Dulceata de paducel fara seminte

Fructele rotunde stacojii de păducel, asemănătoare măceșului, sunt cunoscute pentru proprietățile lor vindecătoare. În bucătăria dvs. de acasă le puteți folosi pentru a pregăti băuturi delicioase din fructe și compoturi după o varietate de rețete. Dulceața de păducel fără semințe este o delicatesă la fel de populară. Nu este dificil de pregătit, principalul lucru este să îndepărtați întreaga parte interioară a fructului, ceea ce va dura ceva timp.

Beneficiile gemului de păducel

Fructele de toamnă ale acestui arbust au o serie de proprietăți benefice care se păstrează în gem. Gustul fructelor stacojii amintește de măr sau pere. Singurul dezavantaj sunt semințele dure care trebuie îndepărtate pentru a obține un deliciu gustos.

Proprietățile benefice ale gemului de păducel:

• îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular;
• întărirea vaselor de sânge, îmbunătățirea fluxului sanguin;
• întărirea țesutului muscular, prevenind degenerarea acestuia;
• creșterea tonusului și a performanței, ameliorând oboseala întregului corp;
• dulceata este utila iarna in timpul exacerbarii infectiilor virale;
• stabilizează tensiunea arterială, în special hipertensiunea arterială, astfel că pacienților hipotensivi nu li se recomandă să consume mai mult de 250 g din această delicatesă pe zi.

Acest tratament sănătos poate fi inclus în dieta persoanelor de orice vârstă. Practic, nu există restricții privind utilizarea sa.

Cum să faci dulceață de păducel fără semințe

Boabele cu fructe mari sunt potrivite pentru dulceața de păducel. Ele ating maturitatea finală la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Bine coapte, se disting prin carnea densă și culoarea roșu aprins. Pentru a face dulceata sanatoasa, alege fructe mari, nedeteriorate. Au carne suculentă, densă, ideală pentru prepararea unui răsfăț dulce.

Cum să eliminați semințele din păducel

În primul rând, fructele trebuie spălate bine. Apoi tăiați tulpina. Există mai multe moduri de a îndepărta semințele din pulpă. Puteți îndepărta rapid semințele de păducel dacă tăiați partea superioară și îndepărtați păstaia din fruct cu un cuțit ascuțit.

A doua cale:

1. Fiecare boabă trebuie tăiată în partea de sus și de jos.
2. Apoi faceți o tăietură mică de-a lungul fructului.
3. Deschideți-l și folosiți vârful unui cuțit sau o lingură mică pentru a îndepărta semințele.

Această muncă este supărătoare și va dura mult timp, dar rezultatul merită. Gemul fără semințe este convenabil de mâncat fără teama de a nu se sufoca cu semințele.

Dulceata clasica de paducel pentru iarna din seminte

Există mai multe rețete pentru a face dulceață de păducel fără semințe. Cel mai simplu și mai puțin costisitor este cel clasic.Pentru a-l pregăti trebuie să luați doar 2 ingrediente - fructe de păducel și zahăr.

Ingrediente pentru dulceata de paducel dupa reteta clasica:

• fructe de tufiș – 1 kg;
• zahăr - 500 g;

Această delicatesă se prepară după o rețetă simplă în mai multe etape:

1. Fructele sunt spălate, fără sâmburi și distribuite uniform în tigaie.
2. Tot zahărul se toarnă pe fructe de pădure și se distribuie uniform.
3. Amestecul fructe-zahăr se lasă 3-4 ore până se eliberează sucul.
4. De îndată ce este suficient lichid în tigaie, puneți-l pe foc.
5. Gatiti amestecul pana cand fierbe la foc mic. Pentru a preveni arderea, se amestecă constant.
6. După fierbere, mai reduceți puțin focul și fierbeți amestecul până ajunge la o consistență groasă.

De îndată ce o picătură de dulceață devine densă și încetează să se răspândească pe farfurie, desertul este gata. Se toarnă în borcane și se lasă să se răcească.

Pentru a crea un vid în care bacteriile nu pot apărea, borcanele fierbinți sunt întoarse cu susul în jos până se răcesc.

Cum să faci dulceață fără semințe din păducel și coacăze

Pentru a face gustul gemului de păducel mai multifațetat și mai interesant, se adaugă și alte fructe de pădure conform rețetei. Puteți improviza la nesfârșit, dar este mai bine să adăugați fructe de pădure, care sunt renumite pentru proprietățile lor benefice. Coacăzele negre diversifică gustul și aroma gemului și, de asemenea, îi adaugă beneficii.

Ingrediente pentru reteta de dulceata:

• 1 kg boabe de păducel;
• 1,4 kg zahăr;
• un pahar de piure de coacăze negre;
• 0,5 litri de apă curată.

Dulceata cu adaos de coacaze negre se prepara in mod similar cu alte retete. Dar acesta este mai complex, deoarece procesul trece prin mai multe etape.

Algoritm de gătit conform rețetei:

1. Sortați păducelul, spălați bine, îndepărtați semințele.
2. Turnați fructele într-o cratiță și adăugați 2 căni nivele de zahăr. Lăsați amestecul timp de o zi.
3. Apoi adăugați 1 kg de zahăr și apă în tigaia cu amestecul dulce.
4. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert la foc mediu.
5. După fierbere, adăugați în amestec piure de coacăze și fierbeți-l la foc mic până se îngroașă.

Rețeta de gătit rămâne neschimbată.

Când pregătiți dulceață de păducel fără semințe, puteți folosi următoarele rețete video:

Cum se face dulceata de paducel fara seminte cu vanilie

Pentru a face dulceata dupa aceasta reteta, faceti mai intai sirop. Ar trebui să fie aromat, cu un gust dulce și acru, deoarece pe lângă apă și zahăr, se adaugă vanilină și acid citric.

Ingrediente:

• 1 kg păducel;
• 1 kg zahăr granulat;
• un pachet de vanilină;
• 2 pahare cu apa;
• 2,5 g lamaie.

Mai întâi, pregătiți siropul: amestecați apa cu un pahar de zahăr și fierbeți la foc mediu până dă în clocot. Adăugați vanilină și sucul de lămâie în soluția ușor răcită și amestecați bine.

Prepararea gemului de păducel:

1. Sortați fructele de pădure, clătiți și separați semințele.
2. Se toarnă fructele de pădure într-o cratiță, se adaugă zahărul rămas și se toarnă siropul.
3. Lăsați amestecul să stea timp de 12 ore.
4. Se pune apoi tigaia la foc mic și se aduce la fierbere.
5. Apoi reduceți focul și gătiți amestecul până când se îngroașă.

Delicatesa parfumată de păducel de vanilie este gata. Poate fi închis pentru iarnă, turnat în borcane sterilizate și rulat cu capace.

Metoda de preparare a dulceata de paducel cu merisoare (fara seminte)

Acest desert poate fi făcut din fructe de pădure întregi sau puteți folosi rețete populare și puteți face gem de păducel fără semințe.

Ingrediente:

• fructe de tufiș – 1 kg;
• zahăr granulat – 1,5 kg;
• merișoare coapte de toamnă - 0,5 kg;
• apă filtrată – 0,5 l.

A face dulceata folosind aceasta reteta nu este dificila, insa procesul va dura mai mult decat cel clasic. Cu toate acestea, gustul acestui desert merită. Gemul dulce-acrișor cu o consistență asemănătoare jeleului de culoare rubin va atrage pe mulți.

Secvențiere:

1. Sortați fructele, spălați-le, tăiați tulpinile, îndepărtați semințele.
2. Masa pregătită se toarnă cu apă fierbinte și se trimite la fiert la foc mic până când pulpa se înmoaie.
3. De îndată ce devine moale și flexibil, amestecul este îndepărtat de pe foc și lichidul este turnat într-un recipient separat. Fructele tufei se racesc si se macina printr-o sita.
4. La masa omogenă rezultată se adaugă zahărul și lichidul care a fost eliberat în timpul gătirii.
5. Amestecul se pune la foc mic și se aduce la o consistență groasă.
6. Adăugați merișoare la dulceața răcită terminată și amestecați-o ușor.

Desertul finit se distinge nu numai prin gustul său plăcut, ci și prin aspectul său frumos. Această dulceață de păducel fără semințe poate fi servită chiar și pe o masă de sărbători. Proprietățile medicinale ale fructelor de păducel din această dulceață sunt deosebit de bine demonstrate în combinație cu merișoare sănătoase.

Reteta de dulceata delicioasa din paducel si mere fara samburi

Pentru această rețetă trebuie să pregătiți o cană de sos de mere. Pentru a face acest lucru, luați mai multe mere, curățați-le de coajă și îndepărtați miezul și semințele. Merele se razeaza pe razatoarea fina sau se toaca in blender.

Ingrediente care se adauga in dulceata de paducel cu mere:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1,4 kg zahăr;
• 600 g de apă.

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele de păducel: spălați, îndepărtați tulpinile, îndepărtați semințele.

Apoi dulceața se prepară după următoarea rețetă:

1. Fructele de pădure pregătite se toarnă într-o cratiță și se adaugă 400 g zahăr.
2. Amestecul se lasă o zi până când apare sucul.
3. A doua zi, adauga apa si zaharul ramas in tigaie.
4. Amestecul se pune pe foc si se aduce la fierbere.
5. De îndată ce se îngroașă, adăugați sos de mere, amestecați bine și gătiți timp de cel mult 10 minute.

Luați tigaia de pe foc și transferați dulceața de păducel și sosul de mere în borcane. Beneficiile gemului de păducel fără semințe preparate după această rețetă sunt de netăgăduit. Prezența mai multor fructe și fructe de pădure în compoziție nu va aduce decât beneficii organismului, mai ales iarna și primăvara.

Reguli pentru păstrarea dulceață de păducel fără semințe

Dulceata este un produs care se poate pastra o perioada indelungata: de la un an la doi. Zahărul este un bun conservant natural care va împiedica risipa amestecului dulce.

Dulceata de paducel in borcane nesterilizate se pastreaza la frigider. În acest fel, nu se va strica până la următoarea recoltă de toamnă.

Dacă gemul este sigilat pentru iarnă, acesta poate fi păstrat în cămară la temperatura camerei mai mult de un an.

Gemul viu din fructe de pădure măcinate fără sâmburi cu zahăr se păstrează numai la frigider. Perioada de valabilitate a acestui gem este de câteva luni.

Concluzie

Dulceața de păducel fără semințe este un produs gustos și sănătos. Gustul acestuia poate fi schimbat și suplimentat în funcție de ingredientele adăugate. Merișor iar coacazele negre vor imbogati gemul cu vitamina C daca le adaugati sub forma de piure si nu le gatiti. De asemenea, este necesar să rețineți că nu trebuie să consumați mai mult de un pahar din acest desert. Acest avertisment se aplică în special persoanelor care suferă de tensiune arterială scăzută.

Postări recomandate

Dulceata de viburnum pentru iarna: retete simple

Reteta de dulceata de gutui si portocale

Dulceata de mere si gutui: reteta

Feijoa piure cu zahar

Dulceata de catina

16 rețete de dulceață de caprifoi

Dulceata de agrise cu portocale: 16 retete simple

Dulceata de prune cu cacao pentru iarna

Merisoare cu miere