Conţinut
- 1 Beneficiile gemului de conuri de molid
- 2 La ce ajută dulceața de conuri de brad?
- 3 Cum se face dulceata din conuri de brad
- 4 Contraindicații de utilizare
- 5 Când să colectezi conuri de brad pentru dulceață
- 6 Prepararea ingredientelor
- 7 Cum se face dulceata din conuri de brad
- 8 Condiții și perioade de depozitare
- 9 Concluzie
- 10 Recenzii despre dulceata de conuri de brad
Dulceata de conuri de brad este o delicatesa gustoasa, aromata si foarte sanatoasa. Îți poate ridica moralul, poate avea un efect miraculos asupra organismului și chiar ameliorează unele boli. O delicatesă făcută din conuri de molid a fost multă vreme considerată o poțiune vindecătoare, dar în zilele noastre gospodinele o fac din ce în ce mai puțin. Motivul pentru aceasta este considerat a fi dificultatea de a colecta materii prime și necunoașterea rețetei.
Conurile de brad sunt uneori înlocuite cu conuri de pin; dulceața făcută din ele este similară
Beneficiile gemului de conuri de molid
Principalul beneficiu al dulceții de fructe de molid este efectul său antibacterian și antiinflamator. Acest lucru se realizează datorită faptului că produsul conține o cantitate mare de uleiuri esențiale. Din această cauză, mulți oameni folosesc desertul dulce pentru a ameliora starea în timpul răcelilor, secreției nazale, bronșitei, tusei și chiar febrei.
Eficacitatea gemului de conuri de pin a fost dovedită de oamenii de știință moderni. Potrivit acestora, fructele de molid conțin o cantitate mare de fitoncide și vitamina C, fier, caroten, vitamina D și multe alte elemente necesare organismului.
La ce ajută dulceața de conuri de brad?
Dulceata făcută din conuri de brad verde este luată nu numai ca agent antiinflamator și antimicrobian, dar proprietățile sale pozitive se află în multe feluri. Desertul are efect analgezic, coleretic, diuretic, ajuta la imbunatatirea starii de anemie, stomatita si boala parodontala. Poate elimina colesterolul rău și poate îmbunătăți circulația sângelui. Este un remediu natural pentru toxiinfecțiile alimentare, completează deficiențele de vitamine, poate normaliza tensiunea arterială și crește tonusul vascular.
Aroma gemului de pin te ajută să adormi rapid și acționează ca un sedativ.
Cum se face dulceata din conuri de brad
În ciuda tuturor beneficiilor deliciilor făcute din fructe de molid, trebuie să-l luați în porții mici, deoarece poate dăuna și organismului. În scopuri de prevenire, adulții sănătoși nu trebuie să mănânce mai mult de două linguri de gem pe zi, iar în timpul tratamentului, o lingură de trei ori pe zi. Copiilor li se administrează produsul 1 lingură. dimineața și seara și în timpul unei răceli în aceeași doză de trei ori pe zi.
Contraindicații de utilizare
Ca orice produs, dulceata din conuri de brad are o serie de contraindicatii. Se recomandă evitarea administrării de medicamente dulci pentru următoarele diagnostice:
- boli de rinichi;
- tendință la alergii;
- ulcer peptic;
- Diabet;
- hepatită;
- sarcina si perioada de alaptare.
Nu trebuie să dați dulceață copiilor sub trei ani și, de asemenea, să o luați cu precauție persoanelor de vârstă pensionară.
Când să colectezi conuri de brad pentru dulceață
Un pas destul de important în prepararea gemului de conuri este colectarea materiilor prime. Se recomanda efectuarea acestuia la inceputul verii, cand pomul incepe sa creasca masa verde si produce fructe tinere, nedeschise. Pomii din care sunt smulși trebuie să fie amplasați departe de fabricile de producție și drumuri; este mai bine dacă au până la 20 de ani. În plus, trebuie să fie sănătoase și puternice, ramurile nedeteriorate și verzi.
Conurile tinere cresc pe marginea lăstarilor din partea superioară a coroanei. Sunt moi, de dimensiuni mici (până la 4 cm lungime) și de culoare maro-verde. De asemenea, trebuie acordată atenție cântarilor, care ar trebui să se potrivească strâns unul cu celălalt.
Conurile pentru prepararea desertului ar trebui să fie ușor străpunse atunci când sunt apăsate cu unghia.
Prepararea ingredientelor
Înainte de a face gem din conuri de brad, trebuie mai întâi să colectați și să pregătiți corespunzător materiile prime. Se recomandă să scuturați fructele de murdărie și ace, apoi clătiți bine sub jet de apă rece. Apoi, trebuie să puneți toate exemplarele selectate într-o cratiță mare pentru înmuiere. După aceasta, turnați apă curată în recipient, astfel încât să fie cu câțiva centimetri mai sus decât materia primă. Deci, produsul trebuie să stea într-un loc răcoros timp de 24 de ore. După ce a trecut timpul specificat, se recomandă îndepărtarea fructelor folosind o lingură cu fantă și așezarea lor pe un grătar pentru a scurge excesul de lichid.
Trebuie să purtați mănuși atunci când lucrați cu produse conifere
Cum se face dulceata din conuri de brad
Există mai multe moduri de a face dulceață din conuri de brad. Uneori, pe lângă fructele de efedra, delicateții se adaugă componente suplimentare: lămâie, miere, coajă, dar tehnologia clasică presupune utilizarea doar a cornetelor și zahărului cu apă într-un raport de componente 1:1:1.
Pentru a face desertul mai aromat și mai bogat, este indicat să gătiți ingredientul principal în mai multe etape: aduceți la fierbere, lăsați să fiarbă aproximativ 5-6 ore, fierbeți din nou, lăsați să se răcească. Repetați procedura de 3-4 ori.
Cincizeci de conuri sunt de obicei suficiente pentru a face un litru de dulceață.
O rețetă veche de dulceață
Aceasta reteta a ajuns in vremurile moderne datorita faptului ca a fost transmisa din generatie in generatie. Anterior, cu ajutorul acestei delicatese, oamenii s-au protejat de gripă și alte infecții și și-au restabilit puterea.
Pentru a pregăti gem de vindecare veți avea nevoie de:
- conuri de brad – 0,5 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- apă – 0,8 l.
Proces tehnologic:
- Clătiți conurile tinere sănătoase și înmuiați în apă rece timp de 24 de ore.
- Turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr granulat și așteptați până când fierbe.
- Adăugați conuri în sirop, gătiți până când solzii de pe fructe se deschid.
- Împărțiți gemul în borcane sterilizate, lăsați să se răcească, apoi închideți capacele.
Dulceata de conuri de brad dupa o reteta veche are o consistenta groasa si culoare maro inchis.
Dulceata cu lamaie
Dulceata facuta din conuri de brad cu adaos de lamaie se dovedeste a fi mai aromata, cu note de citrice.
Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:
- conuri – 1,5 kg;
- zahăr – 1,5 kg;
- lămâie – 1 buc.;
- apă – 2 l.
Reteta pas cu pas:
- După o zi înmuiată, clătiți conurile și tăiați-le în două sau patru părți.
- Combinați apa și zahărul într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați fructele.
- După fierbere, îndepărtați spuma și gătiți aproximativ o oră.
- Peste lămâie se toarnă apă clocotită, apoi apă rece, se scoate coaja, se toacă, se adaugă în conuri și se fierbe încă 30 de minute.
- Stoarceți sucul din fructe în dulceață fierbinte, mai țineți pe foc câteva minute.
- Se toarnă în borcane și se păstrează.
Gemul poate deveni ușor tulbure atunci când adăugați suc de lămâie.
Cu portocala
Cu adaos de portocală, dulceața devine și mai sănătoasă. În acest caz, amărăciunea mugurilor este aproape complet pierdut.
Compus:
- conuri de brad – 30 buc.;
- zahăr - 1 kg;
- portocaliu – 1 buc.;
- apă – 1000 ml.
Cum să gătească:
- Combinați conurile de brad pregătite în prealabil cu apă și zahăr granulat și aduceți la fierbere.
- Portocala se spala, se taie bucatele impreuna cu coaja, se adauga la restul ingredientelor.
- Gatiti o ora si jumatate, amestecand din cand in cand si indepartand spuma.
- Rulează.
Odată cu adăugarea de portocale, dulceața capătă un gust mai delicat.
Din conuri confiate
Metoda presupune prepararea siropului gros de pin în prima etapă, apoi transformarea acestuia într-un produs mai lichid.
Ingrediente:
- conuri – 0,5 kg;
- zahăr - 600 g;
- apă – 300 ml.
Pregătirea pas cu pas:
- Tăiați conurile înmuiate în prealabil în felii și puneți-le într-o cratiță în straturi, stropindu-le cu zahăr.
- Se lasă aproximativ șase ore, amestecând de 2-3 ori.
- Se toarnă apă, se fierbe timp de un sfert de oră, se răcește.
- Aduceți din nou la fiert, gătiți timp de 30 de minute.
- Se pune fierbinte in borcane si se ruleaza.
Bucățile de fructe din acest gem pot fi folosite la decorarea deserturilor
Condiții și perioade de depozitare
Daca borcanele sunt sterilizate, dulceata facuta din conuri de brad se poate pastra o perioada indelungata.Într-o cameră adecvată - pivniță, subsol - subteran, poate rezista fără pierderi de proprietăți și calități până la un an și jumătate. Cu toate acestea, este mai bine să reînnoiți oferta de dulciuri anual.
Se recomandă păstrarea borcanului deschis la frigider pentru cel mult o lună.
Concluzie
Nu este deosebit de dificil să faci dulceață din conuri de brad; principalul lucru este să găsești materiile prime potrivite, să le colectezi și să le prepari corect. Puteți alege orice rețetă la discreția dvs., dacă urmați tehnologia, rezultatul va fi întotdeauna excelent și, datorită tratatului gustos și sănătos, vă veți putea satura corpul cu nutrienți în timpul iernii și în perioada de vitamine. deficienta.
Recenzii despre dulceata de conuri de brad
https://youtu.be/ROSZN7HRZMU
