Dulceata de piersici cu portocale

Gemul de casă este considerat cel mai sănătos și delicios desert. Prepararea delicateselor trebuie facuta imediat dupa recoltare. Gemul de piersici și portocale este foarte popular. Există mai multe variante ale rețetei, fiecare având anumite caracteristici gustative.

Cum să gătești corect dulceața de piersici și portocale

Piersicile și portocalele conțin multe substanțe benefice necesare organismului uman. Acestea rămân în fructe chiar și după expunerea la căldură. Pentru a obține dulceața cu gustul și consistența dorite, trebuie să respectați o serie de reguli. Acestea se referă nu numai la procesul de gătit, ci și la alegerea ingredientelor. Recomandările generale includ:

• Este indicat să alegeți fructe coapte;
• Înainte de gătire, piersicile se spală bine, după care se îndepărtează groapa;
• pentru a preveni ca desertul să devină zaharat în viitor, se adaugă suc de lămâie;
• dacă gemul este planificat să fie făcut fără coajă, fructele sunt mai întâi opărite pentru a o îndepărta;
• pentru a face gem din fructe întregi, se selectează exemplare mici;
• Zahărul este adăugat strict în doza necesară, deoarece piersicile în sine sunt destul de dulci.

Piersicile merg bine nu numai cu fructe, ci și cu legume. Puteți adăuga picant gustului cu ajutorul smochinelor.

Dulceata clasica de piersici si portocale pentru iarna

Reteta clasica de dulceata din piersici si portocale este larg raspandita inca de pe vremea bunicilor. Gemul conține următoarele componente:

• 4 g acid citric;
• 360 ml apă;
• 1 portocală;
• 1 kg de piersici.

Procedura de gatire:

1. Fructele sunt spălate temeinic și examinate pentru deteriorare.
2. Tăiați piersicile în sferturi și îndepărtați sâmburele.
3. Acidul citric este diluat cu apă în proporție de 1:10. Piersicile sunt scufundate în amestecul rezultat.
4. După 10 minute, fructul este eliberat de excesul de lichid folosind o sită. Următorul pas este să le puneți într-o tigaie cu apă rece.
5. Piersicile se fierb timp de 3 minute, după care, fără a le lăsa să se răcească, se scufundă sub jet de apă rece.
6. Apa se amestecă cu zahărul și se aduce la fierbere la foc mic.
7. Fructele procesate, portocalele zdrobite și acidul citric se adaugă la siropul rezultat.
8. Gemul este gătit timp de 10 minute, îndepărtând periodic spuma rezultată.
9. În următoarele 7 ore, produsul se răcește. După aceasta, procesul de tratament termic se repetă.

O reteta foarte simpla de dulceata de piersici si portocale

Cea mai usor de facut este o reteta de dulceata din trei componente.Implică gătitul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. În acest caz, sunt implicate următoarele ingrediente:

• 600 g zahăr granulat;
• 1 portocală;
• 600 g piersici.

Procesul de gatire:

1. Piersicile sunt bine spălate, curățate de coajă și fără sâmburi.
2. Portocala se spala, dupa care se indeparteaza coaja si se rade pana se omogenizeaza. În gem se adaugă atât pulpa, cât și coaja.
3. Toate componentele sunt turnate într-o tavă emailată și lăsate timp de 1 oră. Acest lucru este necesar pentru a permite sucul să se separe de amestecul de fructe.
4. Tigaia se pune pe foc. După fierbere, fierbeți gemul la foc mic timp de 40 de minute.
5. După răcire, produsul este turnat în borcane sterilizate și sigilat.

Dulceata de caise, piersici si portocale

Adăugarea de caise la dulceață va ajuta să faceți gustul mai bogat și compoziția bogată în vitamine. În acest caz, nu este nevoie să îndepărtați coaja când gătiți. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 3 portocale;
• 2,5 kg zahăr;
• 1 kg de caise;
• 1 kg de piersici.

Algoritm de gătit:

1. Caisele și piersicile se taie cubulețe mici și se pun într-o tigaie adâncă.
2. Peste amestecul de fructe se presara zahar.
3. În timp ce fructele își eliberează sucul, portocalele sunt tăiate și semințele sunt îndepărtate. Măcinarea se face într-un blender.
4. După ce zahărul s-a dizolvat complet, tigaia se pune pe foc. Portocalul măcinat este adăugat la conținut.
5. Gemul se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
6. După răcirea completă, manipulările se repetă de două ori.

Dulceata de piersici cu portocale: reteta fara gatit

Există o rețetă de dulceață rapid și ușor de preparat. Caracteristica sa distinctivă este absența gătitului.Gustul unui desert preparat după această schemă nu este cu nimic inferior rețetei clasice. Următoarele componente vor fi necesare:

• 1 portocală;
• 800 g zahăr granulat;
• 1 kg de piersici.

Reţetă:

1. Fructele sunt spălate, fără sâmburi și decojite.
2. Piersicile și portocalele sunt zdrobite până la o consistență omogenă cu ajutorul unui blender.
3. Amestecul de fructe se pune într-un recipient adânc și se acoperă cu zahăr. Pentru a vă asigura că zahărul este complet dizolvat, amestecul este bine amestecat cu o spatulă de lemn.
4. După câteva ore de infuzie, dulceața este considerată gata de utilizare.

Cum se prepară dulceață groasă de piersici și portocale

Dacă adaugi gelatină la rețeta clasică de dulceață, obții o dulceață delicioasă de fructe. Se remarcă printr-o consistență groasă, învăluitoare. Copiilor le place foarte mult această opțiune. Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

• 100 g gelatină granule;
• 2 kg de piersici;
• 3 portocale;
• 1,8 kg zahăr.

Reţetă:

1. Piersicile și portocalele sunt fără sâmburi și tocate printr-o mașină de tocat carne.
2. Piureul rezultat se acopera cu zahar si se lasa 4 ore.
3. Între timp, gelatina este diluată într-un recipient separat.
4. Masa de fructe se fierbe timp de 10 minute și apoi se lasă deoparte la răcit.
5. Adăugați amestecul de gelatină în piure, amestecând bine. Se încălzește ușor amestecul fără a-l aduce la fierbere.

Reteta pentru a face dulceata de piersici si portocale la cuptorul cu microunde

Pentru a obține un tratament sănătos și gustos, nu trebuie să folosiți o sobă. Dulceata poate fi preparata si folosind cuptorul cu microunde. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 1 portocală;
• un praf de scortisoara;
• 400 g piersici;
• 3 linguri. l.suc de lămâie;
• 200 g zahăr.

Diagrama de gătit:

1. Piersicile se spala si se toaca maruntand in acelasi timp samburii.
2. Adăugați portocalele, zahărul și zeama de lămâie zdrobite în blender la fructele tocate.
3. Componentele se pun într-un recipient termorezistent și se pun la microunde timp de 5 minute la putere mare.
4. După bip, adăugați scorțișoară în dulceață, apoi dați-o la cuptor pentru încă 3 minute.

Reteta de dulceata de piersici si portocale cu miere si menta

Pentru a îmbogăți gustul desertului, i se adaugă adesea mentă și miere. Această versiune de dulceață se numește chihlimbar pentru culoarea sa neobișnuită. O trăsătură distinctivă a delicatesei este aroma piquantă de mentă. Include:

• 2 portocale;
• 250 g miere;
• 12 frunze de mentă;
• 1,2 kg piersici.

Principiul de gatire:

1. Coaja unei portocale este reciclată, iar coaja alteia este transformată în coajă. Sucul este stors din pulpă.
2. Mierea se amestecă cu sucul de portocale rezultat și se pune pe foc.
3. La siropul de citrice se adaugă piersici tăiate în sferturi.
4. După 10 minute de gătit, îndepărtați spuma rezultată.
5. Adăugați frunzele de mentă și coaja în tigaie.
6. Tine dulceata pe foc inca 5 minute.

Reguli pentru păstrarea dulceață de piersici-portocale

Pentru a păstra corect dulceața de portocale și piersici, este necesar să se creeze anumite condiții. Temperatura camerei nu trebuie să depășească +20°C. De asemenea, puteți depozita consumabile pe raftul de jos al frigiderului. Este important să evitați schimbările de temperatură. Prin urmare, nu este indicat să așezi borcanele pe balcon sau la subsol. Cele mai potrivite recipiente de depozitare sunt borcanele de sticlă. Acestea trebuie sterilizate înainte de umplere.

Concluzie

Pregătirea gemului de piersici și portocale nu este atât de dificilă pe cât pare la prima vedere. Pentru a obține un deliciu gustos, trebuie să urmăriți proporțiile componentelor și algoritmul acțiunilor.

Postări recomandate

Confitura de caise - reteta

Dulceata de fructe de serviciu

Confitura de agrișe: cele mai bune rețete de pregătire pentru iarnă

Cum se prepară gem de coacăze negre de cinci minute

Marmeladă de coacăze roșii de casă

Dulceata uscata de coacaze negre

Jeleu de coacăze roșii într-un multicooker Redmond, Panasonic, Polaris

Bezele cu cireșe acasă: rețete fără zahăr, cu banane, cu mere

Dulceata de cirese fara samburi: retete pentru iarna, cum se face din fructe de padure proaspete si congelate