Dulceata de lamaie si ghimbir: 9 retete

Dulceața de ghimbir și lămâie este o explozie de vitamine, microelemente și doar un deliciu foarte gustos. Mananca chiar si o cantitate mica de dulceata in fiecare zi iti va creste mult imunitatea. Acest preparat poate fi folosit ca fel de mâncare independent pentru ceai, pâine prăjită, produse de patiserie și poate fi combinat și cu orez și chiar carne.

Beneficiile gemului de lamaie si ghimbir

Ambele ingrediente pentru preparat se disting prin calitățile lor sporite în promovarea sănătății umane. Separat și împreună sunt folosite pentru a menține imunitatea, a combate excesul de greutate și pentru a întări sistemul cardiovascular.

Prezența gemului de lămâie și ghimbir în arsenalul gospodinei va ajuta la reducerea semnificativă a frecvenței răcelilor sezoniere și, de asemenea, va încărca organismul cu o cantitate imensă de substanțe utile.Combinația de ingrediente atât de puternice are efecte antiinflamatorii, analgezice, sedative, tonice și antispastice.

Este greu de subestimat un astfel de amestec. În plus, dulceața se distinge prin costul accesibil al ingredientelor, ușurința relativă de preparare și depozitarea fără pretenții. Pe lângă combinația clasică de ghimbir și lămâie, sunt folosite ingrediente precum miere, banane, caise uscate și lămâie.

Cum să pregătiți corect dulceața de lămâie cu ghimbir

În funcție de ingredientele suplimentare, gustul produsului final poate diferi dramatic. Așadar, puteți găsi un preparat cu note de condiment oriental, picătură, dulceață, picătură și o anumită astringență.

Pentru a păstra beneficiile ingredientelor, coaja de ghimbir este răzuită cu o lingură sau decojită cu un decojitor de legume. Acest lucru va ajuta la păstrarea cât mai multor elemente utile. Este indicat să folosiți citrice în totalitate, cu excepția semințelor, motiv pentru care este atât de important să le clătiți bine înainte de a le adăuga la preparat.

Pentru preparatele tratate termic borcanele trebuie sterilizate, iar amestecul brut se toarna in recipiente curate si uscate. Un rol special este acordat etanșeității, capacele trebuie să închidă ermetic recipientele.

Reteta clasica de dulceata de lamaie si ghimbir

Acest preparat necesită doar 4 ingrediente:

• lămâi – 4 buc.;
• ghimbir proaspăt – 50 g;
• zahăr - 500 g;
• apă – 150 ml.

Cum să gătească:

1. Tăiați lămâile felii și îndepărtați semințele.
2. Rădăcina de ghimbir se curăță de coajă și se da pe răzătoare fină.
3. Adăugați zahăr, lămâi și ghimbir în tigaie, turnați apă.
4. Aduceți la fiert la foc mic, apoi gătiți încă 25 de minute.

Dulceata de miere si ghimbir este gata. Acum îl pun în borcane și îl rulează.

Dulceata de ghimbir, lamaie si miere

Mierea va adăuga proprietăți benefice suplimentare tratamentului și îl va face mai dulce și picant.

Ingrediente:

• lămâi – 2 buc.;
• ghimbir - 100 g;
• miere - 200 g.

Reguli de gatit:

1. Citricele se spala si se taie in jumatati.
2. Rădăcina de ghimbir este tăiată în mai multe bucăți.
3. Puneți mierea, lămâile, ghimbirul într-un vas de blender și măcinați.

Pulpa finită va fi pur și simplu pusă în borcane.

Dulceata de lamaie si ghimbir cu zahar

În această rețetă, pe lângă ingredientele clasice, se folosește anason stelat. Va da preparatului finit o ușoară aromă de anason, dar nu îl va face prea picant.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• rădăcină de ghimbir proaspăt – 50 g;
• lămâi – 5 buc.;
• anason stelat – 2 buc.;
• zahăr - 600 g;
• apă – 150 ml.

Cum se prepară:

1. Citricele se spală bine cu o perie sub apă fierbinte și se taie în inele de 0,5 cm lățime.
2. Ghimbirul se spala sub jet de apa, se curata de coaja, se taie in cuburi de 1 cm.
3. Turnați apă într-o cratiță și încălziți-o.
4. La lichidul încălzit se adaugă zahăr și anason stelat. Se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.
5. Apoi adăugați citrice tocate și rădăcină de ghimbir și amestecați.
6. Trebuie să fierbeți dulceața la foc mic timp de 25 de minute.

Un semn de pregătire va fi obținerea unei consistențe asemănătoare jeleului. Gemul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate.

Dulceata de lamaie si ghimbir printr-o masina de tocat carne

Măcinarea ingredientelor cu o mașină de tocat carne este o metodă veche dovedită care vă permite să creați o delicatesă gustoasă cu bucăți mici. În această dulceață poți simți cu adevărat gustul unic al fiecărui ingredient.

Pentru a face gem de ghimbir-lămâie, veți avea nevoie de:

• lămâi – 3 buc.;
• ghimbir - 50 g.

Preparare:

1. Ingredientele se trec printr-o mașină de tocat carne.
2. Puneți pulpa rezultată în borcane.

Acest preparat se păstrează la frigider. O utilizare ideală ar fi adăugarea de dulceață la ceai, mai ales în timpul sezonului rece.

Cum se face dulceata de lamaie si ghimbir cu vanilie

Dacă amesteci lămâie, ghimbir și vanilie obții un amestec oriental parfumat. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lămâi – 2 buc.;
• rădăcină de ghimbir – 5 g;
• zahăr - 200 g;
• apă - 1 lingură;
• vanilina - 10 g.

Preparare:

1. Spălați citricele, îndepărtați coaja cu ajutorul unui curățător de legume și tăiați-le în cuburi mici.
2. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-le în jumătate de inele.
3. Puneți lămâia, ghimbirul, zahărul într-o cratiță, turnați un pahar cu apă.
4. Încinge ingredientele la foc mic.
5. După fierbere, se lasă să stea 7 minute, se adaugă vanilina și se amestecă.

Lăsați amestecul rezultat pe aragaz încă 10 minute. După care îl puteți pune în borcane.

Reteta originala de dulceata de lamaie, ghimbir si lime

Pentru a face gem de ghimbir-lămâie-lamaie, veți avea nevoie de:

• lămâi – 2 buc.;
• var – 1 buc.;
• zahăr - 300 g;
• ghimbir proaspăt – 50 g.

Preparare:

1. Spălați lămâile și limele și tăiați-le în jumătate.
2. Curățați ghimbirul și tăiați-l în cuburi.
3. Se macină ingredientele într-un blender, se pun într-un recipient emailat, se adaugă zahăr și se lasă 4 ore.
4. După aceasta, se încălzește la foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Dulceata finita se pune in borcane sterilizate si se sigileaza.

Rețetă de gem de lămâie, ghimbir și miere fără gătit

Aceasta este una dintre cele mai simple și rapide modalități de a face un tratament sănătos și gustos. Va necesita:

• lămâi – 3 buc.;
• ghimbir - 50 g;
• miere - 3 linguri. l.

Procedura de pregatire:

1. Rădăcina de ghimbir se curăță de coajă și se taie în felii mari.
2. Lămâile sunt tăiate felii.
3. Pune ingredientele într-un bol de blender și măcinați. Rezultatul este o masă grosieră.
4. La pastă se adaugă miere. Se amestecă bine cu o lingură și se toarnă în borcane.

Este mai bine să folosiți recipiente mici. Delicatesa preparată se păstrează la frigider.

Dulceata de lamaie-ghimbir cu caise uscate

Această delicatesă are o dulceață plăcută, condiment aromat și acrișor ușor.

Ingrediente:

• rădăcină de ghimbir - 20 g;
• lămâie – 1 buc.;
• caise uscate - 100 g;
• zahăr - 300 g;
• apă – 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Caisele uscate se înmoaie în apă caldă timp de 2 ore pentru a obține consistența și gustul dorit.
2. Rădăcina de ghimbir decojită este tăiată în felii subțiri.
3. Puneți felii de ghimbir, caise uscate mărunțite, zahăr într-o cratiță și adăugați apă. Se lasa o ora pana se formeaza siropul.
4. Masa rezultată se aduce la fierbere la foc mic. În timpul procesului de gătire, amestecul este amestecat constant cu o spatulă de lemn.
5. După 15 minute, stingeți focul și lăsați dulceața să se răcească.
6. După răcirea completă, amestecul se aduce din nou la fiert și se fierbe încă 15 minute. Procedura trebuie repetată de încă 3 ori.
7. Pe ultima rundă se adaugă la preparat citrice zdrobite în blender.
8. Se mai lasa sa fiarba 5 minute si se opreste.

Fără a lăsa dulceața să se răcească, se distribuie în borcane pregătite.

Dulceata de lamaie cu ghimbir si banane

Bananele vor adăuga moliciune și dulceață gemului acru-picant. De asemenea, vor face consistența mai carnoasă și moale. Pentru preparare se folosesc următoarele ingrediente:

• lămâie – 1 buc.;
• rădăcină de ghimbir – 50 g;
• banane – 1 kg;
• apă – 100 ml;
• zahăr - 500 g.

Procedura de pregatire:

1. Curățați bananele și tăiați-le în inele de 2-3 cm lățime.
2. Rădăcina de ghimbir decojită se rade pe o răzătoare medie.
3. Răziți apoi coaja de lămâie pe aceeași răzătoare.
4. Turnați toate ingredientele în tigaie și stoarceți sucul de lămâie.
5. Se adauga apoi 100 ml apa si se pune cratita pe foc. După 3 minute, ingredientele se frământă într-o pastă cu ajutorul unui pisător.
6. După ce amestecul fierbe, reduceți focul și gătiți încă 5-7 minute.
7. Piesa de prelucrat fierbinte se pune in borcane sterilizate si se lasa pana se raceste complet.

Consistența preparatului finit va semăna cu sosul de mere. Daca mariti cantitatea de zahar, puteti reduce putin condimentul.

Cum se păstrează dulceața de lămâie-ghimbir

Dulceata de lamaie si ghimbir nu necesita conditii speciale de pastrare. Imediat după rulare, borcanele se lasă să se răcească. După aceasta, cel mai bine este să puneți alimentele conservate pe raftul de jos al frigiderului.

Un subsol sau o pivniță are condiții optime pentru depozitarea pieselor de prelucrat. Pentru locuitorii unei case private, aceasta este cea mai bună soluție, deoarece nu trebuie să ocupați spațiu în frigider și puteți păstra mai multă dulceață.

Dulciurile pregătite corespunzător pot fi păstrate în siguranță la temperatura camerei. Singura condiție va fi o temperatură ambientală stabilă și absența razelor solare.Pentru a vă bucura mult timp de gustul gemului aromat de ghimbir-lămâie, trebuie să o puneți în cămară sau în dulapul de bucătărie.

Concluzie

Dulceața de ghimbir și lămâie va fi un răsfăț unic pentru fiecare oaspete. Datorită tot felului de ingrediente suplimentare, te poate încânta cu gust picant, dulce, iute sau acru și nu te vei sătura niciodată de el.

Postări recomandate

Dulceata de gutui cu nuci si lamaie

Cum se prepară dulceață de gutui japoneză

Retete de dulceata de caise

Dulceata de caise: 17 retete delicioase

Dulceata de mure, dulceata si confitura de mure

Dulceata de prune pentru iarna

Rețete de gem de câini

Dulceata de astila

Dulceata de dovleac pentru iarna