Dulceata de prune cu cacao pentru iarna

Odată cu apariția vremii reci, îți dorești din ce în ce mai mult să încerci ceva dulce și de vară, iar prunele acoperite cu ciocolată sunt perfecte pentru o astfel de ocazie. Există multe rețete diferite pentru a pregăti această delicatesă, care vă va evoca amintiri de vară și vă va încălzi în serile reci de iarnă.

Secretele de a face dulceata de prune cu cacao sau ciocolata

Mulți dintre cei care au o atitudine negativă față de dulciurile cumpărate din magazin care conțin diverși aditivi aromatizanți și conservanți încearcă să-și diversifice dieta cu bunătăți de casă. Prunele acoperite cu ciocolată pentru iarnă nu vor lăsa indiferent niciun membru al familiei. Pentru a face desertul și mai gustos, trebuie să cunoașteți câteva sfaturi utile:

1. Pentru a scăpa de pielea tare, puteți să albiți fructele în avans.
2. Prunele ar trebui să fie de o varietate târzie, astfel încât dulceața să fie mai groasă și mai dulce.
3. Când faceți gem din soiuri timpurii, veți avea nevoie de mai multă cacao și zahăr, în plus, cacao va da o nuanță spectaculoasă gustului acru al prunelor.
4. Daca adaugi putin unt la tratat, acesta va avea consistenta unei paste.
5. Pentru a îmbunătăți gustul, se recomandă adăugarea de nuci, scorțișoară sau ghimbir la dulceața de cacao.

Urmând sfaturile bucătarilor experimentați, rezultatul poate fi o dulceață delicioasă de prune cu cacao sau ciocolată, care va încânta întreaga familie în timpul adunărilor de seară.

Rețetă clasică „Prune în ciocolată” pentru iarnă

Rețeta este destul de simplă și rapidă, dar rezultatul final este o dulceață delicată și plăcută cu cacao, care va deveni un desert preferat de familie.

Ingrediente:

• 2 kg prune;
• 1 kg zahăr;
• 40 g cacao;
• 10 g zahăr vanilat.

Reţetă:

1. Spălați prunele și îndepărtați sâmburele.
2. Adăugați 500 g de zahăr și lăsați să stea câteva ore până când se eliberează o cantitate mare de suc.
3. Adăugați zahăr și adăugați cacao și vanilie.
4. Se amestecă bine și se reduce căldura după fierbere.
5. Amestecând ușor, fierbeți aproximativ o oră.
6. Se toarnă în borcane și se pune într-un loc cald să se răcească.

Un alt mod simplu de a face gem:

Dulceată „Prune în ciocolată” cu unt și nuci

Pentru a pregăti dulceața de prune de ciocolată, trebuie să studiați cu atenție rețeta. Rezultatul va surprinde in mod placut toata familia si prietenii dumneavoastra, iar invitatii vor veni mai des sa incerce din nou deliciosul desert.

Ingrediente:

• 1 kg prune;
• 1 kg zahăr;
• 100 g ciocolată neagră;
• 100 g unt;
• 50 g nuci.

Reţetă:

1. Spălați fructele, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii.
2. Adăugați zahăr și puneți la loc cald timp de 4 ore pentru a elibera sucul.
3. Se pune la foc mic și se fierbe.
4. Adaugati untul si ciocolata rasa si gatiti inca o ora, reducand focul si amestecand regulat.
5. Cu 15 minute înainte de finalizare, adăugați nuca mărunțită.
6. Pune dulceata in recipiente curate si lasa pana se raceste.

Rețetă de „Prune de ciocolată” cu alune

Dacă vrei să încerci dulceața „prune în ciocolată” cu o aromă plăcută de nucă, ar trebui să folosești această rețetă. Dulceata este usor de preparat si are un gust unic.

Ingrediente:

• 1 kg fructe;
• 500 g zahăr;
• 150 g cacao pudră;
• 100 g de orice alune;
• scortisoara si vanilie optional.

Reţetă:

1. Împărțiți fructele spălate în două jumătăți și, după ce ați scăpat de semințe, puneți-le într-un recipient adânc, acoperindu-le cu zahăr. Așteptați până când zahărul începe să se dizolve în sucul de prune.
2. Prăjiți alunele într-o tigaie sau la cuptor. Măcinați-le folosind un mojar sau un blender.
3. Puneti recipientul cu prunele pe foc si adaugati putina apa daca este necesar.
4. Se aduce la fierbere fără a amesteca, se ia de pe foc și se lasă amestecul să se răcească. Faceți acest lucru de mai multe ori până când tot sucul s-a evaporat.
5. Adăugați nuci tăiate și cacao înainte de a pune amestecul pe aragaz pentru ultima oară. Se fierbe, apoi se toarnă dulceața în borcane, se rulează și se pune într-un loc cald să se răcească.

Dulceata de prune cu ciocolata neagra

Este recomandat să consumați cât mai repede acest desert cu ciocolată neagră și oricum nu va dura mult. Această dulceață de acasă va deveni un răsfăț favorit de familie și un bun prilej de a renunța la produsele dăunătoare cumpărate din magazin.

Ingrediente:

• 1 kg prune;
• 800 g zahăr;
• 100 g ciocolată neagră (55% sau mai mult).

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele.
2. Fructele se macină cu ajutorul unui blender până la piure.
3. Adăugați zahăr și amestecați bine.
4. Gatiti o jumatate de ora, amestecand regulat cu o lingura de lemn pentru a preveni arderea amestecului si indepartati orice spuma care se formeaza.
5. Gatiti pana cand lichidul devine rosu intens.
6. Adaugati ciocolata pre-topita si asteptati pana da in clocot.
7. Se toarnă în borcane și se pune într-o cameră caldă.

Reteta de dulceata de prune cu ciocolata si coniac

O rețetă simplă pentru această dulceață te va ajuta să creezi un desert unic, care să mulțumească fiecare dinte de dulce. Alcoolul din gem va adăuga originalitate gustului și aromei uimitoare.

Ingrediente:

• 1 kg prune;
• 500 g zahăr;
• 100 g ciocolată neagră;
• 50 ml coniac;
• 1 p. pectină;
• vanilină, ghimbir.

Reţetă:

1. Spălați fructele, îndepărtați semințele și tăiați-le în 4 părți.
2. Adăugați zahăr și lăsați la infuzat peste noapte.
3. Se pune pe foc, după ce adaugă pectină.
4. Dupa ce s-a ingrosat se toarna ciocolata topita anterior.
5. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați coniac 5 minute și nu uitați să amestecați.
6. Se toarnă în borcane și se păstrează la cald.

Dulceata de prune cu cacao si vanilie

Această rețetă de dulceață de prune cu cacao și vanilie nu va fi greu de stăpânit nici măcar pentru cele mai tinere gospodine. Gustul original nu va lăsa pe nimeni indiferent și va rămâne într-adevăr amintit mult timp. In plus, cacao iti va da putere si iti va ridica moralul.

Ingrediente:

• 2 kg prune;
• 1 kg zahăr;
• 40 g cacao pudră;
• 2 p. vanilină.

Reţetă:

1. Scoateți semințele din prunele curate, stropiți cu zahăr granulat și lăsați 4-5 ore.
2. Puneți pe aragaz și, adăugând cacao, fierbeți timp de o oră.
3. Cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați vanilina.
4. Trimiteți dulceața de cacao finită în borcane curate și puneți-o într-un loc cald.

Dulceata de ciocolata-prune cu mere

O rezerva de dulceata de ciocolata-prune cu adaos de mere pentru iarna va fi extrem de gustoasa si sanatoasa. Desertul se dovedește gros datorită conținutului ridicat de pectină gelificatoare din mere.

Ingrediente:

• 300 g prune;
• 2-3 mere;
• 50 g ciocolată neagră;
• 350 g zahăr;
• scortisoara, vanilina, ghimbir optional.

Reţetă:

1. Împărțiți fructele curate în două jumătăți, îndepărtând sâmburele.
2. Curata merele de coaja, scotand miezul.
3. Se macină toate fructele folosind un blender sau mașina de tocat carne și, adăugând zahăr, se pun pe foc.
4. Amestecând din când în când, gătiți la foc mediu.
5. După fierbere, se adaugă ciocolata rasă sau pre-topită și se mai fierbe încă 10 minute.
6. Turnați dulceața pregătită în borcane și lăsați până se răcește complet.

Rețetă de dulceață groasă „Prune în ciocolată”, ca marmeladă

Pentru a adăuga o varietate preparatelor tale de casă pentru iarnă, ar trebui să încerci o rețetă de dulceață groasă. Acesta este un înlocuitor bun de casă pentru marmeladă cumpărată din magazin, care nu conține coloranți sau conservanți.

Ingrediente:

• 1 kg prune;
• 500 g zahăr;
• 50 g ciocolată neagră;
• 50 g cacao pudră;
• 1 pachet de gelatină.

Reţetă:

1. Spălați bine fructele, despărțiți sâmburele și tăiați felii mici.
2. Adăugați zahăr și lăsați peste noapte să se dizolve complet în sucul de prune.
3. Se aduce la fierbere la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
4. Pregătiți gelatina în avans conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
5. Adăugați ciocolata rasă și pudra de cacao la amestec și gătiți încă 10 minute.
6. Se ia de pe foc, se adauga gelatina si se toarna in borcane.

„Prune în ciocolată” cu note de citrice

O interpretare interesantă a rețetei clasice va atrage toți iubitorii de dulce și va cuceri inima fiecărui gurmand. Gemul de casă este folosit atât proaspăt, cât și ca umplutură pentru o plăcintă sau o caserolă.

Ingrediente:

• 1 kg fructe;
• 1 kg zahăr granulat;
• 40 g cacao pudră;
• 1 portocală.

Reţetă:

1. Se toarnă zahăr în prunele fără sâmburi pregătite și se lasă 5-6 ore.
2. Scoateți coaja unei portocale și stoarceți sucul separat.
3. Combinați fructele confiate cu coaja și sucul de portocale și amestecați ușor.
4. După ce ați așteptat să fiarbă, adăugați cacao.
5. Se ia de pe foc, se toarna in borcane si se lasa la racit.

Rețetă de confituri „Prune în ciocolată” cu agar-agar

Confitura „Prune în ciocolată” cu cacao și agar-agar conform rețetei prezentate este garantată a fi extrem de gustoasă. Piesa de prelucrat este potrivită pentru depozitare pe termen lung și este utilizată exclusiv ca produs independent.

Ingrediente:

• 1 kg prune;
• 1 kg zahăr;
• 40 g cacao pudră;
• 1 lingura agar-agar;

Reţetă:

1. Scoateți sâmburele dintr-o prună curată și fierbeți fructele într-un pahar cu apă.
2. Gatiti 10 minute dupa fierbere si macinati amestecul folosind un blender.
3. Se toarnă zahărul în dulceață și se aduce din nou la fiert și, adăugând cacao, se fierbe timp de 5 minute.
4. Adăugați agar-agar pregătit în prealabil așa cum este indicat pe ambalaj și, amestecând ușor, luați de pe foc.
5. Turnați dulceața pregătită în borcane curate și lăsați.

Dulceata de ciocolata din prune pentru iarna intr-un aragaz lent

Pentru a face gem de „prune în ciocolată” cu cacao pentru iarnă într-un aragaz lent, nu trebuie să aveți prea multă experiență în pregătirea preparatelor pentru iarnă. Gustul ideal al delicatesei va încânta nu numai familia, ci și oaspeții.

Ingrediente:

• 1 kg fructe de prune;
• 1 kg zahăr;
• 40 g cacao pudră.

Reţetă:

1. Spălați cu grijă fructele, împărțiți-le în 2 jumătăți și îndepărtați semințele.
2. Adăugați zahăr și așteptați până când se eliberează sucul și zahărul este parțial dizolvat.
3. Scurgeți siropul rezultat și gătiți la foc mediu, adăugând cacao.
4. După fierbere, turnați lichidul în multicooker și adăugați feliile de fructe.
5. Porniți modul „stingere” și păstrați aproximativ o oră.
6. Se toarnă dulceața de cacao pregătită în borcane curate și se pune într-un loc cald până se răcește complet.

Reguli de depozitare pentru „Prune în ciocolată”

Temperatura de depozitare a gemului original ar trebui să varieze de la 12 la 17 grade în cazul în care produsul nu este expus la lumina soarelui. Nu trebuie să-l scoateți la frig sau să-l expuneți la schimbări puternice de temperatură, deoarece poate deveni zaharat.

Dulceața de cacao poate fi păstrată în condiții similare timp de 1 an, dar după deschiderea borcanului trebuie consumată în decurs de o lună. După data de expirare, produsul trebuie eliminat pentru a vă proteja sănătatea.

Concluzie

O delicatesă atât de gustoasă și sănătoasă precum prunele în ciocolată nu va fi greu de preparat acasă. Iar originalitatea și rafinamentul gustului va impresiona orice gurmand și va deveni o dulceață adorată pentru întreaga familie.

Postări recomandate

Dulceata de capsuni fara gatit

Dulceata de gutui cu nuci si lamaie

Cum se prepară dulceață de gutui japoneză

Cum se face dulceata de gutui in felii

Cum se prepară o dulceață delicioasă de roșii verzi

Dulceata de curmal - reteta cu fotografie

Dulceata de paducel fara seminte

Piure de pere pentru iarnă

Afine făcute piure pentru iarnă cu zahăr