Piure de pere pentru iarnă

Există multe rețete diferite de piure de pere pentru iarnă: din fructe coapte sau fierte, cu mere, portocale, lămâi, condimente, vanilie. Piureul de fructe de pere este un produs excelent pentru consumabile de iarnă pentru adulți, copii, inclusiv sugari.

Reguli pentru prepararea piureului de pere pentru iarna pentru copii

În timpul procesului de recoltare, este important să respectați anumite reguli pentru a obține un rezultat pozitiv.

Este necesar să selectați fructe coapte, dar nu prea coapte, ale soiurilor de toamnă.Deoarece acest desert este destinat copiilor, este necesar să se acorde preferință soiurilor dulci de pere, pe baza faptului că nu se adaugă zahăr conform rețetei.

Este recomandabil să faceți un fel de mâncare cu fructe în borcane mici, deoarece după deschidere produsul poate fi păstrat numai la frigider și nu mai mult de 24 de ore.

Piureul de pere slăbește sau se întărește

Pera este unul dintre fructele „controversate”. Și nu există un răspuns cert la această întrebare, dacă se întărește sau slăbește. Totul depinde de forma în care este consumat fructul.

Perele sunt bogate în fibre, ceea ce le face foarte sănătoase. Dacă fructul este consumat proaspăt, atunci cu un grad ridicat de probabilitate va acționa ca un laxativ. Acest lucru se datorează faptului că cantitățile mari de fibre irită intestinele. Un efect similar este produs de o cantitate mare de suc de pere.

Piure de pere cu fructe la cuptor pentru bebelusi

Unul dintre primele alimente complementare pe care le încearcă un bebeluș este pera. Pentru copiii a căror alimentație se bazează pe formule artificiale, astfel de alimente complementare se introduc de la 4 luni, iar pentru bebelușii alăptați - de la șase luni. De obicei, bebelușii primesc acest produs mai rar sub formă de piure, dar mai des sub formă de suc.

Amestecuri de fructe încep să se administreze la 2 săptămâni după introducerea sucului. Trebuie să începeți să dați cu o jumătate de linguriță de piure, crescând treptat acest volum.

Trebuie să iei în serios alegerea fructelor pentru gătit. Soiurile de pere verzi nu provoacă alergii. Când le aleg pentru gătit, încearcă să aleagă fructe moi a căror pulpă este destul de suculentă.De exemplu, soiul Conference, delicatele fructe Williams și, bineînțeles, Komis, au calitățile enumerate.

Ar trebui să fiți întotdeauna extrem de atenți atunci când alegeți fructe. Suprafața perei trebuie să fie intactă și fără deteriorare. În aparență, fructele trebuie să fie netede și să nu fie învinețite.

Piure de pere pentru bebeluși de casă

Cuptorul se incalzeste la o temperatura de 180-185 de grade iar fructele spalate in prealabil si taiate in jumatate se pun pe o tava de copt (se indeparteaza pastaia si tulpina). Se coc 15 minute. Sub influența temperaturii, centrul se va înmuia, după care poate fi îndepărtat, de exemplu, cu o lingură. Dacă folosiți un cuptor cu microunde în loc de cuptor, gătiți doar 3 minute la foc mare. Pulpa rezultată este adusă la omogenitate cu un blender sau folosind o sită. Dacă masa rezultată este prea groasă, trebuie diluată cu apă fiartă.

Observand reactia bebelusului (corpul lui), puteti da piure incepand cu o jumatate de lingurita. Creșteți treptat porția.

Cum se prepară piure de pere pentru bebeluși din fructe fierte

Ingrediente:

• pere – 2 bucăți;
• apă – 20 ml (dacă este necesar).

Pregătirea include mai multe etape.

1. Alege o para cu coaja subtire. Clătiți bine cu apă, iar la sfârșit este indicat să clătiți cu apă clocotită.
2. Curățați, îndepărtați coaja și îndepărtați păstăile de semințe. Se macină în cuburi.
3. Se pune in apa clocotita si se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Monitorizați cantitatea de apă, adăugând dacă este necesar.
4. Scurgeți apa și tăiați perele în orice alt fel.
5. Asigurați-vă că lăsați vasul să se răcească înainte de servire.

Este necesar să le oferi bebelușilor acest piure de pere puțin câte puțin pentru ca organismul să se obișnuiască cu produse noi.

Piure de iarnă cu mere și pere pentru copii

În funcție de dulceața perelor, poate fi necesar să adăugați zahăr la rețeta de pere și sos de mere.

Componente:

• mere – 2 kg;
• pere – 2 kg;
• apă fiartă - 300-500 ml.

Preparare:

1. Clătiți bine fructele selectate cu apă curentă.
2. Fructele pot fi învelite în folie (dacă nu, temperatura ridicată din cuptor va face ca merele și perele să stropească suc, ceea ce va păta cuptorul).
3. Puneți perele și merele pe o tavă de copt sau pe orice fel de mâncare rezistentă la căldură.
4. Coacem fructele la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute.
5. Apoi, curățați fructele și măcinați pulpa rezultată într-un blender sau în orice alt mod. Nu este nevoie să adăugați zahăr.
6. În același timp, sterilizați borcanele mici.
7. Se pune masa rezultată din nou la foc mic și după fierbere, se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
8. Puneți piureul finit în borcane și rulați bine.
9. Acoperiți borcanele cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet.

Reteta de piure de pere pentru bebelusi pentru iarna

Rețeta de piure de pere pentru bebeluși diferă prin faptul că nu conține zahăr. Începe să fie introdus în alimentație cu hrănire naturală de la 6 luni, iar cu hrănire artificială - de la 4 luni, începând cu ½ linguriță. Este extrem de important ca bebelușii să primească toate vitaminele și microelementele necesare dezvoltării normale. Compoziția de vitamine a acestui piure are proprietăți antimicrobiene și, de asemenea, ajută la întărirea sistemului imunitar al copilului și a microflorei intestinale.

Pregătirea acestui fel de mâncare este simplă. Va fi nevoie de pere dulci. Clătiți bine perele, îndepărtați tulpinile, miezul și semințele. Apoi, tăiați în felii. Se pune intr-o cratita, adaugand cateva linguri de apa daca este necesar.Se lasa sa se incalzeasca la foc mic.

Nu este necesar să aduceți masa rezultată la fierbere. Apoi, faceți masa omogenă în orice fel. Dacă doriți, puteți adăuga puțin acid citric. Este necesar să se pregătească piure de pere pentru iarnă pentru un copil la foc mic timp de 5-7 minute cu amestecare constantă. Apoi rulați-l în borcane sterilizate.

Piure de pere pentru iarna pentru copii

Reteta de piure de pere pentru bebelusi pentru iarna include pere de calitate superioara, de preferat cele de casa. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să le spălați și să turnați apă clocotită peste ele. Se curata si se taie bucatele. Adăugați apă, ar trebui să fie de 2 ori mai puțin decât perele. Se fierbe masa rezultată timp de 10 minute. Apoi, bateți cu un blender. Adăugați ½ linguriță de acid citric. Se fierbe din nou, se pune in borcane si se sterilizeaza in borcane inca 12 minute. Apoi, rulați.

Cum se prepară piure de pere pentru iarnă

Piureul de fructe de pere are o mulțime de proprietăți pozitive. Conține toate vitaminele, macro și microelementele de care organismul are nevoie. Marele avantaj al acestei delicatese este prezența fibrelor în ea, care are direct un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.

Adulții pot folosi fructe de aproape orice varietate în piure de pere. Este important ca acestea sa fie bine coapte, fara zgarieturi sau putregai. Dacă fructele nu au un gust suficient de dulce, va trebui adăugat zahăr granulat la preparat. Este necesar să clătiți bine fructele cu apă, de preferință cu apă curentă. Îndepărtați tulpinile și semințele.

Cât timp să gătești piureul de pere

Conform tehnologiei de gătit, îndepărtați semințele și, de preferință, coaja.Apoi, se toacă cu un cuțit și se fierbe până se înmoaie la foc mic, apoi se bat într-o masă omogenă, fără cocoloașe. Se mai fierbe 5-10 minute. Modificările timpului de gătire se aplică numai dacă se intenționează sterilizarea în borcane.

Piure tradițional de pere pentru iarna acasă

Această rețetă necesită pere, ai nevoie de jumătate de zahăr decât perele și 30-50 ml apă.

1. Spălați perele, tăiați-le, îndepărtați miezul și semințele.
2. Tăiați în cuburi. Dacă doriți, tăiați coaja, dar nu este recomandat, deoarece majoritatea substanțelor benefice sunt conținute în coajă.
3. Puneți perele și apa într-o cratiță. Se fierbe 10 minute după fierbere.
4. Adăugați acid citric dacă doriți și zahărul, mai fierbeți încă 15 minute.
5. Măcinați masa rezultată. Se fierbe 5 minute.
6. Până în acest moment, pregătiți borcanele (spălați, sterilizați, fierbeți capacele).
7. Puneți amestecul fierbinte pregătit în borcane, rulați și înfășurați.

Piure de mere si pere pentru iarna

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de pere si mere in proportii egale, de 4 ori mai putin zahar decat fructe si 50 ml apa.

1. Spălați fructele, uscați-le, îndepărtați tulpinile și semințele. Tăiate în bucăți.
2. Se pune intr-o cratita, se adauga zaharul si apa.
3. Gatiti 15 minute dupa fierbere la foc mic.
4. Bateți consistența rezultată cu un blender.
5. Se fierbe masa rezultată timp de 15 minute, amestecând ocazional pentru a preveni arderea.
6. Până în acest moment, trebuie să pregătiți borcane cu capace. Spălați bine borcanele cu sifon și sterilizați.
7. Piureul se pune intr-un borcan sterilizat pregatit in prealabil, se ruleaza si se inveleste.

Piure de pere pentru iarna fara zahar

Componente necesare:

• pere – 4 kg;
• apă – 100 ml;
• acid citric – 0,50 g.

1. Spălați perele, îndepărtați toate tulpinile în exces, semințele și, dacă doriți, curățați-le.
2. Tăiate în bucăți. Se pune intr-o cratita si se pune pe foc.
3. Gatiti 30 de minute la foc mic, acoperit.
4. Se amestecă masa rezultată cu un blender.
5. Adăugați acid citric și gătiți timp de 3 minute.
6. Apoi, întindeți masa rezultată în borcane presterilizate, acoperiți cu un capac și sterilizați borcanele împreună cu piureul pentru încă 15 minute.
7. Rulați borcanele, întoarceți-le, înfășurați-le.

Piureul de pere pentru iarna fara zahar este gata!

Piure de pere cu portocale

Necesar:

• pere – 4 kg;
• zahăr - 1 kg;
• portocale - 1 kg;
• apă – 1 pahar.

Rețeta include mai mulți pași:

1. Pregătiți perele.
2. Tăiați în bucăți mari. Puneți într-o cratiță cu pereți groși, adăugați apă, fierbeți până se înmoaie perele.
3. Se ia de pe foc si se adauga portocalele, mai intai curatandu-le de coaja si rasand-le direct in tigaia cu fructele.
4. Pentru a evita prezența particulelor inutile care ar putea pătrunde în piure, se recomandă să măcinați masa rezultată printr-o sită.
5. Adăugați zahăr și gătiți până se îngroașă, amestecând din când în când pentru a evita arderea. Repetați timp de aproximativ 2 ore. Piureul este gata atunci când picăturile de piure nu se răspândesc pe lingură.

Puneți piureul de portocale-pere rezultat în borcane sterilizate pregătite. Înfășurați, înfășurați.

Piure de pere pentru iarna: reteta cu condimente

Pentru această rețetă sunt necesare următoarele condimente: cardamom, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și ghimbir. Toate condimentele sunt necesare sub formă măcinată.

Ingrediente:

• pere – 2,7 kg;
• sare - ¼ linguriță;
• zahăr-1 pahar;
• lămâie – 1 bucată;
• cardamom - 1 linguriță;
• ghimbir - 1 linguriță;
• nucșoară - 1,5 linguriță;
• scorțișoară - ½ linguriță;
• cuișoare - 1/8 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Curățați perele și tăiați-le în felii.
2. Puneți perele într-o cratiță grea. Se aduce la fierbere, amestecând.
3. După ce a dat în clocot, reduceți căldura după 10 minute, adăugați zeamă de lămâie și toate celelalte ingrediente.
4. După aproximativ 10 minute, perele se vor înmuia. Este necesar să se scoată de pe foc și să se toacă în orice fel.
5. Gatiti inca 20 de minute la foc mediu.
6. Transferați piureul în borcane presterilizate, fără a adăuga puțin deasupra.
7. Sterilizați în apă clocotită timp de 10 minute.
8. Rulați și înfășurați borcanele.

Piureul este gata de mâncat.

Reteta de piure de pere cu miere

Ingrediente:

• pere – 2 kg;
• suc de lamaie – 50 ml;
• miere – 100 ml.

Pregătiți după cum urmează:

1. Se spala, se curata, se taie felii si se pune intr-o tava de copt. Deasupra se presara zeama de lamaie.
2. Se coace la 40-60 de grade timp de 1 ora. Apoi, creșteți temperatura la 100 de grade și coaceți încă 40 de minute. Măcinați masa rezultată.
3. Topiți mierea într-o baie de aburi și turnați-o în masa rezultată.
4. Împărțiți piureul în borcane, lăsând puțin până la margine.
5. Piureul trebuie sterilizat timp de 10–20 de minute (10 minute pentru 0,5 l).

Rulați borcanele și înfășurați-le până se răcesc complet.

Piure delicat de mere, pere și lămâie

Deoarece sosul de mere este de obicei foarte gros, poate fi diluat cu pere.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• mere – 1 kg;
• pere – 1 kg;
• lămâie – jumătate din fruct;
• zahăr – 2 căni.

Pregătiți merele: spălați, curățați și tăiați. Stoarceți masa rezultată și puneți sucul într-un bol separat. Faceți același lucru cu perele.

Se amestecă perele și sosul de mere, se toarnă sucul de lămâie și amestecurile rezultate. Adăugați zahăr.Aduceți amestecul la fierbere. Pune piureul în borcane sterilizate și sterilizează timp de 20 de minute.

Rulați conservele. Puteți lăsa să se răcească la temperatura camerei.

Cum se prepară piure de pere cu vanilie pentru iarnă

Ingrediente pentru preparat:

• pere - 2 kg;
• zahăr - 800 g;
• vanilină – 1 plic (1,5 g);
• scorțișoară – 1 linguriță;
• acid citric - 1 linguriță.

Rețeta include mai mulți pași:

1. Pregătiți fructele.
2. Răsuciți perele împreună cu zahărul. Transferați într-o cratiță.
3. Adăugați vanilină, acid citric și scorțișoară.
4. După fierbere, fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.

Turnați piureul în borcane sterilizate pregătite. Rulați și înfășurați până se răcește complet.

Piure de pere congelat

De asemenea, puteți îngheța piureul de fructe dacă aveți spațiu în congelator. Prin această metodă de conservare se păstrează gustul, aroma și substanțele benefice ale fructelor. Se poate congela fie sub forma de piure, fie sub forma de suc cu pulpa.

Spălați bine și îndepărtați cojile și semințele din fructe. Măcinați perele printr-o mașină de tocat carne sau folosind un blender și puneți-le în recipiente. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr. Pune la congelator. Piureul congelat este gata!

Atunci când depozitați piureul congelat pentru copii, este important să rețineți că nu puteți recongela produsul și trebuie să folosiți recipiente care pot conține doar o porție.

Piureul de fructe poate fi pur și simplu decongelat la temperatura camerei, fără tratament termic prealabil.

Piure de pere într-un aragaz lent

Pentru a pregăti piureul de pere într-un cuptor lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pere – 1 kg;
• lămâie – 1 lingură de suc;
• zahăr - 250 g;
• vanilină - 1/2 linguriță.

Spălați perele, curățați-le de coajă, îndepărtați semințele și cutiile cu semințe. Tăiați în bucăți sau felii. Puneți fructele într-un bol multicooker și adăugați zahăr și acid citric. Cantitatea de zahăr depinde de tipul de peră și de durata de păstrare a piureului finit (de la 100 la 250 g la 1 kg de pere).

Selectați modul „stingere” și setați cronometrul pentru 15 minute. După ce timpul a trecut, amestecați totul și lăsați încă 15 minute în modul specificat, repetați. Măcinați masa rezultată cu un blender, adăugați vanilină.

Mâncarea este deja gata de mâncare. Dacă trebuie să rulați acest piure, atunci trebuie să-l fierbeți din nou într-un aragaz lent timp de 15-20 de minute.

Puneți piureul care fierbe în borcane sterilizate pregătite, rulați și înfășurați.

Reguli pentru păstrarea piureului de pere

Condițiile de păstrare depind de rețeta specifică. Dacă alimentele conservate sunt făcute fără zahăr sau acid citric, depozitați-le într-un loc răcoros. Piureurile de hrana pentru copii din conserve se pastreaza cel mai bine in frigider. Un fel de mâncare cu adaos de zahăr poate fi păstrat la temperatura camerei.

Concluzie

Fiecare dintre retetele de piure de pere pentru iarna oferite aici este demna de atentie si depinde de preferintele gospodinei. Pentru a face un fel de mâncare gustos, este important să urmați cu strictețe rețeta de gătit.

Postări recomandate

Dulceata de mure, dulceata si confitura de mure

Dulceata de prune pentru iarna

Rețete de gem de câini

Dulceata de astila

Dulceata de dovleac pentru iarna

Dulceata de piersici cu nuci: 7 retete

Dulceata de piersici Pyatiminutka

Dulceata de papadie cu lamaie

Pastă de dovleac de casă