde si pepene galben

Dulceata de coaja de pepene galben

Piure de piersici pentru iarnă